Ольга Трюхан - Салатная диета. 500 рецептов салатов для похудения

• Название: Салатная диета. 500 рецептов салатов для похудения
• Автор: Ольга Трюхан
• Жанр: Кулинария

Если вы хотите сбросить лишние килограммы и при этом не морить себя голодом, воспользуйтесь салатной диетой. Ее преимущество перед всеми остальными заключается в том, что вам не нужно три раза в день есть одно и тоже блюдо, на вашем столе всегда будет вкусная и разнообразная еда, богатая витаминами и микроэлементами. А это очень важно в период похудения. Кроме того, салаты, содержащие свежие овощи и фрукты, будут способствовать очищению организма от шлаков, сделают вашу кожу и волосы красивыми, а самочувствие и настроение прекрасными! Приятного вам аппетита!

---

Применение в народной медицине: при снижении иммунитета и авитаминозе, болезнях мочевыводящей и пищеварительной систем, гипертонии, атеросклерозе, дизентерии, ревматизме; как средство, обладающее антисептическим, кровоостанавливающим, обезболивающим действием.

Противопоказания: беременность, склонность к тромбообразованию при повышенной свертываемости крови.

Рябина черноплодная

Состав: витамины А, С, Е, Р, РР, группы В, пектин, йод, сахара, дубильные вещества, яблочная кислота, каротин, медь, железо, фосфор, бор, магний, молибден, марганец.

Применение в народной медицине: при гипертонии, болезнях сердечно-сосудистой системы и пищеварительного тракта, авитаминозе, диарее, атеросклерозе, базедовой и лучевой болезнях.

Противопоказания: гастрит с повышенной кислотностью, гипотония.

Свекла

Состав: сахара, витамины А, Р, РР, группы В, йод, щавелевая и яблочная кислоты, протеины, клетчатка, соли марганца и калия.

Применение в народной медицине: при гипертонии, авитаминозе, болезнях желудочно-кишечного тракта и дыхательной системы; в качестве слабительного и мочегонного средства.

Противопоказания: сахарный диабет, диарея, заболевания органов пищеварительной системы в стадии обострения.

Слива

Состав: пектин, сахара, витамины А, С, РР, группы В, органические кислоты, калий.

Применение в народной медицине: при болезнях пищеварительной, сердечно-сосудистой и мочевыводящей систем.

Противопоказания: язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки, гастрит с повышенной кислотностью.

Смородина черная

Состав: витамины А, С, Р, группы В, эфирные масла, дубильные вещества, соли фосфора и железа, фосфорная кислота, пектин.

Применение в народной медицине: при простудных инфекционных заболеваниях, гриппе, авитаминозе, патологиях органов сердечно-сосудистой и пищеварительной систем, для повышения иммунитета.

Противопоказания: язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки, гастрит.

Соя

Состав: витамины А, С, D, К, группы В, растительный белок, ферменты, смолы, жирные масла, ненасыщенные жирные кислоты, сахара, экстрактивные вещества.

Применение в народной медицине: при нарушении функции кроветворения, патологиях сердца и сосудов, органов желудочно-кишечного тракта, аллергии, болезни Паркинсона, идиосинкразии к животному белку.

Противопоказания: отсутствуют.

Томат

Состав: витамины С, Р, группы В, клетчатка, пектин, лимонная и яблочная кислоты, каротин.

Применение в народной медицине: при нарушении обменных процессов в организме, патологиях органов сердечно-сосудистой системы и пищеварительного тракта.

Противопоказания: желчнокаменная болезнь, гастрит с повышенной кислотностью, язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки.

Укроп

Состав: витамины С, Р, РР, группы В, растительный белок, жирные и эфирные масла, каротин, соли калия, кальция и фосфора.

Применение в народной медицине: рекомендуется в качестве средства, обладающего мочегонным, ветрогонным, болеутоляющим, отхаркивающим, слабительным и противовоспалительным действием; при гипертонии, болезнях тонкого и толстого кишечника, для усиления лактации, при заболеваниях сердечно-сосудистой системы и неврозах.

Противопоказания: отсутствуют.

Фасоль

Состав: витамины С, группы В, соли калия и фосфора, каротин, клетчатка, крахмал, аминокислоты, углеводы, растительный белок и жиры.

Применение в народной медицине: при атеросклерозе, гипертонии, сахарном диабете, болезнях пищеварительной и сердечно-сосудистой систем, заболеваниях печени и почек.

Противопоказания: желчнокаменная болезнь, подагра.

