Михаил Рытов - Ягодники. Руководство по разведению крыжовника и смородины

• Название: Ягодники. Руководство по разведению крыжовника и смородины
• Автор: Михаил Рытов
• Жанр: Руководства
• Год: 2012
• ISBN: 978-5-9775-0774-5

В основу руководства положен личный многолетний опыт, наблюдения и исследования автора по выращиванию крыжовника и смородины. Описаны особенности роста, цветения и плодоношения кустов, а также влияние климата, погоды, местности, места для посадки, почвы и удобрений на урожай ягод. Рассмотрены способы размножения, посадки, пластовки, формовки и выгонки кустов, а также основные болезни крыжовника и смородины, насекомые-вредители и способы борьбы с ними. Уделено внимание сбору, хранению и транспортировке ягод. Приведены старинные кулинарные рецепты. В руководство вошли две части из книги автора «Ягодники. Руководство по разведению крыжовника, смородины, малины, ежевики, земляники и клубники (1927)». Для широкого круга читателей.

---

Обрезка толстых веток

Для обрезки толстых веток и ветвей, толщиною в дюйм (2,5 см) и более, служат особые ножницы (рис. 29): для веток массивный секатор, лучший – конструкции Кунде, которым можно резать ветви в дюйм (25 мм); очень полезны большие ножницы с длинными рукоятками.

Рис. 29. Ножницы для стрижки толстых ветвей: 1 – массивный секатор «Геркулес» с буферною пружиною и ручками с резиновой обложкой; 2 – большие ножницы с клювообразными лезвиями и с болтами в ручках; 3 – большие ножницы с одним острым и другим пильчатым лезвием, оканчивающимся крючком для вытаскивания ветвей; 4 – большие сильные ножницы кузнечной работы. Рукоятки продажных ножниц следует удлинить, по крайней мере, на треть их длины.

Обрезка молодых побегов

Молодые побеги также подвергаются обрезке. У запущенных старых кустов молодой прирост мал и тонок, почему совсем не режется, но у кустов с сильным ростом при обрезке различают двоякого рода молодые побеги: верхушечные, которые продолжают собою рост ветвей, и боковые; первые обрезаются тем менее, чем они слабее а более длинные в соответствии с длиною основных ветвей; боковые же ветки всегда режутся мало, ибо от них отнимается только несколько верхних слабых почек. Совершенно удаляются тощие побеги, выросшие густо (оставляются наиболее сильные), идущие внутрь куста или в перекрест с его ветвями, и всякие лишние, даже сильные побеги. К последним относится также низовая поросль и жировые побеги. Наибольшей обрезке подвергаются побеги в середине куста, которая заботливо поддерживается с простором для воздуха и света.

Отрезаются также лишние плодоносящие кольчатки наиболее слабые внизу или вверху прошлогодних побегов, а также с малыми и тонкими почками на 2– и 3-летних побегах.

Нормируется урожай, то есть прореживаются ягоды, особенно у десертных сортов.

Из этого очерка обрезки крыжовника видно, что кусты его обрезаются во всех своих частях как старых, так и молодых, как ростовых, так и плодоносящих. Недаром практики на этот счет говорят: не следует думать, что чем более находится на кусте ветвей, тем больше он приносит плодов; опровержением такому взгляду служат часто встречающиеся густые кусты крыжовника, у которых ягоды развиваются только на наружных ветвях. Другой практик замечает, что на вырезку ветвей крыжовника вообще не нужно скупиться и не следует жалеть вырезывать даже плодоносящие ветви, если они являются неуместными или лишними в кусте.

Сроки обрезки

Обрезка производится в два срока летом перед ростом ягод, когда они достигают величины крупной горошины и когда применяется жидкое удобрение, и осенью после листопада в теплых местностях, а в суровых рано весною до распускания почек. В летнюю обрезку вырезаются:

1) слабые новые молодые побеги, особенно на прошлогодних частях ветвей, где ягоды вырастают крупнее;

2) молодые побеги, выросшие густо и тенящие друг друга и близлежащие ветки, составлением более сильных;

3) низовая поросль и водянистые побеги, если они не нужны для замещения старых ветвей, а если нужны, то оставляются и у них сощипываются верхушки после сбора ягод, приблизительно в августе при остановке роста;

4) всякие мелкие ветки, начавшие подсыхать и несущие слабые плодоносящие кольчатки с мелкими ягодами в небольшом числе;

5) лишние плодоносящие кольчатки на 2– и 3-летних частях ветвей; в то же время удаляются лишние ягоды.

При осенней обрезке прежде всего обрезаются старые ветви в возрасте более 4-х лет. Обрезка начинается с нижних ветвей, сильно наклонившихся к земле, и продолжается к середине куста где вырезаются старые ветви, заменяющие средние части куста и имеющие слабый прирост. Толстые срезы в дюйм (2,5 см) и более после ножниц сглаживаются садовым ножом и обмазываются садовою замазкою. При удалении старых ветвей отыскивают их заместителей и если ими бывают боковые ветки, то режут старые до них, стараясь поддерживать в кусте известное число основных ветвей сообразно силе роста куста. После старых ветвей приступают к молодому приросту: сначала обрезают побеги удлинения до более сильных почек или выравнивают их в зависимости от таких же побегов на всех ветвях куста чтобы следующий прирост был равномерен на всех сторонах; после этого делают слабую обрезку боковых молодых побегов, отрезывая у них верхние части с мелкими почками. Обрезку оканчивают удалением всяких слабых и лишних побегов, густо расположенных или растущих внутрь и перекрещивающихся с другими. В то же время простым секатором отрезаются другие сухие ветки и веточки, более всего на стареющих частях ветвей.

