Михаил Брук - Четвёртый ингредиент

• Название: Четвёртый ингредиент
• Автор: Михаил Брук
• Жанр: История

От библейских и даже до библейских времён до сегодняшних дней проводит своего читателя Михаил Брук в своей новой книге посвящённое проблемам земледелия и победы над голодом.

"Царь-жрец из Неми, уже во времена Древнего Рима считавшийся пережитком далекого прошлого, служил символом неисчерпаемого ПЛОДОРОДИЯ... Запомните это слово, это заклинание, эту мистическую мантру.

Мы еще ни раз вспомним его. Постараемся понять его значение. Уже начнем думать, что постигли смысл. И почти каждый раз он, смысл, будет ускользать от нашего понимания, оставаться предметом метафизических, а затем научных споров..."

---

 - А если опять начнется засуха? – спрашивает его сосед.

 - Засуха начнется, засуха кончится, - отрезает первый»...  

       Как видите, рост населения – не единственная причина голода. Опять те же отжившие традиции и понятии. Кочевник не избалован жизнью. А коли, упрям и вступает в молчаливую борьбу с властями, значит, у него есть могущественные покровители. Так он думает. Так его приучили думать, дали надежду…

        Все началось с «БЛАГИХ ПОЖЕЛАНИЙ».  «ДОБРОХОТЫ» и НЕВЕЖДЫ, точнее чиновники из стран-доноров и многочисленных международных организаций (ООН, ЮНЕСКО не исключение), пожелали бороться с отсталостью в странах Третьего Мира. А этот мир хотел есть. И больше остальных кочевники, мыкающиеся по саванне. Вы же понимаете, четыре козла за мешок кукурузы … никакого стада не напасешься.

      И полетели самолеты, поплыли пароходы. Скотоводы, почувствовав поддержку, приободрились и нарожали кучу детей. К сожалению, быт и гигиена стойбищ оставляли желать лучшего. И без того высокая детская смертность стала еще выше. Скученность населения, дефицит воды и прочие «удобства» оказали микробам-убийцам неоценимую помощь.

     Тогда малышам сделали прививки. Результаты замечательные, но… перестало хватать пищи. Помогли «модернизировать» основное производство:  вакцинировали скот. Опять победа. Поголовье коров и коз выросло в разы…

      Увы, не у каждой сказки счастливый конец. Многочисленные стада за год другой уничтожили растительность и почвы деградировали. Падеж животных остановить не удалось. Затем, наступил черед людей. Такая история. Точнее, одна из историй.

     В опустошении саванн нет ничего загадочного и неожиданного. Чем больше стада, тем быстрее они вытаптывают, разрушают структуру почв.  Те самые комочки, в которых скапливается дождевая вода. А земли здесь пылеватые. Пыль же обладает всеми  отрицательными качествами песка (не насыщается влагой) и глины (уплотняясь, не пропускает ее вглубь). Стоит ли объяснять, почему после выпадения дождей, пастбища остаются сухими.

 Поэтому слово «ДОБРОХОТЫ» пришлось поставить в кавычки, а слово НЕВЕЖЕСТВО употребить без оных.

      Впрочем, коэффициент полезного действия многотысячной армии чиновников также невелик. Судите сами.  В 2006 году помощь оказана десяти процентам всех голодающих, в 2009 году двенадцати.

       Представители гуманитарных организаций, работающие в Восточной Африке, не скрывают своей беспомощности перед стихией, и считают ее результатом недостаточного финансирования проектов.

     «Официальная помощь развивающимся странам в 2009 году составила 119,6 миллиардов долларов США или 0,31 % ВВП развитых стран, почти вдвое меньше обещанной»,- отметил Шаши Тарур, бывший заместитель Генерального секретаря ООН.

       Можно только догадываться о масштабах будущих трагедий, когда поставки еды, вакцины и прочей «помощи» выйдут на запланированный уровень.

       Но в ООН не унывают. Недавно поступило новое предложение:   АФРИКАНЦЕВ НУЖНО КОРМИТЬ НАСЕКОМЫМИ и ГУСЕНИЦАМИ. Благодаря своей  высокой питательной ценности, букашки могут значительно улучшить ситуацию...

       Наконец-то! Вот ОНО - решение проблемы! Высокий, высокий профессионализм. Предложение поддержал даже эксперт ФАО (Food and Agriculture Organization) Поль Вантомм.

        Когда же о нем узнали на саммите G8 в Японии, где главы самых влиятельных государств ломали головы, как помочь голодающим детям, всеобщее волнение удалось унять лишь "скромной" трапезой. Закусили, чем Бог послал.

       И надо признать. Старый сквалыга, у которого воды в сезон дождей не допросишься, на этот раз проявил неслыханную щедрость, ниспослав на Землю: 

 -  суп из трюфелей и нежнейшего крабового мяса.

 -  суп из белой спаржи

 -  крабы кегани в миндальном масле с тапенадом из

     зеленых оливок,

 - цыпленка с прожаренными ляжками, орехами и апельсином,

    приправленного соусом из красной свеклы,

 -  набор сыров разных сортов, с фруктами,

 -  компот из персиков, мороженое и малиновый торт с взбитыми

    сливками,

 - зернистую черную икру,

 - запеченного лосося,

 - «морской сюрприз» Горячий луковый пирог «Луковица зимней лилии» с

    летней острой закуской,

 -  сладкий картофель,

 -  ягненка, откормленного исключительно молоком, запеченного с черными

    трюфелями и приправленного ароматными травами и горчицей,

 -  кофе с засахаренными фруктами и овощами

       Вижу, вижу слезы умиления и радости на ваших глазах. Подождите, мы еще не ознакомились с картой вин. Итак:

 - шампанское le Reve grand cru - 200 долларов бутылка,

 - японское саке Corton Charlemagne 2005 - 150 долларов бутылка,

 - Chateau Latour burgundy - 300 евро бутылка,

 - Ridge California Monte Bello 1997 - 170 долларов бутылка,

 - Tokaji Essencia 1999 from Hungary - 500 долларов бутылка.

