Виктория Рошаль - 1000 лучших рецептов микроволновой кухни

• Название: 1000 лучших рецептов микроволновой кухни
• Автор: Виктория Рошаль
• Издательство: Астрель-СПб
• Жанр: Кулинария
• Год: 2005
• ISBN: 5-17-030717-9

Благодаря своим исключительным свойствам микроволновая печь прочно вошла в наш быт, за короткий срок превратившись из диковинки в один из самых необходимых бытовых приборов. В ней можно не только размораживать продукты и разогревать готовую пишу, но и варить, тушить, жарить, печь пироги, причем значительно быстрее и экономичнее, чем на традиционной газовой или электрической плите. Книга предлагает надежную методику освоения микроволновых печей, освещает их достоинства и недостатки, позволяет выбрать из множества предлагаемых моделей ту единственную, которая отвечает именно вашим требованиям. Вы найдете здесь большое количество рецептов разнообразных блюд как для простых микроволновых печей, так и для комбинированных — с грилем, конвекцией (горячим воздухом) и др. Не пожалейте усилий на освоение этой чудо-печи — и она станет вашим добрым и незаменимым помощником в хозяйстве, сбережет вам силы, время и свежий воздух в доме. Пробуйте, творите, радуйте своих близких вкусной и здоровой пищей.

---

5. Не устанавливайте печь вблизи радио- и телеприемников, иначе могут возникнуть радиопомехи.

6. Не устанавливайте микроволновку вблизи отопительных приборов и водопроводных кранов. При выборе места для установки печи необходимо учитывать, чтобы рядом с этим местом не было нагревателей воздуха, источников пара или огня, так как это может нарушить изоляцию и привести к замыканию.

7. Расстояние от верхней поверхности печи до любой плоскости над ней должно быть не менее 17 см.

Подготовка гриля к работе

Если вы купили печь с грилем, имейте в виду, что для защиты во время транспортирования или хранения гриль-элемент покрывают защитным слоем. Для удаления этого слоя необходимо нагревать гриль-элемент в течение 5 мин. При осуществлении этой процедуры возникнут неприятные запахи. Не пугайтесь, но обязательно следуйте указаниям, приведенным в инструкции по эксплуатации. После удаления защитного покрытия печь готова к использованию.

Подсоединение к сети переменного тока

Проверьте маркировку напряжения, которое указано на задней стенке печи. Оно должно соответствовать напряжению в сети вашего дома. Если напряжение в сети выше указанного, это может привести к возгоранию или другой поломке печи. Если напряжение в сети ниже указанного, процесс обработки пищи будет дольше. Производитель не несет ответственности за неполадки, возникшие в случае подключения печи к сети с напряжением, не соответствующим указанному на задней стенке печи и в инструкции по эксплуатации.

В случае повреждения шнура питания он должен быть заменен изготовителем или его сервисным агентом или другим квалифицированным лицом во избежание несчастного случая.

Микроволновая печь обязательно должна быть заземлена. Рекомендуется пользоваться штепселями и розетками наилучшего качества, которые можно отключить на тот период, когда микроволновая печь не эксплуатируется.

Неправильное подсоединение может вызвать поломку микроволновой печи, а также привести к физической травме.

Ни производитель, ни продавец не несут ответственности за возможные повреждения в результате подсоединения.

Если клеммы в штепселе не снабжены маркировкой или у вас нет уверенности в правильности ваших действий, проконсультируйтесь у квалифицированного специалиста.

Общие правила пользования печью

Перед эксплуатацией микроволновой печи внимательно изучите инструкцию по эксплуатации печи и неуклонно следуйте ее рекомендациям.

Перечисленные ниже правила являются универсальными для разных типов микроволновых печей, и их соблюдение необходимо как для обеспечения полной безопасности пользования микроволновой печью, так и для получения результатов ее работы.

1. Прежде чем установить желаемый режим работы печи, возьмите посуду, пригодную для использования в микроволновой печи, наполните ее водой и поместите внутрь печи для пробного включения.

2. Никогда не включайте печь, в которой нет пищевых продуктов, так как это может стать причиной ее выхода из строя. Однако включение печи без находящихся в ней продуктов НА КОРОТКОЕ ВРЕМЯ не причинит ей вреда.

3. Не включайте печь, если не установлен поворотный стол.

4. Всегда будьте осторожны, когда достаете из печи поворотный стол, так как в процессе приготовления пищи он может покрыться жиром, выделяемым продуктами.

5. В отличие от простых микроволновых печей, использующих только энергию микроволн, комбинированные микроволновые печи, использующие и другие виды энергии для обработки пищи, могут нагреваться, т.е. их корпуса и дверки могут быть горячими. Всегда пользуйтесь кухонной рукавицей или прихваткой, когда достаете из печи посуду с приготовленной пищей.

