У ВэйСинь - Энциклопедия целебного чая

• Название: Энциклопедия целебного чая
• Автор: У ВэйСинь
• Издательство: Издательский Дом «Нева»
• Жанр: Здоровье
• Год: 2005
• ISBN: 5-7654-4299-4

Новая книга профессора, доктора китайской медицины, академика У Вэйсиня рассказывает об истории культуры чая, о чайных традициях разных стран, а также о технологии производства различных типов чая (белого, зеленого, желтого, красного, черного). Автор описывает лечебные свойства чая и предлагает широкому кругу читателей тысячелетний опыт китайской медицины по применению чая.

Предложенная публикация — первый опыт обобщенного изложения правил китайской практической терапии с использованием чая. В состав рекомендованных лекарственных чайных сборов входят различные растения, произрастающие преимущественно в России. Автором на основе положений китайской медицины дана уникальная характеристика различных сортов чая и использованных в рецептах лекарственных растений, а также общая концепция их целебного действия.

Книга будет интересна всем любителям чая, читателям, интересующимся восточной медициной, а также практикующим фитотерапевтам.

---

Философия древнего Востока дает ясный и точный рецепт выживания: человек существует неотделимо от вселенной и должен находиться в гармонии с ней, не переоценивая свою исключительность в космосе. Тонкая интуиция, присущая мышлению восточного человека, умение найти контакт с любыми, самыми слабыми проявлениями мира дали богатый материал для формирования представлений о вселенной и месте человека в ней.

Основополагающая идея древней китайской медицины заключается в профилактике болезней, в выявлении начала процесса заболевания, самой ранней его стадии.

В данной публикации основная роль отводится методике применения чаев, которые необходимы для регулярного приема в качестве терапевтического средства и являются эффективным средством профилактики заболеваний внутренних органов, устранения дефектов наружных покровов тела, различных патологических состояний.

Специалисты в области лечебного питания пришли к выводу, что калорийность пищи следует ограничивать, а потребность в минеральных веществах, витаминах, микроэлементах, фитонцидах и других биологически активных веществах необходимо удовлетворять полностью.

Автором книги на основе древних традиций китайской медицины была разработана уникальная методика применения целительных чайных сборов — чаетерапия. Чайную церемонию с точки зрения китайской медицины необходимо трактовать как комплекс необходимых разумных действий по приготовлению и применению целительных чайных сборов, что подразумевает умелое и творческое использование человеком основных правил китайской терапии на практике. Чаетерапия позволяет современному человеку эффективно восполнять потери необходимых для организма биологически активных веществ, регулировать процессы метаболизма, нормализовать функционирование различных органов и систем. Тем самым достигается сбалансированное состояние внутренней среды организма человека, обеспечивается его гомеостаз. Регулярное применение многокомпонентного рецепта в состоянии восполнить погрешности нашего питания, поэтому физиологическое значение лечебного чая весьма многогранно: он участвует в пластических процессах построения тканей, поддержании кислотно-основного равновесия и нормального состава крови, нормализации водно-солевого обмена и т. д. Чаетерапия позволяет учитывать индивидуальные особенности больного, реактивность его организма.

Лечебные чайные сборы характеризуются:

— содержанием множества биологически активных веществ, витаминов, микроэлементов;

— правильными пропорциями ингредиентов, что позволяет действующим веществам хорошо усваиваться желудком и кишечником;

— отсутствием побочных эффектов.

Лечебные чайные сборы являются комплексными биопрепаратами, они действуют естественно и мягко, выполняют сразу три терапевтические задачи, подтверждая, тем самым, основной принцип традиционной китайской медицины о едином, целостном подходе к восстановлению здоровья пациента:

1) очищение — детоксикация, выведение из организма свободных радикалов, токсинов, солей тяжелых металлов, радионуклидов, очищение от шлаков, слизи, каловых камней и т. д.;

2) устранение дефицита и/или диспропорции микро- и макроэлементов, витаминов, аминокислот и других важных веществ с учетом физиологических потребностей, восстановления нормального метаболизма (обмена) и функции каждого органа и системы;

3) восстановление нарушенного гомеостаза, то есть способности организма к саморегуляции, поддержанию стабильного равновесия при взаимодействии разных органов и систем, возвращение здоровья с помощью восстановления естественного течения жизненной энергии ци.

Завершая книгу, еще раз отметим: человек — центральная часть триады Небо — Человек — Земля — может быть наполнен животворящей энергией ци, а следовательно, здоров и счастлив только в согласии с силами природы, «следуя закону Неба и Земли». Авиценна, который считал, что чай в состоянии отодвинуть старость, говорил: «Пейте чай, и вы будете счастливы…»

Список литературы

Абу Али ибн Сина. Канон врачебной науки. — Ташкент, 1980.

Алешкина Я. А. Лекарственные средства из растений. — М., 1962.

