Леонид Остапенко - Аминокислоты - строительный материал жизни

• Название: Аминокислоты - строительный материал жизни
• Автор: Леонид Остапенко
• Жанр: Спорт

Едва ли в нынешнее просвещенное время найдется такой спортсмен-профессионал или даже непрофессионально занимающийся спортом человек (опытный или начинающий), такой тренер или такой владелец тренажерного зала, который бы не брался рассуждать об аминокислотах или белковых препаратах. И это при ситуации, когда наша спортивная пресса достаточно скупо рассказывает в популярной форме о том, что же такое пищевые добавки и продукты повышенной биологической ценности, к которым относятся и аминокислоты.

Не претендуя на исчерпывающий характер данного обзора, мы все же попытаемся восполнить этот дефицит, и изложим некоторые сведения, благодаря которым надеемся дать вам путеводитель к тому, как лучше ориентироваться в мире аминокислот хотя бы на уровне простого потребителя. Как для атлета-профессионала, так и для обычного занимающегося оздоровительной физкультурой человека безусловно нужными были бы знания того, что потребление аминокислот должно быть сбалансированным и подчиненным определенным практическим нуждам — наращиванию мышечной массы и силы, сбросу избыточных жировых отложений или решению еще более специфических задач.

Разрабатывая этот материал для пользователей этим классом пищевых добавок, мы ставили перед собой цель как опровергнуть слухи о вредности некоторых аминокислот, так и развеять мифы относительно «магической силы» отдельных из них.

---

Серин:

- участвует в продукции клеточной энергии;

- участвует в продукции ацетилхолина;

- участвует в образовании гликогена;

- укрепляет иммунную систему;

- превращается в цистеин в процессе метаболизма;

- участвует в биосинтезе глицина, метионина, цистеина, триптофана;

- может приниматься в повышенной дозировке перед тренировками;

- образует вещество, переносящее ацетилхолин.

Тирозин:

- антидепрессант;

- способствует функционированию надпочечников, гипофиза и щитовидной железы;

- образует красные и белые кровяные тельца;

- снижает раздражительность и бессонницу;

- участвует в продукции меланина (пигмента кожи и волос);

- участвует в образовании норадреналина, угнетающего аппетит;

- стимулирует высвобождение гормона роста, который в присутствии витамина B6 увеличивает мышечную массу и снижает уровень жира в теле;

- участвует в биосинтезе ДОФА, допамина, адреналина, гормонов щитовидной железы.

Цистеин:

- детоксикатор;

- стимулирует рост волос;

- снижает вредные последствия курения и алкоголя;

- способствует избавлению от ревматоидных артритов;

- укрепляет иммунную систему;

- ускоряет заживление тканей;

- способствует продукции желчи;

- улучшает функционирование мозга;

- переносит другие аминокислоты по организму.

Цистин:

- антиоксидант;

- ускоряет заживление ожогов и ран;

- снижает болезненность при воспалениях;

- укрепляет соединительные ткани;

- способствует регенерации тканей кожи и волос;

- снижает заболеваемость респираторных путей;

- активизирует иммунную активность белых кровяных телец;

- предохраняет от ожирения печень.

Цитруллин:

- способствует выведению аммиака;

- способствует восстановлению после утомления;

- стимулирует иммунную систему;

- метаболизируется в аргинин;

- участвует в биосинтезе орнитина;

- участвует в биосинтезе мочевины;

- его дефицит приводит к развитию слабоумия.

Вы заметили, что нами названы и описаны ряд тех аминокислот, рекомендованная суточная потребность в которых не определена, но это не снижает их весьма важной, как можно видеть из описания, функции для организма человека, систематически занимающегося физической культурой и спортом.

Из изложенного выше мы попытаемся вывести ряд совокупных и синергических функций аминокислот и их комплексов, а также сделать практические выводы о возможности создания аминокислотных добавок с желательной направленностью воздействия. Для этого аминокислоты будут сгруппированы по характеру их участия в важных биохимических процессах и по воздействию на функциональные системы и органы человека, а также на его организм в целом.

Воздействие аминокислот в общем плане и в оздоровительном в частности

Отдельные аминокислоты участвуют в образовании заменимых аминокислот и во взаимных превращениях:

а) превращаются в орнитин и мочевину:

— аргинин;

б) участвует в образовании метионина, треонина и лизина:

— аспарагиновая кислота;

в) активно участвует в синтезе и метаболизме заменимых аминокислот:

— глицин;

— глютаминовая кислота;

г) является переносчиком аминогрупп, участвует в биосинтезе триптофана, гистидина, пуринов;

— глутамин;

д) участвуют в образовании холина, адреналина, цистеина:

— метионин;

— пролин;

е) участвует в биосинтезе изолейцина:

— треонин;

ж) участвуют в синтезе пролина и орнитина:

— глютаминовая кислота;

з) участвует в образовании цистина, глицина, метионина, цистеина, триптофана:

— серин;

и) превращается в аргинин:

— цитруллин;

к) участвует в транспорте, задержке и экскреции азота:

— аргинин;

л) участвуют в образовании мочевины и орнитина:

— аргинин;

— аспарагиновая кислота;

— глицин;

м) принимает участие в переаминировании:

— аланин;

— аспарагиновая кислота;

— глицин.

