Константин Монастырский - Функциональное питание

• Название: Функциональное питание
• Автор: Константин Монастырский
• Издательство: Ageless Press
• Жанр: Прочая научная литература
• Год: 2007
• ISBN: 0-9706796-0-2

Профилактика раннего старения и предупреждение болезней должны начинаться с момента рождения, в худшем — с той минуты, когда вам становится об этом известно: предотвратить всегда проще и надежнее, чем починить…

Уникальная информация в этой книге научит вас наслаждаться едой, здоровьем и долголетием вместо диет, болезней и раннего старения!

---

Добавки – не панацея или палочка–выручалочка. Вы непременно должны обращать внимание на выбор пищи, ее количество, методы приготовления и качество вашего жевания.

При нарушениях деятельности желудочно–кишечного тракта, запорах и после приема антибиотиков этот комплекс добавок должен предшествовать и базовому курсу, чтобы восстановить естественную микрофлору кишечника и пищеварительную деятельность. В курс входят следующие компоненты:

Ageless GI Recovery™

Ageless GI Recovery – комплекс питательных веществ для профилактической или интенсивной поддержки клеточных энергоресурсов и питательной среды для симбиотической микрофлоры кишечника. Этот препарат обеспечивает восстановление естественной микрофлоры – основного фактора реабилитации желудочно–кишечного тракта – за счет четырех ключевых питательных элементов:

• L–Glutamine – глютаминовая аминокислота, натуральный компонент обмена и одна из превалирующих в организме аминокислот, обеспечивает энергетические ресурсы кишечника, печени и иммунной системы. Пять граммов глютаминовой аминокислоты входят в каждую дозу.

• NutraFlora® FOS (fructooligosaccharide) – натуральный углевод, получаемый из органически выращенной свеклы или цикория. Он дает оптимальное питание для размножения в кишечнике симбиотических ацидофильных бактерий. FOS не поощряет рост грибка (yeast) и патогенных бактерий.

• Acacia Fiber (Gum arabic) – водорастворимая клетчатка, которая метаболизируется микрофлорой кишечника в жировые кислоты, играющие важную роль в восстановлении и поддержании слизистой кишечника.

• N–Acetyl D–Glucosamine – натуральная аминокислота, которая принимает участие в синтезе специфических питательных элементов, необходимых для слизистой кишечника.

Введение в кишечник симбиотических ацидофильных бактерий без соответствующей питательной поддержки растягивает процесс реабилитации, делает его малоэффективным или даже безрезультатным, так как в пораженном кишечнике они не только лишены необходимых для выживания ресурсов, но и должны бороться за «место под солнцем» и с патогенной флорой, и с повышенной кислотностью, и с неблагоприятной средой. Ageless GI Recovery – порошок, легко растворяется в воде, не имеет вкуса. Внутри баночки находится стерильная дозировочная ложечка. Если вы не видите её, открыв упаковку, взрыхлите порошок сухим ножом или ложкой.

Ageless Recovery VitaPack™

Цель Ageless Recovery VitaPack в сочетании с препаратом Ageless GI Recovery – обеспечить организм всеми критически необходимыми элементами для оптимального функционирования жизненно важных органов и систем. В индивидуальный пакет входят следующие компоненты:

1. Omega–3 Marine Fish Oil (большая прозрачная капсула) – концентрированный препарат из рыбьего жира, не содержит холестерин и обеспечивает организм критически важными жировыми кислотами EPA и DHA omega–3 в натуральном виде. В отличие от чистого рыбьего жира, этот препарат содержит предельно низкую концентрацию витаминов A и D, которые при передозировке токсичны. Omega–3 жировые кислоты не менее важны для здоровья, чем витамины и минералы. Большое содержание omega–3 кислот (а не сои!) в диете японцев– основная причина их долголетия и чрезвычайно низкого уровня сердечно–сосудистых и легочных заболеваний, несмотря на то, что большинство японцев – заядлые курильщики и любители часто и изрядно выпить.

2. Nutri–Dophilus™ (белая капсула) – этот препарат обеспечивает 2,8 миллиарда живых ацидофильных бактерий Lactobacilli acidophilus и Lactobacillus casei, и его основа не содержит лактозу и другие молочные сахара. Специальные капсулы (enteric–coated) проходят через кислотный желудок и растворяются только в кишечнике.

3. Caprylex™ (большая белая таблетка) – натуральная жировая кислота в ком –плексе с магнием и кальцием. Препарат растворяется только в кишечнике, он обеспечивает, с одной стороны, идеальную микросреду для жизни симбиотических бактерий, с другой – помогает остановить рост и развитие в кишечнике грибковых бактерий (Candida ablicans).

