Иван Дубровин - Все об обычных цитрусовых

• Название: Все об обычных цитрусовых
• Автор: Иван Дубровин
• Жанр: Здоровье
• Год: 2000
• ISBN: 5-8153-0170-1

Знаете ли вы, сколько видов цитрусовых существует на Земле? Сколько удивительных блюд можно приготовить из обычного апельсина? И что можно приготовить на основе лимонных корочек? Как делаются цитрусовые коктейли? Можно ли с помощью лимона вывести веснушкии укрепить ногти? Найти ответы на эти и многие другие вопросы вы сможете, прочитав нашу книгу «Все об обычных цитрусовых». Мы просто уверены, что советы, приведенные в ней, не останутся без применения. Цитрусовые — это не только вкусно, но и полезно.

---

Нарушение холестеринового обмена, обычное в пожилом возрасте, приводит к отложению на внутренних стенках артерий холестерина, его соединений, реже — других липидов. Это сопровождается образованием внутри артерий бляшек из соединительной ткани с последующим их изъязвлением, образованием тромбов, а также отложением на соединительно-тканных бляшках извести. Заболевание носит название атеросклероз, и его лечение должно сопровождаться употреблением лимонного сока. Полезна чесночно-лимонная настойка, приготовляемая следующим способом:

Лимон и головка чеснока измельчаются на терке, смешиваются в кашицу. Кашица заливается 1 литром воды и настаивается в какой-нибудь закрытой емкости в течение двух суток. Настойку принимают 3 раза в день по 1 столовой ложке.

Очень полезно принимать лимонный сок, готовят который по следующему рецепту:

Лимон следует очистить от кожуры, разрезать на крупные кусочки, удалить семечки. Кусочки помещаются в соковыжималку или заворачиваются в сложенную втрое марлю, потом из них выжимается сок. Во время этой процедуры следует беречь глаза от попадания брызг лимонного сока. Сок лимона разбавляется 1 стаканом горячей воды и сразу же, неостывший, выпивается. Можно перед употреблением добавлять небольшое количество сахара, чтобы напиток был не слишком кислым. Употреблять один раз в два дня после еды.

Для лечения и профилактики ожирения, подагры и цинги рекомендуется питаться апельсинами, хотя злоупотреблять этими фруктами не следует, поскольку чрезмерное их употребление может вызывать ответную аллергическую реакцию.

ЛЕЧЕНИЕ ЗАБОЛЕВАНИЙ ПИЩЕВАРИТЕЛЬНОЙ СИСТЕМЫ

Неправильное питание приводит не только к нарушениям обмена веществ, но и к разнообразным болезням пищеварительного тракта. Самое обычное нарушение пищеварения в наш «век нервов», а также — добавьте к тому! — еще и спешки скрывается под безобидным названием «отсутствие аппетита». Какое же это нарушение, могут возразить недоверчивые.

Нарушение, и очень опасное, поскольку чувство аппетита способствует обильному выделению пищеварительных соков и слюны, которые полнее расщепляют съеденную пищу. Ошибка думать, будто аппетит, как утверждает английская поговорка, приходит во время еды (Appetite comes with eating). Чувство аппетита должно возникнуть до непосредственного потребления пищи, чтобы организм подготовился кее приему. Как установил выдающийся русский физиолог, основатель учения о высшей нервной деятельности Иван Петрович Павлов (1849–1936), пища в случае такой подготовки переваривается лучше, что позволяет избежать по-настоящему серьезных проблем с пищеварением. Это было доказано Павловым его экспериментами на собаках, результаты которых он опубликовал в 1897 году в научном труде под названием «Лекции о работе главных пищевых желез». В 1904 году за этот труд Павлова наградили Нобелевской премией.

Цитрусовые вызывают активное условнорефлекторное соко— и слюноотделение, а также вызывают чувство аппетита. Попробуйте сказать: «Сок кислого-прекислого лимона»— и ваш рот наполнится слюной. Это условнорефлекторная реакция, которая наглядно вам докажет, что одного упоминания цитрусов достаточно, чтобы пищеварительная система пришла в состояние готовности встретить сильнодействующие компоненты кислого цитрусового сока — яблочную и лимонную кислоты, и многие другие вещества. Некогда этот условный рефлекс эффективно использовала публика, недовольная игрой исполнителей на духовых инструментах: достаточно было сильно сжать в руке лимон перед глазами трубачей или других музыкантов, чтобы у них рот наполнился слюной и они прекратили игру.

Для восстановления аппетита и улучшения пищеварения рекомендуется все же употреблять не лимон, который излишне сильно воздействует на желудок, но апельсин. Апельсин очень питателен, а еще помогает при запорах и болезнях печени. Лимонный сок рекомендуется при пониженной кислотности желудочного сока.

ЛЕЧЕНИЕ ЗАБОЛЕВАНИЙ КОЖИ

Сок многих цитрусовых (особенно лимона и апельсина) обладает антисептическим действием. Сок апельсина успешно применяется при лечении инфицированных ран и язв. Для удаления веснушек и пигментных пятен применяют сок лимона.

