Борис Бублик - Огород для умных, или как не навредить заботой

• Название: Огород для умных, или как не навредить заботой
• Автор: Борис Бублик
• Издательство: Владис
• Жанр: Сад и огород
• Год: 2014
• ISBN: 978–5-9567–1937–4

Новая книга известного украинского мастера альтернативного земледелия Б. А.Бублика посвящена совершенно неординарным взглядам на рыхление почвы, удобрения, прополку, отопление, подвязывание, опрыскивание, обрезку и множество других, определяющих такие операции по уходу за растениями, которым нет подходящих аналогов в природе. Предлагаемые автором решения этих проблем не должны отягощать огородника дополнительными тратами времени, сил и средств. Но даже при этом ни в малейшей степени не должны ущемляться интересы «подопечного» биоценоза, то есть всего живого в огороде — бактерий, червей, жужелиц, пауков, растений, ужей, ежей, ящериц, жаб, воробьев, летучих мышей и другого растительного и животного мира… Автор настоятельно призывает, чтобы не было никакого урона среде обитания человека!

---

Грамотное выращивание семян редиса. Слово грамотное должно оттенить ошибку, совершаемую и огородниками, и поставщиками семенного рынка, которые игнорируют важный факт физиологии редиса: редис — двухлетнее растение. Двухлетнее в том смысле, что для получения семян надо вырастить два самостоятельных растения. Сначала из семян получить корнеплод, типичный для сорта, а потом — из этого корнеплода вырастить семена. То есть семена редиса должны добываться тем же путем, что и семена свеклы или моркови — из корнеплода–маточника.

Нередко приходится наблюдать сбои в работе отлаженного механизма образования семян. Морковь и свекла могут пойти в стрелку, если всходы попадут под заморозки. Свекла стрелкуется дружно, морковь — гораздо реже.

Сбой «часов» можно пояснить таким образом: растения воспринимают неизбежное потепление после заморозков как начало нового сезона, т. е. как сигнал к образованию семян. Заметим, что такие семена со свеклы и моркови никогда (никогда!) не собирают. Вырастающие из них растения несут отчетливые признаки вырождения сорта.

Редис тоже может стрелковаться при неблагоприятных условиях. Для редиса основной раздражитель — удлинившийся день. И снова «сбиты часы», снова стовбуры дадут неполноценные семена, из которых получаются растения с явными признаками вырождения. Но, в отличие от свеклы и моркови, эти семена собирают! Огородники их потом сеют, а на семенном рынке — за милую душу — продают!

Как совместить неприятие «скорострельных» семян свеклы и моркови с толерантным отношением к точно таким же семенам редиса? И главное — как могла стать эта толерантность почти поголовной? Осторожным почти я хочу сказать, что близко знаю пару–тройку огородников, считающих негодными «скорострельные» семена всех трех культур (редиса — в том числе!).

Здесь меня ожидает каверзный вопрос: «А как сохранить маточники редиса до весны?». Не знаю. Не пробовал. Если это и возможно, то уж точно не просто. К тому же, и нужды–то нет. Редис — настолько скороспелая культура, что за одно лето можно вырастить и корнеплоды, и семена из маточников.

Делается это так. Выбирается несколько зрелых корнеплодов (без цветухи!), у них бережно обрываются все листья, кроме пары внутренних, прищипываются на треть корешки, и подготовленные таким образом корнеплоды немедленно высаживаются обратно в землю.

Посадка мульчируется, регулярно поливается (пересадка приходится на жаркое время), а осенью собираются семена. Крестоцветные опыляются насекомыми, так что надо заботиться о достаточном удалении этой посадки от цветущих рапса, сурепки и других крестоцветных.

До чего, всё–таки, причудливо формируются огородные обычаи! Жизнь медлительного лука — без нужды (без единого повода!) — непременно прерывается (назло луку, прежде всего), а жизнь скороспелого редиса, нуждающегося в прерывании, — ни–ни.

Словом, и из–за редиса ходить лишний раз на рынок за «разводом» не стоит. Надо, наткнувшись на добротные семена, наловчиться тиражировать их. Морока это? Не спорю. А что, растить синие сосульки и белые шарики из семян алого редиса САКСА — пристойнее?

Замечание о «легких» семенах. Многие семена добываются легко — стоит лишь позаботиться о них. Но, уместно сказать пару предостерегающих слов о семенах, добываемых из плодов.

Дело в том, что семена, созревающие вместе с плодами, в которых они находятся, одеты в «броню» — покрыты ингибиторами прорастания. Иначе семена прорастали бы еще в плодах. Семенам в тыкве, например, вдосталь для всходов и тепла, и влаги, а они спокойно лежат хоть до следующей весны. И только, когда семена вынуты из плода, ингибиторы прорастания начинают разлагаться. Этот процесс может занять несколько лет. Не зря опытные огородники предпочитают «старые» семена тыквенных.

Простейшее средство избавиться от ингибиторов прорастания — плесень. Надо вынуть внутренность плода, размять её, поместить мезгу в сосуд, залить водой, подержать в тепле недельку, пока не появится плесень, отделить утонувшие семена и подсушить.

