Михаил Рытов - Ягодники. Руководство по разведению крыжовника и смородины

• Название: Ягодники. Руководство по разведению крыжовника и смородины
• Автор: Михаил Рытов
• Жанр: Руководства
• Год: 2012
• ISBN: 978-5-9775-0774-5

В основу руководства положен личный многолетний опыт, наблюдения и исследования автора по выращиванию крыжовника и смородины. Описаны особенности роста, цветения и плодоношения кустов, а также влияние климата, погоды, местности, места для посадки, почвы и удобрений на урожай ягод. Рассмотрены способы размножения, посадки, пластовки, формовки и выгонки кустов, а также основные болезни крыжовника и смородины, насекомые-вредители и способы борьбы с ними. Уделено внимание сбору, хранению и транспортировке ягод. Приведены старинные кулинарные рецепты. В руководство вошли две части из книги автора «Ягодники. Руководство по разведению крыжовника, смородины, малины, ежевики, земляники и клубники (1927)». Для широкого круга читателей.

---

Рис. 33. Плоскостная пластовка (шпалеровка) крыжовника. Три ветви: средняя и две боковые; отходящие от последних толстые ветки у их основания отрезаны для нового молодого роста. Кривые короткие ветки, плодоносящие, не подвергаются обрезке, пока не засохнут. Молодые побеги привязываются на расстоянии 2 – 3 вершков (9 – 13 см), лишние тонкие из них отрезаются, но растущие в стороне стенки оставляются.

На второй год после вышеописанной обрезки рассматриваемая шпалера принеся хороший урожай крупных ягод, выглядит более правильно (рис. 34) по равномерному росту молодых побегов, что зависит также от силы роста и если сравним эту шпалеру с двуперьем, взятым для первого примера то найдем, что шпалеровке более выгодно подвергать кустики с сильным ростом, выражающимся в длине и толщине побегов. Желая далее иметь такое же плодоношение на молодых побегах, мы выравниваем их на верхушках, оставляя без обрезки два с правой стороны, более коротких, и несколько других, с которыми выравниваются остальные; Если при этом поднимающиеся вверх ветки оказываются густо расположенными, то их необходимо отрезать прочь у самого основания, что мы и делаем с двумя ветками направо и одною налево, которая отходит в сторону. Короткие веточки на поднятых ветках совсем отрезаем, если они тонки, или же укорачиваем до половины. Затем приступаем к главной ветке, у которой внизу отрезаем прочь две двухлетние ветки, потому что они отнимают силу роста главного побега другие же меньшие побеги только укорачиваем; делая эту обрезку, мы в то же время способствуем росту и плодоношению всех поднятых ветвей. Старые кольчатки на трехлетних частях обрезаются еще летом после своего плодоношения. Только обрезкою шпалеру можно вести дальше, но так как в следующий год трехлетние части поднятых ветвей будут иметь уже устаревшие кольчатки, то нижняя часть этих ветвей явится с редкими и мелкими ягодами или совсем оголится от ягод, и чем выше станем выращивать вверх ветви, тем оголение будет простираться далее вверх. Для возобновления роста и плодоношения тогда может служить второй ярус, который образуется из двух сильных боковых ветвей на стебле расправляемых горизонтально, а ветки от них, после расправки вверх, подвергаются такой же обрезке, как и в первом ярусе. Отсюда заключаем, что при шпалеровке форма с главным стеблем заслуживает предпочтения, ибо возобновлением роста и плодоношения в последовательных ярусах можно продлить произрастание шпалеры на более долгий срок, который, однако, часто ограничивается только 7 – 8 годами.

Рис. 34. Плоскостная пластовка (шпалеровка) крыжовника на второй год после первой обрезки (см. рис. 33): молодые побеги выравниваются обрезкою на верхушках, на стебле совсем отрезаются две нижние боковые ветки, другие укорачиваются; из подымающихся вверх ветвей шпалеры отрезаются прочь, если густят, две ветки справа и одна слева, слабые побеги укорачиваются;

9.2.3. Крылатка и воронка

Кустики или кусты сильного роста, дающие более трех основных ветвей, расправляются в крылатки и воронки. На рис. 35 изображена крылатка, произведенная из 6 крыльев, причем шестое крыло образовано из боковой ветви, расположенной над первою нижнею, но расправкой на дуге из ивовой лозины эту ветвь можно отклонить в сторону на место шестого крыла. Каждое крыло состоит из основной ветви, на которой ветви отходят перисто наподобие формы в первом примере, но посредине крылатки имеется главный стебель, в котором боковые ветки не пускаются в рост и укорачиваются. Когда стебель вырастает над верхним крылом на 6 вершков (27 см), от него в тех же плоскостях крыльев пускают в рост новый ярус ветвей и далее устарелый нижний ярус совсем отрезается. Плодоношение крылатки обильнее, чем у шпалерных форм, но ягоды бывают менее крупные и для получения большой величины требуют надлежащего прореживания. Достоинство этой пластовки перед кустом или более или менее сомкнутою формою заключается в том, что крылья пользуются полным доступом воздуха и света со всех сторон, отчего ветви сильно развиваются и лучше плодоносят.

