» » » » Сергей Кашин - Большая книга меню. Завтраки, обеды и ужины

Сергей Кашин - Большая книга меню. Завтраки, обеды и ужины

Здесь можно купить "Сергей Кашин - Большая книга меню. Завтраки, обеды и ужины" в формате fb2, epub, txt, doc, pdf. Жанр: Кулинария. Так же Вы можете читать ознакомительный отрывок из книги на сайте LibFox.Ru (ЛибФокс) или прочесть описание и ознакомиться с отзывами.
Сергей Кашин - Большая книга меню. Завтраки, обеды и ужины
Рейтинг:

Название:
Большая книга меню. Завтраки, обеды и ужины
Издательство:
неизвестно
Жанр:
Год:
неизвестен
ISBN:
нет данных
Скачать:
fb2 epub txt doc pdf
Вы автор?
Книга распространяется на условиях партнёрской программы.
Все авторские права соблюдены. Напишите нам, если Вы не согласны.

Как получить книгу?
Оплатили, но не знаете что делать дальше? Инструкция.

Описание книги "Большая книга меню. Завтраки, обеды и ужины"

Описание и краткое содержание "Большая книга меню. Завтраки, обеды и ужины" читать бесплатно онлайн.



В этой книге вы найдете большое количество рецептов блюд для завтраков, обедов и ужинов как на каждый день, так и по случаю какого-нибудь праздника. Салаты, закуски, десерты также не оставят равнодушными ваших домочадцев. Удивите себя и близких вкусной домашней едой!





Сергей Павлович Кашин

Большая книга меню. Завтраки, обеды и ужины

ЗАВТРАКИ

Завтраки на каждый день для всей семьи

ЗАВТРАК «ВОСКРЕСНОЕ УТРО»

ПИРОЖКИ С ПОВИДЛОМ И ОРЕХАМИ

Ингредиенты

500 г дрожжевого теста, 300 г повидла из айвы, 150 г очищенного фундука, 1 чайная ложка тертой лимонной цедры, 1 столовая ложка маргарина.

Способ приготовления

Для приготовления начинки орехи нарубить, добавить повидло и лимонную цедру, перемешать. Тесто выложить на присыпанную мукой доску, разделать на небольшие шарики, раскатать каждый в лепешку толщиной 0,5 см. Выложить на середину каждой лепешки начинку, слепить пирожки и выложить их на смазанный маргарином противень швами вниз. Дать расстояться в течение 30 минут, смазать взбитым желтком и выпекать в предварительно разогретой духовке до готовности.

МОЛОЧНЫЙ КОКТЕЙЛЬ С АНАНАСОВЫМ СОКОМ

Ингредиенты

200 г мороженого, 200 мл молока, 50 мл ананасового сока, 10 мл апельсинового сиропа.

Способ приготовления

Мороженое и молоко взбить в блендере, добавить апельсиновый сироп и ананасовый сок.

ЗАВТРАК «ЛЕНИВЫЙ»

БУТЕРБРОДЫ «ЗЕЛЕНЫЕ»

Ингредиенты

3–4 ломтика ржаного хлеба, 100 г сливочного масла, 1 столовая ложка рубленой зелени петрушки, соль.

Способ приготовления

Сливочное масло взбить с петрушкой и солью. Смазать приготовленной смесью ломтики хлеба и подать к столу.

ЯИЧНИЦА НА САЛЕ

Ингредиенты

4 яйца, 100 г соленого сала, 1 луковица, перец, соль.

Способ приготовления

Сало нарезать мелкими кубиками, выложить в разогретую сковороду, слегка обжарить.

Лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами, добавить к салу, жарить до золотистого цвета. Сверху аккуратно вылить яйца, посолить, поперчить, жарить в течение 3 минут.

КОФЕ С ПЛОМБИРОМ

Ингредиенты

4 чайные ложки растворимого кофе, 2 чайные ложки сгущенного молока, 200 г пломбира.

Способ приготовления

Кофе залить 200 мл кипятка, добавить сгущенное молоко, перемешать. Из пломбира сформовать с помощью ложки-выемки шарики.

Напиток разлить по чашкам, добавить в каждую по шарику пломбира.