Эта глава не претендовала на роль всеобъемлющей семеноводческой инструкции. На примере самых ходовых семян была показано, что принцип «чуч–хэ» (опора на собственные силы) нетрудно воплотить в жизнь. Огородник не будет в рабской зависимости от семенного рынка, точнее — от беспредела на нем. Что же касается «неходовых» семян, то в этом случае можно не чураться рынка — такие семена «фокусникам» неинтересны, и на рынке с этими семенами относительный порядок. Вот и сказалось обещанное поблажливое слово о семенном рынке.

Глава 10. Что делают с тыканкой?

Вопрос — явно риторический. Точнее — для развивающей игры в детском садике. Конечно же — тычут. Вот так украинцы (и немцы, кстати, — тоже) одним словом поставили себя на колени или посадили на корточки, назвав лучок, из которого выращивают луковицы–репки, тыканкой (по–немецки — Steckzwiebel). А если припомнить слова Лили Журавлевой о том, что нужно сильно много поменять в голове, то не лучше ли, в самом деле, назвать этот лучок, например, луком–севком, встать с колен и сеять его стоя? Слабо?

Впрочем, хотя в русском языке в ходу именно название лук–севок, всё равно в России его тычут. Почему? Тайна сия велика есть.

Тыканка — коварная русалка. Тыканка не спешит завлекать тычущего в омут. Можно без видимых последствий сидеть на корточках часами и в 20, и в 30, и в 40… Работа, конечно, утомительная, омерзительная, в чем–то даже хуже прорывки всходов (пальчикам и ногтям, к примеру, достается «на орехи» больше). И хотя вены на ногах подолгу пережаты, они, будучи еще эластичными и, обладая хорошим тургором, более или менее быстро восстанавливаются. В 20, в 30, в 40… Приходит, однако, пора, когда эластичность утрачивается и… не будем о медицине. За глаза и косметического ущерба пальчикам.

Создается трагикомическая ситуация. Придумали работу хуже некуда. Внучки, щеголяющие с наманикюренными (если не с накладными) ногтями, всеми силами уклоняются от тыкания, а мы их же пытаемся усовестить. Вместо того, чтобы избавиться от тыкания вообще. И не пугать внучек этой неблагодарной операцией.

Альтернатива тыканию. Аналога тыканию в природе нет. И это — «тонкий» намек на то, что оно — от лукавого. В самом деле, почему бы лук–севок не сеять? Есть у меня подозрение, что русские земледельцы в свое время севок сеяли (откуда–то взялось именно такое название?), а потом насмотрелись на соседей (ближних и дальних), чем–то соседские манеры показались привлекательными, и… севок стали тыкать.

Теряется что–то при замене тыкания лука–севка севом? Да: у тыканого лука — прямые шейки, а у сеяного — кривые. Не та красота? Не та… Но посмотрим на другую чашу «весов». Что там? За прямые шейки лука приходится платить (в свое время, не сразу) вздутыми венами на ногах. По мне же, пусть у лука будут шейки кривыми — лишь бы ножки у бабульки были гладкими и здоровыми.

Между прочим, зубки чеснока тоже можно без ущерба сеять, а не тыкать. Плата за отказ от тыкания зубков та же — кривые шейки. Горшего горя не знать бы!

Рис. 10. Расположение листьев чеснока

Правда, у тыкания зубков чеснока есть некий дизайнерский потенциал. Дело в том, что листья чеснока располагаются в одной плоскости. Посмотрим на поперечный разрез зубка (схема 10. 1). Отметим хорду, стягивающую дужку (штриховая линия). В плоскости, проходящей через эту хорду, располагаются все листья чеснока (они показаны на схеме тонкими линиями). Если, скажем, зубок воткнуть острым углом на север или на юг, то все листья растения расположатся с запада на восток.

Этим свойством чеснока можно воспользоваться для «рисования» разных симпатичных контуров и фигур. На фото 46, сделанном в огороде Владимира Баткова, представлена грядка, на которой Володя воткнул все зубки острием а одну сторону (вдоль грядки).

Между прочим, в этом качестве (растить листву в одной плоскости) чеснок не уникален. Кукуруза, к примеру, точно такая же. Представляете, какие фигуры и клумбы можно нарисовать с участием кукурузы? Этим качеством кукурузы можно воспользоваться и при выращивании кулис.

На фото 46 (слева) видно, как Владимир Батков воткнул на грядку все зубки острием в одну сторону, и плоскости растений расположились перпендикулярно грядке. А на фото 47 (справа) — грядка, на которой осенью посеяли бульбочки чеснока. Следующей весной и весной третьего года грядка будет прореживаться ради молодого чеснока, а летом третьего года даст обычные репки

Здесь уместно еще раз подчеркнуть: я не отвергаю ни один прием, обозначенный словом–русалкой. Я лишь против бездумного применения этих приемов. Володе Баткову, например, захотелось поиграться, увидеть красоту на чесночной грядке. Какие могут быть возражения? Можно насладиться, к примеру, пятиконечной звездой, «вычерченной» с помощью натыканных должным образом 10 зубков чеснока. А центр звезды украсить ромашкой. Такие невинные шалости, несомненно, добавят радости и здоровья.