Рис. 35. Крылатая пластовка крыжовника в шесть крыльев. Пунктирными дугами изображено положение пересекающихся дуг из ивовых прутьев для подвязки частей крыльев. В средине пущен главный стебель для выращивания выше второго яруса ветвей крыльев.

Воронка требует менее заботы по своей расправке, нежели крылатка, давая в то же время такой же простор роста ветвям и являясь формой, выгодной для плодоношения. Ее часто выбирают для правки новички и любители, как более красивую и легкую для выполнения, но, чтобы она могла оказывать всю свою пользу, над ее основными ветвями следует проделывать то, что сказано о шпалерных формах. На рис. 36 изображен распластованный в две воронки куст свободного роста не подвергавшийся обрезке.

Рис. 36. Коническая (ворончатая) пластовка в два яруса. Слева в половину натур, величины привязка побега к обручу тончайшею лозинкою, справа петля отдельно. На общем рисунке при вязка лозинками не изображена для ясности рисунка.

Рис. 37. Опоры для подвязки крыжовника и смородины при пластовке и формовке: 1 две лозины, согнутые в толстых частях под прямым углом посредством надреза, изображенного на рис. 2, и обвивающие друг друга тонкими концами, продетыми в продольные щели; 3 – дуговидно изогнутая лозина от втыкания ее концов в землю; 4 и 5 соединение толстых частей двух лозин посредством замка для обруча; 6 – две лозины, соединенные замком; 7 – обвязка замка тончай шей лозинкою; 8 – замочный резец; 9 – надщипленный конец лозины, втыкаемой отвесно; 10 – надрезанный конец другой лозины, вставляемый в расщеп; 11 – колышек с боковым отверстием; 12 заостренная лозинка для отверстия; 13 срез лозины сбоку для обручика.

9.3. Опоры и стойки для пластовки

Для пластовки и формовки крыжовника и других ягодных кустов, по иностранному примеру, у нас обыкновенно предлагаются дорогие и неудобные в русском быту опоры из изящных деревянных или железных стоек с натянутыми особою машинкою проволоками или с распиленными и выкрашенными тонкими, часто ломкими планками, заменяющими тычины и палочки. Вместо этих опор можно довольствоваться весьма простыми и дешевыми, в которых ивовые лозины отлично выполняют свое назначение Опорами для молодых кустов может служить всякая более или менее толстая ивовая лозина лучше из нарочно выращиваемых для этого корзиночных ив; лозина втыкается концами в землю с образованием дуги, к которой привязываются побеги, как это изображено на предшествовавших рисунках. На рис. 37 изображены различные опоры для подвязки крыжовника и смородины. Более взрослые кусты подвязываются к двум соединенным лозинам: в толстых частях лозины сгибаются под прямым углом посредством бокового выреза, а тонкими концами обвивают друг друга и продеваются в продольные щели, проделываемые садовым ножом вонзанием его острия. Менее прочно и стойко другое соединение лозин: более толстые втыкаются по краям формы в землю, и концы их расщепляются, в расщепы же вставляется поперечная лозина своими надрезанными концами. Вместо отвесных лозин можно втыкать в землю еловые или иные колышки, у которых близ конца буравчиком высверливается насквозь боковое отверстие для вставки лозины заостренным концом. Обручики изготовляются различно, более крепко посредством замка для которого делается особый резец: из стальной пластинки толщиною, как у цикли, после отпускания стали, делается подобие скобки для мелких задвижек, но с выходящими углами, конец отбивается для отточки в режущее лезвие, а в супротивной стороне пробиваются три дырки для заклепки толстой железной ручки, по которой бьют молотком; на одной лозине резец ставится так, чтобы замок выбивался выходящим выступом, на другой же ставится обратно и выбивается с равною входящею выемкою. Место соединения для прочности скрепляется маленьким тонким проволочным гвоздиком и обвязывается шпагатом или тончайшею лозинкою, которые после высыхания являются ненужными. Опора для обручиков также из лозин или колышков, втыкаемых в землю отвесно, сбоку конца вырезывается небольшой уступ.

Туго натянутая железная проволока и палочки заменяются прямыми хорошо высушенными лозинами, которые для этого недостаточно связывать в пучок, так как в нем они кривятся, но лучше включать в особые правилки (рис. 38) простого изделия.

Рис. 38. Правилки для высушивания лозин прямыми: 1 – конечная доска с отверстиями, соединенная с двумя продольными планками; 2 – планка с нарезками для прутьев; 3 – скобочки и крючок из проволоки; 4 – правилка из досок с отверстиями; 5 – правилка из планок с надрезами, соединенными между собой и с продольными планками проволочными крючками, которые не нарисованы.