Ларс Миттинг - Норвежский лес: скандинавский путь к силе и свободе

• Название: Норвежский лес: скандинавский путь к силе и свободе
• Автор: Ларс Миттинг
• Жанр: Прочая документальная литература
• Год: 2017
• ISBN: 978-5-699-90007-7

Дрова греют дважды: один раз – когда их рубишь, и второй – когда их сжигаешь.

Обычная история о дровах, которая покорила мир. Ларс Миттинг, родившийся и живущий в Норвегии, не планировал издавать свою книгу, а тем более, не ожидал, что она получит мировое признание как лучший иностранный бестселлер прикладной литературы 2016 года.

Автор исколесил всю Норвегию в поисках тех, кто рубит и тех, кто отапливает. Именно они обладают знаниями, передающимися из поколения в поколение, о которых не расскажет Интернет. Это опыт, накопленный веками. Это целая философия. Все факты в книге собраны во время встреч с общепризнанными специалистами, как энтузиастами, так и исследователями.

Какие бывают виды деревьев, как выбрать инструмент для рубки, как горит каждое дерево и какое тепло дает, как разделить и укладывать бревна в поленницы, которые будут не только удобны, но и эстетически красивы, – автор раскроет тайны и ответит на все вопросы. Ведь топка дровами – это больше, чем просто механическая работа руками.

«Сложить правильный костер – одно из основных умений мужчины, его прерогатива и только его территория. С огнем мужчина принес в свою семью тепло, горячую пищу и уют».

---

Дрова, которые никогда не сохнут

Валить лес можно и в начале лета, хотя это неоптимально. Но вот заготовка древесины позже может существенно сказаться на качестве. Многие сталкивались с тем, что некоторые вязанки дров никогда не просушиваются, независимо от того, сколько их сушить. Это особенно часто случается с древесиной, заготовленной осенью, с той, которая лежала в лесу слишком долго или которая хранилась сырой в плотных поленницах. Даже если после дровам предоставить оптимальные для просушки условия, они все равно не будут до конца сухими. Сaaмы даже используют специальное слово для этого – tjasjsjallo. Шведский этнолог Ингве Рид описал этот феномен в книге Эльд: «Свежесрубленная береза горит, но та же влага в дереве через год не дает ей гореть. Березовые дрова могли пролежать год под крышей, но все равно не будут гореть. Такая старая, мертвая береза называется tjasjsjallo, что означает „перенасыщенная водой”».

Почему же так получается? Влажность есть влажность, не так ли?

Этим вопросом задалось Общество защиты лесов в 1964 году, начав исследование, посвященное просыханию лиственных деревьев, продлившееся два года. Деревья были срублены в разное время года, и в каждой партии одна часть деревьев была просушена на открытом пространстве, другая – внутри плотного леса, как с корой, так и без коры. Этот эксперимент показал, что если лиственное дерево плохо просушено с самого начала, уровень влажности не сможет опуститься так низко, как в том дереве, которое было просушено быстро.

ЕСЛИ ПРОСУШКА ПОЛЕНЬЕВ НЕ ВЫПОЛНЕНА ВОВРЕМЯ И ВЛАЖНОСТЬ В НИХ СОХРАНЯЕТСЯ НА КАКОЕ-ТО ВРЕМЯ, НАЧИНАЕТСЯ ПРОЦЕСС РАЗРУШЕНИЯ ДРЕВЕСИНЫ. ЭТО НЕ ЗНАЧИТ, ЧТО ДЕРЕВО СГНИЕТ ИЛИ БУДЕТ АТАКОВАНО ГРИБКОМ, ОДНАКО ВНУТРИ НАЧНУТ РАЗВИВАТЬСЯ БАКТЕРИИ, А ФЕРМЕНТЫ И СЛИЗЬ ОБРАЗУЮТ ПЛЕНКУ ВОКРУГ ВНУТРЕННИХ ДРЕВЕСНЫХ ВОЛОКОН.

В этом случае процесс перемещения воды будет нарушен, и ситуация не улучшится, если просушивать дрова как следует. Даже после долгой просушки слизь сохраняется в дереве и ухудшает его качество.

