Тит Хан - Как есть осознанно

• Название: Как есть осознанно
• Автор: Тит Хан
• Жанр: Зарубежная религиозная литература и эзотерика
• Год: 2016
• ISBN: 978-5-699-85710-4

Казалось бы, каждый из нас знает о том, как есть. Уж это-то мы умеем делать с самого дня нашего рождения. Один из самых знаменитых Дзен-учителей Тит Нат Хан предлагает нам посмотреть на свою тарелку, свой стол, свою кухню, даже на мытье посуды совершенно иными глазами. Все изменится, как только мы научимся есть осознанно: вкус пищи, качество жизни, наше здоровье, наш вес. «Каждая ложка содержит вселенную», – говорит великий учитель. И открывает простые и вполне конкретные правила осознанной жизни, жизни – главного тренда нашего времени.

---

Наши предки находятся в земле

Этот орех, фрукт, овощ или зерно, которое вы едите, вобрали в себя все полезные вещества, хранящиеся в почве, чтобы вырасти и дать плоды. В почве находится много людей, которые умерли, трансформировались и стали частью этой земли. Может так статься, что в этой полной ложке риса присутствуют останки представителей многих сотен поколений, как и много отмерших листьев, мертвых червей и животных. Возможно, в прошлой жизни вы были и умерли там, и ваши собственные кости разлагались в этой земле. Во время того, как вы принимаете пищу, практикуйте глубокое всматривание в это зерно риса и наслаждайтесь всем, что вошло в его создание. Существует столько всего, чем можно наслаждаться и что можно обнаружить в каждом кусочке.

Осознанный прием пищи – это практика

Когда мы принимаем пищу, мы должны явиться, показаться этой пище на все 100 %. Осознанный прием пищи – это практика. Если мы выбираем выпить чашку чая в осознанности, удовольствие от его распития увеличится вдвое, потому что мы воистину присутствуем в этом и чай также присутствует. Жизнь реальна; она не сон, когда присутствует осознанность.

Поглощение пищи в тишине

Иногда это может быть полезным – принимать пищу в тишине, чтобы помочь нам практиковать осознанность в еде. Таким образом мы можем сосредоточить наше внимание на дыхании, еде, компании вокруг нас, чтобы по-настоящему присутствовать в настоящем моменте.

Кушать стручковую фасоль

Возьмите стручковую фасоль и уделите время тому, чтобы увидеть, что это стручковая фасоль, в которой содержится весь мир. В ней есть облака, солнечный свет, вся земля и упорная работа садовника. Когда мы видим ее в таком свете, в нас присутствует мудрость. Когда в нас есть мудрость, это означает, что мы обладаем осознанностью и концентрацией. Не жуйте свои тревоги, свои страдания или свои проекты. Это вредно для вашего здоровья. Просто жуйте стручковую фасоль.

Напитанный настоящим моментом

В нашей повседневной деятельности мы часто бежим от одной вещи к другой. Между действиями мы проводим наше время, планируя, как мы будем справляться с будущими делами. В этой спешке и вырабатывании стратегий мы отгораживаемся от настоящего момента. Принятие пищи – это шанс вернуться к этому моменту и перестать торопиться и планировать.

Как принимал пищу Будда

Медитация принятия пищи – это практика, которая уходит корнями далеко в прошлое. В течение своей жизни Будда ел со своей общиной монахов и монахинь. Каждый день они ели в тишине, питаемые едой и присутствием своих практикующих братьев и сестер. Я не думаю, что они волновались о своем расписании или о прошлом. Я думаю, что они просто наслаждались тем, что они вместе и хорошо едят. Мы тоже можем принимать пищу подобным образом.

Ценность пищи

Мы должны глубоко размышлять о том, что мы покупаем и что едим. То, что мы покупаем и едим, может внести вклад в глобальное потепление или может помочь предотвратить его. Прием пищи – это шанс подпитывать свои тела и осознать, что мы не разрушаем Землю, делая это. Ценность еды устанавливается не только в деньгах, которые мы потратили на ее ингредиенты или на оплату работы повара и официанта в ресторане. Намного больше работы входит в процесс выращивания, сбора урожая, распространения и приготовления даже тарелки риса. Хорошая еда не обязательно означает, что в ней дорогие ингредиенты. Самая лучшая еда часто является самой простой. Существуют вещи, которые продовольственные магазины не могут нам дать. Неважно, сколько у нас денег, вы не можете это купить. Только с осознанностью, концентрацией и проницательностью вы можете получить воистину богатую пищу.

Сидение во время приема пищи

Иногда мы торопимся в течение дня так сильно, что мы едим только набегу, двигаясь из одного места в другое. Мы едим в наших машинах или на ходу. Пожалуйста, сядьте, когда вы едите. Когда вы едите, это является напоминанием для вас, чтобы вы остановились. Вам нечего делать и некуда идти.

