Иван Дубровин - Все об обычном помидоре

• Название: Все об обычном помидоре
• Автор: Иван Дубровин
• Жанр: Здоровье

Известно ли Вам, что еще 2 столетия назад помидор выращивали, как декоративное растение, а его плоды считались ядовитыми? Но сейчас именно помидор наиболее частый «гость» на нашем столе, причем разнообразие блюд из него столь велико, что «приесться» помидор просто не может. Вы так не думаете? Тогда книга «Все об обычном помидоре» написана специально для Вас. Прочитав ее, Вы обогатите свой рацион множеством оригинальных и полезных блюд из помидоров, сможете исцелить некоторые недуги, похудеть, а также существенно улучшить свой внешний вид, ухаживая за кожей и волосами, и используя при этом природные продукты, среди которых важнейшее место занимает помидор, выращенный Вами же на дачном участке.

---

отвар шиповника — 1 стакан.

Полдник:

сок томатный — 1 стакан.

Ужин:

салат из свежих помидоров — 150 г

рагу из овощей с томатным соусом — 150 г,

хлеб ржаной — 25 г,

чай травяной — 1 стакан.

3-Й ДЕНЬ — разгрузочный

В течение дня мы рекомендуем вам съедать 3–4 порции салата из свежих помидоров, огурцов и редиса или только из помидоров. Соль добавлять нежелательно, в крайнем случае можете ограничиться очень незначительным количеством (0,5 ч. л. в день). На завтрак или обед выпейте стакан томатного сока, а вечером лучше всего — стакан кефира или простокваши.

4-Й ДЕНЬ

Первый завтрак:

салат из свежих помидоров и зелени — 150 г,

капуста, тушенная в томатном соусе — 150 г,

хлеб ржаной — 25 г,

кефир — 1 стакан.

Второй завтрак:

помидоры, фаршированные творогом — 150 г,

отвар шиповника — 1/2 стакана.

Обед:

помидоры маринованные, зеленые — 100 г,

борщ вегетарианский (со свежими помидорами или томатной пастой) — 250 г,

хлеб ржаной — 25 г,

рыба отварная нежирная — 100 г,

чай несладкий — 1 стакан.

Полдник:

сок томатный — 1 стакан.

творог нежирный — 100 г.

Ужин:

морковь, тушенная с помидорами — 150 г,

салат из свежих помидоров — 100 г,

хлеб ржаной — 25 г,

сыр неострый — 20 г,

кефир — 1 стакан.

5-Й ДЕНЬ

Первый завтрак:

салат из свежих помидоров и огурцов — 150 г,

котлеты овощные — 150 г,

соус томатный неострый — 40 г,

хлеб ржаной — 25 г,

чай несладкий — 1 стакан.

Второй завтрак:

помидоры, жареные с баклажанами — 100 г,

кефир — 1 стакан.

Обед:

салат из свежих помидоров — 100 г,

суп из свежих овощей с томатом — 200 г,

помидоры, фаршированные мясом и овощами — 150 г,

хлеб ржаной — 25 г,

чай травяной — 1 стакан.

Полдник:

кефир — 1/2 стакана.

хлеб ржаной — 25 г,

сыр неострый — 25 г,

Ужин:

салат из свежих помидоров — 100 г,

голубцы с начинкой из овощей — 200 г,

соус томатный — 50 г,

хлеб ржаной — 25 г,

отвар шиповника — 1 стакан.

6-Й ДЕНЬ — разгрузочный (повторяет день 3-й)

7-Й ДЕНЬ

Первый завтрак:

капуста цветная с томатным соусом — 150 г,

хлеб ржаной — 25 г,

масло сливочное — 10 г,

сок томатный — 1 стакан.

Второй завтрак:

помидоры, жаренные с кабачками — 100 г,

кефир — 1 стакан.

Обед:

салат из свежих помидоров и редиса с зеленью — 150 г,

суп-пюре из цветной капусты с помидорами — 200 г,

хлеб ржаной — 25 г,

мясо отварное нежирное (говядина или курица) — 100 г,

соус томатный — 40 г,

отвар шиповника — 1 стакан.

Полдник:

творог нежирный — 100 г,

сок томатный — 1/2 стакана.

Ужин:

салат овощной с помидорами — 100 г,

котлеты капустные с томатным соусом — 150 г,

хлеб ржаной — 25 г,

масло сливочное — 10 г,

чай травяной — 1 стакан.

Если вы одобряете предложенную вам диету, не торопитесь на следующий же день опробовать ее действие на себе. Предварительно посоветуйтесь с врачом, возможно, у вас имеются какие-либо заболевания, при которых противопоказано или нежелательно употребление в пищу помидоров или томатного сока.

Если же никаких противопоказаний у вас не обнаружится, и вы решите воспользоваться этой диетой, сочетайте ее с утренней гимнастикой, посильной физической нагрузкой и пребыванием на свежем воздухе. Старайтесь больше двигаться; в летнее время, если нет противопоказаний врача, вы можете сочетать эту диету с занятиями плаванием, бегом трусцой, длительными пешими прогулками.

