Сьюзан Томпсон - Заблокированные нейроны

• Название: Заблокированные нейроны
• Автор: Сьюзан Томпсон
• Издательство: Литагент 5 редакция «БОМБОРА»
• Жанр: Спорт и фитнес
• Год: 2019
• ISBN: 978-5-04-091448-7

Если вы оставили попытки похудеть, потому что слишком устали безуспешно стараться, если вы задумались о здоровье и хотите перемен, если у вас просто есть пара лишних килограммов, которые нужно скинуть, – у меня хорошие новости. В своей книге доктор медицины Сьюзан Пирс Томпсон делится ошеломляюще простым решением проблемы похудения. Дело в том, что наш собственный мозг мешает сделать это. «Заблокированные нейроны» – это простой подход, в его основе лежат четыре Разумные Границы – четкие недвусмысленные черты, через которые нельзя переступать. Сьюзан и участники ее программы делятся своими историями, из которых становится ясно, почему традиционные диеты и системы тренировок терпят поражение. Вы узнаете о том, какую роль на вашей дороге к похудению играет Восприимчивость, откуда появляются желания, с которыми невозможно бороться, как перенастроить мозг, чтобы они исчезли, – и о многом другом. Сьюзан предлагает план питания, который подойдет кому угодно, не важно, веган ли вы, сидите на безглютеновой или палеодиете или придерживаетесь любых иных ограничений. «Заблокированные нейроны» выводят нас из порочного круга ожирения и представляют собой радикальный план стабильной потери веса. Это не что иное, как «читкод» в игре, где не обойтись без «читкодов».

---

Части IV и V вооружают вас для того, чтобы вы могли оставаться в форме. Вот в чем отличие Питания в Рамках Разумного: оно не дает вам план действий, чтобы затем оставить вас наедине с необходимостью сохранить полученный результат. Мы рядом на протяжении всего пути, пока вам нужна помощь. Вот уже почти 10 лет я остаюсь стройной – и до сих пор ежедневно ощущаю поддержку сообщества.

Питание может быть разным: диетическим, интуитивным, правильным, здоровым, но прежде всего оно должно быть Разумным.

Питание в Рамках Разумного – это конец зависимости, конец бесконечным диетам, выход из мучительного, выматывающего круга мыслей о еде, калориях и килограммах. Ни к чему становиться стройным, если это не сделает вас счастливым и свободным. Быть счастливым, стройным и свободным – это право каждого от рождения. У меня получилось, у участников моих Тренировочных Лагерей получилось – получится и у вас.

Так присоединяйтесь! Ко мне и к бесконечному числу людей, которые идут рука об руку по этой прекрасной дороге. Что бы ни таилось в прошлом – были ли у вас проблемы с весом, дошли ли вы до крайней стадии ожирения или только набрали пару лишних килограммов, а может, вы, имея идеальное тело, помешаны на еде, – для всех существует лучшее будущее, в котором вы станете успешнее, здоровее и реализуетесь как личность. Мы хотим, чтобы вы – счастливый, стройный, свободный – осуществили свое предназначение в жизни, когда вес или отношение к еде не будут более преградой. У вас есть, что дать миру, есть цель, ради которой вы живете, – и мы хотим, чтобы вы достигли ее.

И если я смогла вырваться, значит сможет каждый. Я не сомневаюсь. Я точно знаю это.

Так что спасибо, что выслушали мою историю…

…и пристегнитесь, ведь Питание в Рамках Разумного изменит вашу жизнь.

С любовью,

Сьюзан

Часть 1 Как мозг мешает нам худеть

Глава 1 Пропасть в силе воли

Так что же происходит с теми 108 миллионами американцев, о которых я упоминала в предисловии? С теми, кто безуспешно пытается похудеть, предпринимая четыре-пять попыток в год? Я рискну предположить – и научные данные подтверждают это, – что всему виной их мозг, который блокирует любые попытки сбросить вес. «Но почему?» – вероятно, спросите вы. Почему он делает это? Это идет вразрез с идеей о том, что наше тело знает, как лучше, что оно само контролирует и исцеляет себя. И, вероятно, это противоречит нормальным принципам эволюции. Но в наше время изменилось многое – и условия жизни, и наше поведение. Исследования показывают, что современная пища, современные принципы питания запускают три критических процесса в нашем мозге, и похудеть становится практически нереально. Цель Питания в Рамках Разумного – обратить эти процессы вспять и заставить мозг играть на нашей стороне. Когда человек придерживается Питания в Рамках Разумного, то он не только сбрасывает вес, но и сохраняет его на нужной отметке именно потому, что его мозг и тело работают во имя единой цели – стать счастливым, стройным и свободным.

В следующих трех главах я расскажу об этих трех критических процессах, а остальная часть книги будет посвящена решению проблемы. Очень важно, чтобы вы не пропустили объяснения и не перешли сразу к описанию Плана Питания, потому что соседка, которая дала вам эту книгу, уже скинула полсотни килограммов, и вы хотите так же. Вам нужно до конца осознавать, что происходит в вашем мозгу, – и детально понимать, почему Питание в Рамках Разумного поможет, хотя все прочие попытки были безуспешными.

