Иван Дубровин - Огород Нечерноземья

• Название: Огород Нечерноземья
• Автор: Иван Дубровин
• Жанр: Прочее домоводство

Где бы ни жил человек - на теплом юге, в озерном краю, в окружении таежных чащ, среди пустынных степей - он обязательно найдет клочок земли и будет возделывать ее. Земля - кормилица. Она дает ему пищу, топливо для его жизнеспособности, в виде самых разнообразных съедобных плодов. Премудрости добывания растительных продуктов из почвенного покрова люди начали постигать с незапамятных времен. Много позже наука открыла и рассказала человечеству про химический состав каждого растения, овоща, фрукта, который он потребляет.

В этой книге речь пойдет об огороде нечерноземной полосы, раскинувшейся на огромном пространстве наших российских земель.

---

Снижает рост количества нитратов в овощных растениях и соблюдение нормы поливов в сухую, засушливую погоду.

Соблюдение нормы внесения органических и минеральных удобрений в огородную почву Нечерноземной полосы, их сбалансированность, также не влияет на качественный состав овощных культур. Например, на картофельных участках нельзя превышать дозу внесения навоза свыше 600 г на 1 кв.м. Не надо вносить свежий бесподстилочный навоз, а при необходимости норму внесения свежего навоза снизить, потому что свежий навоз способствует усилению накопления нитратов в растениях.

Сильнодействующим азотным удобрением является птичий помет. Его следует вносить на огороды очень осторожно, не превышая доз. Для дерново-подзолистых суглинистых почв Центрального Нечерноземья, например, под картофель среднеранних сортов более полезным является внесение торфопометного компоста в пределах до 400 кг на 1 кв.м. Норма внесения азота под картофель в Нечерноземной зоне: на суглинках – 0,9–1,0 кг, на супесях – 1,2 кг но сотку.

С этой же целью как можно меньшего накопления в овощах нитратов вносить их следует вместе с калийными и фосфорными удобрениями, не забывая и про микроэлементы, в качестве которых можно использовать золу – древесную или от сгоревшей соломы. Удобрения необходимо распределять равномерно по участку.

* * *

Предельно допустимая норма нитратного азота в продуктах на одного человека, установленная международной организацией ФАО – 500 мг в день.

Раздел III СОКРАЩЕНИЕ ПЕРИОДА ВЫРАЩИВАНИЯ ОВОЩЕЙ

Природные условия Нечерноземной зоны мало времени отводят на вызревание плодов и овощей. Чтобы рациональнее использовать период, отведенный природой на вегетацию овощных культур, получить как можно больше овощей с огорода, необходимо сократить период от посева до всходов. Для этого необходимо, во-первых, соблюдать все агротехнические приемы возделывания каждой культуры: правильно заготавливать семена, соблюдать рекомендуемую глубину посева, рыхлить почву, удалять с участка сорные травы, сочетать полив и подкормку, правильно подбирать сорта овощей. Больше надо сажать ранних овощей, чтобы освободить площадь под посев других культур, которые успеют завершить свою вегетацию до холодов.

Большое значение имеет использование пленочных каркасов и тоннелей. Например, укрытие посевов многолетних культур и зеленных – щавеля, ревеня, укропа, петрушки, в конце марта-апреле полимерной пленкой, полив теплой водой ускоряют созревание зелени на 10–15 дней. Используя полимерные укрытия, можно получить несколько урожаев петрушки, укропа, сельдерея и др. за лето.

Круглый год можно иметь зелень на столе, выращивая ее в закрытом грунте – теплицах, парниках . Можно с большим эффектом сочетать выращивание овощей в открытом грунте с возделыванием их в закрытом. Благодаря всем упомянутым приемам, появляется возможность в Нечерноземной зоне корнеплоды собирать вместо конца сентября уже начиная с 20-го августа, а сроки созревания капусты перенести с первой декады октября на 15–20 сентября.

Непрерывный овощной конвейер можно создать, применяя повторные посевы.

Сочетание различных культур с различным периодом вегетации на одном участке при выполнении всех правил агротехники дает отличные результаты. Почти все зеленные культуры имеют короткий вегетационный период. Например, салат, укроп, шпинат, редис, лук на перо освобождают поле через полтора-два месяца после посева. При ранних срока посева этих овощей в начале-середине апреля или подзимнем посеве уже к концу мая-первой декаде июня можно высевать повторные культуры.

Необходимо знать те овощи, которые можно высевать или высаживать на освободившейся площади еще раз. Так повторно высевают:

– после лука на перо, моркови, пастернака, петрушки, свеклы столовой, шпината и других зеленных – укроп, редьку, репу, брюкву, кочанный салат, сельдерей, столовую свеклу. В июне под зиму – петрушку, лук-батун, пастернак;

– после редиса, салата листового, укропа, шпината – редис, шпинат, салат листовой, лук на перо, укроп. В июне под зиму – лук-батун, пастернак, петрушку. В октябре – морковь, свеклу столовую, шпинат и другие зеленные.