ЗАВТРАК «РОБИН-БОБИН»

ЗАКУСКА «ПИКАНТНАЯ»

Ингредиенты

400 г краснокочанной капусты, 1 морковь, 1 чайная ложка сахара, 2 чайные ложки лимонного сока, 100 мл растительного масла, 1/4 чайной ложки молотой гвоздики, красный молотый перец, соль.

Способ приготовления

Капусту вымыть, крупно нарезать, выложить в кастрюлю, залить водой, довести до кипения, затем откинуть на дуршлаг, растереть с солью и сахаром, сбрызнуть лимонным соком. Морковь очистить и нарезать кружочками.

Для приготовления соуса в растительное масло положить перец и гвоздику, довести до кипения и остудить.

Капусту перемешать с морковью, выложить на блюдо, заправить соусом и подать к столу.

БЫСТРЫЙ ПИРОГ С ИНДЕЙКОЙ

Ингредиенты

Для теста

170 г муки, 100 г сметаны, 100 г майонеза, 1/2 чайной ложки питьевой соды, 1 столовая ложка маргарина.

Для начинки

500 г мяса индейки, 2 луковицы, 1 морковка, 1 зубчик чеснока, 2 столовые ложки растительного масла, перец, соль.

Способ приготовления

Пирог приготовить с вечера. Для этого мясо индейки промыть, пропустить через мясорубку. Лук и чеснок очистить, вымыть, мелко нарезать. Морковь очистить, вымыть, натереть на крупной терке. Морковь и лук обжарить в растительном масле, добавить фарш, тушить под крышкой до готовности. Добавить чеснок, посолить, поперчить, перемешать и охладить. Из сметаны, майонеза, просеянной муки и соды приготовить жидкое тесто, вылить половину в смазанную маргарином форму. Сверху выложить охлажденную начинку, залить оставшимся тестом. Выпекать пирог в предварительно разогретой до 200 °C духовке 40–45 минут.

Утром пирог нарезать порционными кусками, разогреть в микроволновой печи и подать к столу.

ФЛИП МЕДОВЫЙ С ШОКОЛАДОМ И КОРИЦЕЙ

Ингредиенты

400 мл молока, 100 г сливок, 50 г меда, 2 яичных желтка, 100 г горького шоколада, 1/2 чайной ложки корицы.

Способ приготовления

Шоколад натереть на мелкой терке. Молоко, сливки, яичные желтки, корицу и мед взбить с помощью блендера.

Напиток разлить по стаканам, посыпать шоколадом.

ЗАВТРАК «НЕЖНЫЙ»

ТВОРОЖНИКИ С ИНЖИРОМ И ОРЕХАМИ

Ингредиенты

500 г творога, 125 г пшеничной муки, 4 яйца, 60 г сахара, 120 г инжира, 200 г грецких орехов, 60 г сливочного масла, 170 г сметаны, соль.

Способ приготовления

Творог пропустить через мясорубку, муку просеять, инжир замочить на 30 минут в горячей воде, затем мелко нарезать. Ядра грецких орехов обжарить и мелко нарубить.

Творог соединить с половиной муки, желтками яиц, инжиром и орехами, посолить и тщательно перемешать.

Подготовленную массу разделить на равные части, придать им округлую форму и обвалять в оставшейся муке. Творожники жарить с обеих сторон в сливочном масле до золотистого цвета, затем поместить их в духовку на 5–7 минут.

ЙОГУРТОВЫЙ НАПИТОК СО СГУЩЕННЫМ МОЛОКОМ

Ингредиенты

200 г несладкого йогурта, 100 г сгущенного молока, 100 мл сливок, 2 банана.

Способ приготовления

Бананы вымыть, очистить, нарезать кружочками и размять с помощью вилки. Йогурт смешать со сгущенным молоком, сливками, добавить бананы, взбить с помощью блендера.

ЗАВТРАК «УИК-ЭНД»

ЗАКУСКА ИЗ СВЕКЛЫ И ЧЕРНОСЛИВА

Ингредиенты

3–4 вареные свеклы, 200 г чернослива, 100 г майонеза, 1 пучок петрушки, соль.

Способ приготовления

Чернослив замочить в теплой воде на ночь, утром откинуть на дуршлаг, обдать кипятком и мелко нарезать. Свеклу очистить и натереть на крупной терке. Зелень петрушки вымыть и нарубить.