Это ведет к двум негативным последствиям: слизь препятствует испарению воды, и влажность уже никогда не опустится до оптимального уровня. Также наличие слизи в дровах отрицательно сказывается на их горении, поскольку не происходит должного контакта с кислородом, и огонь в печи или костре горит очень плохо. Однако может быть еще хуже: процесс загнивания повышает влажность древесины, это так называемая метаболическая вода. Такие дрова – настоящее разочарование. Они выглядят как обычные, но горят с трудом и дают мало тепла.

Сухое дерево не гниет. Поэтому очень важно не давать поленьям долго лежать в лесу сырыми и с неснятой корой. Их нужно привезти домой, нарубить, поколоть и положить сушиться чем быстрее, тем лучше, если на это есть время. Береза и бук особенно подвержены росту бактерий. Хвойные деревья с высоким содержанием смолы, такие как сосна и ель, не так поддаются поражению и могут пролежать в лесу дольше. Также существуют некоторые виды грибков, которые не разрушают дерево, а портят готовые дрова и из-за которых поленья вбирают в себя влагу из воздуха. В летние месяцы риск подхватить такой грибок намного выше, когда влажность самого дерева составляет 30-40%. Грибок может быть активным и при 20% влажности древесины, но он уже не повлияет на качество дров.

Использование древесины, поврежденной грибком, не несет в себе угрозы для здоровья: споры обычных видов грибка не опасны для верхних дыхательных путей. Но такие дрова должны храниться на улице и использоваться как можно скорее, а не лежать несколько лет, так как из-за грибка качество дров постоянно ухудшается.

Грибок, развивающийся на сырой древесине, не перейдет на сухие дрова, лежащие рядом в поленнице, так как для роста ему требуется влага. Однако, если положить рядом сырые дрова, грибок перейдет и на них, потому что его споры легко распространяются по воздуху.

Не нужно оставлять дрова в лесу надолго: плохая просушка с самого начала приводит к возникновению плесени и грибка, это может испортить качество дров, даже если потом будут созданы все условия для сушки. Ель и сосна могут полежать в лесу дольше, чем лиственные деревья

Насекомые и неподходящая одежда

Если поваленные деревья будут лежать долго, ими заинтересуются различные насекомые. Некоторые проникнут внутрь древесины, некоторые построят проходы под корой. Они также могут поселиться на колотых дровах, которые лежали под брезентом и стали влажными. Вид насекомых может варьироваться от безобидных маленьких червячков до огромных гадов с длинными антеннами усов и сине-черным панцирем.

ЛИЧИНКИ, ОСОБЕННО ДРОЗОФИЛЫ ФРУКТОВОЙ (ТАК НАЗЫВАЕМОЙ ФРУКТОВОЙ МУШКИ), МОГУТ ИЗДАВАТЬ УДИВИТЕЛЬНО ГРОМКИЕ ЗВУКИ, КОГДА БУРЯТ СВОИ ХОДЫ, И ДАЖЕ БЫЛИ СЛУЧАИ, КОГДА НЕКОТОРЫЕ ЛЮБИТЕЛИ ГОРЯЩЕГО КАМИНА НАЧИНАЛИ ВОЛНОВАТЬСЯ ИЗ-ЗА ЗВОНА В ГОЛОВЕ, ЕСЛИ ВДРУГ СЛЫШАЛИ СТРАННЫЕ СКРЕБУЩИЕСЯ ЗВУКИ, ИСХОДЯЩИЕ ОТ ДРОВ.

Появления насекомых можно избежать, если быстро просушить дрова на воздухе, но когда деревья повалены порывом ветра, это сделать невозможно. Дрова, в которых живут насекомые, должны храниться снаружи дома до момента их использования. Можно подождать с их использованием до холодов. Тогда надо заносить немного дров за раз и использовать их в течение нескольких часов. При минусовой температуре насекомые впадают в спячку и не успеют проснутся до своей кремации. Насекомые в дровах не очень опасны: они редко успевают проникнуть в стены дома, ведь для существования им нужен влажный климат. Стены дровяного сарая тоже в безопасности, если они будут сухими.