       Скажу сразу. Борцы с недоеданием не посрамили свои высокие звания и должности, хотя мало кому удалось сравняться с бывшим британским премьером Гордоном Брауном. Красноречивым оратором и большим ценителем изысканных блюд и дорогих вин.

     Вскоре именитые экскурсанты вернулись в свои офисы.  Самое время записаться к ним на прием и постараться объяснить, как важны почвенные карты, исследования допустимых нагрузок на пастбища, соблюдение экологических норм, в рамках  которых только и может существовать плодородный слой в засушливых районах. И прочие занудливые истины, которые, если и будут выслушаны, то с непреходящей скукой на лице и под аккомпанемент бурчания в животе, переваривающего очередные деликатесы.

     Ведь куда эффектнее выбрасывать десант с гуманитарными грузами, объясняя наивным журналистам свою приверженность «истинным человеческим ценностям»  или раздавать сачки местным жителям, чтобы те ловили кузнечиков себе на завтрак.

     А затем под звон бокалов, наполненных Chateau Latour burgundy, поздравлять друг друга с «успехами» очередной компании, пытаясь увеличить финансирование проектов, дабы наплодить… новую армию чиновников.              

     Выходит, прав Томас Мальтус.  Быстрый рост населения,  способен свести на нет, попытки человечества прокормить себя.  И, следовательно, бедность, этот НАИХУДШИЙ ИЗ ПОРОКОВ, неистребим… Увы, со статистикой не поспоришь и … не признаешь.

     А коли согласишься, то получишь сполна, как и наш священник-экономист. Его ненавидели все. Марксисты, социалисты, либералы, анархисты, консерваторы.… И, чем больше верили в силу человеческого разума, тем сильнее критиковали. Да и, как возлюбить «циника», с ошеломляющей легкостью доказавшего, что дважды два четыре, а не пять. Что человек, царь природы, венец ТВОРЕНИЯ, так несовершенен, так беспомощен...

     Ругали долго. Более ста лет. И к чему пришли? Правильно! Одним цыпленок с прожаренными ляжками под Ridge California Monte Bello 1997 года, другим гусениц, жучков и паучков.

      «Но позвольте, - возразят мне. – Нельзя же сравнивать девятнадцатый век с двадцать первым! Да и не по христиански бросать в беде ближнего своего?»

       Верно, сто лет назад банкетов в честь голодных детей не закатывали. Слово  «ГУМАНИЗМ» звучало редко. Правда, стяжателей было ничуть не меньше. А то, что «МИР ЕДИН» вообще в голову никому не приходило. Да, и слово «БЕДА» понималось иначе. Во всяком случае, на ЖИЗНЬ  и СМЕРТЬ смотрели, как на естественные события, вытекающие одно из другого. 

      Вот Мальтус и отразил в своем постулате, а вовсе не законе, ИТОГ борьбы за выживание. Картина получилась неприглядная. «Чувствительные души» вознегодовали и  стали организовывать фонды, движения, партии, ни мало не заботясь тем, что вмешиваются в извечный процесс бытия. А гордыня «всезнайства», необоснованная гордыня – смертный грех.

       Раньше человек надеялся только на себя и свои нехитрые орудия труда. Чем больше рук, тем мощнее экономика. А природа корректировала чрезмерные «успехи» в столь деликатной сфере. Со временем производство «средств производства», в смысле людей, обрело силу ЗАВЕТА, стало первой статьей «КОНСТИТУЦИИ» уходящего мира.

        «ПЛОДИТЕСЬ И РАЗМНОЖАЙТЕСЬ! НАПОЛНЯЙТЕ ЗЕМЛЮ И ОБЛАДАЙТЕ ЕЮ!» - припоминаете, кто сказал, и где записано.

         За ним следовал другой неумолимый закон: «В ПОТЕ ЛИЦА СВОЕГО БУДЕШЬ ЕСТЬ ХЛЕБ СВОЙ НАСУЩНЫЙ». Так тот же АВТОР сформулировал  «ПРАВО НА ТРУД». Право, обязанность, повинность, кому как больше нравится.  

         Пока использовалась энергия Земли, воды, Солнца все казалось естественным и закономерным. Случались, конечно, и сбои. В смысле голод, эпидемии и прочие несчастья. Но к ним относились с пониманием. Чудес-то ждать неоткуда.

         Свет надежд «забрезжил» лишь с появлением машин, минеральных удобрений, бензина, новых видов энергии. Увы, у новшеств остался прежний хозяин. Хозяин, для которого «ХЛЕБ» давно стал «ДОХОДОМ». А «семейный надел» превратился в двигатель прогресса, БИЗНЕС. Произошло разделение труда. Большинство поставляло рабочие руки, а меньшинство обеспечивало им шанс «В ПОТЕ ЛИЦА СВОЕГО …ЕСТЬ ХЛЕБ …НАСУЩНЫЙ».