БСЭ БСЭ - Большая Советская Энциклопедия (ЛИ)

• Название: Большая Советская Энциклопедия (ЛИ)
• Автор: БСЭ БСЭ
• Жанр: Энциклопедии

---

  А. Д. Александров.

Лимон: 1 — ветка с цветками; 2 — плод целый; 3 — плод в разрезе.

Лимонен

Лимоне'н, 1-метил-4-изопропенилциклогексен-1, терпеновый углеводород; бесцветная жидкость с лимонным запахом, легко окисляющаяся на воздухе; tkип 176°С, плотность 0,8411 г/см3 (20°С).

Л. существует в двух оптически активных (+)- и (-)-формах и в виде рацемической смеси — (±)-формы, которую обычно называют дипентеном. Л. — составная часть многих эфирных масел [например, в цитрусовых содержится главным образом (+)-Л. — около 90%], из которых он может быть выделен ректификацией. Дипентен входит также в состав скипидара. Л. применяют в парфюмерии как душистое вещество.

Лимонит

Лимони'т (нем. Limonit, от греч. leimon — луг; сырое место), собирательное название для природных скрытокристаллических, частью аморфных минеральных агрегатов, представляющих собой смеси минералов — гидроокислов трёхвалентного железа (гётита, гидрогётита, гидрогематита, лепидокрокита). Образуется в экзогенных условиях при разложении пирита и др. железосодержащих сульфидов, сидерита, железистых силикатов и др. Встречается в образованиях типа железных шляп, латеритов, болотных руд и др. Образует крупные промышленные месторождения железных руд хорошего качества. См. Железная шляпа, Бурый железняк.

Лимонная кислота

Лимо'нная кислота', трёхосновная органическая оксикислота, имеющая универсальное распространение в живой природе. Л. к. хорошо растворима в воде и спирте, плохо — в большинстве органических растворителей, t°пл 153°С. При 175°С отщепляет молекулу воды и превращается в аконитовую кислоту. Образует одно-, двух- и трёхзамещённые соли — цитраты. Натриевые соли Л. к. легко растворимы в воде, а трёхосновная кальциевая соль плохо растворима, что используют для выделения Л. к. из растворов. Л. к. — необходимое звено в системе биохимических реакций клеточного дыхания (см. Трикарбоновых кислот цикл, Глиоксилатный цикл). Наряду с др. компонентами цикла трикарбоновых кислот Л. к. содержится в малых количествах в митохондриях всех клеток. Другая функция Л. к. — поддержание в организме кислотно-щелочного равновесия и ионного состава. В отличие от животных, ряд растений и микроорганизмов способен накапливать Л. к. в больших количествах (5—6% в соке лимона, 3—14% в листьях махорки, до 10% в культуральной жидкости гриба Aspergillus niger). Л. к. используется в пищевой промышленности, медицине (для консервирования крови), фотографии и красильном деле. В промышленности Л. к. получают из махорки (после извлечения никотина), чаще — путём сбраживания сахара или патоки при помощи Aspergillus niger или др. грибов (см. Лимоннокислое брожение).

   

  Э. П. Серебряков.

Лимонник

Лимо'нник (Schizandra), род растений семейства схизандровых. 14 видов. В СССР распространён Л. китайский (S. chinensis) — деревянистая однодомная лиана, длина до 15 м и толщиной 2 см. Листья очередные, простые, эллиптические или обратнояйцевидные, суженные к обоим концам, слабо зубчатые, слегка мясистые. Цветки однополые, белые, иногда розовеющие, душистые, около 2 см в диаметре, по 3—5 в пазухах листьев. Плоды — шарообразные оранжево-красные ягоды, собранные в плотную кисть. Они, как и др. части растения, при растирании имеют вкус и запах лимона, содержат кристаллическое вещество — схизандрин, эфирные масла, органические кислоты, углеводы, витамин С и др. вещества. Л. используется в медицине как средство, возбуждающее центральную нервную систему, стимулирующее сердечно-сосудистую систему и дыхание. Применяют внутрь в виде спиртовой настойки, порошка или таблеток при физическом напряжении, умственной усталости, повышенной сонливости и т. п. Встречается в горных лесах Восточной Азии. В СССР — в Амурской области, Хабаровском и Приморском краях, на Сахалине и Курильских островах. Растет на хорошо дренированных почвах; зимостоек; в молодом возрасте теневынослив, но лучше развивается на свету. Размножается семенами и корневой порослью.

