Алексей Ковальков - Минус размер. Новая безопасная экспресс-диета

• Название: Минус размер. Новая безопасная экспресс-диета
• Автор: Алексей Ковальков
• Жанр: Медицина
• Год: 2015
• ISBN: 978-5-699-77392-3

Алексей Владимирович Ковальков – создатель эффективной методики похудения, автор многочисленных бестселлеров и основатель известной клиники коррекции веса – в представлении не нуждается. Однако его новая книга кардинально отличается от предыдущих, равно как и от книг, написанных другими профессиональными диетологами.

Обращаясь к теме похудения, врачи обычно рассматривают два крайних случая: ожирение и анорексию, но совершенно упускают из виду банальный избыточный вес. Просто потому, что пара-тройка лишних килограммов не является болезнью. А ведь сейчас это даже более распространенная проблема, чем ожирение: сегодня активно пытаются похудеть не только откровенно полные, но и объективно стройные девушки. И делают они это в основном неправильно, что влечет за собой нарушение метаболизма, развитие многих заболеваний и… опять же лишние килограммы. Специально для молодых женщин, которые желают срочно избавиться от 3-10 кг, доктор Ковальков и разработал безопасную, научно обоснованную, а главное – весьма эффективную экспресс-диету.

---

Орнитин и аргинин – это лишь две из нескольких аминокислот, которые стимулируют выделение гормона роста, а следовательно, сгорание жиров ночью и утром. При этом весь метаболизм по ночам (дыхание, сердцебиение, активность кишечника, движения во сне) осуществляется за счет расходования жиров. Правда, здорово?

Все бы было замечательно, если бы не одно «но»! Скажите-ка мне, кто из вас вовремя ложится спать и к утру полностью высыпается?

Увы, большинство молодежи сидит в Интернете до часу ночи. А знаете ли вы, что такой непродолжительный сон приводит к нарушению выработки инсулина и снижению переносимости глюкозы, что, в свою очередь, не только способствует набору веса, но и повышает риск развития сахарного диабета?

Кстати

Эндокринологи Чикагского университета выяснили, что люди, которые привыкли полуночничать (не соблюдают нормальный режим сна, испытывают нехватку ночного отдыха), рискуют заболеть сахарным диабетом. Большинство людей, проживающих в западных странах, недостаточно спят, мало двигаются и при этом склонны к перееданию. В ходе эксперимента, проведенного чикагскими учеными, здоровые добровольцы в течение 14 дней имели свободный доступ к еде, но были ограничены в движении и сне: продолжительность их ночного сна постепенно сократили с восьми до пяти с половиной часов. Это вызвало изменения в реакции организма во время тестов на сахар: похожие реакции были замечены у диабетиков. Другое исследование провела Ева Ван Каутер, профессор из того же университета, доказавшая, что недосыпание влияет на гормональный баланс в организме. Регулярное сокращение часов сна отражается на соотношении лептина и грелина. Первый из этих гормонов «говорит» организму, что мозг не нуждается в большем количестве пищи, а второй, напротив, усиливает чувство голода. Во время опытов добровольцы спали всего по четыре часа в течение двух ночей. Уровень лептина у них сократился на 18 %, а уровень грелина поднялся на 28 %. При этом на следующий день испытуемые отдавали предпочтение сладкой и крахмалистой пище (печенье, пироги), овощам, фруктам и молочным продуктам. Возможно, обеспокоенный нехваткой сна мозг ищет простые углеводы для своего питания.

Как вы, наверное, успели заметить, наш организм очень экономно расходует жировые запасы. После позднего сытного ужина вырабатывается много гормона инсулина, который как бы сообщает гипофизу, что пища в организм поступила и нет необходимости тратить в ночное время «стратегические запасы Родины». В результате гипофиз не производит достаточного количества гормона роста. И просыпаетесь вы с теми же жировыми запасами, которые были у вас перед сном.

Если же все сделать правильно: не есть перед сном много жирной и углеводной пищи и вовремя лечь спать, то утром вы наверняка недосчитаетесь нескольких десятков граммов своего веса. Не верите? Встаньте на электронные весы перед тем, как юркнуть под одеяло, а затем рано утром, сразу после пробуждения. Думаю, вы будете приятно удивлены, сравнивая цифры!

Гормон роста продолжает действовать еще некоторое время после пробуждения. Его нельзя автоматически выключить, и жиры продолжают сгорать. Именно поэтому по утрам вам не хочется есть.

Наш общий психологический статус во многом зависит от того, что мы едим. Съели шоколадку – радость! Но если говорить серьезно, при недостатке в рационе, например, магния, у людей появляются ничем не объяснимое беспокойство, стресс, нарушение сердечного ритма. Возможны головокружение, шум в голове и ушах, постоянное чувство усталости и… бессонница, а также кошмарные сны, тяжелое пробуждение. При дефиците в организме этого элемента пик выделения надпочечниками большого количества гормонов приходится на поздний вечер и сопровождается психической возбужденностью, бессонницей, выливающейся в приступы бесконтрольного обжорства, а утром такие люди чувствуют себя разбитыми и усталыми.