– после шпината, укропа, салата листового – капусту цветную, среднепозднюю, помидоры, кабачки, рассаду огурцов. Под зиму – шпинат, петрушку, лук-батун.

Повторные посевы дадут хороший результат при хорошей подготовке почвы под них, правильном уходе. Оптимальные сроки повторных посевов – конец июня – начало июля. Легкие супесчаные и окультуренные торфяные почвы перекапывают на глубину 20 см, одновременно внося под однолетние культуры минеральные удобрения, а под многолетние еще и органические. Средние и тяжелые почвы перекапывают на большую глубину.

Для летнего выращивания пригодны сорта редиса – «Октябрьский», «Красный великан», «Дунганский», «Вюрцбургский», «Розово-красный». Сорта салата для повторного высева – «Берлинский» и «Парижский зеленый». Для посева петрушки в летнюю пору берут сорт «Бордовикская». Сорта цветной капусты для летнего посева – «Скороспелка» и «Отечественная». Более поздние урожайные сорта цветной капусты – «Гарантия», «Отечественная», «Московская консервная», «Урожайная».

В течение первой половины лета можно собирать 2–3 урожая щавеля. Это длится 2–3 года, на четвертый год щавель выкапывают для зимней выгонки с корневищами.

Ревень высевают повторно в начале июля на теплый участок земли, оставляя его под зиму. К августу-сентябрю следующего года формируется рассада, которую высаживают на постоянное место. Осенью ревень сажают делением корневищ. При этом вносят органические удобрения. Из минеральных используют под повторную культуру ревеня аммиачную селитру, суперфосфат, хлористый калий.

Раздел IV ЗАЩИТА ОГОРОДА

ПРЕПАРАТЫ ДЛЯ БОРЬБЫ С ВРЕДИТЕЛЯМИ И БОЛЕЗНЯМИ

Побороть вредителей овощных растений помогает наша химическая промышленность, выпускающая химические препараты и биологические средства.

К БИОЛОГИЧЕСКИМ средствам относится битоксибациллин – порошок серовато-коричневого цвета, в 1 г которого содержится 45 млрд. спор бактерий и 0,6–0,8 % экзотоксинов. Его применяют для обработки картофеля, помидоров и перца против колорадского жука, в основном личинок. Норма расхода – 40–100 г на 10 л воды. Обработка проводится 3–4 раза за лето против каждого поколения колорадского жука. Картофель обрабатывается дважды. Интервал обработки от 6 до 10 дней.

Доза для обработки свеклы, моркови, капусты – 40–50 г на 10 л воды. Эти овощи обрабатывают препаратом 1–2 раза через 7–8 дней.

Против бабочки-белокрылки и тлей применяют карбофос в в смеси с щелоком. Щелок готовят из 200 г древесной золы и 50 г мыла, к которым добавляется 60 г карбофоса.

Энтобактерин. Биологический препарат энтобактерин применяется для борьбы с молодыми листогрызущими гусеницами на овощных и плодовых культурах. Это сухой порошок, которым опрыскивают растения 2 раза с интервалом в 7-10 дней. На 10 л воды расходуют 20–60 г порошка.

Дендробациллин. Сухим порошком препарата опрыскивают овощные и плодовые культуры от листогрызущих гусениц. Опрыскивание производится 2 раза с интервалом 7-10 дней. На 10 л воды берут 40–60 г порошка.

Из ХИМИЧЕСКИХ препаратов для борьбы с бактериальными болезнями растений широко используют бордоскую жидкость. Ей опрыскивают посевы картофеля, хмеля, помидоров, огурцов, лука (не на перо), бахчевые культуры от ржавчины, гнили, пероноспороза, пятнистости. Обрабатывают растения 3 раза.

К фунгицидам, как и бордоская жидкость, относится медный купорос. 0 50 %-м раствором медного купороса в смеси с кальцинированной содой во время вегетации опрыскивают картофель и томаты при заболевании фитофторозом. При этом берут 100–150 г на 10 л воды.

От мучнистой росы при поражении ей огурцов, тыквы, арбузов, кабачков, дыни помогает НАТ – натрий фосфорнокислый, двузамещенный. Им опрыскивают овощи во время вегетации 3 раза. На 10 л воды берут 50 г препарата.

Хлорокисьмеди используют при отсутствии бордоской жидкости. Это 90 %-й смачивающий порошок, которым опрыскивают во время вегетации картофель, лук, помидоры, огурцы от фитофтороза и пероноспороза. Картофель опрыскивают 5 раз, томаты – 4 раза, лук и огурцы 3 раза. Количество препарата, взятое на 10 л воды равно 40 г.

Препараты для борьбы с неинфекционными болезнями растений называют нематициды. К ним относится тиазон, 40 %-й порошок, которым обрабатывают почву под картофель от картофельной нематоды, внося средство в почву при перекопке. При этом его тщательно перемешивают с почвой на глубину пахотного слоя. Это делается осенью после уборки урожая или весной за месяц до посадки. Норма расхода – 0,5 кг на 10 кв.м.