Николай Курдюмов - Ваш сад: как добиться максимального урожая

• Название: Ваш сад: как добиться максимального урожая
• Автор: Николай Курдюмов
• Жанр: Сад и огород
• Год: 2016
• ISBN: 978-5-17-095401-8, 978-5-17-095402-5

Большинство дачников продолжают безрезультатно кромсать деревья, лить химию и копать почву. Это привычно. Но спросим себя: для чего все это, если не приносит ни особого урожая, ни самого главного – радости? Представьте себе такой сад. Здесь вы управляете своими растениями уверенно и без напряга, потому что понимаете их. Эта книга, как и все книги известного автора Николая Курдюмова – об успехе на своей земле. О том, как устроить удобный, красивый и достаточно урожайный сад, в котором творчество и удовольствие – главные занятия, а рутинный труд и борьба – незначительная добавка, в идеале стремящаяся к нулю. Книга также выходила под названием «Садовая смекалка».

---

В горах Алтая, в Чемале, М. Н. Матюнин уже сорок лет выводит косточковые, устойчивые к ветреным морозам до -40 ºС. Его коллекция разных сортов и межвидовых гибридов, среди которых полторы сотни ценных отборных форм – национальное достояние. Сейчас они испытываются по всей России, продвигаясь в более суровые области. Например, некоторые сливо-алычи Матюнина выживают даже в Новосибирске.

ВИШНЯ – исконно русская порода. Но хорошая вишня – сейчас редкость. Особенно на юге. Такую, как в Поволжье – обильную и сладкую – всего пару раз пробовал. Говорят, что русские вишневые сады «вырождаются» от болезней. Но правда в другом. Вишня – в основном самобесплодная культура: для урожая нужны сорта-опылители. До появления новых, смертоносных рас болезней почти вся европейская Россия была засажена Любской – единственным самоплодным сортом. Как раз она – самая болючая. Есть сорта, весьма устойчивые к болезням. Но, представьте себе, они долго районировались без учета опылителей. И вот сажают массив одного сорта – а он не плодит. И его под корень! Часто и на дачах вишни раздражают нас единичными плодами, особенно крупноплодные «шпанки».

Вывод: сажайте всегда несколько сортов вишни. А лучшие опылители для них – черешни. Это точно установила Л. И. Тараненко. Именно она вывела Чудо-вишню и другие вишне-черешневые гибриды (дюки), а также массу прекрасных сортов черешни, устойчивых к морозам, весенним суховеям и засухам Донецка.

ЧЕРЕШНЯ – это да! Но есть два нюанса с подвоем. 1. Привитая на сеянцы антипки (см. чуть ниже), совершенно не переносит близости грунтовой воды; на слегка подтапливаемых участках чахнет и гибнет. Придется сажать на искусственную терраску или в большой холм – вывалить машину земли. 2. Антипка (вишня магалебская; похожа на черемуху с редкими гроздями и плотным листом) – самый обычный черешневый подвой, морозостойка и засухоустойчива. Но вот штука: в целом она не отобрана на совместимость с черешнями. Большинство сортов даже на хорошей почве мучаются: рано желтеют и сбрасывают лист, чаще гибнут и недолго живут. Совместимые антипки, со слов Л. И. Тараненко, отобраны на Россошанской опытной станции и в США. Они есть на Артемовской опытной станции. Но кто будет их искать, да еще охранять от переопыления, если у нас есть заросли дикой антипки?

Южанам хочу сказать о дикой черешне – вишне птичьей. С детства мечтаю посадить! Вкуснее никаких косточковых не ел. Черные ягодки хоть и мелкие, но набрал горсть – уже не оторвешься. А душистые – культурная черешня просто вода-водой! Никогда не мог пройти мимо, лазил на самые высокие деревья. Огромные старые гиганты растут в сочинских горах. Я видел их возле Красной Поляны. Да и в Адлере были вкусные деревья. Правда, не все сеянцы таковы: две трети с горькими ягодами, как у антипки или черемухи. Но даже из них получается классный продукт: своеобразная наливка «горький амаретто».

Черешню нет смысла делать маленькой. Можно сделать низкой, ежегодно убирая центральный ствол, но площади минимум 5×6 м – уж извольте. В сборе урожая придется соревноваться со скворцами. И они победят! Так что сразу покупайте укрывную сетку. Сейчас они уже продаются.

Самые морозостойкие и перспективные для севера, Южного Урала и микрозон Сибири – черешни М. В. Каньшиной (Брянский ВНИИ люпина). Их предел близится к -36–38 ºС. В Челябинске, у В. П. Пителина, они подмерзают не каждый год, и он видел отличные урожаи. Надо только найти подходящий, совместимый подвой по месту.

Остались два несознательных «трудных подростка», с которыми лучше не связываться без особого воспитательского таланта. Если вы живете на юге (саркастическое ха-ха).

АБРИКОС у нас на Кубани чужак. Ему потребна сухая весна, как в Средней Азии, и длинная холодная зима без оттепелей, как в Маньчжурии. У нас он продирает глаза чуть не в конце февраля, и цветки могут подмерзать. Но в любом случае почти ежегодно они сжигаются монилиозом[11]. Отцвели – побурели – почернели – каюк. На дачах и в станицах Кубани плоды бывают раз в четыре года. В теплых городских дворах – чаще и обильнее. Растет же буйно. Можно сажать только при особой любви и лишней земле, где-то с северной стороны. Очень редко, случайно, я встречал формы с хорошим плодоношением – видимо, устойчивые к монилии. Размножить тогда не смог, определить тем паче. Мне писали, что такие абрикосы есть в Дагестане, возле Кизляра. Но разжиться ими не удалось.