Ареалы лекарственных и родственных семейств растений. — Л., 1983.

Астахова В. Г. Волшебные травы Гекаты. — М., 1998.

Атлас лекарственных растений СССР. — М., 1962.

Бадмаев П. А. Основы врачебной науки Тибета. — М., 1991.

Барнаулов О. Д. Пряности: лечебные свойства и медицинское использование. — Элиста, 1999.

Бирули Абу Райхан. Фармакология в медицине. — Ташкент, 1974.

Блехер Л. Б., Колосова Т. И. Лечебное применение лекарственных растений. — СПб, 1992.

Бурмистров А. Н., Никитина В. А. Медоносные растения и их пыльца. — М., 1990.

Вульф Е. В., Малеева О. Ф. Мировые ресурсы полезных растений. — Л., 1969.

Гаммерман А. Ф., Гром И. И. Дикорастущие лекарственные растения СССР. — М., 1976.

Генри Т. А. Химия растительных алкалоидов. — М., 1956.

Гринкевич Н. И., Баландина И. А., Ермакова В. А. Лекарственные растения. — М., 1991.

Губанов И. А. Дикорастущие полезные растения. — М., 1987.

Гусляров Е. Н. Пиала душистого чая. — Алма-Ата, 1986.

Гусьжин И. А. Токсикология ядовитых растений. — М., 1962.

Джемухадзе К. М. Культура и производство чая в Китайской Народной Республике. — М., 1961.

Доброхотова К. В., Писарев А. А. Целебные растения вокруг нас. — Алма-Ата, 1980.

Жуковский П. М. Культурные растения и их сородичи. — Л., 1964.

Землинский С. Е. Лекарственные растения СССР. — М., 1958.

Ибрагимова В. С. Китайская медицина. — М., 1994.

Ибрагимов Ф. И., Ибрагимова В. С. Основные лекарственные средства китайской медицины. — М., 1960.

Иваницкий А. М. Лекарственные средства из растений. — М., 1962.

Иванова А. И. Чай и цитрусовые культуры Китая, Индии и Цейлона. — М., 1959.

Илиева С. Лекарственные культуры. — София, 1971.

Йорданов Б. Д. Фитология. — София, 1972.

Ковалева Н. Г. Лечение растениями. — М., 1972.

Кощеев А. К., Кощеев А. А. Дикорастущие съедобные растения. — М., 1994.

Ладынина Е. В., Морозова Р. С. Фитотерапия. — Л., 1990.

Ловкова М. Я., Рабинович А. М., Пономарева С. М. и др. Почему растения лечат. — М., 1990.

Минаева В. Г. Лекарственные растения Сибири. — Новосибирск, 1991.

Мудрость веков: древняя таджикская медицина о сохранении здоровья. — Кишинев, 1990.

Мурина О. Целебные коренья. — М., 1999.

Окакуро Какудзо. Тя-но хон (книга о чае). — Токио, 1974 (на япон. яз.).

Похлебкин В. В. Чай и водка в истории России. — Красноярск, 1995.

Природа исцеляющая / Сост. Г. В. Семенова. — Минск, 1998.

Соколов С. Я., Замотаев И. П. Справочник по лекарственным растениям. — М., 1987.

Турова А. Д., Сапожникова Э. Н. Лекарственные растения СССР и их применение. — М., 1983.

Утпур X., Начатой В. Г. Секреты китайской медицины. — М., 1992.

Ча Цянь. Гуан бай-чуань сюэхай. — Пекин, 1991 (на кит. яз.).

Hooker J. D. The flora of British India. — London, 1872.

Hubotter F. Beitrage zur Kenntnis der chinesischen sowie der tibotische-mongolishen Pharmakologie. — Berlin-Wien, 1913.

Kirtikar K. R., Basu B. D. Indian medicinal plants. — Allahabad-Calcutta Probasi Press, 1935.

Приложение. Календарь сбора лекарственных растений

Абрикос обыкновенный

Используемые части: листья, плоды, цветы

Время сбора, месяц: май, июнь, август-сентябрь

Место сбора: сады

Аир болотный

Используемые части: корни, корневища

Время сбора, месяц: сентябрь

Место сбора: болота, берега рек и озер

Айва обыкновенная

Используемые части: семена, плоды

Время сбора, месяц: октябрь-ноябрь

Место сбора: сады

Анис обыкновенный

Используемые части: семена, плоды

Время сбора, месяц: август

Место сбора: Украина, Северный Кавказ, юг России

Апельсин сладкий

Используемые части: плоды, кожура плодов

Время сбора, месяц: по мере созревания

Место сбора: юг России и теплые страны

Аронник пятнистый

Используемые части: цветы, листья, клубни, стебли, плоды

Время сбора, месяц: сентябрь-октябрь

Место сбора: леса, кустарники, горные районы