Одно осознанное дыхание

Это займет всего одно мгновение – вдохнуть осознанно и выдохнуть перед тем, как вы начнете есть. Верните ум обратно в тело. Ваше тело всегда доступно для вас. Вы можете вывести свое внимание из головы и вернуть его в тело. До того как вы сконцентрируетесь на еде, сфокусируйтесь на том, чтобы присутствовать всем своим телом: «Вдыхая, я осознаю, что мое тело все еще здесь. Выдыхая, я улыбаюсь своему телу». Это тело было нам дано родителями и теми, кто был до них. Когда это тело только родилось, было очень светло. В то время как мы взрослеем, мы часто отягощаемся беспокойствами и теряем свою свежесть и красоту. Осознанный прием пищи помогает нам восстановить эту свежесть, питая наш дух так же, как и наши тела. Когда мы едим с благодарностью к нашим собственным телам, мы едим с большим расслаблением и радостью.

Правильное количество

Когда мы неторопливо садимся и дышим перед приемом пищи, мы можем соединиться с истинным голодом в наших телах. Мы можем обнаружить, едим ли мы из-за того, что голодны, или мы едим, потому что пришло время для приема пищи и еда стоит на столе. Если мы обращаем внимание и не торопимся, мы также знаем, сколько мы должны съесть. Осознанность распознает, что находится в настоящем моменте, что находится в том факте, что вы все еще живы и здоровы. Еда, стоящая перед вами, доступна для того, чтобы накормить ваше тело и поддерживать здоровье.

Еда в тишине

Счастье возможно во время принятия пищи, и тишина этому очень сильно способствует. Вы можете захотеть раз в неделю принимать пищу в одиночестве. Принятие пищи в тишине помогает вам вернуться к себе и в настоящий момент. Настоящее принятие пищи в тишине включает в себя отключение шума в вашей голове, а также нахождение спокойного места для того, чтобы насладиться своей едой. Возможно, вам понравится есть одну и ту же еду каждую неделю в тишине. Это может быть еда, которую вы едите сами или с семьей и друзьями, пожелавшими присоединиться к вам в это время. Тишина поможет вам вернуться к осознанному дыханию. Вы можете остановить внутреннюю ментальную болтовню, расслабиться, вдохнуть и улыбнуться. Такая еда может принести вам множество моментов счастья.

Прием пищи в Google

Когда я приехал с визитом в Google, я разделил молчаливую трапезу с людьми, которые там работают. Впоследствии мне написали следующее: «Никогда еще в нашем кафетерии не было такого замечательного обеда. Я был очень счастлив. Я чувствовал себя умиротворенным. Никто не говорил ничего в комнате, полной людей. Все сидели тихо от самого начала и до самого конца. В истории Google это был первый прием пищи, который прошел подобным образом».

Подготовка к приему пищи

Вы можете организовать свое расписание таким образом, чтобы у вас было достаточно времени на то, чтобы поесть. Место и еда должны быть соответствующими. То, что мы едим, очень важно. Расскажите мне, что вы едите, и я скажу вам, кто вы есть. Скажите мне, где вы едите, и я скажу вам, кто вы есть. Мы являемся тем, что потребляем. Если мы посмотрим глубоко в то, что и сколько мы потребляем каждый день, мы узнаем очень многое о своей природе. Мы должны есть, пить и потреблять, но если мы это делаем неосознанно, мы можем разрушить наше тело и наше сознание. Еда – это возможность показать благодарность тем, кто пришел до нас, и тем, кто придет после нас.

Прием пищи – это искусство

Хороший прием пищи – это искусство. Оно не требует пышного приготовления, оно требует практики и концентрации. Ваше тело является не только вашим. Это дар и ответственность. Чтобы содержать его здоровым, нам нужно знать, как питаться.

Выбор еды

Наш способ принимать пищу и производить еду может быть достаточно агрессивен по отношению к другим существам, нашему собственному телу, к земле, на которой мы живем. Или наш путь принимать пищу, выращивать ее и делиться может отчасти стать целительным для многих. Тут только мы можем делать выбор. Планета очень сильно страдает от того, как многие из нас питаются. Леса вырывают с корнем, чтобы сеять зерно, которое питает домашний скот, и тот способ, которым выращивают животных, загрязняет нашу воду и воздух. Много зерна и воды используют также для того, чтобы создавать алкоголь. Десятки тысяч детей погибают от голода и истощения каждый день несмотря на то, что Земля способна накормить нас всех. С каждым приемом пищи мы делаем выбор, который либо поможет, либо навредит планете. «Что мне следует съесть сегодня?» – это очень серьезный вопрос. Возможно, вы захотите часто по утрам задавать себе этот вопрос. Вы можете обнаружить во время практики осознанного приема пищи, когда начнете глубоко всматриваться в то, что вы едите и пьете, что ваши потребности в определенной еде могут меняться. Это будет происходить потому, что наше счастье и счастье Земли тесно переплетены между собой.