Иное дело – Сибирь: там монилии нет. И абрикосы в подходящих местах плодят обильно и регулярно. Не удивляйтесь, земляки-южане! Первый предок наших абрикосов – дикий маньчжурский абрикос. Как и у нашей жерделы, у него есть формы с весьма неплохими плодами. А морозостойкость и урожайность рекордные! Мало этого: сибиряки прививают на маньчжурец отборные десертные абрикосы, отбирают их на морозостойкость и создают целые абрикосовые районы. Например, такой «рай» был под Орском, а сейчас – под Саяногорском, возле Абакана. В Хабаровске ряд отличных сибирских сортов вывел академик Г. Т. Казьмин, в Абакане хорошие сорта отобрал И. Л. Байкалов. Саяногорцы часто продают абрикосы по цене картошки! Подробности об этом – в будущих книгах.

ПЕРСИК – думаете, из Персии? Ничего подобного – оказывается, тоже с Дальнего Востока! На югах влачит жалкое существование. Опыляется неплохо, монилии подвержен слабо, но требует кропотливой защиты от своей жуткой хвори – курчавости[12] листьев. К тому же рекордсмен по съедаемости трутовиком, усугубляемой потерей первых листьев. Отсюда необходимость грамотной обрезки и операций по усилению роста. Без постоянного ухода на урожай не стоит надеяться, а больное дерево глаз не радует. Более устойчивы и сильны сеянцы, выращенные из косточек разных сортов. Плоды их в основном далеко не экстра-класс: мельче, бледнее и с горчинкой. Но варенье и компоты – самые вкусные!

Последние пять лет у меня растет «черный персик» – старый народный сорт из горной Сирии, завезенный на Кубань в середине 80-х. Поздний, не крупный и сильно опушенный – не рыночный. Но зато исключительно вкусен, с малиновой мякотью, заметно более морозостоек и, главное, почти не болеет курчавостью. И на 100 % воспроизводится из косточек! В поучительном 2005/6-м, когда у нас в предгорьях было до -38 ºС, он вымерз по снег, но быстро и мощно отрос от пня. Учитывая аномальные годы, хороший урожай через год-два. Но это – при полном моем невмешательстве.

Ну, теперь о ягодниках.

За редким исключением, все они беспроблемны севернее Ростова, а еще благодатнее в Нечерноземье: не любят жары, а любят дождики и прохладу. Как картошка. В Сибири им просто курорт! У нас же они радуют урожаем только при огромном количестве перегноя (ежегодно – тачку под куст в виде мульчи), достатке света (в тени плодят скверно), обильнейшем поливе и своевременной вырезке старых веток. Большинство сортов смородины и крыжовника поражаются мучнистой росой, а это напряжно. Так что если уж браться, то всерьез: хорошая почва, устойчивые и отобранные по месту сорта, хорошая система полива. Несомненный плюс: все кустарники, включая ежевику, очень легко размножаются черенками и отводками.

ЧЕРНАЯ СМОРОДИНА в описании не нуждается. Я был просто огорошен, узнав, что коренные кубанцы ее не любят. Но потом увидел причину. Смородина у нас может буквально выгорать летом, особенно на суглинках. Тут ее надо сажать в большие удобренные ямы, регулярно поливать, мульчировать перегноем и частично притенять. Как и малину. И все равно стеклянница[13] не дает веткам жить больше трех лет. Урожаи не радуют. Зато на севере смородина – у себя дома! Ведрами собирают, ягодой с вишню никого не удивишь. И сорта там есть замечательные.

КРАСНАЯ СМОРОДИНА, БЕЛАЯ СМОРОДИНА и КРЫЖОВНИК более устойчивы к южному лету, и при хорошем поливе и навозной мульче плодят нормально. Но без ухода так же чахнут. Под Москвой и в Сибири им вдвое комфортнее. Огромная коллекция этих культур собрана в Мичуринском ВНИИСе.

МАЛИНА везде вполне плодородна – дай только перегной да воды побольше-побольше. Влаголюбива рекордно! На юге без системы полива мучается даже на рыхлых черноземах. Особенно удобна и плодовита современная малина ускоренного развития, или ремонтантная – сорта В. В. Кичины и В. И. Казакова. Они плодоносят с августа на летних побегах. Реально лучше собирать один урожай – осенний. Собрал, срезал по щиколотку, и нет проблем ни с морозом, ни со стеблевой галлицей[14]. Оба урожая – только если каждый год машина полупрелого навоза на мульчу, еженедельный обильный полив, подвязка и тщательная вырезка лишних отпрысков. Но, думаю, и это будет издевательством над кустами – и там, и тут потеряете. Лучше уж посадить и ремонтантную, и обычную.

ЕЖЕВИКА – по сути, малина, но впятеро мощнее и урожайнее, и с другим вкусом ягод. Впрочем, вкусов и ароматов тут тьма: в США ежевика – старая промышленная культура. Зимостойких сортов у нас очень мало либо они колючие. У неколючей садовой морозостойкость не выше -18–20 ºС – она даже у нас требует укрытия. Но есть сорта и более морозостойкие, и рекордно урожайные. Я знаю одного настоящего специалиста в ежевике – Вячеслава Якимова из Самары.