» » » » Дарья Костина - Печем дома вкусный хлеб и булочки


Авторские права

Дарья Костина - Печем дома вкусный хлеб и булочки

Здесь можно купить и скачать "Дарья Костина - Печем дома вкусный хлеб и булочки" в формате fb2, epub, txt, doc, pdf. Жанр: Кулинария. Так же Вы можете читать ознакомительный отрывок из книги на сайте LibFox.Ru (ЛибФокс) или прочесть описание и ознакомиться с отзывами.
Дарья Костина - Печем дома вкусный хлеб и булочки
Рейтинг:
Название:
Печем дома вкусный хлеб и булочки
Издательство:
неизвестно
Жанр:
Год:
неизвестен
ISBN:
нет данных
Вы автор?
Книга распространяется на условиях партнёрской программы.
Все авторские права соблюдены. Напишите нам, если Вы не согласны.

Как получить книгу?
Оплатили, но не знаете что делать дальше? Инструкция.

Описание книги "Печем дома вкусный хлеб и булочки"

Описание и краткое содержание "Печем дома вкусный хлеб и булочки" читать бесплатно онлайн.



Пышный, с хрустящей корочкой хлеб, испеченный умелой хозяйкой, никогда не сравнится с хлебом, изготовленным на хлебозаводе. Вы можете испечь замечательный хлеб и булочки в духовке электрической или газовой плиты, в микроволновой печи, а если у вас есть хлебопечка, то вы всегда будете обеспечены вкусным и ароматным свежим хлебом! А как это сделать – вы узнаете из нашей книги!






На 1 буханку: 1,5 ч. ложки сухих дрожжей быстрого действия, 300 г белой хлебной муки, 150 г ржаной муки, 1 ст. ложка тмина плюс для посыпки сверху, 1,5 ч. ложки соли, 15 г сливочного масла, 2 ст. ложки черной патоки, 1 ст. ложка сухого молока, 300 мл воды.

Положить все ингредиенты в форму для хлебопечки в том порядке, который указан в инструкции к хлебопечке.

Поставить форму в хлебопечку и настроить программу Basic. Включить хлебопечку.

Перед запеканием смазать водой и посыпать тмином.

После выпечки достать готовую буханку и переложить на решетку, чтобы она остыла.

Хлеб с грецкими орехами

...

На 1 буханку: 100 г грецких орехов, 1 ч. ложка сухих дрожжей быстрого действия, 350 г хлебной непросеянной муки, 150 г белой хлебной муки, 2 ст. ложки коричневого сахара, 3 ст. ложки масла из грецких орехов, 1,5 ч. ложки соли, 350 мл воды.

Поджарить орехи в сухой сковороде 2–3 минуты, пока они не потемнеют немного. Снять с огня.

Положить остальные ингредиенты в форму для хлебопечки в том порядке, который указан в инструкции к хлебопечке. Затем добавить грецкие орехи.

Поставить форму в хлебопечку и настроить программу Basic. Включить хлебопечку.

Перед запеканием сделать в поверхности несколько надрезов.

После выпечки достать готовую буханку и переложить на решетку, чтобы она остыла.

Буханка с мюсли

...

На 1 буханку: 1,5 ч. ложки сухих дрожжей быстрого действия, 225 г белой хлебной муки, 100 г серой хлебной муки, 100 г мюсли, 1 ч. ложка соли, 50 г изюма, 25 г сливочного масла, 250 мл воды, 2 ст. ложки жидкого меда для глазури.

Положить ингредиенты в форму для хлебопечки в том порядке, который указан в инструкции к хлебопечке.

Поставить форму в хлебопечку и настроить программу, которая в инструкции рекомендуется для зернового хлеба. Включить хлебопечку.

После выпечки достать готовую буханку и смазать сверху медом.

Апельсиновый хлеб с миндалем

...

На 1 буханку: 100 г тонко порезанного миндаля, 1 л сухих дрожжей быстрого действия, 500 г белой хлебной муки, 2 ч. ложки молотой корицы, 1 ч. ложка соли, 3 ст. ложки коричневого сахара, 2 ст. ложки сладкого миндального или подсолнечного масла, тертая цедра 2 апельсинов, 250 мл свежевыжатого апельсинового сока, смешанного со 100 мл воды.

