Виктор Страшнов - Летние кухни на садовом участке

• Название: Летние кухни на садовом участке
• Автор: Виктор Страшнов
• Жанр: Сад и огород

В последние годы не только дачники, проводящие лето на своих загородных участках, но и жители коттеджных поселков стали строить «летние кафе» на природе – летние кухни-столовые, которые постепенно превращаются в семейные клубы общения. Какой же должна быть летняя кухня? Об этом и рассказывает наша книга.

---

Материалом для дорожки могут служить не только бетонные плитки, но и гравий. Его насыпают на утрамбованную грунтовую поверхность, а вдоль дорожки устанавливают красный кирпич – такое ограждение не позволит гравию рассыпаться по сторонам. Дождевая вода легко просачивается через гранулы покрытия, поэтому дорожка будет сухой в любую погоду.

Чтобы обезопасить хождение от дома к столовой в вечернее время, рядом с дорожкой желательно установить напольные светильники высотой 70–80 см. Их лучше ставить с интервалом 2–5 м друг от друга. Световой поток такого фонаря преимущественно направлен на землю. Светильник у тропинки не только гарантирует безопасность, но и является своеобразным декоративным украшением сада. Желательно, чтобы освещение было мягким и равномерным, не резало глаз. Наиболее оптимальный вариант – низковольтные модели с галогенными лампочками.

В последнее время многие садоводы в целях экономии стали применять светильники на солнечных батареях. Днем они заряжаются от солнечных лучей, а вечером излучают мягкий слабый свет, который служит хорошим ориентиром во время прогулок по дорожке, ведущей в дом и из него.

Напольное покрытие

Загородный участок включает в себя несколько зон, каждая из которых имеет свое назначение. Исходя из этого назначения, покрытие зоны требует определенного материала, качество которого должно отвечать необходимым условиям.

Так, для летней обеденной зоны и кухни (где собирается вся семья, а порой приглашенные друзья и родственники) желательно иметь ровный участок земли без бугорков и неровностей, что гарантирует безопасность и удобство. Это может быть традиционный газон, регулярно подстригаемый и хорошо ухоженный. Травяной покров рекомендуется подстригать высотой не больше 20–40 мм: как показывает практика, такая высота травы позволяет поддерживать ее в хорошем состоянии.

Покрытие из деревянных щитов

Другой вариант, который сохранит зеленый газон от вытаптывания, – покрытие, состоящее из деревянных щитов. Их конструкция состоит из продольных реек шириной 8—10 см, которые соединяются поперечными брусками, образуя панель. Она укладывается на траву, а затем по мере необходимости (осенью или зимой) убирается под навес. Форма щитов квадратная, их размеры 100 х 100, 120 х 120 или 150 х 150 см.

Окрашены съемные щиты нитрокрасками (зеленой, белой, серой). Не исключается покрытие бесцветным лаком, благодаря которому фактура и текстура дерева остаются натуральными.

В последнее время для защиты газонов от вытаптывания стали применять пластиковые покрытия, которые можно использовать даже в самых жестких климатических условиях – при обильных осадках, резких перепадах температур и сильных морозах как внутри, так и снаружи помещений. Покрытие является хорошим диэлектриком. Его конструкция сборно-разборная, состоящая из отдельных модулей, скрепляющихся между собой замками. Модуль этого покрытия с рифленой, перфорированной поверхностью имеет размер 333 х 333 см и высоту 16 мм. Механические свойства модуля, в соответствии с его назначением, зависят от материала (полиэтилен высокого или низкого давления, различные марки полипропилена и др.). Он легко устанавливается и удаляется без использования инструментов. Возможна укладка на любую ровную поверхность, включая почву с наличием трещин, разрывов, расслоений, траву, а также на подготовленное бетонное и песчаное основание.

Пластиковое покрытие

Цвет покрытия лучше выбрать из двух самых распространенных, применяемых в ландшафтном дизайне: терракота – под цвет обожженной глины и зеленый – под цвет травы.

Еще одно положительное качество этого материала – легкость: изготовленные из него модули можно без труда перенести с одного на другое место.

Благодаря внедрению в практику новых инновационных технологий были созданы уникальные материалы, обладающие необыкновенными техническими свойствами. К ним относится термодревесина.

Дощатое покрытие

Сегодня этот материал находит широкое применение в различных сферах строительства, включая благоустройство участков загородного дома. Он идеален для покрытия площадок, на которых располагается летняя столовая и кухня. Термодревесине не страшны ни дождь, ни снег, ни низкие температуры. Такая стойкость материала достигается благодаря уникальной технологии обработки древесины в специальной камере в бескислородной среде высокой температурой (180–212 °C) с помощью пара, который нужен, чтобы дерево не загорелось. Менее распространенный способ – в горячем масле. Исходным материалам служат как мягкие, так и твердые породы дерева: береза, ольха, бук, дуб, ясень, осина, липа, ель, сосна, лиственница.

