Е. Максимова - Хочешь похудеть? Читай и действуй… прямо сейчас!

• Название: Хочешь похудеть? Читай и действуй… прямо сейчас!
• Автор: Е. Максимова
• Жанр: Здоровье
• Год: 2012
• ISBN: 978-5-9684-199

Нормализации веса в последние годы посвящают огромное количество исследований, на эту тему пишутся научные труды, весу посвящаются телевизионные шоу, именно о нем постоянно думают не только женщины, но и мужчины. Чтобы сделать свое тело подобным условным параметрам, принятым сейчас в обществе, люди готовы на все: ложатся под нож хирурга, делают изматывающие упражнения, принимают непроверенные средства для похудения, сидят на тяжелых и вредных диетах, случается, что и вовсе отказываются от пищи, приобретая страшные и необратимые заболевания.

Как же похудеть и не заболеть? Именно об этом идет речь в данной книге: о том, что на самом деле происходит в нашем организме каждый раз, когда мы отправляем в рот очередной кусочек лакомства; как без риска возвратить своему телу способность употребить этот кусочек не во зло, а во благо; о вредоносной рекламе, об основных способах обмануть клиента, наивно рассчитывающего на чудо, об устоявшихся заблуждениях в науке и обществе.

Книга адресована всем, кто хочет не просто похудеть, но и сохранить здоровье.

---

Впрочем, такое бесплодие обычно излечимо, однако следует при этом помнить, что случаи, когда восстановление детородной функции занимает меньше полугода, – почти музейная редкость. Ну и, само собой, набор веса вплоть до выхода за рамки личных представлений дамы об идеальной фигуре составляет неизбежную часть терапии.

Роговые клетки, из коих состоят наши волосы, ногти и верхний слой кожи, не могут ни расти, ни делиться при отсутствии в организме достаточного количества жиров. Отличие таких клеток от любых иных заключается в их свойстве сильно уплотнять собственные мембраны по мере взросления. Молодая клетка ногтя или волоса обладает проницаемостью мембран, одинаковой с остальными клетками тела. Однако при взрослении эти мембраны утолщаются, а интенсивность обмена веществ в самой клетке уменьшается прямо пропорционально скорости снижения проницаемости. Все это происходит значительно быстрее, чем у остальных клеток, которые стареют и отмирают за счет работы точно такого же механизма. Но именно из-за того, что для клеток данного типа он естественен, в норме гибель клетки не наступает раньше положенного срока. Напротив, рано начавшееся замедление роста позволяет каждой роговой клетке просуществовать дольше, чем клеткам иных тканей.

Веществом, которое обеспечивает их уплотнившимся мембранам хотя бы номинальную проницаемость, является жир. Его же молекулы способствуют проведению питательных веществ внутрь клетки. Лишенная жировых «вкраплений» мембрана обретает непроницаемость щита, и клетка, оставшись без питания, погибает задолго до назначенного ей срока. Разумеется, это и так произошло бы – рано или поздно. Даже злокачественные опухоли на определенном этапе развития образуют в своем центре некротический очаг, который означает не что иное, как процесс гибели отживших свое клеток рака. Однако следует понимать, насколько массово при иной диете гибнут роговые клетки и насколько данное явление нарушает условия существования таких тканей.

Замедленное развитие роговых клеток в целом существует для того, чтобы обеспечивать не только сравнительно неспешный рост человеческих ногтей или волос. Едва ли нашему телу что-либо известно о том, насколько накладно бывает для бюджета частое посещение салона красоты. Нет, организм не ведет бухгалтерию своего «хозяина», потому что для таких упражнений существует кора головного мозга. Все особенности тканей, образованных роговыми клетками, объясняются их прямым биологическим назначением. И назначение это, как ни странно, защитное. Удивительно? Вовсе нет!

Волос, растущий особенно густо на голове, служит не только полем для безграничного полета фантазии парикмахера. Изначально он появился именно там потому, что головной мозг, отделенный от окружающей среды лишь черепной костью и тремя жидкими оболочками, относительно защищен с их помощью только от травм и возможного сотрясения. Благодаря гематоэнцефалическому барьеру он защищен также от многих нестабильных условий внутренней среды организма.

А как он мог бы защититься от перегрева, если прослойка подкожного жира в области черепа отнюдь не ставит рекордов по толщине? Просим извинить, но ведь макушка человека, выражаясь грубо, расположена к солнцу гораздо ближе всех прочих частей тела! И мы же все знаем, что солнечный удар в нашем мире – явление отнюдь не редкое! Вот для того нашу макушку дополнительно и отделяет от окружающей температуры воздуха плохо проницаемая, густая шапка из роговых отростков. Степень ее густоты, упругости и, следовательно, качества, с которым она исполняет свою биологическую роль, напрямую зависит от двух вещей. А именно, от того, насколько много жизнеспособных клеток образует каждый ее волос и хорошо ли обеспечиваются питанием (на 90 % это – кожный жир) их луковицы. Повторимся, что, не будь у нас волос, ликвор внутренних оболочек мозга летом постоянно пребывал бы в состоянии, близком к кипению. А выражение «У меня сейчас мозги сварятся!» изначально возникло бы совсем не в качестве образного и шутливого.