Короткая обрезка

Не щадя кустов крыжовника при их обрезке, нужно быть осторожным, не допуская, когда не следует, так называемой короткой обрезки, при которой отрезается большая часть побегов с коротким от них остатком; хотя говорят, что от побегов роста должно отрезывать не более половины их длины, даже одной трети, но иногда для возбуждения силы роста приходится отрезать более и вообще величина обрезки не подчиняется строгому правилу и определяется навыком. Короткая обрезка может быть полезна у слаборослых сортов для обрезки разветвлений куста но у кустов с сильным ростом она вызывает развитие излишних ростовых побегов, которые по своей многочисленности отнимают соки от ягодных кольчаток и уменьшают урожай ягод или же почки этих кольчаток также вырастают в ростовые побеги, при том так разновременно, что более сильные побеги не успевают к зиме одеревянеть. То же самое может происходить и у слаборослых сортов, когда растения выращиваются на слишком тучной почве или же когда сильный рост происходит от особенно благоприятной для него погоды; напротив, сильнорослые сорта на тощей почве и при дурной посадке могут подвергаться короткой обрезке.

9. Пластовка и формовка

Пластовкоюназывается расправка на какой-либо опоре свободно растущих ветвей куста в одной или нескольких плоскостях с приложением небольшой обрезки, посредством которой удаляются слабые или лишние ветки. Кроме свободного вырастания ветвей, пластовка отличается от формовкитем,что при ней не преследуется определенная форма, которая получается сама собою от природных свойств роста и, сообразно этому получению, применяется расправка ветвей в более пригодном виде. В садовой литературе о пластовке крыжовника нет никаких сведений и только раз А. К. Грелль писал, что кусты крыжовника можно расправлять на обруче, чем усиливается плодоношение и облегчается сбор ягод. По своему значению пластовка является заменою более трудно достижимой формовки, при которой ягодный садовод заранее задается целью вырастить предмет своей заботы в желаемой им форме. Она весьма поучительна для ознакомления с свойствами роста разных кустов, после чего облегчается познание формовки и всякая обрезка кустов свободного роста, о которой говорилось в предыдущей главе; по этой причине с нее лучше всего начинать новичку, желающему практиковаться в формовке кустов, а для садовых школ она должна быть обязательным занятием.

9.1. Ростовые и плодоносящие образования крыжовника

Прежде рассмотрения разных видов пластовки крыжовника обратимся к изучению разнообразия его ростовых и плодоносящих образований. Для примера возьмем наиболее типичную двухлетнюю ветку, выросшую на кусте без всякой обрезки у слаборослого сорта (рис 30).

Рис. 30. Двухлетняя ветка крыжовника. Состоит из верхушечного однолетнего побега и на двухлетней части несет: малую кольчатку с двумя почками, ростовой однолетний побег (боковой), два короткие такие же побега и три кольчатки. Сбоку нарисованы кольчатки в увеличенном виде а. – кольчатка на однолетнем ростовом побеге с одним основным члеником; б.– кольчатка на двухлетнем побеге с двумя основными члениками; в. –кольчатка на таком же побеге с двумя почками и одиночной боковой; г– кольчатка на таком побеге с четырьмя почками; д.– стремя почками. Ветка в начале осени, после листопада.

Рисунок изображает ветку в начале осени после листопада Эта ветка состоит из двух частей: небольшого верхушечного однолетнего побега выросшего в предшествовавшее лето, и двухлетней части, которая годом ранее была в виде такого же побега образовавшегося, как боковая ветка на ветви, которая отчасти изображена внизу рисунка. Верхушечный побег тонок, небольшой длины от слабого роста но имеет, как и всякий ростовой побег, ясно заметные коленца (междоузлия), разделенные большей частью одиночными шипами, в пазухах которых развились молодые кольчатки об одном основном членике Что может вырастать из этих кольчаток показывает двухлетняя часть ветки, на которой по порядку от верхнего побега вниз из молодых кольчаток в предшествовавшее лето развились: малая кольчатка с двумя члениками и одной почкой, ниже ее большей величины также двухчленистая кольчатка с двумя почками, далее боковой ростовой побег, совершенно сходный с верхушечным, ниже его два тоже тонкие боковые побеги, из которых один имеет на верхушке две почки, другой только одну, и оба отличаются отсутствием шипов, которые не развились, но в их пазухах все-таки образовались маленькие молодые кольчатки в виде почек с незначительными члениками, коленца второго побега изогнуты зигзагами; ниже этих побегов три сильные кольчатки. Рассматривая в лупу кольчатки на взятой для образца ветке а также на других, можно видеть, что это особое образование в виде сокращенных веточек, у которых коленца не растут в длину, получают форму члеников, на последних вместо шипов, свойственных ростовым побегам, имеются тонкие буроватые опадающие чешуйки, оставляющие после своего опадения листовые следы в виде неправильных черточек. У двухлетних кольчаток бывает всегда два членика но число почек разное одна или две на конце иногда сбоку как веточки; боковой членик с одною или двумя почками, а иногда и два боковых членика также с одною или двумя почками. Когда число почек более двух, то кольчатки называются букетными и большинство их почек содержит цветочные бутоны, то есть это плодоносящие кольчатки. Таким образом, кольчатки, как и всякие ветки, способны разветвляться, но жизнь их скоротечна они живут не более трех лет, после чего засыхают.