Юлия Сергиенко - Куры. Разведение и уход

• Название: Куры. Разведение и уход
• Автор: Юлия Сергиенко
• Жанр: Руководства
• Год: 2014
• ISBN: 978-5-4444-2225-0

Книга посвящена разведению кур и содержит информацию по уходу, кормлению и выращиванию цыплят, переработке готовой продукции.

Для птицеводов-любителей.

---

Голландские белохохлые (рис. 13). Одна из самых популярных декоративных пород, выделяющаяся оригинальным сочетанием черного оперения и белого пышного хохолка (у кур он напоминает шапочку).

Рис. 13. Куры голландской белохохлой породы

Содержание кур

При содержании кур основное внимание уделяется устройству и оборудованию помещения для них, выбору кормов и режима кормления.

В зависимости от того, содержат ли птицу в хозяйстве круглогодично или только в весенне-летний сезон, птичник делают капитальным или временным.

При устройстве птичника следует учитывать выбранный способ содержания птицы – выгульный или безвыгульный. В первом случае куры размещаются в птичнике на насестах или на полу с использованием в теплое время года выгулов.

При использовании безвыгульного содержания куры постоянно находятся в помещении либо в клетках, либо на полу, с подстилкой или без нее.

Преимуществами выгульного содержания кур является то, что они имеют возможность находиться на свежем воздухе, получая достаточное количество ультрафиолетовых лучей, и активно двигаться. Такой способ содержания позволяет укрепить выносливость кур, улучшить их сопротивляемость различным заболеваниям, увеличить срок жизни птицы. Особенно такой способ содержания рекомендуется для кур яичного и мясояичного направлений. Яйца этих кур не только содержат большее количество питательных веществ и витаминов, но и отличаются хорошими инкубационными качествами.

Безвыгульный способ содержания, в частности содержание в клетках, считается более интенсивным. Во-первых, в несколько раз увеличивается использование производственной площади, во-вторых, облегчает уход и поддержание чистоты в птичнике, кроме того, клеточное содержание значительно сокращает расход кормов на производство яиц и получение привеса кур. К недостаткам такого типа содержания относятся: сокращение срока продуктивного использования птицы, большая подверженность кур неблагоприятным воздействиям окружающей среды, а также низкая сопротивляемость стрессам. Клеточное содержание применяется преимущественно в крупных фермерских хозяйствах.

Кроме перечисленных способов, содержание птицы может различаться также по виду подстилки. Наиболее часто встречающимся способом является содержание на глубокой несменяемой подстилке. Основным преимуществом такой подстилки является то, что в ее глубине обитают микроорганизмы, в процессе жизнедеятельности которых выделяется тепло. Это позволяет содержать кур в не слишком суровые зимы без дополнительного отопления птичника. Микрофлора глубокой подстилки обезвреживает патогенные микроорганизмы и задерживает разложение помета, кроме того, в ней синтезируется витамин В12.

Для увеличения продуктивности нередко используют содержание кур на сетчатых (планчатых) полах, которые изготавливаются из оцинкованной сетки или деревянных планок. Сетка или планки при этом натягиваются на рамы шириной 1–1,5 м и длиной 2 м. Рамы устанавливают на высоте 40–80 см от пола. Если в курятнике пол деревянный, его покрывают оцинкованным железом или устанавливают под него поддоны для сбора помета.

Для птичника можно построить специальное помещение или переоборудовать уже имеющееся подсобное строение. Перед тем как приступать к строительству, прежде всего следует рассчитать размеры птичника, учитывая количество кур, которые будут в нем содержаться.

При содержании кур яичных пород необходимо помнить, что зооветеринарные нормы предписывают их размещение на 1 м2 не более 5 голов, а цыплят-бройлеров – не более 22 голов на глубокой подстилке, на сетчатом полу – количество голов немного больше.

Строить птичник лучше всего на сухой ровной площадке, с легким уклоном к югу для стока дождевых и талых вод. Фасад строения должен быть ориентирован на юг или юго-восток. При строительстве обычно предусматривают создание подсобных помещений для хранения кормов и инвентаря.

Стены птичника чаще всего делают из дерева или самана, потолок в помещении делают деревянным, а сверху обмазывают глиной, смешанной с соломой или опилками. Дверь изготавливают из дерева, снаружи ее утепляют. Пол птичника делают деревянным или глинобитным, причем поднимают его на высоту 25 см от земли. Для отвода грунтовых вод обязательно устраивают дренажные канавы, выложенные щебнем и песком.

