Олег Алякринский - Австралия (Путеводитель)

• Название: Австралия (Путеводитель)
• Автор: Олег Алякринский
• Жанр: Путешествия и география

---

Rae" s, Watego" s Beach, Byron Bay. Тел.: [phone]. Недавно открытый фешенебельный отель рядом с границей Квинсленда. Спроектирован в стиле средиземноморской виллы 1920-х гг. с индонезийскими мотивами в интерьере. Номера выходят на океан, в ослепительно белом ресторане подают кулинарные шедевры. Дети до 13 лет не допускаются.

Дорогие

Pelican Beach Travelodge Resort, Pacific Hwy, Coffs Harbour. Тел.: [phone], факс: [phone]. Коффс-Харбор находится в нескольких часах езды к северу от Сиднея. Большой комплекс, предлагающий специальное «турпакетное» обслуживание. Большой бассейн, имитирующий естественное озеро.

Rips Beach Houses, Byron Bay. Тел.: [phone]. Для романтического отдыха. Пляжные коттеджи прячутся в зарослях на песчаных дюнах Кларкс-Бич. «Пакетное» обслуживание по выходным.

Умеренные

Byron Bay Beach Resort, Bayshore Drive, Byron Bay. Тел.: [phone], факс: [phone] отдельно стоящих коттеджей в естественном парке на обширной пляжной территории.

Хантер-Вэлли

В двух часах езды от Сиднея находится знаменитый винодельческий район — долина Хантер-Вэлли. Здесь вы найдете замечательные отели и изысканные рестораны.

Дорогие

Peppers Guest House, Pokolbin. Тел.: [phone], факс: [phone]. Весной и осенью здешние сады купаются в цветах и зелени. Но основная достопримечательность «Пепперса» — ресторан!

Convent at Pepper Tree, Halls Rd, Pokolbin. Тел.: [phone]. Переоборудованный старый католический монастырь. Ресторан "Робертс".

Casuarina Country Inn, Hermitage Rd, Pokolbin, Hunter Valley. Тел.: [phone], факс: [phone]. Чудесные виды на сад и виноградник из окон восьми апартаментов. Номера выдержаны в разных стилях — романтическом, французском, британском. Подлинный антиквариат.

Где поесть

Рестораны и кафе

Благодаря недавнему буму современной и традиционной ("Буш Такер") австралийской кухни, в Сиднее как грибы после дождя появились новомодные бистро, пивные и кафе — в дополнение к множеству старых «этнических» ресторанов. В последних, кроме того, рождаются новые кулинарные жанры "современная итальянская" или "современная азиатская кухня", в которой используются традиционные австралийские продукты.

"Сидней морнинг геральд гуд фуд гайд" и "Чип итс ин Сидни" — два лучших ресторанных путеводителя. Среди такого моря первоклассных ресторанов очень трудно что-либо посоветовать. И хотя в городе есть сотни ресторанов и кафе, вы не ошибетесь, если остановите свой выбор на одном из нижеперечисленных.

Традиционная австралийская кухня

Ribberies "Taste Australia", 411 Bourke St, Darlinghurst. Тел.: [phone]. «ПСС». Обед из 2–3 блюд — 36–42 долл. Один из лучших ресторанов традиционной национальной кухни. Шеф-повар готовит лучшие блюда из трудно приготавливаемых исходных материалов — к примеру, кенгуриное филе-гриль с тасманскими перечными ягодами, тушеным шпинатом и карамелизированным ямсом. Шеф Жан-Поль Брюнето, являющийся к тому же ученым-агрохимиком, один из первых зачинателей моды на национальные продукты.

Современная австралийская кухня

Rockpool, 107 George St, The Rocks. Тел.: [phone]. Лицензирован. Ужин на двоих — 150 долл., не считая спиртного. Лидер современной австралийской кулинарии, сдобренной азиатскими и европейскими рецептами, угождающий любому вкусу (но едва ли кошельку). Роскошный интерьер под стать ценам.

Paramount, 73 Macleay St, Potts Point. Тел.: [phone]. Лицензирован. Основные блюда — 23–25 долл. Заметное заведение среди многих на Макли-стрит. Мягкое освещение, полиэтнческое меню. «Дегустационный» экспресс-обед из двух блюд — 22 долл.

Morans, 61–63 Macleay St, Potts Point. Тел.: [phone]. Лицензирован. Основные блюда — 18 долл. Светлое, просторное бистро. Простые, но вкусные блюда из азиатской, марокканской и даже английской кухни. Рядом кафе-бар, где можно перекусить за 10,50 долл.

Bennelong, Sydney Opera House, Bennelong Point. Тел.: [phone]. Лицензирован. В здании Оперы есть два достойных внимания ресторана. В ресторане наверху царит непринужденная клубная атмосфера, здесь можно заказать основные блюда от 18 и 24 долл. В нижнем ресторане более изысканное меню, основные блюда от 30 долл. и выше. Требуется предварительный заказ.

Merrony" s, 2 Albert St, Circular Quay. Тел.: [phone]. Лицензирован. Основные блюда 24 долл. Постоянные посетители обожают здешний комфортабельный уют и изысканную французскую кухню. Удобное место для желающих отужинать до или после оперного спектакля.

Французская кухня

Claudes, 10 Ozfrod St, Woollahra. Тел.: [phone]. ПСС. Фиксированный тариф — 90 долл. с чел. До 23.00 курить воспрещается. Изысканная, немного чопорная атмосфера. Похож на общую столовую в старинном особняке, без зримых примет коммерческого предприятия (до момента прибытия счета!). Можно расслабиться и предаться покою, наслаждаясь французскими кулинарными изысками. Столики заказываются заранее.