Для украшения: сахарная пудра.

Раскрошить миндаль в сковороду и поджарить на медленном огне 2 минуты до светло-коричневого цвета. Снять с огня.

Положить остальные ингредиенты в форму для хлебопечки в том порядке, который указан в инструкции к хлебопечке. Отложить 2 столовые ложки поджаренного миндаля, а остальное добавить в форму.

Поставить форму в хлебопечку и настроить программу Basic. Включить хлебопечку.

Перед выпечкой смазать поверхность водой и посыпать миндалем. После выпечки достать готовую буханку и посыпать сахарной пудрой.

Хлеб с фенхелем, горошками зеленого перца и сыром

...

На 1 буханку: 25 г сливочного масла, 1 луковица фенхеля весом 200 г (мелко нашинкованная), 2 ст. ложки горошков зеленого перца в рассоле, 1 ч. ложка быстрых сухих дрожжей, 400 г хлебной белой муки, 1 ч. ложка соли, 275 мл воды, 2 ст. ложки порезанной зелени свежего фенхеля, 50 г сыра Грюйер (швейцарского), тертого.

Растопить масло в сковороде, добавить порезанную луковицу фенхеля и обжаривать на небольшом огне 5 минут до мягкости. Слегка раздробить перец в ступке с помощью пестика или в маленькой миске концом скалки.

Положить дрожжи, муку, соль и воду в форму для хлебопечки в том порядке, какой указан в инструкции к хлебопечке. Добавить зелень фенхеля и дробленый перец.

Поставить форму в хлебопечку, настроить на основную программу с добавлением изюма, если есть. Выбрать корочку по вкусу и нажать «Старт». Добавить обжаренный фенхель и сыр, когда хлебопечка издаст звуковой сигнал, или в середине замеса.

После выпечки достать хлеб из хлебопечки и вытряхнуть его из формы на решетку, чтобы он остыл.

Итальянский хлеб с изюмом и розмарином

...

На 1 буханку: 2 яйца, около 175 мл воды, 1 ч. ложка сухих дрожжей, 400 г белой хлебной муки, 1 ч. ложка соли, 3 ст. ложки порезанного свежего розмарина, 1 ст. ложка мелкого сахара, 4 ст. ложки оливкового масла, 125 г изюма, маленькие веточки розмарина для украшения.

Взбить яйца в кувшине. Долить в кувшин воды до отметки 275 мл. Положить все ингредиенты кроме изюма в форму для хлебопечки в порядке, указанном в инструкции к вашей хлебопечке. Добавить порезанный розмарин после муки.

Поставить форму в хлебопечку и включить основную программу выпечки с добавлением изюма. Добавить изюм при звуковом сигнале, либо в середине цикла замеса.

Перед выпечкой разложить веточки розмарина на поверхности. После выпечки достать из формы и дать остыть.

Хлеб с оливками

...

На 1 буханку: 1 ч. ложка сухих дрожжей быстрого действия, 500 г хлебной белой муки, 1,5 ч. ложки соли, 1 ст. ложка сахара, 3 ст. ложки оливкового масла extra virgin, 350 мл воды, 150 г оливок без косточек, порезанных крупно.

Положить все ингредиенты кроме оливок в форму для хлебопечки в порядке, указанном в инструкции к вашей хлебопечке.

Поставить форму в хлебопечку и включить основную программу выпечки с добавлением изюма. Отложить ложку оливок. Добавить остальные в форму при звуковом сигнале, либо в середине цикла замеса.

Перед выпечкой смазать тесто водой и аккуратно прижать сверху отложенные оливки. После выпечки достать из формы и дать остыть.

Хлеб с зернистой горчицей и пивом

...

На 1 буханку: 1 ч. ложка сухих дрожжей быстрого действия, 300 г хлебной белой муки, 200 г непросеянной хлебной муки, 1 ч. ложка соли, 1 ст. ложка черной патоки, 3 ст. ложки зернистой горчицы, 1 ч. ложка дижонской горчицы, 25 г сливочного масла, 300 мл крепкого пива (не светлого).