Отдельные аминокислоты принимают активное участие в образовании активных биологических веществ (гормонов, пигментов, ферментов, промежуточных субстанций в биохимических процессах):

а) способствуют образованию меланина, инсулина, папаина, адреналина, норадреналина, допамина, ДОФА:

— тирозин;

— фенилаланин;

б) выраженно участвуют в высвобождении глюкагона, пролактина, соматостатина, адреналина:

— аргинин;

в) в образовании креатина, аргининфосфата:

— аргинин;

— аспарагиновая кислота;

— глицин;

— орнитин;

г) в формировании РНК и ДНК:

— аспарагиновая кислота;

д) являются предшественником гистамина:

— гистидин;

е) участвует в образовании бетаина:

— глицин;

ж) участвует в образовании серотонина:

— триптофан;

з) участвуют в образовании биологически важных пептидов:

— пролин.

Отдельные аминокислоты проявили достаточно выраженный эффект при использовании их в качестве лекарственных форм для ослабления различных патологических и предпатологических состояний не только в спортивной практике, но и в общей фармакотерапии:

а) при лечении болезненных пристрастий (наркомании, токсикомании, алкоголизма) используются:

— валин;

— глутамин;

б) при лечении аминокислотной недостаточности:

— валин;

в) как средство, способствующие расщеплению холестерина, снижению степени отложений его на стенках кровеносных сосудов:

— изолейцин;

— лейцин;

— метионин;

— орнитин;

г) как средство, снижающее гипергликемию (повышенное содержание сахара в крови при диабете и других болезненных состояниях):

— лейцин;

— аланин;

д) как средство, предупреждающее образование лишаев:

— лизин;

е) как средство, предупреждающее вирусные и инфекционные заражения:

— лизин:

— глутамин;

ж) как средство, предупреждающее выпадение волос:

— триптофан;

— цистеин;

— цистин;

з) как средство, облегчающее течение ревматизма и ревматоидных артритов:

— метионин;

— гистидин;

— цистеин;

и) как средство, способствующее функциям пищеварительного и кишечного тракта:

— треонин;

— триптофан;

к) как средство предупреждения и лечения мигреней:

— триптофан;

л) как средство, угнетающее аппетит (при ожирениях):

— фенилаланин;

— тирозин;

м) как средство активизации сперматогенеза (при мужском бесплодии):

— аргинин;

н) в качестве гепатопротекторов:

— аргинин;

о) в качестве средства, снижающего остроту о некоторых аллергий:

— гистидин;

п) при заживлении язв пищеварительных органов:

— гистидин;

р) для подкрепления функции слухового нерва:

— гистидин;

с) как средство, снижающее болезненное пристрастие к сладостям:

— глицин;

— глутамин;

т) для снижения кислотности желудочной среды:

— глицин;

у) как средство облегчения интоксикации алкоголем и курением:

— глутамин;

ф) для снижения заболеваемости респираторных путей:

— цистин;

х) для снижения остроты воспалений:

— цистин.

Ряд аминокислот в организме выполняет очень важные иммунные функции, участвуя в образовании антител. К их числу относятся:

— лизин;

— треонин;

— аргинин;

— аспарагиновая кислота;

— глицин;

— орнитин;

— серин;

— цистеин;

— цистин;

— цитруллин.

Детоксицируют вредные вещества в организме:

— метионин;

— треонин;

— аргинин;

— цистеин.

Антиоксидантными функциями обладают:

— метионин;

— цистин.

Действуют как пожиратели свободных радикалов:

— метионин.

Способствуют регенерации тканей печени и почек, выполняющих главные задачи обезвреживания и выведения токсичных веществ, возникающих в результате воздействия окружающей среды и приема отдельных медикаментозных веществ:

— метионин;

— орнитин.

Детоксицируют и выводят аммиак:

— аргинин;

— глутамин;

— глютаминовая кислота;

— орнитин;

— цитруллин.

Разумеется, спектр воздействия аминокислот на организм человека значительно более широк, и автор не претендует на всеобъемлющий охват всех возможных вариантов применения отдельных аминокислот и их комплексов. Однако здесь сделана попытка обобщения уже известных эффектов приема аминокислот и их комплексов применительно к обеспечению здорового образа жизни и спортивной практики. При этом спортивная теория и практика уже накопила достаточно сведений о благоприятном воздействии аминокислотных комплексов на работоспособность атлетов. Попытаемся и мы проделать анализ известных и не столь известных аспектов этого воздействия и вывести некоторые заключения о возможности практического применения аминокислотных добавок с совершенно определенной направленностью воздействия.