И кстати, может быть, в этом и заключается секрет деления людей на жаворонков и сов?

Если близкий вам человек неспокоен, постоянно раздражен, нервничает по пустякам, ведет себя агрессивно и шумно, можно попробовать превратить его в спокойного и милого «пушистого котенка», обогатив рацион препаратами магния или предложив регулярно пить минеральную воду, богатую магнием (например, «Донат Магний»).

Мелатонин – залог крепкого сна

Помимо центрального механизма регуляции сна, осуществляемого головным мозгом, имеется еще и периферический контролер суточных ритмов. И главным дирижером здесь выступает гормон мелатонин, вырабатываемый эпифизом.

Эта железа, овеянная мифами и тайнами, расположена в толще головного мозга, примерно посередине лба. За это ее еще называют «треть им глазом». Вероятно, у древних ящеров эпифиз на самом деле выполнял роль зрительного анализатора, но с веками эволюции надобность в нем сама собой отпала.

При наступлении сумерек эпифиз начинает активно вырабатывать мелатонин. Но если естественный ход событий нарушить включением электрической лампы, то синтез этого «волшебного» вещества откладывается или значительно сокращается.

Вспомните свое настроение в пасмурные дни, особенно глубокой осенью и зимой. Уменьшение светового дня, «пышное природы увяданье», снижение температуры воздуха на многих из нас наводят непонятную тоску, необъяснимую грусть и невесть откуда взявшуюся жалость к себе. Психологи называют это состояние осенне-зимней депрессией. Явление само по себе, конечно, не смертельное, но весьма неприятное.

Причин развития подобного состояния в наше сложное время может быть множество, но чаще всего виновата все-таки хроническая нехватка гормонов удовольствия – эндорфинов. При этом даже незначительная критическая ситуация, связанная с работой, деньгами, поведением детей, может надолго вывести из душевного равновесия. А вы, наверное, думали, что это просто накопившаяся усталость не дает вам расслабиться?

Обилие искусственного света многие исследователи издавна рассматривали в качестве основной причины хронических заболеваний обмена веществ, в том числе избыточного веса.

Как работает мелатонин? Его действие проявляется в снижении артериального давления и частоты сердечного ритма, расслаблении мышц, зевоте и слипании глаз. Одним словом, мозг начинает «тормозить», а мысли путаться. Это мелатонин делает все, чтобы уложить человека в кровать. А дальше – самое интересное. Мелатонин ослабляет выработку гормонов, стимулирующих работу всех органов. Затухает гормональная активность гипофиза, щитовидной железы и надпочечников. В поджелудочной железе снижается производство инсулина – основного синтезатора жира в организме и заклятого врага всех худеющих (мы с вами поговорим о нем подробнее, но чуть позже).

Иммунная система также не остается безучастной. Вначале мелатонин гасит излишнюю активность иммунитета, проявляющуюся, например, в аллергии или аутоиммунных заболеваниях, а затем, наоборот, активирует защитные механизмы организма. Действие этого гормона настолько эффективно, что он способен удерживать под контролем деление и размножение чужеродных для организма онкологических клеток. Эта способность мелатонина служит основой нашей противоопухолевой защиты.

Мелатонин также является мощнейшим антиоксидантом. Он связывает и дезактивирует многочисленные продукты метаболизма – свободные радикалы, кислоты, охраняя мембраны клеток от повреждения. Это особенно важно в период активной потери жировой массы при похудении. Жир, мобилизованный из депо нашими усилиями, еще какое-то время свободно плавает в крови, проявляя вредные окислительные свойства.

Можно сказать, что мелатонин – это ночной дирижер, который по ночам гордо и уверенно руководит всем «оркестром гормонов», а также иммунной системой.

Так что же? Теперь можно смело утверждать, что главное лекарство от всех болезней найдено! Хороший сон избавит всех нас от лишнего жира, насморка, да и от геморроя заодно! Нет, конечно. Это шутка. Но в каждой шутке есть доля правды, и в данном случае – немаленькая.

А теперь подумайте, сколько людей страдают от некачественного и неполноценного сна.

Это наши дети, которые по ночам играют на компьютере, сидят в социальных сетях или, наоборот, постигают новые знания за учебниками, готовясь к очередной сессии.

Это наши родители, которые в силу различных причин страдают бессонницей и до часу ночи смотрят опостылевший «зомбоящик». Все они попадают в зону риска развития хронических заболеваний.

Я не рассчитываю, что после этих слов каждый побежит ложиться спать вовремя, как пионеры в лагере «Радуга», а ночные клубы закроют за ненадобностью. Я не столь наивен. Но где-то в глубине души я все же надеюсь, что хотя бы нескольких человек – поклонников ночного образа жизни – я склонил на светлую сторону здравого смысла. Ни ночной клуб, ни компьютерная сетевая игра, ни увлекательная книга не стоят вашего здоровья! Увы, эта истина познается только с годами.