Галина Серикова - Момордика – индийский лекарь на вашей даче

• Название: Момордика – индийский лекарь на вашей даче
• Автор: Галина Серикова
• Жанр: Сад и огород

Растение с экзотическим названием «момордика» скоро, наверное, появится на каждой даче или балконе в городской квартире. Этот красивейший овощ называют индийским лекарем за исключительные вкусовые и лечебные свойства. Содержащиеся в нем в уникальном сочетании витамины и микроэлементы придают ему особую питательную ценность. Вы найдете рекомендации по переработке плодов этого деликатеса и изготовлению лечебных соков, настоек и отваров при гипертонии, геморрое, атеросклерозе и других частых болячках. И наверное, удивитесь: как я не знал о момордике раньше?

В книге рассказано о том, как вырастить момордику самостоятельно и наслаждаться ее тончайшим ароматом, роскошной красотой и целебными свойствами.

---

Препараты, изготавливаемые из момордики

Помимо того что надо правильно собрать и высушить лекарственное растение, нужно научиться и грамотно его использовать, т. е. готовить на его основе лекарственные препараты – настой, отвар, настойку, масло, порошок, сок. Чтобы эти средства действительно способствовали выздоровлению, перед приготовлением любого из них растительное сырье следует измельчить. Так, листья, стебли и кору следует нарезать кусочками размером 5 мм, корни – до 3 мм, а семена – до 0,5 мм.

Поскольку для лечения можно применять не только отдельные растения, но и сборы, необходимо соблюдать определенные правила, а именно:

• помнить и обязательно учитывать совместимость тех или иных растений, так как активные вещества, содержащиеся в сырье, могут либо усиливать действие друг друга, либо нейтрализовать его. Во втором случае ждать от средства положительного результата не приходится;

• измельчать сырье, входящее в сбор, по отдельности;

• соединять растения в пропорциях, указанных в рецепте, перемешивать и использовать по назначению;

• готовить препараты в стеклянной, фарфоровой или эмалированной посуде.

Настой

Настои можно приготовить из листьев и цветков, т. е. рыхлых частей растений, двумя способами:

• холодным. Этот способ практикуется редко – в тех случаях, когда применяется сырье, содержащее летучие и неустойчивые к высокой температуре вещества, и когда возникает необходимость предотвратить переход в водный раствор балластных веществ, например крахмала. Сейчас так настаивают корень алтея, в котором на долю крахмала приходится 38 %. Для этого измельченный корень надо залить охлажденной до комнатной температуры кипяченой водой и оставить на 12 ч;

• горячим. Приготовление настоя горячим способом осуществляется так: нужно необходимое количество растительного сырья залить соответствующим количеством воды, охлажденной до комнатной температуры, поставить на водяную баню и при регулярном помешивании держать 15 мин. По истечении этого времени остужать полученный настой не менее 45–60 мин, после чего процедить и довести объем кипяченой водой до первоначального.

В домашних условиях часто применяется такой вариант горячего способа: сырье нужно залить кипятком, укутать (можно взять и термос) и настаивать 1 ч, после чего процедить и использовать. В этом случае надо иметь в виду, что в раствор переходит больше дубильных веществ и горечей, вследствие чего вкус настоя и терапевтическое действие изменяются.

Названные способы приготовления настоя можно комбинировать, но это должно быть указано непосредственно в рецептуре.

Рецепт настоя

Листья момордики – 1 ст. л.

Вода – 250 мл

Залить растительное сырье холодной водой и настаивать на водяной бане 15 мин, затем дать остыть в течение 45 мин, процедить и довести объем кипяченой водой до первоначального.

Отвар

Если используется грубое растительное сырье, например корни, корневища или кора, то готовят не настой, а отвар. Разница между ними заключается в том, что отвар всасывается в организме постепенно, но его действие более длительное.

Чтобы получить отвар, можно прибегнуть к одному из двух способов. При первом надо действовать так:

• положить в кастрюлю отмеренное количество растительного сырья;

• залить его холодной водой, количество которой зависит от того, предназначено ли средство для наружного применения или употребления внутрь. В первом случае соблюдается соотношение 1:5, во втором —1:10;

• кипятить 20–30 мин, дать остыть и процедить (если растение, из которого готовится отвар, содержит дубильные вещества, жидкость следует процедить горячей);

• довести объем отвара до первоначального, влив кипяченую воду.