Положить все ингредиенты в форму для хлебопечки в порядке, указанном в инструкции к вашей хлебопечке.

Поставить форму в хлебопечку и включить основную программу выпечки.

Перед выпечкой смазать тесто водой и слегка посыпать мукой. Острым ножом аккуратно сделать диагональные надрезы на поверхности буханки, не поцарапав форму. После выпечки достать из формы и дать остыть.

Картофельный хлеб с укропом

...

На 1 буханку: 175 г картофеля, очищенного и порезанного на кусочки, 1 ч. ложка сухих дрожжей быстрого действия, 350 г хлебной белой муки, 50 г сливочного масла, 1 ч. ложка соли, 1 ч. ложка мелкого сахара, 1 ст. ложка семян укропа плюс для украшения, 2 ст. ложки сухого молока, молоко для смазывания.

Положить картофель в маленькую кастрюлю, залить водой, чтобы она покрывала картофель, и вскипятить. Варить 15 минут до мягкости. Слить, сохранив жидкость, отмерить в мерном кувшине 175 мл жидкости, долив холодной водой, если необходимо. Дать остыть. Сделать картофельное пюре.

Положить все ингредиенты в форму для хлебопечки в порядке, указанном в инструкции к вашей хлебопечке, добавив картофельное пюре вместе с мукой.

Поставить форму в хлебопечку и включить основную программу выпечки. Проверьте замес теста, возможно нужно добавить 1–2 столовые ложки воды, если оно слишком сухое.

Перед выпечкой смазать тесто молоком и посыпать семенами укропа. После выпечки достать из формы и дать остыть.

Хлеб из нута и чили

...

На 1 буханку: 1 ч. ложка сухих дрожжей быстрого действия, 400 г хлебной белой муки, 1 ч. ложка соли, 3 ст. ложки оливкового масла, 2 ч. ложки мелкого сахара, 1 маленькая красная луковица, мелко нашинкованная, 1 зеленый чили, очищенный от семян и мелко нарезанный, 2 ч. ложки семян зиры, слегка дробленых, 200 мл воды, 100 г консервированного турецкого гороха (нут) (промыть и слить).

Положить все ингредиенты кроме нута в форму для хлебопечки в порядке, указанном в инструкции к вашей хлебопечке, добавив чили, лук и зиру после муки.

Поставить форму в хлебопечку и включить основную программу выпечки. Добавить нут после того, как хлебопечка издаст звуковой сигнал.

После выпечки достать из формы и дать остыть.

Хлеб с хреном и травами

...

На 1 буханку: 1 ч. ложка сухих дрожжей быстрого действия, 450 г хлебной зерновой муки, 50 г ржаной муки, 1,5 ч. ложки соли, 1 ст. ложка тростникового сахара, 1 ст. ложка семян укропа, 2 ст. ложки порезанного свежей петрушки, 2 ст. ложки тертого свежего хрена или тертого хрена из банки, 25 г сливочного масла, 350 мл воды.

Положить все ингредиенты в форму для хлебопечки в порядке, указанном в инструкции к вашей хлебопечке, добавив семена укропа, петрушку и хрен после муки.


На Facebook В Твиттере В Instagram В Одноклассниках Мы Вконтакте
Подписывайтесь на наши страницы в социальных сетях.
Будьте в курсе последних книжных новинок, комментируйте, обсуждайте. Мы ждём Вас!

Похожие книги на "Печем дома вкусный хлеб и булочки"

Книги похожие на "Печем дома вкусный хлеб и булочки" читать онлайн или скачать бесплатно полные версии.


Понравилась книга? Оставьте Ваш комментарий, поделитесь впечатлениями или расскажите друзьям

Все книги автора Дарья Костина

Дарья Костина - все книги автора в одном месте на сайте онлайн библиотеки LibFox.

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Отзывы о "Дарья Костина - Печем дома вкусный хлеб и булочки"

Отзывы читателей о книге "Печем дома вкусный хлеб и булочки", комментарии и мнения людей о произведении.

А что Вы думаете о книге? Оставьте Ваш отзыв.