Лидия Давыдова - Однажды в Тоскане. История обычного счастья и необыкновенно вкусной еды

• Название: Однажды в Тоскане. История обычного счастья и необыкновенно вкусной еды
• Автор: Лидия Давыдова
• Жанр: Хобби и Ремесла
• ISBN: 978-5-04-115859-0

Еда и любовь в Италии практически неразделимы. Хитросплетения динамичного сюжета отлично соседствуют с семейными рецептами итальянских сеньор в дебютной книге Лидии Давыдовой «Однажды в Тоскане» – залитые солнцем черепичные крыши, кипарисы и зеленые долины, красавцы мужчины, хозяйки с кастрюлей риболлиты. Легкая и в то же время удивительно яркая история, произошедшая однажды в Тоскане с русской девушкой Мариной и ее попыткой организовать фестиваль в одном итальянском городке. Что принесет Марине тесное знакомство с Италией? Новую любовь или полное разочарование? В формате PDF A4 сохранен издательский макет книги.

---

Марина снова дала команду, и из-за кипарисов появились чернокожие гитаристы.

Гости направлялись к вилле. Марина зашла внутрь. Пальцем указала на свечи – к свечам подбежала девушка с длинной зажигалкой. Марина поправила вазы с белыми цветами на каждом столе, чтобы они стояли идеально посередине, и вышла наружу.

Когда гости оказались в саду, каменные скульптуры ожили и начали двигаться в такт музыке. Среди цветов появились полуобнажённые феи и стали разносить коктейли с чем-то розовым, таким же розовым, как их крылья.

На деревьях загорелись разноцветные фонарики. Зелёная ограда вдруг раздвинулась. За ней открылась сцена. Каждого гостя усадили в мягкое кресло, неожиданно оказавшееся рядом. На сцену вышли юноши в причудливых одеждах, и начался спектакль. Марина остановила официанта, который разносил шампанское, и попросила его сменить рубашку: на его воротнике она увидела чуть заметное пятнышко.

Сама пошла на кухню – лично убедиться, что все блюда, как и задумано, выкладывали в форме созвездий.

Свадьба гремела до двух часов ночи. Когда гости разъехались, водитель отвёз Марину в Милан.

* * *

Широкая тенистая аллея. Стучат миланские трамваи. Палаццо с деревянной дверью, portone. Внутри, справа от входа, ютится комнатка консьержки. Там курьеры оставляют почту, жильцы задерживаются посплетничать.

Старый лифт. Трос – то вверх, то вниз. В двухкомнатной квартире скрипит паркет. Жёлтое кресло, кожаный диван, рабочий стол и яркие торшеры. Возле окна на полу громоздятся две стопки глянцевых журналов.

Утром Марине надо было отправить контракт, потом ждать техника, чтобы тот наладил интернет. Ближе к обеду – провести конференцию с новым клиентом и ехать на встречу с дотторе Филиппи.

В восемь утра в душном отделении почты люди не помещались. Из шести работников трудился один. Остальные пили кофе и болтали. Марина не выдержала:

– Извините, а нельзя, чтобы остальные тоже работали?

– Да-да, синьорина права! Так мы до вечера простоим! – зашумели посетители.

– Мариооооо, – закричала смуглая брюнетка с пышным бюстом. – Vieni, Mariooooo!

Низкорослый брюнет нехотя занял своё место. Во рту жвачка, на руках – перстни, на шее – татуировка – «Ti amo».

– Ну, что там у вас? – спросил он, жуя.

Марина протянула конверт.

– Экспресс-посылка, стоит 25 евро. Банкомат сломался, только наличными, – вяло пояснил он, продолжая жевать.

Марина прошептала смачное нецензурное на русском языке и вылетела из здания. Подбежала к банкомату, сняла деньги. Когда вернулась на почту, очередь удвоилась. Марина встала самой первой.

– А что это вы лезете без очереди? – заявила мама с двумя детьми.

– Я здесь уже стояла.

– Вот поедешь к себе в страну и будешь правила устанавливать. Здесь живи по нашим, – шикнула синьора с детьми.

Работница с пышным бюстом обратилась к Марине:

– Я вас помню, проходите.

В назначенные десять техника не было. В 11:30 раздался звонок. Техник опоздал на полтора часа. Невысокий парень с проводами вошёл в квартиру и сразу отправился в подвал. Вернулся через полчаса.

– Ci sono dei problemi con le interferenze[4].

Марина поняла только слово «проблеми».

– Какие такие «проблеми»! Мне нужен интернет.

– Э, понятно, но я бессилен. Надо в соседний дом зайти.

– Так зайдите!

Техник посмотрел на часы:

– Зайду, но после 14:00. Сейчас у меня обед.

– Обед? – Марина тоже посмотрела на часы. – Сейчас же только 12:00!

– Обед через полчаса, я уже не успею, – техник почесал затылок.

– Мне нужен интернет сейчас! Понимаете? Capito[5]?!

– Capito, capito. Позвоните в центральный офис и договоритесь о встрече. Вот номер. Arrivederci.

И техник удалился. Марина закатила глаза. Почему она вообще должна этим заниматься, это же обязанность хозяев квартиры. Девушка набрала центральный офис, объяснила ситуацию.

– Как интернет через неделю? Вы же обещали через два часа! Здесь был ваш техник.

Марина швырнула телефон на диван. Оделась, взяла компьютер и вышла из дома. По пути её остановила консьержка.

