Джонатан Бэйлор - Дело не в калориях. Как не зависеть от диет, не изнурять себя фитнесом, быть в отличной форме и жить лучше

• Название: Дело не в калориях. Как не зависеть от диет, не изнурять себя фитнесом, быть в отличной форме и жить лучше
• Автор: Джонатан Бэйлор
• Жанр: Спорт
• Год: 2015
• ISBN: 978-5-9614-3921-2

Если вы не понаслышке знакомы с проблемой лишнего веса, то и дело сидите на какой-нибудь диете и проводите много времени в спортзале, эта книга для вас. Автор доказывает, что традиционная система снижения веса при помощи скрупулезного подсчета калорий не работает, и объясняет, в чем именно допустили ошибки ее авторитетные создатели. Методика Бэйлора помогает снизить вес без дискомфорта, а также восстановить умственную и физическую активность. Соблюдая рекомендации автора, вы сможете без труда оставаться в прекрасной форме, не испытывать мук совести, когда балуете себя чем-то вкусным, и забыть о том, каково это – каждый раз загонять себя в спортзал из-под палки.

---

Конец ознакомительного фрагмента.

Текст предоставлен ООО «ЛитРес».

Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на ЛитРес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.

Сноски

1

Слова и пояснения в квадратных скобках [как здесь] вставляются в цитаты из речи ученых для того, чтобы сделать научные высказывания более понятными и при этом не нарушить изначального смысла цитат. – Прим. авт.

2

В оригинале начальные буквы слов Satiety, Aggression, Nutrition, Efficiency образуют слово SANE (здоровый, нормальный), которое автор использует как основную характеристику своей методики. – Прим. пер.

3

Ежедневные 570 ккал для одного человека, умноженные на 365 дней, дают 208 050 ккал. Если умножить это на восемь лет, получится 1 664 400 ккал на человека за период с 2006 по 2014 г. Разделите 1 664 400 на 7702 ккал в 1 кг жира, и у вас получится 216 кг жира на человека. – Прим. авт.

4

При умножении 300 ккал на 365 дней в году получится лишних 109 500 ккал в год на человека. Если умножить их на 29 лет, выйдет лишних 3 175 500 ккал на человека, потребленных между 1977 и 2006 гг. Эти лишние 3 175 500 ккал, разделенные на 7702 ккал в 1 кг жира, дадут нам 412 кг в год. – Прим. авт.

5

Встретив такую аналогию, многие подумают: «Сравнение забавно, но ведь перестать курить – возможно, а питаться – нет». Такая интерпретация не совсем корректна. Ученые не убеждают людей «прекратить дышать». Они лишь определили, что существует некая субстанция, которую нам лучше не вдыхать, – табачный дым. То же и с едой. Ученые не настаивают на необходимости «прекратить есть». Они лишь выделили те компоненты, от которых нам лучше отказаться, – крахмалы и сладкое. – Прим. авт.

6

Вес среднестатистического американца увеличился на 9 кг за то время, пока население США потребляло количество калорий, достаточное для увеличения веса на 590 кг. – Прим. авт.

7

Среди биологических медиаторов, влияющих на состояние нормального веса, находятся также лептин, инсулин, меланокортиновые рецепторы IV типа (Mc4r), амилин, меланоцитовые гормоны, нейропептид Y, пептид YY, галанин, норадреналин, кокаино- и амфетаминоподобный пептид, бомбезин, глюкагоноподобный пептид-1, серотонин, урокортин, CRF (фактор, способствующий высвобождению адренокортикотропного гормона), агутиподобный пептид, грелин, mTOR (протеинкиназа серин-треониновой специфичности), АМФ-активируемая протеинкиназа, тиреолибериновые нейроны, щитовидная железа, проопиомеланокортин-нейроны дугообразного ядра, ангиопоэтинподобный белок 4, глюкозозависимый инсулинотропный полипептид, холецистокинин, панкреатический полипептид и многие другие. Может быть, потому мы о таком феномене и не слышали. – Прим. авт.

Источники ключевых исследований и прямых цитат

1

Данная книга – упрощенный прикладной свод более чем 1200 академических исследований. Полный список соответствующей научной литературы находится на TheCalorieMythBook.com в следующих разделах:

• Set-Point: Homeostatic Regulation of Body Weight

• A Calorie Is Not a Calorie: SANE Calories

• Why Hormones Matter: The Moderation Myth

• Calorie Counting Is Unnecessary and Ineffective

• SANE Eating: Eating More – Smarter

• Smarter Exercise: Exercising Less – Smarter

2

Jensen, AR. “How Much Can We Boost IQ and Scholastic Achievement?” Harvard Educ Rev 39 (1969): 1–123.

3

Belluck, Pam. “Children’s Life Expectancy Being Cut Short by Obesity.” The New York Times, June 3, 2012, http://www.nytimes.com/2005/03/17/health/17obese.html.

4

Wooley, SC, and DM Garner. “Dietary Treatments for Obesity Are Ineffective.” BMJ 309 (6955) (1994): 655–56; PubMed PMID: 8086992; PubMedCentral PMCID: PMC2541482.

5

Stunkard, A, and M McClaren-Hume.“The Results of Treatment for Obesity: A Review of the Literature and a Report of a Series.” Archives of Internal Medicine 103 (I) (1959): 79–85.

6

Friedman, JM. “Modern Science versus the Stigma of Obesity.” Nat Med 10 (6) (2004): 563–69; review; PubMed PMID: 15170194.

7

Ibid.

8

Wisse, BE, and MW Schwartz. “Does Hypothalamic Inflammation Cause Obesity?” Cell Metab 10 (4) (2009): 241–42; PubMed PMID: 19808014.

9

Miller, WC, AK Lindeman, J Wallace, and M Niederpruem. “Diet Compo sition, Energy Intake, and Exercise in Relation to Body Fat in Men and Women.” Am J Clin Nutr 52 (3) (1990): 426–30; PubMed PMID: 2393005.

10

Friedman. “Modern Science versus the Stigma of Obesity.”

11

Weigle, DS. “Human Obesity: Exploding the Myths.” West J Med 153 (4) (1990): 421–28; review; PubMed PMID: 2244378; PubMed Central PMCID: PMC1002573.