Люси Дензигер - Антидиета. Ешьте больше, чтобы весить меньше

• Название: Антидиета. Ешьте больше, чтобы весить меньше
• Автор: Люси Дензигер
• Жанр: Здоровье
• Год: 2014
• ISBN: 978-5-17-083971-1

Забудьте все, что прежде для вас было связано со словом «диета». Лишения? Здесь об этом речи не идет. Мучения голода? Этого в меню нет. Тоска по любимым блюдам? Нет-нет и еще раз нет. Мы поможем насладиться ими и покажем, как при этом увеличатся ваши шансы на победу в борьбе с лишним весом.

Этот план питания не похож на другие. Представьте, мы рекомендуем есть больше, чтобы весить меньше! Почти все диеты предлагают сразу полностью отказаться от любимых блюд: одни требуют резко снизить калорийность пищи, другие – исключить из рациона продукты некоторых категорий, третьи вообще предлагают отказаться от твердой пищи. Эти диеты неизменно терпят неудачу, когда выясняется, что мы не в состоянии отказаться от любимых блюд. Наша программа «Антидиета» не призывает ни от чего отказываться. Она работает потому, что помогает худеть с каждым кусочком пищи, а не потому, что запрещает эту пищу употреблять. Кроме того, эта программа очень гибкая: вы сами сможете построить собственную программу питания, которая войдет у вас в привычку!

---

Дайте себе клятву

Вы постоянно и по любому поводу подписываете какие-то договоры, так почему не заключить договор с собой? Придумайте текст сами или воспользуйтесь приведенным здесь шаблоном, чтобы изложить на бумаге свои намерения по сбрасыванию веса, затем вырежьте подписанный договор и повесьте на стену, так чтобы видеть его ежедневно. Сосредоточьтесь на внутренних причинах, по которым вы хотите сбросить вес, и оставьте в стороне внешнее давление, которое, возможно, испытываете.

Торжественная Клятва самой себе

Торжественное обещание начинающей расхламительницы организма

Я, _____________________, будучи в здравом уме и твердой памяти и с четким намерением освободиться от хлама, который я накопила в моем сознании и теле, настоящим заявляю, что я предпринимаю шаги, которые гарантируют пожизненные изменения. Эти первые шаги включают изменения в еде, в движении и в общем отношении к ним и ко мне самой.

1. Я не наказываю себя, когда совершаю какую-либо ошибку. Я понимаю, что никто не совершенен, и я тоже. Я легко приобретаю новые полезные привычки, касающиеся моего здоровья. Мой успех в постоянных изменениях, которые не происходят за один день.

2. Я прощаю себя за хлам, который я накопила в своем теле. Я не смотрю на прошлое с отвращением, с этого момента – только вперед к новым изменениям в моей жизни, празднуя каждый день.

3. Я не боюсь весов. Я взвешиваюсь каждое утро и составляю картину того, что происходит с моим телом. Эти цифры помогают мне понять, что мне нужно делать. Это не повод для наказания. Это знак, что нужно включить больше силы духа, больше движения и больше воды в мой новый образ жизни.

4. Я благословляю себя Любящим Движением каждый день, даже если это будет всего 15 минут. Я могу делать все что угодно в течение 15 минут. Движение – это забава и удовольствие, а не штраф.

5. В моей жизни всё уравновешено. Я не позволяю себе быть заваленной делами, потому что так можно сломаться или сгореть.

6. Я сбалансированно питаюсь, пью воду и угощаю себя питательными легкими закусками. Я ем завтрак, обед, ужин и три полезных для здоровья закуски каждый день. Я не пропускаю приемы пищи, потому что это замедляет обмен веществ и мое тело думает, что я умираю от голода.

7. Я честна сама с собой по поводу еды, которую я ем. Я записываю, что ем, и не боюсь себе в этом признаться.

8. Я замечаю всю ложь, которую я говорю себе, чтобы ничего не менять. Я осознаю, что мне вредило то, как я жила, и я готова к новому отношению к своему здоровью. Мой успех зависит только от меня. Я сильна и упорна и легко преодолею все трудности.

9. Я счастлива, что в моем доме всегда есть питательная еда. Это значит, что я трачу время на составление меню, покупки и приготовление еды. Я не отношусь поверхностно к продуктам и еде.

10. Я праздную каждый день моей новой жизни. Это тот путь, который приносит мне здоровье и радость. Это не привычка, ктоорая пройдет, когда я избавлюсь от хлама в теле.

11. Я люблю себя и показываю себе эту любовь. Дела говорят лучше слов. Все, что я делаю, – это отражение моей любви к себе! Я горжусь собой!

Подписано мной собственноручно, в любви и уважении к себе

__________________________ Подпись/ дата

Вдохновляющая история от программы «Антидиета»

«Чудесно чувствовать себя здоровой»

ИМЯ: Мишель Рейхенбах

ВОЗРАСТ: 37 лет

РОД ЗАНЯТИЙ: регистратор в больнице

СЕМЕЙНОЕ ПОЛОЖЕНИЕ: замужем, имеет приемную дочь

РОСТ: 160 см

СТАРТОВЫЙ ВЕС: 95 кг

ВЕС ПОСЛЕ ПРОГРАММЫ «Антидиета»: 85 кг

СБРОШЕНО: 10 кг за семь недель

Моя история: «У меня астма, и каждый килограмм только ухудшает ситуацию, так что моими мотиваторами были здоровье и вид в собственных глазах».

Самое сложное в похудении: «Упорство и реальный план, которого можно придерживаться. Кроме того, у меня не хватало силы воли для занятий физкультурой».