Большинство женщин, имеющих проблемы с качеством волосяного покрова, полагает, что им просто «не повезло». Что ж, не скроем, иногда это действительно так, ведь абсолютно все параметры нашего организма регулируются наследственностью. Между тем существует еще одна чисто биологическая истина. Заключается она в том, что если первое место по разрушительности воздействия на волос занимает их осветление с помощью перекиси водорода, то второе, несомненно, жесткая диета и пристрастие к «минимализму» форм тела.

Ногти современного человека служат ему предметом гордости, украшением и частью определенного имиджа. Попрощавшись с необходимостью добывать себе пищу примитивной физической работой рук, мы с трудом способны себе представить, для чего бы еще они могли понадобиться, не так ли? Однако до появления всех благ цивилизации ногти служили человеку для того, чтобы снизить количество травм мягких тканей пальцев при выкапывании из земли желудей, орехов и грибов, очистке плодов от кожуры, дележе кусков мяса… Кроме того, пластина ногтя прикрывает наиболее близкий к поверхности участок прохождения нервного ствола, ветвистые отростки которого обеспечивают чувствительность пальцев в целом. Этим и объясняются ни с чем не сравнимые ощущения, когда нам случайно прищемляют палец у основания ногтя. «Искры из глаз посыпались» – это одно из наиболее литературных выражений, в которых можно описать свои чувства в этот момент. А если бы там не было ногтя?..

Ну а почему наша кожа должна обладать запасом механической прочности, легко объяснить и в наши благополучные с этой точки зрения времена. Скажем лишь, что ни гладко побриться, ни почесать место укуса, ни сделать пилинг без катастрофических последствий мы бы не смогли. Не смогли, не будь поверхность нашей кожи образована слоем защищенных от посягательств на свою структуру роговых клеток. Плотные мембраны составляют панцирь, позволяющий им переносить «превратности» контакта с окружающей средой без потерь.

Новые роговые клетки всегда вызревают как бы под слоем клеток уже зрелых. Иными словами, клетки с более развитой защитной структурой позволяют «молодому поколению» достигать зрелости в безопасных условиях. Каждой женщине известно, зачем в салонах делают пилинг. Эта процедура позволяет вообще снять верхний, зрелый слой роговых клеток. Обычно нижний слой, превращенный таким образом в поверхность, выглядит моложе и свежее. Как нетрудно догадаться, такое впечатление возникает потому, что клетки, расположенные прямо под верхними, и впрямь моложе, а поверхность их мембран – нежнее и мягче, чем у клеток зрелых.

Каковы еще прямые последствия пилинга, представить себе легко. К сожалению, больше среди них позитивных нет: гостеприимно распахнутые ворота для любой инфекции, токсинов из воздуха, солнечной радиации – вот и все, что представляет собой омоложенная таким образом кожа. Те, кто полагает, что какие-либо из этих частиц способен задержать косметический крем или макияж, ошибаются. Для того чтобы обладать подобным эффектом, крем должен создавать на лице полностью герметичную, непроницаемую пленку. Подобным кремом пользоваться будет невозможно, а никакой другой, пока кожа способна дышать под его слоем, от воздействия внешней среды ее не защищает.

Впрочем, опасности косметологии – это уже не наша тема. Нас же интересует то, что образованные жиросодержащими клетками структуры наподобие волос и ногтей отнюдь не кажутся организму мелочами, без которых он мог бы обойтись. А потому программа снабжения их питательными веществами в теле человека есть, работает и крайне неохотно изменяется под влиянием обстоятельств.

О том, какую немаловажную роль в организме человека играет подкожный жир, хорошо известно не только людям, поддерживающим худобу по своей воле, и пациентам, больным различными провоцирующими недостаток жировой массы патологиями. Об этом есть что поведать и представителям «железного» спорта – бодибилдерам. В период соревнований они стремятся изгнать из своего мускулистого тела столько жира, сколько это вообще возможно без наступления летального исхода. Причина понятна: в данном виде спорта ценится только сухая, «чистая» масса и объем мышечной ткани. А чем меньше подкожного жира останется у спортсмена, тем рельефнее будут выглядеть эти самые мышцы под специфичным блестящим гримом.

Человек принадлежит к числу теплокровных земноводных. Как, впрочем, и многие другие виды животных. Иные из них решают проблему теплообмена с окружающей средой за счет теплого шерстяного покрова. Те же, кто лишен данного «украшения» приматов, грызунов, всех видов собачьих и большинства парнокопытных, приходится довольствоваться взамен именно таким защищающим от переохлаждения и перегрева жировым «скафандром». Можно сказать и по-другому: чем тоньше подкожная жировая прослойка у человека, тем чаще и сильнее он мерзнет в холодную погоду и тем сильнее перегревается в жару.