6. Не дотрагивайтесь до корпуса печи, за исключением кнопок и ручек панели управления, сразу после завершения или в процессе ее работы в режимах «Гриль» и комбинированных.

7. Не оставляйте микроволновую печь без присмотра, если обработка продукта или приготовление блюда рассчитано на короткое время, так как в ваше отсутствие из-за передержки блюда в печи может произойти его возгорание.

8. Не включайте микроволновую печь, если ее дверка открыта.

9. Дверку можно открывать и во время приготовления пищи. В этом случае автоматически отключается микроволновое излучение, а отсчет времени, установленного на таймере, прекращается и возобновляется только после закрытия дверки.

10. Не пытайтесь снять дверку, разобрать панель или самостоятельно производить какой-либо ремонт.

11. Если печь сильно нагрелась в результате работы в комбинированном режиме («Комби»), не ставьте в нее посуду из пластика или стироформа, так как они могут расплавиться.

12. Не пользуйтесь для приготовления пищи бумажными контейнерами, изготовленными из вторсырья. В них могут оказаться чужеродные компоненты, которые будут искрить и воспламеняться при нагревании.

13. Если в процессе приготовления пищи с использованием металлической посуды наблюдается искрообразование, следует немедленно прервать процесс и заменить посуду.

14. Следите за процессом разогревания или приготовления пищи, особенно если продукты находятся в пластиковых, бумажных или других воспламеняющихся контейнерах. Если из микроволновой печи идет сильный дым, который может быть следствием возгорания, следует в первую очередь, не открывая дверки, отключить печь от сети, или выдернуть шнур из розетки, или обесточить саму сеть.

15. Если вы обрабатываете пищу в легко воспламеняющейся упаковке (например, попкорн в упаковке), постоянно следите за процессом приготовления во избежание возможного возгорания.

16. Если продукт покрыт кожурой или пленкой (например, картофель, куриная печень, яичный желток), перед помещением в печь необходимо проткнуть его несколько раз вилкой.

17. Если в комплект печи входят стеклянные вращающиеся подставки и поперечный ролик, не пользуйтесь печью при отсутствии в ней этих элементов. Не устанавливайте две стеклянные вращающиеся подставки одновременно.

Меры предосторожности

Как и любое техническое устройство, микроволновая печь требует грамотного и осторожного обращения. Перечисленные ниже правила безопасности необходимо соблюдать при использовании любых электробытовых приборов.

1. Прежде чем приступить к эксплуатации микроволновой печи, внимательно изучите инструкцию по эксплуатации и придерживайтесь рекомендованных в ней мер предосторожности. Особое внимание обратите на предотвращение воздействия на организм энергии микроволнового излучения.

Для уменьшения риска получения ожогов, удара электрическим током или воздействия на организм микроволнового излучения следует неукоснительно соблюдать рекомендации инструкции по эксплуатации.

2. Микроволновая печь должна быть в обязательном порядке заземлена. Необходимые подсоединения должны производиться только в соответствии с инструкцией по установке микроволновой печи.

3. Установка и размещение микроволновой печи должны производиться только при полном соблюдении правил инструкции по эксплуатации.

4. Используйте микроволновую печь только в тех целях, которые указаны в инструкции по эксплуатации. Не используйте ее как емкость для хранения каких-либо предметов. Категорически запрещается использовать печь для просушивания одежды, бумаги, других непищевых изделий, а также в целях стерилизации. Это может привести к возгоранию.

5. Не включайте печь, если повреждены шнур или штепсель, а также если микроволновая печь неисправна или ее перед этим уронили.

6. Не закрывайте никаких отверстий, имеющихся на корпусе микроволновой печи.

7. Не используйте печь вне закрытых помещений.

8. Не допускайте попадания электрошнура или штепселя в воду.

9. Держите электрошнур подальше от нагретых поверхностей.

10. Следите, чтобы шнур не свисал свободно со стола или стойки, на которой установлена микроволновая печь.

11. При чистке поверхностей дверки и корпуса, которые соприкасаются друг с другом при закрывании дверки, используйте только слабые мыльные растворы и наносите их влажными губками или мягкими тряпками.

12. Нельзя пользоваться микроволновой печью при открытой дверке, так как организм может подвергнуться воздействию микроволнового излучения.

13. Очень важно соблюдать правила аккуратного обращения с запором дверки МВП.

14. Никогда не прикладывайте силу для закрытия дверки.

15. Не допускайте попадания посторонних предметов между дверкой и передней панелью МВП. Зажатый предмет надо сразу убрать, иначе испортится механизм закрытия.

16. Следите, чтобы не образовалось скопления грязи и остатков чистящих средств на поверхности корпуса, к которой прилегает изолирующий уплотнитель дверки.