4. Evening Primrose Oil (небольшая прозрачная капсула) – обеспечивает кишечник и организм в целом omega–6 жировыми кислотами. Кроме этого, Evening Primrose Oil имеет широкий спектр профилактических свойств, в частности, противовоспалительных, особенно эффективных при артрите.

5. AgelessProtection multivitamins (три розовые таблетки) – мультикомплекс, содержащий витамины, минералы и антиоксиданты.

Как принимать Ageless Recovery VitaPack:

Принимайте два раза в день во время или после еды (во время еды расслаблена гортань, и глотание не вызывает особых затруднений). Если вы пропустите один прием, ничего страшного – не удваивайте следующий. Эффект реабилитационного курса на кишечник достаточно быстрый. Вы увидите следующие изменения в течение нескольких недель:

• Разрыхление и расслабление стула. Исчезновение резкого застойного запаха. Многие врачи утверждают, что стул должен быть оформленный и в большом объеме. Это не так. В идеале, у вас должен быть стул каждые 12–24 часа, чуть более плотной консистенции, фактуры и запаха, чем у ребёнка на грудном молоке, что свидетельствует о полном переваривании пищи, отсутствии процессов брожения и гниения в толстом кишечнике и о нормальном балансе желудочно–кишечной микрофлоры.

• В первую неделю–другую вас могут беспокоить газы. Уменьшите объем углеводной пищи, особенно клетчатки; если вы принимаете препараты, содержащие клетчатку, сокращайте дозу и сведите её, по возможности, на нет.

Пациентам с многолетней историей хронических запоров, помимо перечисленных компонентов, я обычно рекомендую следующее (в дополнение к информации в разделе «Запоры»):

• Порошок Effer–C, который содержит аскорбаты (соли аскорбиновой кислоты, т.е. витамина С) калия, магния и кальция в синергических количествах и эффективно расслабляет стул за счет способности минералов удерживать воду, с одной стороны, и слабительного (laxative) действия витамина С – с другой. Этот препарат можно приобрести только в фирме Ageless Nutrition. Доза определяется индивидуально, начиная с половины чайной ложки два раза в день. Единственный коммерческий аналог, который мне удалось найти, – Super Ascorbate C фирмы Twinlab. Этот более дорогой препарат отличается резким кислым вкусом из–за дополнительных компонентов – натуральных экстрактов лимона, ацеролы (acerola, мальпигия гранатолистная) и шиповника, которые также нежелательны при расстройствах желудка и кишечника.

• Ежедневно принимать от двух до четырех капсул PB–8 (Acidophilus), который содержит существенно больше, чем другие препараты, ацидофильных бактерий, необходимых для устранения дисбактериоза. Этот препарат выпускается фирмой Nutrition Now. Вы можете заказать PB–8 в фирме Ageless Nutrition или приобрести во многих «продвинутых» магазинах здоровья.

• Ежедневно, в течение дня, выпивайте от двух до четырех стаканов кефира (Organic Kefir with FOS, www.heliosnutrition.com; домашнего приготовления или промышленного из цельного молока [не fat–free]) или органического йогурта из цельного молока (Stoneyfield Farm Plain Yougurt from whole milk with cream on top, см. адреса магазинов: www.stonyfield.com). Симбиотическая микрофлора и молочная кислота в ферментированных кисломолочных продуктах стимулируют пищеварение и сокоотделение в желудке и тонком кишечнике, а ацидофильная микрофлора стабилизирует и поддерживает микрофлору толстого кишечника. (См. раздел «Скисло? На здоровье!».)

• Если у вас нет нарушений углеводного обмена – гипогликемии (низкий сахар), гипергликемии (высокий сахар, диабет), или склонности к полноте и ожирению – съедайте натощак половину киви, банана или груши. Углеводы в этих плодах с минимальным количеством нерастворимой клетчатки «подкормят» желудочно–кишечную микрофлору.

• Если у вас нарушен углеводный обмен или вы стремитесь похудеть, воспользуйтесь дополнительно порошком FOS (fructooligosaccha–rides, inulin; входит в состав Ageless GI Recovery). Этот препарат можно приобрести в фирме Ageless Nutrition (NutraFlora® FOS) или в специализированных магазинах здоровья. Рекомендуется принимать два раза в день по 1/3 чайной ложки.

• Рыбий жир (Cod Liver Oil). Натуральный витамин D в рыбьем жире регулирует ассимиляцию минералов из пищи, добавок и воды; натуральный витамин А и незаменимые жировые кислоты необходимы для поддержания целостности слизистой органов пищеварения. Поэтому регулярный прием рыбьего жира эффективен при запорах. (См. раздел «Больше трески – меньше треска».)