Для покрытия площадок используются доски размером 20 х 90 (120) х х 2000 (4000) мм. Их соединяют в щиты при помощи поперечных брусков (досок). Расстояние между досками 10–15 мм, что дает возможность сохранять травяной покров – через эти щели проникает в грунт вода, воздух.

В последнее время в качестве покрытия для площадок, включая зоны для летней столовой, кухни, а также шашлыка и барбекю, стали применять садовый паркет. По конструкции он представляет собой собранные модули, внешне похожие на паркетную кладку. Причем на деревянные панели нанесены борозды-углубления – защита от скольжения. Паркет не должен контактировать с землей, его укладывают на пластиковые подложки, винтовые опоры.

Еще одна новинка (о которой было рассказано ранее), используемая в качестве покрытия, выполнена из древесины и пластика по специальной технологии. Она представляет собой объемные террасно-палубные доски из древесно-полимерных композитов. Применяется для настила садовых дорожек, для строительства террас, покрытий площадок, беседок, открытых веранд и других наружных покрытий. Отличительные особенности данного материала – это прежде всего то, что конструкции из него не подвержены гниению, могут выдерживать постоянный контакт даже с морской водой, на них не образуются плесень, грибки. Доски не выцветают, они хранят тепло настоящего дерева. Конструкции способны выдержать большие нагрузки (500 кг на м2) и температурные перепады от —50 до +90 °C. Благодаря особой структуре поверхности на таком материале невозможно поскользнуться.

Готовые изделия, благодаря исключительной стойкости к атмосферному и биологическому воздействию, эксплуатируются на открытом воздухе, без специальной защиты. В отличие от металлоконструкции они не ржавеют. Доски двусторонние, то есть одну и ту же доску можно установить как одной, так и другой стороной. Разница в том, что на одной стороне доски – более широкое рифление, а на другой – мелкое, но частое. Доски легко обрабатываются обычными инструментами, предназначенными для работы с деревом (можно пилить, сверлить, шлифовать). Они хорошо стыкуются между собой, образуя качественное полотно для пола летней кухни и столовой. Их не нужно красить, что сказывается на эксплуатационных расходах – они сокращаются. Желательно перед укладкой подобного покрытия выровнять грунт.

При оборудовании площадки можно применить твердое покрытие, состоящее из бетонных или керамических плиток. Они изготавливаются разных размеров и имеют квадратную форму (35 х 35 и 50 х 50 см).

Чтобы площадка получилась ровной, на ней необходимо провести вертикальную планировку, создав горизонтальное «полотно» с небольшим уклоном в одну или две стороны. Это позволит дождевой воде самостоятельно сливаться в бетонные желоба, находящиеся у кромки площадки.

Плитка должна быть уложена ровными рядами. Для этого нужно «разбить» полотно на отдельные квадраты при помощи капроновых нитей.

Укладка производится на выровненную поверхность дна мини-котлована, засыпанную смесью песка и цемента толщиной 5–7 см. Песчаноцементная подушка станет хорошим основанием для плитки. Для того чтобы она не разъезжалась, крайние ряды укрепляют бортовым камнем, а швы между плитками засыпают смесью песка и цемента. Красочная гамма площадки может состоять из двух цветов: серые плитки плюс темно-красные бортовые камни (или терракотовые плитки), обрамленные бортовым камнем серого цвета.

Менее затратный вариант покрытия пола состоит из мелкозернистого гравия, уложенного на песчано-цементную смесь. Ее тщательно трамбуют, а затем насыпают гравий толщиной 5—10 см. Завершающий этап – покрытие поливают цементным «молоком» (жидким раствором цемента). В течение нескольких дней эта смесь скрепляет зерна гравия между собой, создавая плотное покрытие.

Конструкции дорожек

Для мощения площадки можно использовать природный плитняк, брусчатку в виде плитки с различным рисунком. При выборе следует обратить особенное внимание на толщину плитки. В местах с устойчивым грунтом можно уложить более широкую и менее толстую плитку, а там, где почва «играет», такая кладка противопоказана, так как в первый же сезон могут треснуть сразу несколько плиток.

Более дорогие элитные элементы мощения: напольная клинкерная плитка и кирпич, керамический гранит (напольный для наружных работ), натуральный камень. Все они не выгорают под лучами солнца, практически не подвержены перепадам температуры, обладают высокой стойкостью к истиранию, а также морозостойкостью.