– Синьорина, я понимаю, что вы у нас временно, но надо уважать правила. Вы выкинули мусор не в тот бак: бумагу к пластику. А в органических отходах я увидела ваш шнур: это неперерабатываемый отход. Его надо кидать в другой бак.

Марина пробормотала «извините» и проскользнула к выходу. Консьержка прокричала что-то по поводу штрафа, но Марина уже шла по направлению к яркой вывеске недалеко от дома.

– У вас есть интернет? – спросила она, заглянув в кафе.

– Да, конечно, – заверил её бармен.

– Быстрый?

– Ещё какой!

Марина уселась за столик, заказала кофе. И это быстрый? Ничего не работает, файлы не грузятся. Катастрофа. Марина оставила два евро на столе и выбежала.

Куда податься? Заметила на углу вывеску книжного, подёргала ручку магазина. Закрыт на переучёт.

Марина встала на краю дороги и помахала рукой, чтобы остановить такси. Притормозил парень на красной Vespa.

– Вас отвезти?

Парень снял каску и пригладил идеальную чёлку. В его глазах читалось: «Я красивый, правда?». Идеальная смуглая кожа. Голые щиколотки, тоже смуглые, модные лоферы. Интересно, они на босую ногу или там носки?

– Нет, спасибо, – процедила Марина сквозь зубы.

Парень пожал плечами и уехал. Остановилось такси. Марина села в машину. На светофоре тот парень на Vespa внезапно притормозил. Таксист врезался в Vespa. Парень упал. Через секунду встал невредимый, снял каску, пригладил идеальную чёлку рукой, одёрнул куртку. И только после этого начал громко орать:

– Ma che cazzo, ma guarda dove vai stronzo[6]!

Таксист выскочил из машины и заорал ещё громче:

– Ma per che cazzo ti sei fermato! Ma sei un coglione[7]!

Марина попыталась заплатить, но таксист был слишком увлечён перепалкой. Она махнула рукой и пошла к видневшемуся невдалеке метро. Вход в метро был закрыт. Марина чертыхнулась.

– А сегодня забастовка, вы не знали? – бросила проходившая мимо старушка.

Марина стояла пару минут в замешательстве. Оглянулась, заметила стоянку велосипедов. Подошла ближе, скачала приложение, взяла велосипед. Сумку с компьютером поставила в корзину. Начала крутить педали. Вдруг на светофоре подъехал подросток на мотороллере, без каски, схватил сумку из корзины и унёсся на красный. Марина закричала, попыталась его догнать, но мотороллер скрылся из виду.

До конференции оставалось полчаса.

Глава 3 Un milanese[8]

Раздался звонок начальника.

– Марина, ты готова?

– У меня украли сумку с компьютером! – Марина старалась перекричать шум машин.

– Марина, тебе кровь из носу надо быть на этой конференции!

Марина со злости ударила столб у обочины ногой. Как здесь говорят, cazzo? Точно cazzo! То было название мужского причинного места – любимое ругательство итальянцев. Марина громко крикнула:

– Cazzo!

Проходившая мимо синьора в сиреневых колготках и леопардовых балетках осуждающе подняла брови.

Марина потёрла виски. Встреча с дотторе Филиппи через два часа. Что, если она приедет к нему в офис пораньше и проведёт там конференцию?

Она позвонила в офис. Ответила секретарша.

– Да, конечно, приезжайте. Вы можете подождать в переговорной и воспользоваться нашим интернетом.

Офис клиента, дизайнерское бюро, находился в здании бывшей шоколадной фабрики. В глубине двора располагалось каменное помещение с огромными окнами в пол и высокими потолками. В опенспейсе трудилось около сорока человек: дизайнеры и менеджеры. Марине выделили небольшую комнату.

После конференции, около двух, к ней заглянула черноволосая красавица.

– Меня зовут Анджела. Я личный ассистент дотторе Филиппи. Он попросил сходить с вами на обед. Сам будет позже. Вы не против?

– Нет, конечно, буду рада.

Они пересекли опустевший офис.

– Обед в Италии – непоколебимая, установленная веками традиция. В каком бы городе ты ни находилась, – бросила Анджела.

– Я заметила, – усмехнулась Марина.

Они вышли на виа Виджевано, заполненную ресторанами и барами. Перешли на другую сторону улицы и нырнули в уютную пиццерию. Их усадили возле окна и дали меню. Анджела, не заглядывая в него, заказала пиццу с грибами и прошутто. Марина попросила пасту алла норма с баклажанами.

– О, прекрасный выбор, это сицилийское блюдо. Ты была там? На Сицилии любят готовить баклажаны.

– Нет, не была, но баклажаны обожаю.

– О, так я тебя научу, как готовить пасту алла норма, это очень просто.

Самое первое, надо нарезать баклажаны тонкими ломтиками по несколько миллиметров. Затем обжарить их в большом количестве кипящего масла в течение 1–2 минут.

После обжарки положить ломтики на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира.

Потом тебе нужен томатный соус, конечно, домашний, мы его не покупаем, а сами делаем. Его надо вылить на сковородку, на которой уже разогреты пара столовых ложек оливкового масла и кусочек чеснока. Главное, чтобы чеснок не подгорел. Он должен быть золотистым. Потом добавляй соус. Пусть соус побурлит 15 минут на умеренном огне со свежим базиликом. Ну, посолить, поперчить, конечно. Достать чеснок и отложить в сторону.