Гридчин Виталий - Манна с небес — в огород. Всемогущая сидерация

• Название: Манна с небес — в огород. Всемогущая сидерация
• Автор: Гридчин Виталий
• Жанр: Сад и огород

В новой книге Бублика и Гридчина исследуется важнейший прием земледелия — выращивание сидератов. Многолетний опыт хозяйствования на больших и малых площадях, позволяет авторам смотреть на сидераты, как на манну, сыплющуюся с небес. И авторы эту „манну“ сортируют и раскладывают по полочкам. В авторском «тандеме» аккумулировался многолетний опыт хозяйствования на больших и малых площадях, позволяющий смотреть на сидераты как на манну, сыплющуюся с небес. И авторы собирают эту «манну», сортируют, раскладывают по полочкам. Тщательный анализ сидерации, несомненно, привлечет внимание широкого круга читателей — без различия «веры». Все, что сказано в книжке, может оказаться полезным и пахарю, боготворящему плуг, и земледельцу, что хозяйствует в согласии с природой. 

---

Тоже ведь расхожее заблуждение: дескать, полив — это благо. А вот, поди ж ты — не всегда.

ВТ: Итак, гарантированный мелиоративный эффект достигается тогда, когда:

— Разница температуры воздуха на поверхности почвы и в глубоких слоях — наибольшая;

— Верхний слой почвы взрыхлен на 4–5 см или замульчирован;

— Почва плотная (капиллярная);

— Бактериям, живущим в верхних слоях почвы и готовящим пищу для растений, созданы нормальные условия.

При этом не страшны никакие ливни: вода уходит по ходам отмерших корней на глубину около полуметра и рассредоточивается по капиллярам. Вдобавок, значительные количества воды накапливаются в пленках, обволакивающих частицы почвы, богатой органикой.

Кроме того, подвижная (капиллярная) влага и проникающий в пористую почву воздух организуют круговорот питательных веществ. Поступающий с воздухом углекислый газ преобразуется в угольную кислоту, она переводит находящиеся в почве (в изобилии) питательные вещества в доступные для растений формы, и с помощью капиллярной системы питательные растворы поступают к корням растений. Важную роль при этом (в условиях достаточной аэрации) играют грибки и бактерии. Они не только фиксируют свободный азот из воздуха, но и наполняют плодородный слой почвы микроэлементами, ферментами и другими важными средствами жизнеобеспечения растений.

БА: Надо уточнить второе из перечисленных Виталием Трофимовичем условий гарантированного мелиоративного эффекта, а именно: верхний слой почвы взрыхлен на 4–5 см или замульчирован. С глубиной рыхления почвы всё ясно. И. Е. Овсинский оставил ясное, недвусмысленное указание: "Мелкая двухдюймовая вспашка. есть именно тот таинственный деятель, который снял с измученных плеч земледельца ужасное бремя засухи". Именно такой слой рыхлой почвы служил для Ивана Евгеньевича "одеялом", обеспечивающим выверенную разность температур воздуха и глубинного слоя почвы, где оседала атмосферная роса. Именно это обстоятельство и имел ввиду И. Е. Овсинский, когда говорил, что с некоторым удовольствием встречает ужасный бич земледелия-засуху. Чем выше была температура воздуха,тем более высокой была разность температур в верхнем слое почвы  и прилегающем слое воздуха. Тем больше атмосферной влаги оседало в корневой зоне растений.  Однако, Овсинский ничего не говорил о возможной замене одеяла из рыхлой почвы мульчей, и о толщине мульчи.  Нетруднозаполнить оставленный Иваном Евгеньевичем "пробел". Надо просто учитывать вспушенность (точнее — теплопроводность) мульчирующего материала. Как именно? Представим себе, что мы укрываемся на морозе байковыми или верблюжьими одеялами. Ясно, что одну и ту же термоизоляцию дадут слои байковых и верблюжьих одеял разной толщины. Там, где понадобится, скажем, 4–5 байковых одеяла, можно обойтись 2–3 верблюжьими. Вот из подобных рассуждений и надо исходить при выборе толщины мульчи: чем больше похож материал на пух, тем тоньше должна быть мульча. Для наиболее распространенных материалов типа соломы и сена разумной представляется толщина около 3 см.

Колумелла, древнеримский писатель и агроном, автор 12 — томной сельскохозяйственной энциклопедии (I век н. э.), писал: "В сельском хозяйстве можно управлять без тонкостей, но оно не терпит и глупостей. Мнение большинства, что оно … не требует никакого ума, далеко от истины ". Это высказывание приведено здесь для того, чтобы читатель, с одной стороны, не заботился об излишней точности, не проверял, скажем, толщину мульчи линейкой, а с другой — не был слишком щедрым, не укладывал мульчу, руководствуясь девизом "Чем толще, тем лучше". Как говорится в рекламных роликах, "размер имеет значение". Но не обязательно — большой.