Наиболее неприятными и частыми заболеваниями кожи являются микозы. Название заболевания образовано от греческого mykes, что в переводе означает «гриб». Микозы, таким образом, — это грибковые заболевания, вызываемые патогенными или условно-патогенными грибками. Наиболее распространенные грибковые заболевания — дерматофитии, вызываемые трихофитонами, эпидермофитонами и микроспорумами, и кандидозы, вызываемаемые дрожжеподобными грибками рода кандида.

Мелкие повреждения кожи и ее дисбактериоз в сочетании с нарушениями углеводного обмена и витаминного баланса, а также с общей ослабленностью организма, например, в результате инфекционных болезней, сопровождающейся иммунодефицитным состоянием, создают благоприятные условия для внедрения в кожу спор или частей мицелия патогенных грибков и дальнейшего развития микотического процесса в коже.

Патологические изменения кожи могут быть весьма серьезны, например, воспаление может перерасти в бурное нагноение и абсцесс. Одним из наиболее эффективных способов борьбы с микозами является обработка пораженных участков лимонным соком. Полезно внутреннее употребление лимонного и апельсинового соков, поскольку организм в это время нуждается в больших количествах витаминов А, С и группы В.

ЛЕЧЕНИЕ ПРОСТУДНЫХ ЗАБОЛЕВАНИЙ

При лечении простуды, гриппозных состояний и для улучшения самочувствия рекомендуется применять смесь из сока лимона с медом. Ниже приведены некоторые подобные рецепты.

Рецепт 1. В стакан горячего молока положите ложку меда и размешайте до полногоего растворения, после чего добавьте сок половины лимона.

Рецепт 2. Помогает снять сильный кашель следующая смесь из сока лимона с медом. Лимон предварительно кипятится на слабом огне в течение 10 минут, после остужается и из него выжимают сок в емкость объемом 200 грамм. Затем в посуду добавляют глицерин(для внутреннего пользования), а оставшееся пространство — более 100 граммов — заливают медом. Все перемешивается. Смесь принимают по 2 чайных ложки 3 раза в день перед едой при сильном частом кашле. При редком и сухом сильном кашле рекомендуется принимать по чайной ложке 3 раза в день перед едой и после еды, а также один раз на ночь, перед сном.

Рецепт 3. При ангине и болезнях горла применяют чистый лимонный сок. Из лимонов выжимают сок в серебряную посуду, плотно закрывают и настаивают сутки. Принимают каждый час по 1 чайной ложке (дети) или 1 столовой ложке (взрослые).

При запущенной ангине советуют проводить ежечасные полоскания ротовой полости и горла 30-процентным раствором лимонной кислоты.

Рецепт 4. В целях профилактики гриппа желательно принимать кашицу следующего приготовления. Разрежьте 2 лимона и удалите из них косточки, потом измельчите лимоны на терке. На терке же измельчаются 2 чесночные головки. Затем тертые лимоны и чеснок смешиваются, кашица заливается литром кипяченой воды и выдерживается в течение 3 дней в темном месте при комнатной температуре. Потом настой процеживают и применяют по столовой ложке утром натощак. Хранить в холодильнике.

ЛЕЧЕНИЕ ТУБЕРКУЛЕЗА

Туберкулезом называется инфекционное заболевание, поражающее ряд органов, обычно легкие, кожу, почки, суставы и кости, а также кишечник, лимфатические узлы. Возбудитель — палочка Коха, названная по имени ее первооткрывателя, немецкого ученого Р. Коха, обнаружившего бациллу туберкулеза в 1882 году. Распространяется воздушно-капельным способом, то есть при чихании и кашле больного, а еще при вдыхании пыли или частиц высыхающей мокроты больного. При лечении этого заболевания важно восстановить силы больного. Сильным укрепляющим средством является смесь меда и соков лимона и столетника (алоэ):

Сок 4 лимонов и вымытых листьев столетника (примерно 100 гр) смешиваются вместе, после чего в них добавляется 300 гр меда и 1/2 кг измельченных грецких орехов. Получившуюся смесь, напоминающую по вкусу шоколад, употребляют 3 раза в день по 1 чайной (детям) или 1 десертной (взрослым) ложке за 30 минут до еды.

ЛЕЧЕНИЕ ДРУГИХ ЗАБОЛЕВАНИЙ

Лимонный сок рекомендуется применять внутрь при мочекаменной болезни. Образование камней в почках и мочевом пузыре обусловлено наслоением мочевых солей, спровоцированное стазом мочи, опухолями предстательной железы, присутствием инородных тел, хроническим циститом и т. д. Лимонный сок обладает слабым мочегонным действием и нормализует обмен веществ в почечных канальцах.

Лимонный сок положительно влияет на кровеносные сосуды и, как указывалось выше, обладает антисептическим действием, а потому рекомендуется при ревматизме, поражении соединительной ткани инфекцией бетта-гемолитического стрептококка группы А, локализующимся главным образом в сердечно-сосудистой системе.