Однако не ждите стремительного эффекта — масса вашего тела будет уменьшаться постепенно, примерно на 2–3 кг в месяц. Тем не менее, при соблюдении всех правил вы сможете без ущерба для собственного здоровья сбросить мешающие вам лишние килограммы и при этом сохранить цветущий внешний вид и не утратить привлекательность вашей кожи.

ПРИМЕНЕНИЕ ПОМИДОРОВ ПРИ ЗАБОЛЕВАНИЯХ ЖЕЛУДОЧНО-КИШЕЧНОГО ТРАКТА

Плоды и сок помидоров с давних времен используются в народной медицине для лечения недугов, связанных с нарушением нормальной работы желудка и кишечника. Многие из этих заболеваний и недомоганий известны, к сожалению, большинству из нас, но избавиться от них или, по крайней мере, значительно облегчить течение болезни поможет целительная сила обыкновенного помидора.

Запор — довольно часто встречающееся расстройство нормальной функции кишечника, явление неприятное и ведущее ко многим серьезным заболеваниям желудочно-кишечного тракта, нарушениям нормальной жизнедеятельности всего организма. Появлению запоров способствует неправильный режим питания, употребление продуктов, бедных клетчаткой.

Чтобы предотвратить хронические запоры, разумеется, нужно есть как можно больше таких продуктов, которые активизируют деятельность мускулатуры кишечника. Одним из наиболее полезных в этом плане являются свежие помидоры.

Если вы страдаете длительными запорами, не стоит начинать лечение химическими лекарственными препаратами, нормализующими работу кишечника. Прежде чем бежать в аптеку за новомодными импортными слабительными, вспомните о возможном вредном влиянии этих препаратов на ваш организм. Систематический и частый прием таких таблеток ведет ни много ни мало к угнетению самостоятельной деятельности органов желудочно-кишечного тракта, может вызвать вялость, а впоследствии и атрофию мускулатуры толстой кишки.

Задумайтесь над тем, стоит ли бросать вызов собственному здоровью, когда испокон веков существуют более простые и доступные народные средства, помогающие разделаться со многими недугами, в том числе и с нарушениями кишечной деятельности. Свежие помидоры, взятая отдельно их мякоть, свежий томатный сок — вот основа тех нехитрых рецептов целительства, которые помогут вам избавиться от запоров.

Органические кислоты и клетчатка, содержащиеся в помидорах, способствуют улучшению перистальтики кишечника, усиливают его моторную функцию, поэтому могут успешно применяться при лечении запоров, в том числе и атонических.

Если вы продолжительное время страдаете этим, стоит попробовать следующее средство. Возьмите 3 стакана свежего томатного сока, слегка посолите. Одну редьку среднего размера натрите на мелкой терке и отожмите сок, смешайте его с томатным и принимайте эту смесь 3–4 раза в день для нормализации деятельноси кишечника. Это следует сочетать с легкой диетой, не перегружая кишечник труднопереваримой и жирной пищей. При хронических запорах принимайте средство в течение 2–3 дней.

Если не помогает, попробуйте использовать такой состав. Натрите на терке 3–4 крупных, желательно очень кислых зеленых яблока и смешайте со свежим томатным соком (4–5 ст.). Вместо томатного сока вы можете также взять мякоть нескольких свежих помидоров, слегка размяв ее ложкой. Добавьте немного сахара для вкуса и принимайте через каждые 3–4 часа в течение дня. От приема другой пищи на это время следует воздержаться.

При атонических запорах эффективна следующая смесь. Возьмите 4 стакана свежего томатного сока, смешайте его с соком, отжатым из 250 г свежих огурцов, и добавьте 2–3 ст. л. сока из корня сельдерея. Эту смесь принимайте в течение дня через полчаса после каждого приема легкой пищи. Лечение продолжайте 3–4 дня.

При язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки больные часто страдают от постоянных запоров, нередко появляются тошнота и рвота, болезненные ощущения в области желудка. Все эти неприятные, а порой и мучительные явления значительно ослабевают, а иногда и вовсе исчезают при применении томатного сока.

Лечение язвенной болезни желудка соком свежих помидоров принесет желаемый эффект, если вы будете сочетать его регулярное применение с соответствующей диетой лечебного питания, которая, тем не менее, совершенно исключает употребление в пищу свежих, соленых и маринованных помидоров.

Лечение томатным соком язвенной болезни желудка предполагает прием свежеотжатого сока без соли 3–4 раза в день после еды. Это следует продолжать в течение 15–20 дней, после чего сделать перерыв на 7-10 дней и возобновить прием средства еще на 10–14 дней.

При язвенной болезни желудка многие народные целители прошлых времен советовали больным испробовать следующее средство, весьма простое и доступное. 200 г хорошо распаренной спелой тыквы размягчите ложкой, добавьте немного сливочного масла и перемешайте. Затем влейте эту смесь в 2 стакана свежего томатного сока, слегка подсоленного. Все хорошо перемешайте и принимайте 2 раза в день через 20–30 минут после еды в течение недели, после надо сделать перерыв на 5–7 дней и далее продолжать прием еще в течение 5–6 недель с перерывом в 5–7 дней через каждую неделю.