Влияние фаз луны

В Норвегии все еще можно встретить людей, которые, заготавливая дрова, ориентируются на фазы луны. Эта традиция имеет глубокие корни по всей Европе, согласно ей деревья следует валить после полной луны, то есть при убывающей луне. Считается, что дрова в этом случае сохнут быстрее и осенью впитывают меньше влаги из сырого воздуха. Существуют источники времен Древнего Рима, подтверждающие правоту этой традиции, но большинство заготовителей лесов посмотрят на вас с недоверием, если вы решите остановить машину по рубке леса ценой в три миллиона крон из-за восходящей луны.

Тем не менее вопрос остается открытым: было ли это просто традицией или же имеются практические обоснования? Существует много современных исследований на эту тему, в том числе так называемый Швейцарский проект.

В ХОДЕ НАБЛЮДЕНИЙ ЗА 576 ДЕРЕВЬЯМИ БЫЛО УСТАНОВЛЕНО, ЧТО ОНИ ЖИВУТ ПО ЛУННОМУ ЦИКЛУ: ПЕРЕД ПОЛНОЙ ЛУНОЙ ДИАМЕТР СТВОЛОВ НЕМНОГО УВЕЛИЧИВАЕТСЯ, А КАК ТОЛЬКО ЛУНА НАЧИНАЕТ УБЫВАТЬ – УМЕНЬШАЕТСЯ, ПРИЧЕМ НА СОДЕРЖАНИЕ ЖИДКОСТИ В ДЕРЕВЬЯХ ЭТО НЕ ВЛИЯЕТ. ПРАВДА, ЭТО ОТНОСИТСЯ НЕ КО ВСЕМ ВИДАМ ДРЕВЕСИНЫ И НЕ К КАЖДОМУ ПЕРИОДУ ГОДА.

Исследователи зарегистрировали самые существенные изменения у каштана и ели в течение трех-пяти дней до полной луны и трех-пяти дней после. Различия были существенными в период с ноября по февраль, а в остальное время года разницы не наблюдалось. Скорость высыхания дров была самой высокой после полной луны, что согласуется с традициями. Тем не менее изменения оказались незначительными, чтобы повлиять на качество дров: различия составляли от 4% до 12% и были существенными только в отношении сырья для мебели и музыкальных инструментов.

Практические опыты показывают минимальное различие в конечном результате, но можно заметить разницу по тому, насколько большими будут сухие трещины. Дрова высохнут в любом случае, но следование этой традиции, бесспорно, придаст дровам особую неповторимость.

Дрова для розжига

Чтобы упростить розжиг зимой, особенно членам семьи, у которых натянутые отношения с камином, полезно обратить внимание на дрова для розжига, еще находясь в лесу. Плотные сорта деревьев сложно разжечь вначале, и опытные люди всегда валят для розжига ель или осину. Другое преимущество этих сортов состоит в том, что структура древесины позволяет расщепить поленья на тонкие щепки по 3–4 сантиметра в диаметре и получить прекрасный материал для розжига.

СОСНОВЫЕ ДРОВА С БОЛЬШИМ КОЛИЧЕСТВОМ СМОЛЫ ТРАДИЦИОННО ИСПОЛЬЗОВАЛИСЬ ДЛЯ РОЗЖИГА, НО ОНИ СИЛЬНО КОПТЯТ. ПРОЩЕ И ЛУЧШЕ РАЗЖЕЧЬ ВЕТКИ ЛИСТВЕННЫХ ДЕРЕВЬЕВ.

Маленькие березовые ветки горят, кстати, лучше, чем дрова из ствола, это же относится и к бересте, которая тоже легко разгорается. В старые времена люди обычно заготавливали маленькие вязанки веточек для розжига кухонных плит.

Вес и киловатты

Деревья средней величины дают удивительно много энергии по сравнению со вложенным в них трудом, а простые вычисления демонстрируют, насколько эффективны дрова. В лесной индустрии для измерения объема древесины используются так называемые кубические таблицы, в которых диаметр ствола дерева на высоте 1,3 метра от земли (1,4 в США) сопоставляется с высотой дерева. Факторы замера немного различаются в зависимости от типа дерева, но при стандартных замерах береза 15-метровой высоты диаметром 15 сантиметров на уровне груди будет иметь объем 0,12 кубометра, то есть из этого дерева получится около 70 кг стандартных сухих дров. При сжигании их в печи с эффективностью 75% это дерево даст 225 кВт.