Итальянская кухня

Buon Ricordo, 108 Boundary St,Paddington. Тел.: [phone]. Лицензирован. Основные блюда — 19–25 долл. Популярный ресторан, итальянский колорит — как в интерьере, так и в огромных порциях неаполитанских и тосканских блюд. Завсегдатаи говорят, что провести здесь вечер — все равно что сходить в итальянскую оперу.

Китайская кухня

Golden Century, 393–399 Sussex St, Sydney. Тел.: [phone]. Лицензирован и ПСС. 35 долл. с чел., не считая выпивки. Кантонская кухня, австралийские морепродукты. При выборе блюд посоветуйтесь с официантом.

Fu-Manchu, 249 Victoria St, Darlinghurst. Тел.: [phone]. ПСС. 15 долл. с чел. Непретенциозный бар-кафе с изысканной кантонской и малазийской кухней. Огромный выбор блюд. Незабываемая атмосфера!

Японская кухня

Unkai, Level 36, ANA Hotel, 176 Cumberland St, The Rocks. Тел.: [phone]. Лицензирован. 60 долл. с чел. плюс напитки. Лучший суси-бар в городе, прекрасный вид на бухту.

Yutaka, 20 °Crown St, East Sydney. Тел.: [phone]. Лицензирован и ПСС. 25 долл. с чел. плюс напитки. Приятная альтернатива другим чопорным японским заведениям. Большое меню и умеренные цены — вот слагаемые его заслуженной популярности.

Японско-французско-современно-австралийская кухня

Tetsuya" s, 729 Darling St, Rozelle. Тел.: [phone]. Лицензирован и ПСС. 40 долл. с чел. плюс напитки. Лучший образец "смешанной кулинарии" — с безупречными результатами.

Тайская кухня

Darley Street Thai, 28–30 Bayswater Road, Kings Cross. Тел.: [phone]. Лицензирован. 50 долл. с чел., не считая выпивки. Регулярные визиты буддистских монахов поддерживают сенсационную популярность этого и впрямь отличного заведения. Авангардные изыски здешнего шеф-повара Дэвида Томпсона — удачный пример "современной тайской кухни".

Arun Thai, 13/39 Elizabeth Bay Rd, Elizabeth Bay. Тел.: [phone]. Лицензирован и ПСС. Основные блюда — 25 долл. Под открытым небом. Незабываемые пряности (чилли и лимонник). Вегетарианские блюда и недорогие вина привлекают орды окрестных жителей.

Индийская кухня

Oh! Calcutta! 251 Victoria St, Darlinghurst. Тел.: [phone]. ПСС. 20–25 долл. с чел. Потрясающее меню включает и такие новомодные блюда, как кенгуриное филе по-индийски. Вегетарианские блюда. Тандури.

Современная азиатско-австралийская кухня

Wockpool, 155 Victoria St, Potts point. Тел.: [phone]. Около 40 долл. с чел. плюс выпивка. Постоянно меняющееся меню удачно сочетает австралийскую и азиатскую (китайскую и тайскую) кулинарию. Из окон красивые виды на город.

Греческая кухня

Cosmos, 185a Bourle St, East Sydney. Тел.: [phone]. ПСС. Основные блюда — 21 долл. Современная греческая кухня, но и традиционные блюда не в загоне! Владелец, он же шеф-повар, готовит вместе со своей матерью, обновляя старые рецепты мусаки и баклавы.

Вегетарианская кухня

Iku Wholefood Kitchen, 25a Glebe Point Rd, Glebe. Тел.: [phone]. ПСС. Около 15 долл. с чел. Это небольшое кафе со стойкой в течение многих лет радовало местных вегетарианцев вкусными деликатесами. Есть столики под открытым небом, недорогое меню, курение запрещено. Чревоугодие превращается в ритуал здорового образа жизни.

Хотя первоклассные рестораны можно найти в любом уголке Сиднея, есть некоторые улицы и кварталы, которые давно обрели славу кулинарных оазисов. В центре, на набережной в районе Рокс, масса рыбных ресторанчиков. Особенно рекомендуются The Wharf Restaurant у причала 4 и Bilson" s в круглой башне здания морского вокзала. На Макли-стрит в Поттс-Пойнте вы найдете россыпь бистро современной австралийской кухни. Там же на Виктория-стрит немало модных кафе. Выше по Виктория-стрит находится район Дарлингхерст — куда заглянуть надо непременно. Бар-ресторан Morgan" s — популярное место отдыха тем, кому меньше 30, а напротив, рядом с Дарлигхерст-роуд, находится Le Petit Creme — недорогое и вечно переполненное высококлассное кафе (фирменное блюдо — воскресный бранч). Fez Cafe, тоже на Виктория-стрит, облюбовали местные стиляги, а за углом вы найдете Bill" s — тут приятно позавтракать в спокойной обстановке.

Можно также порекомендовать несколько заведений с чудесным видом на океан и пляжи.

Bather" s Pavilion, 4 The Esplanade, Balmoral. Тел.: [phone]. Лицензирован. Основные блюда — 22,50 долл. Неподалеку от приморского шоссе находится старый пляж Балморал, где и стоит эта самая настоящая «купальня» постройки 1920-х гг. Идеальное место для неторопливого обеда в погожий день. Современная австралийская кухня. Отличное обслуживание. Изумительные виды. По выходным свободных мест практически никогда не бывает.