Почему у меня получилось: «Все было очень вкусно! Я пробовала диету с готовыми блюдами, но это оказалось достаточно дорого, а пища была невкусной, к тому же иногда после еды у меня сохранялось чувство голода. А из-за запрета на множество нормальных продуктов мне все время хотелось вкусненького. В программе «Антидиета» очень помогло меню на неделю – я знала, что буду есть в ближайшее время, и удерживала себя от всякой ерунды. Я понимала также, что физические упражнения – один из ключей к успеху. Заниматься было очень трудно, но после занятий я чувствовала прилив энергии».

Как изменилось мое тело: «Во время последнего визита пульманолог сказал, что мое состояние значительно улучшилось. В следующий раз мы посмотрим, нельзя ли снизить дозы лекарственных препаратов».

Совет: «Главное – готовить! Когда я что-то готовлю, я заранее отмеряю все ингредиенты для следующего раза, так что времени на приготовление пищи уходит меньше. Я собираюсь и дальше придерживаться этого плана, потому что он дает результат».

2. Суперфрукты

Яблоки

Яблоки для похудения

Одно яблоко в день помогает избавиться от лишнего веса! Яблоки наполняют желудок и у вас пропадает желание постоянно что-нибудь есть и вы получаете меньше лишних калорий. Отчасти этим мы обязаны медленно переваривающимся и хорошо насыщающим пищевым волокнам, которые съедаем с каждым кусочком. Яблоки стабилизируют уровень сахара в крови и подавляют аппетит на сладкое. Пищевые волокна помогают вывести из кишечника некоторую часть жира и калорий, полученных с другой пищей; в противном случае организм усвоил бы их и почти наверняка отложил на животе и бедрах. (Подробнее о чудесной способности пищевых волокон бороться с жиром читайте на стр. 42.)

ОДНО ПЛОХОЕ ЯБЛОКО МОЖЕТ ИСПОРТИТЬ ВЕСЬ УРОЖАЙ

Гладкокожее, хрустящее яблоко – это прекрасно, но яблоко поцарапанное, побитое или перезревшее начинает быстрее выделять этилен – естественный газ, присущий многим фруктам и ускоряющий созревание соседних плодов. По этой причине поврежденные или перезревшие яблоки лучше быстро съесть или выбросить.

Специалисты называют яблоки «низкокалорийной плотной пищей», имея в виду, что их, как и всякую плотную пищу, нужно как следует жевать, но калорий в них мало. Яблоко в основном состоит из воды (86 %), но вы, съев яблоко, ощущаете сытость и удовлетворение, хотя и получаете сравнительно немного калорий (около 95 ккал на плод средней величины). Следует отметить, что к категории низкокалорийной плотной пищи относится большинство свежих фруктов и овощей, и все они помогают избавиться от лишнего веса, но яблоки особенно эффективны, потому что сытны психологически: увесистый хрустящий плод, который можно долго жевать, – это почти обед. Так как насчет яблочка?!

Поразительные доказательства

• Люди, которые за пятнадцать минут до обеда сырными итальянскими пельменями съедали яблоко, получали в целом на 187 ккал меньше, чем те, кто ничего перед обедом не ел, показало исследование Университета штата Пенсильвания в Юниверсити-Парке.

✓ Совет для стройности. Собираетесь поужинать в ресторане? Съешьте по пути яблоко, и вы поужинаете менее плотно, чем обычно.

• Женщины, съедавшие каждый день в течение года по стакану сушеных яблок (соответствует примерно двум свежим яблокам), похудели в среднем на 1,5 кг, хотя ничего больше в питании или в режиме занятий не меняли, сообщают исследователи.

• В ходе аналогичного исследования, опубликованного в журнале Appetite, исследователи попросили 3 группы женщин съедать каждый день по три небольших яблока, три груши или три овсяных печенья; и то, и другое, и третье содержит около 200 ккал и 6 г пищевых волокон. Через десять недель выяснилось, что женщины первой группы сбросили примерно по килограмму, ничего больше не меняя в своем рационе; члены грушевой группы сбросили меньше, а у тех, кто ел печенье, весы никаких изменений не показали.

✓ Совет для стройности. Позаботьтесь о том, чтобы в вашем доме или офисе всегда были яблоки на случай острого желания перекусить. Поставьте вазу с яблоками рядом с входной дверью, чтобы можно было, выходя из дома, захватить яблоко. Вид яблок напоминает о том, что их надо есть!

Яблоки не дают приобрести шарообразную форму

В 2008 г. ученые проанализировали данные о питании и определили, что люди, которые регулярно едят яблоки и яблочное пюре, обладают более тонкой талией, чем те, кто этого не делает. Кроме того, в среднем у них ниже артериальное давление и уровень C-реактивного белка – признака воспаления. (Воспаление необходимо для заживления порезов и других ран, но неконтролируемое воспаление может свидетельствовать о серьезной болезни, в том числе и о раке.) Повышенное артериальное давление и излишек жира в области живота в сочетании с высоким содержанием в крови глюкозы и триглицерина (одной из разновидностей жира в крови), возможно, указывает на метаболический синдром – группу признаков, повышающих риск инсульта, диабета и сердечных заболеваний. Специалисты не до конца понимают, как возникает этот синдром, но ключевыми факторами риска, очевидно, являются ожирение и малоподвижный образ жизни. Исследование показало: у тех, кто постоянно ест яблоки, шансы получить такой диагноз меньше на 27 %. Понятно, что добавление яблок в меню полезно и для здоровья, и для стройности тела.