  Л. китайский вводится в культуру. Наиболее благоприятные районы возделывания: прибалтийские республики, Белорусская ССР, северная и западная области Украины, средняя полоса Европейской части РСФСР и Западной Сибири. При семенном способе размножения, являющемся основным, Л. китайский высевают под зиму или весной в питомнике. Сеянцы выращивают 2—3 года, а затем (в дальнейшем они нуждаются в опоре) высаживают на плантацию. Под плантацию выбирают почвы с плодородным структурным верхним слоем. Хорошие предшественники — чистый пар, овощные и пропашные культуры. Перед вспашкой вносят навоз или компост, минеральные удобрения. В качестве опоры устанавливают столбы высотой 3—3,5 м, между которыми натягивается проволока, служащая каркасом. Сеянцы высаживают двумя рядами, располагающимися по обе стороны каркаса шпалеры. Расстояние между рядами 1 м, в рядах между растениями 50—70 см, между шпалерами 2—2,5 м. Плоды Л. китайского собирают при полном их созревании (в сентябре — октябре). Из-за ажурной кроны Л. китайский используют как декоративное растение.

  С. К. Черепанов, Н. А. Мельников.

Лимонница

Лимо'нница, бабочка семейства белянок; то же, что крушинница.

Лимонное сорго

Лимо'нное со'рго (Cymbopogon citratus), травянистое многолетнее растение семейства злаков. Стебли многочисленные, кустистоскученные, образуют густые мощные дерновины. Листья узколинейные, жёсткие, бледно-зелёные с красноватым оттенком. Соцветие метельчатое, рыхлое, малоколосковое; колоски двуцветковые. Л. с. возделывается в тропиках и субтропиках как эфирномасличное растение; в диком виде неизвестно. В СССР культивируется на побережье Чёрного моря. Из свежей травы Л. с. получают эфирное масло с запахом лимона (отсюда название), содержащее цитраль, гераниол и др. вещества. Используется в парфюмерной и пищевой промышленности, а также как средство против москитов, мухи цеце и др. насекомых.

Лимоннокислое брожение

Лимонноки'слое броже'ние, окисление плесневыми грибами из родов Aspergillus и Penicillum углеводов, некоторых спиртов и органических кислот до лимонной кислоты. Помимо лимонной кислоты, при Л. б. образуются небольшие количества глюконовой и щавелевой кислот. Вначале из углеводов гриб образует пировиноградную кислоту, которая затем превращается в щавелевоуксусную кислоту; последняя при участии фермента цитрат-синтазы конденсируется с ацетатом при участии кофермента А с образованием лимонной кислоты. Промышленное получение лимонной кислоты основано на сбраживании Aspergillus niger раствора сахарозы или мелассы. В пересчёте на потреблённый сахар образуется 70—75% лимонной кислоты.

Лимпопо

Лимпо'по (Limpopo), Крокодиловая, река в Южной Африке, в ЮАР и Мозамбике, в среднем течении служит границей между ЮАР и Ботсваной, ЮАР и Южной Родезией. Длина 1600 км, площадь бассейна 440 тыс. км2. Берёт начало на склонах хребта Витватерсранд, огибает с С. плато Велд, протекает по Мозамбикской низменности и впадает в Индийский океан. Главные притоки: Нотвани, Шаши, Шангане (левые), Олифантс (правый). Верхняя Л., пересекающая засушливые области, маловодна. Главное питание Л. получает от левых притоков и от р. Олифантс. В летний дождливый сезон уровень воды в нижнем течении повышается на 5—7 м против межени. В среднем и нижнем течении Л. питает ряд ирригационных систем. Судоходна весь год на 160 км от устья.

Лимузен (историч. область во Франции)

Лимузе'н (Limousin), историчесая область во Франции, в северо-западной части Центрального Французского массива. На территории Л. департаменты Крез, Коррез, Верхняя Вьенна. Площадь 17 тыс. км2. Население 740 тыс. человек (1971). Территория Л. — планово-экономический район. Основа экономики — животноводство мясного направления. Промышленность пищевая, обувная, шерстяная; керамическое производство. Основные промышленные центры: Лимож, Тюль, Брив-ла-Гайард, Обюссон. Добыча урановой руды (Ла-Крузий).

Лимузен (плоскогорье во Франции)

Лимузе'н (Limousin), северо-западная часть Центрального Французского массива во Франции. Плоскогорье высотой от 300 м на З. почти до 1000 м на В. Сложено преимущественно гранитами и глинистыми сланцами. Поверхность Л. с плосковершинными холмами и отдельными кряжами дренируется рр. Дордонь, Вьенна, Крез и др. Верещатники, луга, леса из бука, дуба, каштана, сосны. Разведение овец, крупного рогатого скота.