Укрывание почвы свежей органикой

БА: Я начал "карьеру" природного земледельца с органического земледелия. Основное внимание и бездну времени, как и положено последовательному "органисту", уделял компостированию. Не зная ни слова по-английски, перевел толстенную "Энциклопедию компостирования", вышедшую в издательстве Rodal Рress (США), и принял ее к руководству. Выкопал и обложил компостную яму объемом более 10 кубометров, несколько лет подряд заполнял ее всем мыслимым, что росло на даче и вокруг нее, гордился зрелым компостом, с энтузиазмом разносил его по огороду.

Это сейчас мне смешно вспоминать свои "детские шалости" и читать о конкурсе "компостменов" в штате Айова, например. А еще не так давно подумывал (слава Богу, вяло), не прихватить ли при поездке в Америку ведерко своего компоста (шикарного — из донника с водорослями!) и не посягнуть ли на главный приз конкурса — "Шевроле", "Форд" или "Бьюик". И если бы не абсолютное, устоявшееся десятилетиями равнодушие к рулю, мог бы (на волне неподконтрольной уму эйфории) попытаться.

Лет пять-шесть жизни отдал я вдохновенному компостированию (в те годы мои коса и вилы не ржавели ). И не сразу, не вдруг дошла до меня наивность "компостменов", неестественность, несуразность организации разложения органики не в грядке, в присутствии растений — потребителей продуктов разложения, а где-то на заднем дворе, без растений. Но я не жалею об этих годах, не считаю их потерянными. Во-первых, компостирование было первым, несомненно, прогрессивным шагом на пути отхода от канонов традиционного земледелия. Во-вторых, я делал компост завзято, с удовольствием.

Прозреть мне помог и собственный опыт, и работы И. Е. Овсинского, Масанобу Фукуоки, Э. Фолкнера и др.: в компосте — конечном продукте разложения органики — остается лишь около 30 % питательных веществ, а до 70 % — без вегетирующих по соседству растений — не просто теряются, а пополняют грозный слой парниковых газов в атмосфере. Отшлифовалось же понимание относительной никчемности компоста под непосредственным влиянием Н. И. Курдюмова и О. В. Тарханова.

Правда, и годы "подталкивали" меня в том же направлении: мне становилось, мягко говоря, все удобнее , чтобы органика разлагалась там, где выросла , в присутствии растений (и — главное — без моего участия!). Это, как нельзя лучше, согласовывалось с дрейфом к самодостаточности огорода. Теперь вся органика в моем огороде компостируется только в присутствии растений — потребителей углекислоты. Нежные ее фракции — на поверхности грядок, а грубые (обсеменившиеся сорняки, подозрительная ботва, капустные кочерыжки, ветки деревьев и кустарников, прохудившиеся ящики) — в канавах под альпийскими грядками. И все продукты разложения органики становятся добычей растений.

Но, чтобы растения всегда были с добычей, надо, чтобы грядки были заняты 13–14месяцев в году (это — вовсе не шутка наподобие 31 июня). Благоденствующий огород — это такой огород, на каждой пяди которого в любую минуту что-нибудь растет, и притом — в "теплой компании". В primetime, в лучшее в сезоне время, — собственно урожай (плоды, овощи, пряности, цветы), а в промежутках — сидераты. Виталий Трофимович часто так и называет сидераты — промежуточные культуры. И, конечно, подробный (и популярный) рассказ о роли и месте этих культур в огородном биоценозе (совокупности всего живого) — объективно актуальный и настоятельный.

ВТ: Мне, действительно, удается занимать огород, как говорит Борис Андреевич, 13–14месяцев в году и получать с одной и той же площади до 8 урожаев в год.

На участке по схеме 8*8 м посажены яблони, груши, грецкие орехи. А поскольку их крона смыкается лишь через 12–15лет, то с пользой для дела между ними были посажены косточковые (вишни, сливы, абрикосы, персики). Их срок службы таков, что ко времени смыкания кроны семечковых они "уходят". Между деревьями (через 2 м) посажены ягодники (смородина, крыжовник, карликовая айва).

Осенью вся площадь засевается горчицей, а чуть позже — бульбочками чеснока. Весной в лунки с картофелем бросаются луковички севка, бобы или кустовая фасоль. Затем по засеянной площади редко разбрасываются семена редьки масличной, редиса, салата, петрушки.

Поскольку картофель не полется и не окучивается, то редис можно выбирать по мере подрастания, а остальные культуры убираются вместе с картофелем: однозубки чеснока достигают размера 3–4 см в диаметре, лук, бобы, фасоль тоже дают нормальный урожай.