Фундук

Состав: ядра орехов богаты органическими веществами, минеральными солями, растительным белком, жирами, сахарами, железом, витаминами В1 и Е.

Применение в народной медицине: при патологиях нервной, пищеварительной, дыхательной систем, метеоризме и почечнокаменной болезни.

Противопоказания: отсутствуют.

Правила выхода из диеты

Та или иная диета не принесет ожидаемого результата и не будет эффективной, если не выполнять определенные требования по выходу из нее. Так, специалисты рекомендуют в продолжение первой недели после завершения диеты соблюдать тот же режим питания.

Для того чтобы не набрать лишние килограммы, в дальнейшем в рацион нужно включать больше фруктов и овощей. Дело в том, что эти продукты питания содержат много клетчатки и отличаются минимальным количеством калорий.

А потому при их употреблении хотя и происходит быстрое насыщение, но увеличение веса тела не наблюдается. Помимо этого, растительная пища, как известно, является источником необходимых для организма веществ – витаминов и минералов.

В первый период после выхода из диеты лучше не употреблять мясо и рыбу жирных сортов. Исключение могут составлять сельдь, богатая незаменимыми жирными кислотами. Разнообразить меню помогут кисломолочные продукты (творог, кефир, йогурт). Из хлебобулочных изделий необходимо выбирать те, которые изготовлены из муки грубого помола и с добавлением отрубей.

Диетологи советуют начинать завтрак, обед и ужин с салатов. Перед каждым приемом пищи можно также выпивать по стакану минеральной воды (это делают за 10–15 минут до еды).

После выхода из диеты от легких перекусов следует отказаться. Из меню требуется удалить такие продукты, как торты и пирожные, заменив их низкокалорийными фруктами и сухофруктами, кефиром или диетическими хлебцами.

Для того чтобы сохранить нормальный вес, один раз в неделю нужно проводить так называемый разгрузочный день. Помимо этого, необходимо регулярно заниматься физическими упражнениями. Закрепить результаты диеты помогут также велосипедные и пешие прогулки.

После окончания диеты вес тела необходимо держать под постоянным контролем. Для этого нужно взвешиваться. Делают это в одно и то же время ежедневно.

Другим непременным условием сохранения нормального веса тела, который был достигнут во время диеты, является соблюдение определенного распорядка дня. Работу необходимо сочетать с отдыхом.

Согласно последним исследованиям ученых, состояние покоя и психического расслабления следует отнести к разряду факторов, оказывающих серьезное влияние на здоровье. Было замечено, что они не менее необходимы человеку для поддержания жизненного тонуса, чем, например, витамины и минералы, получаемые с пищей.

Многие женщины, страдающие от лишних килограммов, выясняя причины патологического желания постоянно что-либо жевать, признаются, что чувство голода у них обостряется в моменты стрессов или периоды депрессий. Таким образом, стремительный ритм жизни заставляет человека пребывать в психологическом и психическом напряжении. В результате тот, желая компенсировать недостающую энергию, начинает постоянно ощущать острое чувство голода и потреблять большее количество продуктов.

Стремясь избавиться от лишних килограммов и вернуть здоровье, следует прежде всего задуматься над тем, в каком ритме приходится жить. Если он таков, что требует колоссальных затрат энергии, то его лучше изменить. Ученые доказали, что полезные вещества, поступающие в организм из пищи, хорошо усваиваются, только если человек спокоен. И это не досужие вымыслы эскулапов.

Дело в том, что в человеческом организме природой предусмотрен специальный психологический механизм, который заставляет его работать в режиме покоя или режиме стрессовой ситуации. После «переключения» мозга действующими оказываются соответствующие отделы нервной системы: при стрессе – симпатический, в покое – парасимпатический.

Последний играет важную роль в процессе сжигания поступающих с пищей жиров. Следовательно, уменьшить вес тела быстрее всего удается в моменты расслабления и отдыха.

Другое немаловажное условие сохранения нормального веса тела – сон. Именно он дает человеку энергию, необходимую для жизни, а также позволяет восстановить силы. Кроме того, при желании он способен заменить... второй ужин. Таким образом, крепкий сон можно считать обязательным компонентом любой диеты.

По мнению ученых, для восстановления сил и энергии здоровому человеку требуется 8–9 часов сна в сутки. Этого режима следует придерживаться постоянно, не сбиваясь. Только при таком условии возможны коррекция внутреннего состояния, успешное завершение диеты и сохранение здоровья.