В этой главе мы поговорим о том, с чем многие люди – как им кажется – и так уже знакомы: о силе воли.

Что есть сила воли?

Мы часто думаем о воле как о черте характера или об инструменте, который работает эффективно, если приложить усилие. Откуда берется сила воли? Мы ее мобилизуем. Эта фраза наиболее точно отражает общее мнение – предполагается, что сила воли всегда при нас, и все, что нам нужно, – мобилизовать ее, заставить работать, приложить усилие. И если мы провалились в попытках сделать это – позор нам.

Но сила воли – не то, что вы думаете, и работает она совсем не так, как вам кажется.

Каждый январь миллионы людей в США садятся на диету. Реклама на почте и в Интернете, каждый журнал и ежедневное ток-шоу рассказывают о последней новой диете и системе упражнений, и люди на подсознательном уровне убеждают себя, что именно в этот раз все сработает. Чего они не осознают, так это того, что такие диеты рассчитаны на людей с огромной силой воли. Руководства, книги, журналы расписывают, что есть и чего не есть, как упражняться и почему, – а затем оставляют вас посыпать голову пеплом и казнить себя.

Вот почему в январе спортзалы переполнены, а в феврале количество посетителей сокращается до нормы.

Вот почему большинство американцев, сидящих на диете, пробуют разные стратегии по четыре-пять раз за год. К весне средний американец садится уже на вторую диету.

Я спрашивала студентов на занятиях по введению в психологию и по психологии питания, как бы они определили волю. Большинство ошибочно считают, что это либо черта личности, данная от рождения, либо мерило внутренней стойкости.

На деле – ни то, ни другое.

Сила воли – это просто функция мозга. И хотя исследования обнаружили генетический компонент, определяющий, насколько велика она будет{11}, надо заметить, что в деле замешано много больше, чем просто генетика. Важно понимать: воля – это не только способность устоять перед соблазном; она также управляет множеством других вещей, например способностью фокусировать внимание. Воля контролирует выполнение тех или иных действий, регулирует эмоции и, что важнее всего, помогает принимать решения. Случалось ли вам в конце дня говорить себе: «Я не готов больше ничего решать!»? Вы просите супруга или соседа выбрать блюдо на ужин или кино на вечер, потому что сами не можете. Ученые называют это «усталостью от принятия решений»{12}. Такова реальность.

Рой Баумейстер – профессор психологии в Университете штата Флорида и, возможно, ведущий мировой эксперт по вопросу силы воли (истощения эго, как он сам определяет это). В 1998 году он в соавторстве выпустил статью в «Журнале личностной и социальной психологии» (Journal of Personality and Social Psychology), где обозначил волю как объект научного исследования{13}.

Сила воли работает совсем не так, как нам кажется. Это не черта личности, которую нужно мобилизировать, заставлять работать, мерить ей внутреннюю стойкость и казнить себя за проявление слабости.

В статье он описывает случай, наиболее известный как «эксперимент с редиской». Участникам было сказано ничего не есть ночью и прийти в лабораторию рано утром, не позавтракав. Их отвели в комнату, где царил аромат свежего, только что испеченного печенья. Затем попросили сесть за стол, где стояли миска сырой редиски и блюдо, полное шоколадного печенья и конфет. Одну группу попросили есть редис, заполняя опросник, но строго предупредили не трогать печенье и конфеты, так как они понадобятся для другого исследования. Люди во второй группе могли есть сладости, – но не редис. У третьей группы в комнате вообще не было еды. Каждому участнику давали примерно 15 минут, чтобы заполнить опросник, а затем отводили в соседнюю комнату, где, как им сказали, «будет настоящее исследование». Им представлялось, что это будет IQ-тестирование, но на самом деле тест содержал набор нерешаемых геометрических заданий. Исследователи фиксировали, сколько попыток предпринимал участник и насколько упорно он пытался решить задачу.

У тех участников, которые 15 минут сопротивлялись желанию съесть печенье, осталось мало силы воли, чтобы решать нерешаемые загадки. Они ушли спустя восемь минут. Но те, кому разрешили есть печенье (как и те, у кого еды в комнате не было вовсе), потратили на упорные попытки решить задачи почти 19 минут, хотя это и было безнадежно. Однако они продолжали пытаться. У них была сила воли.

Это был первый эксперимент, когда исследователи осознали: ух ты, сила воли на самом деле – нечто! Нечто реальное! До 1998 года ученые понятия не имели, что сила воли поддается измерению. Баумейстер доказал, что на упорный контроль одной области тратится этот драгоценный, исчерпаемый ресурс, и это лишает нас возможности контролировать другие сферы жизни{14}.

Важно осознать этот факт, потому что у большинства из нас от природы есть способность абсолютно контролировать себя в течение примерно 15 минут. 15 минут! Можете ли вы представить, что у вашего телефона зарядки будет хватать только на 15 минут? И любая деятельность, любой вид стресса истощают этот ресурс (особенно то, что большинство из нас делают постоянно, например, проверка почты). Вы можете не осознавать этого, но каждое полученное письмо требует множества мелких решений. Удалить его? Прочитать? Сохранить? Ответить? Все вместе? Сейчас? Потом? Как?