Для большого поголовья домашней птицы можно использовать птичник типа вигвам (рис. 14). Его строят из тонких бревен или досок. В первом случае пазы необходимо проконопатить и промазать глиной с известью или песком, во втором – сделать засыпку между стен. Иногда для утепления двускатное строение покрывают дерном, который прорастает и держится на крыше по несколько лет.

Рис. 14. Двускатный птичник-вигвам

Если в птичнике желают выращивать представителей нескольких пород, возникает необходимость их отдельного содержания, особенно в племенной сезон (рис. 15).

Рис. 15. План раздельного содержания: а – на шесть отсеков с выгулами; б – на три отсека с выгулами

Самыми распространенными конструкциями являются птичники с односкатной крышей или навесом. Фундамент обычно закладывают на глубину примерно 50 см и на 40–60 см выше уровня земли. Содержат водоплавающих птиц на полу птичника с использованием подстилки.

Для домашней птицы оптимальными в условиях средней полосы России являются птичники с полуоткрытым фасадом (рис. 16). Высота фасадной стены – 2,4 м, задней – 1,7 м. Длина птичника может быть различной в зависимости от количества птичьего стада. Чтобы птичник был сухим, тщательно выбирают место для строительства. Оно должно быть ровным, сухим, с легким уклоном на юг для стока. Если участок сырой, делают насыпь из щебня толщиной не менее 20 см. Сверху насыпь заливают глиной.

Для защиты от грызунов, которых птицы очень боятся, делают слой глины с битым стеклом, а сверху кладут слой щебня толщиной не менее 10 см. Сверху цементируют и заливают горячим битумом.

В капитальных постройках делают утепленную кровлю. Для этого используют несколько слоев щепы и два слоя рубероида. В более капитальных строениях в верхнюю обвязку каркаса врезают поперечные прогоны, к которым подшивают потолок с одной стороны и устанавливают стропила с другой.

Сверху кровлю обшивают тесом и кроют рубероидом и шифером. Для воздухообмена в потолке устанавливают оснащенную задвижкой вентиляционную трубу диаметром примерно 15 см.

Большое значение в птичнике играют окна, так как птице необходима хорошая освещенность. Соотношение площади окон к площади пола должно составлять 1: 10 в капитальном и 1: 5 в летнем строениях. Оконные переплеты с внутренней стороны необходимо защитить сеткой или рейками, чтобы птица не могла разбить стекло. Рамы должны быть двойные и обязательно иметь форточки или фрамуги. В полутораскатном птичнике в фасадной части вместо окон делают сплошной проем высотой не менее 1 м. Этот проем затягивают сеткой, а на зиму вставляют застекленные рамы.

Рис. 16. Постройки для содержания птиц: а – птичник для содержания нескольких пород птиц; б – переносная клетка; в – вид птичника со стороны тамбура; г – план: 1 – насесты; 2 – щит для сбора помета; 3 – кормушка; 4 – поилка; 5 – гнезда; 6 – кормушка для минеральных подкормок; 7 – тамбур; 8 – солярий (размеры даны в см)

Обязательным атрибутом птичника являются насесты для кур. Для их изготовления потребуются деревянные бруски или жерди сечением 4 × 4 см. Располагать насесты следует на расстоянии не менее 35 см друг от друга. Не рекомендуется располагать насесты друг над другом, так как в этом случае птицы постоянно стремятся переместиться на верхние жерди с нижних, возникают столкновения и в результате куры практически не отдыхают.

Как уже говорилось выше, в помещение для птиц обязательно проводят электроосвещение. На 1 м2 птичника необходимо освещение в 5 Вт. Лампочки вешают с отражателями на высоте не менее 1,7 м от пола. Зимой световой день легко увеличить за счет искусственного освещения: это благоприятно скажется на яйценоскости птицы.

Хороший птичник позволяет рационально использовать корма, в нем птица защищена от неблагоприятных погодных условий и врагов. Общим требованием для всех видов такого рода построек являются сухость и чистота. Кроме того, зимой в птичнике должно быть тепло, а летом прохладно.

При устройстве помещения для содержания кур необходимо наладить вентиляцию и освещение, а также обеспечить терморегуляцию.

В процессе жизнедеятельности птицы выделяется большое количество углекислого газа, а также вредные газы из помета (аммиак и сероводород), которые скапливаются в воздухе. Причем аммиак накапливается на высоте примерно 1,5 м от пола (при повышенной влажности выработка его увеличивается и он скапливается у подстилки), а остальные газы ввиду большой плотности накапливаются внизу. Это неблагоприятно сказывается на состоянии птицы: снижается уровень гемоглобина в крови, ухудшается способность крови поглощать кислород.