Свеклу соединить с черносливом, посолить, выложить на блюдо, заправить майонезом, посыпать зеленью петрушки.

ПИРОГ-ЛИМОННИК ИЗ ДРОЖЖЕВОГО ТЕСТА

Ингредиенты

Для теста

600 г муки, 200 г маргарина, 100 мл молока, 2 столовые ложки сахара, 20 г дрожжей, 1 желток, соль.

Для начинки

1 лимон, 200 г сахара.

Способ приготовления

Пирог приготовить с вечера. Для этого дрожжи развести в подогретом молоке, поставить на 15 минут в теплое место. Затем добавить предварительно растопленный и охлажденный маргарин, сахар, соль и просеянную муку. Замесить тесто, поставить на 2 часа в теплое место, затем выложить на присыпанную мукой доску, разделить на 2 части и раскатать каждую в тонкий пласт.

Для приготовления начинки лимон вымыть, пропустить через мясорубку и смешать с сахаром. Один пласт теста выложить на противень, выстланный бумагой для выпечки, выложить сверху начинку, накрыть вторым пластом теста и защипнуть края. Сделать в середине пирога небольшое отверстие, смазать поверхность взбитым желтком и выпекать в предварительно разогретой духовке до готовности.

КОМПОТ ИЗ ЯБЛОК И АЙВЫ

Ингредиенты

4 яблока, 3 айвы, 1 лимон, 1 чайная ложка корицы.

Способ приготовления

Компот приготовить с вечера. Лимон вымыть, нарезать дольками. Яблоки и айву вымыть, удалить сердцевины с семенами, нарезать дольками, залить 1,5 л воды, довести до кипения. Варить в течение 10 минут, положить ломтики лимона, корицу, варить еще 5 минут.

Компот процедить, остудить и разлить по стаканам.

ЗАВТРАК «ИЮЛЬСКИЙ»

БИТОЧКИ ИЗ ТВОРОГА И РЫБЫ

Ингредиенты

500 г сухого пресного творога, 500 г трески, 100 г пшеничного хлеба, 170 мл молока, 1 луковица, 125 мл растительного масла, 50 г панировочных сухарей, перец, соль.

Способ приготовления

Рыбу промыть, разделать на филе, нарезать кусочками. Лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами и обжарить в небольшом количестве растительного масла. Хлеб размочить в молоке. Творог, рыбу, хлеб и лук пропустить через мясорубку. Полученную смесь посолить, поперчить и тщательно перемешать. Из творожно-рыбной массы сформировать биточки, запанировать их в сухарях, обжарить с обеих сторон в растительном масле и довести до готовности в духовке.

САЛАТ ИЗ БЕЛОКОЧАННОЙ КАПУСТЫ, ОГУРЦОВ И МОРКОВИ

Ингредиенты

200 г белокочанной капусты, 3–4 огурца, 2 морковки, 1 пучок зеленого салата, 100 г майонеза, 1 пучок зеленого лука, соль.

Способ приготовления

Капусту и огурцы вымыть и мелко нарезать. Морковь очистить и натереть на крупной терке. Зеленый лук вымыть и нарубить. Листья салата вымыть и выстлать ими блюдо.


На Facebook В Твиттере В Instagram В Одноклассниках Мы Вконтакте
Подписывайтесь на наши страницы в социальных сетях.
Будьте в курсе последних книжных новинок, комментируйте, обсуждайте. Мы ждём Вас!

Похожие книги на "Большая книга меню. Завтраки, обеды и ужины"

Книги похожие на "Большая книга меню. Завтраки, обеды и ужины" читать онлайн или скачать бесплатно полные версии.


Понравилась книга? Оставьте Ваш комментарий, поделитесь впечатлениями или расскажите друзьям

Все книги автора Сергей Кашин

Сергей Кашин - все книги автора в одном месте на сайте онлайн библиотеки LibFox.

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Отзывы о "Сергей Кашин - Большая книга меню. Завтраки, обеды и ужины"

Отзывы читателей о книге "Большая книга меню. Завтраки, обеды и ужины", комментарии и мнения людей о произведении.

А что Вы думаете о книге? Оставьте Ваш отзыв.