Второй способ приготовления отвара предполагает следующие манипуляции:

• насыпать определенное количество растительного сырья в кастрюлю;

• залить некипяченой водой комнатной температуры;

• настаивать жидкость в течение ночи;

• утром кипятить в течение 5–7 мин под крышкой;

• не убирая крышку, дать остыть (не менее 30 мин) и процедить;

• довести объем отвара кипяченой водой до первоначального.

Рецепт отвара

Семена момордики – 1 ст. л.

Вода – 250 мл

Залить семена холодной водой и кипятить на слабом огне в течение 15 мин, затем снять с плиты и оставить на 1 ч, после чего процедить....

И настой, и отвар не подлежат длительному хранению. Предпочтительно использовать их в тот же день. Допускается хранить препараты в холодильнике, но не более 1 суток. В готовое средство можно добавить сахар или мед по вкусу.

Настойка

Для лечения тех или иных недугов бывает необходимо приготовить не водный раствор растительного сырья, а спиртовой, т. е. настойку В отличие от настоя и отвара срок ее хранения может составлять 2 года и более, причем без потери лечебных свойств.

В домашних условиях для приготовления настойки используется 70 %-ный этиловый спирт (в крайнем случае водка). Для этого нужно наполнить сосуд, например пол-литровую банку, измельченным растительным сырьем, залить спиртом и держать в темном месте от 7 дней до 3 недель. При этом емкость должна быть плотно закрыта.

На протяжении указанного времени настойку надо перемешивать, а по его истечении процедить жидкость, отжать остаток, промыть его спиртом и довести им количество средства до соответствующего объема. Как правило, соотношение между растительным сырьем и спиртом составляет 1:5, но если в его составе присутствуют сильнодействующие вещества, тогда ингредиенты берут в пропорции 1: 10.

Хранить настойку рекомендуется в плотно закрытом сосуде в темном месте при комнатной температуре.

Рецепт настойки

Плоды (семена) момордики – сколько потребуется

70 %-ный спирт – сколько потребуется

Очистить плоды от семян и кожуры, нарезать небольшими кусочками и наполнить емкость. Затем влить столько спирта, чтобы он был на 1 см выше момордики. Настаивать все под крышкой в темном прохладном месте в течение 2 недель.

Масляный экстракт

Из растительного сырья можно приготовить масляный экстракт (в быту его часто называют просто маслом). Для этого в наибольшей степени подходит оливковое масло, хотя допускается применение и других видов рафинированных масел.

Для получения масляного экстракта моно использовать как свежее, так и высушенное сырье. Летом доступно свежее сырье, которое надо измельчить, поместить в стеклянную емкость, залить маслом, закрыть, завернуть в плотную бумагу и поставить на окно. Когда частицы растения осядут, средство готово.

Зимой измельченное высушенное сырье нужно залить маслом и оставить на 1–2 дня. За это время частицы растения разбухнут, и тогда смесь можно будет довести на водяной бане до готовности (она должна стать прозрачной).

Порошок

Порошок представляет собой сухую лекарственную форму Чтобы приготовить его, предварительно высушенное растительное сырье надо тщательно измельчить в кофемолке или ступке и просеять для отделения крупных частиц. Порошок можно употреблять внутрь или применять наружно для присыпания ран, ожогов и пр.

Сок

Для приготовления сока достаточно пропустить плод через соковыжималку. Хранить полученный сок нельзя, поэтому его следует сразу же употребить....

Из разных частей момордики можно приготовить различные лекарственные препараты, которые следует принимать при соответствующих показаниях.

Важно и то, что они сочетаются с другими лекарственными растениями.

Глава 3. Лечение различных заболеваний препаратами из момордики

Перед началом лечения препаратами, содержащими момордику, обязательно требуется консультация врача, тем более что бесконтрольное лечение может сопровождаться неприятными побочными эффектами – тошнотой, рвотой, поносом и гипогликемией (понижением уровня сахара в крови).

Особые указания и противопоказания при лечении момордикой

При применении препаратов на основе момордики необходимо учитывать, что количество настоя и отвара для однократного приема не должно превышать 50 мл (передозировка крайне нежелательна), а курс лечения не должен продолжаться более 3 недель.

Кроме того, необходимо помнить о противопоказаниях. Препараты, приготовленные из момордики, запрещается принимать беременным (так как они оказывают абортивное действие), кормящим женщинам и детям до 12 лет, а также при запоре и заболеваниях щитовидной железы и надпочечников.

Заболевания, при которых применяются препараты из момордики

В данном разделе рассмотрим некоторые заболевания, при которых препараты на основе момордики оказывают лечебное воздействие.