Сергей Гладков - Умное сыроедение. Пища для тела, души и духа

• Название: Умное сыроедение. Пища для тела, души и духа
• Автор: Сергей Гладков
• Жанр: Кулинария
• Год: 2013
• ISBN: 978-5-699-68514-1

«Умное сыроедение» полезно для всех, кто хочет питаться здоровой и полноценной пищей. Книга будет востребована как начинающими сыроедами, так и опытными, уже столкнувшимися с рядом проблем. Автор развивает концепцию здорового питания, которая основана не на вере или слухах, а на точном знании физиологии человека. Он разоблачает мифы о сыроедении и предупреждает о традиционных ошибках сыроедов.

Здесь вы найдете множество новых рецептов вкусной живой пищи, и в том числе диетическое открытие автора – разнообразные хлебосыры из проростков зерновых, бобовых, овощей, трав и даже листьев. Это блюдо насыщает не хуже, чем мясо, рыба или хлеб, содержит полноценную комбинацию пищевых веществ, но при этом не оказывает на организм разрушительного воздействия.

Даже если вы не являетесь сыроедом, благодаря этой книге вы сможете научиться полноценно питаться исключительно растительными дарами природы, лесов и лугов, став независимым от современной цивилизации.

---

Например, сравнивались цыплята, выращиваемые на воле и на птицефабриках. Последние имели более длинные, тонкие и хрупкие кости, которые содержали вдвое меньше кальция. Они несли яйца с бледным желтком, тонкой скорлупой, часто неспособные к оплодотворению. У этих цыплят, питавшихся, как водится на птицефабриках, сухим зерном и комбикормами, была вялая мускулатура и толстая кожа.

Обе группы цыплят имели в своей диете достаточное количество белков, жиров, углеводов, минералов и витаминов. И доктор Поттинджер относит наблюдавшиеся отклонения в физиологии к так называемому «фактору свежести», который присутствует при питании на воле и отсутствует на птицефабриках.

Другая группа наблюдений была проведена с морскими свинками, у которых перевод на сухую концентрированную пищу вызывал сначала выпадение шерсти, затем постоянные поносы, пневмонию и паралич. Однако стоило перевести уже больных животных на питание на воле – зелёной травой, – как в течение 30 дней происходило полное возвращение к здоровому состоянию. При этом Поттинджер отмечает, что питание травой, собранной накануне и доставленной в мешках ещё до рассвета, то есть по прохладе, имело заметно менее оздоровительный эффект, чем травой, поедаемой непосредственно на поле.

И ещё очень интересные и многозначительные результаты получены Поттинджером при наблюдении за кошками, которые питались полностью сырой пищей – две трети сырого молока, треть сырого мяса. Никакого кипячения пищи в этих исследованиях не производилось. Однако если сырое молоко бралось от коров, которых кормили сухим сеном и концентратами, то у кошек начиналось развитие всё тех же симптомов дегенерации. Здесь доктор Поттинджер выводит нас на идею о взаимосвязи растений и животных вдоль всей пищевой цепи, которую сформулировал и развивал американский фермер Оскар Эрф (Oscar Erf). Иначе говоря, дегенерация происходит не в отдельно взятом виде, а во всей экосистеме, где существа связаны друг с другом по питательным цепочкам.

Неутомимый Поттинджер и здесь внёс свой вклад: он поставил эксперименты, в которых доказал, что если растения удобрять кошачьим помётом, то на помёте кошек-варёнщиц не растут даже сорняки!

Поджелудочная железа и информационный век

Я с изумлением узнал о том, что поджелудочная железа вовсе не «производит» пищевые ферменты. Так же как сталелитейная фабрика не производит сталь – она её только разливает, придавая конечную форму.

Соглано Эдварду Хауэллу, ферменты поджелудочной железы образуются из предшественников благодаря некоторому ферментному потенциалу организма, который доставляется в эту железу с током крови и который связан предположительно с особым образом «заряженными» лейкоцитами. Они доставляют этот потенциал из костного мозга.

Ферментный потенциал – это та самая пресловутая жизненная сила, энтелехия, которая была многократно проклята наукой и вновь, как Феникс, возрождается. Определённая жизненная сила даётся живому организму с момента рождения, однако основное её количество собирается живым существом с окружающей природы. И пища – далеко не главный канал её поступления. Согласно йоге, основные её потоки мы вбираем с помощью периферических нервных окончаний, имеющихся на коже. Далее она следует в костный мозг и лишь после этого переправляется по запросу внутренних органов, в том числе и поджелудочной железы.

Жизненная, или ферментная сила, расходуется не только на цели пищеварения и метаболизма. Её потребляет, хотя и опосредованно, любая наша внешняя активность – от грубого физического труда до высокоинтеллектуальной работы. И чем более абстрактным является наше мышление, тем больше оно потребляет этого информационного, «вычислительного» ресурса. И тем сильнее оголяет нашу физическую жизненность.

За то, чтобы стать разумным, человек заплатил высокую цену: он вынужден был перейти на термически обработанную и концентрированную пищу. Потому что кора мозговых полушарий постоянно требовала энергетической подпитки. Об этом знают все учёные и программисты. И глюкоза – это лишь носитель жизненной энергии. Только к глюкозе дело не сводится.

Современный человек, в особенности во время стрессов и вспышек творчества, быстро расходует свой ферментный запас, и ему приходится забираться в святая святых – физиологические, неприкосновенные резервы.

Потратив и их, деятельный человек вдруг обнаруживает, что он уже не может переваривать свою обычную пищу. Даже спелые фрукты начинают вызывать газообразование. Постепенно в районе солнечного сплетения появляется постоянная тяжесть и напряжённость. Мы так и говорим: «тяжесть в желудке». Но это болит не желудок, а головка поджелудочной железы. Затем боль становится опоясывающей, и расплата наступает, как правило, на большие праздники. Например, на Масленицу уставший человек позволяет себе расслабиться и наедается блинов с маслом и икрой. И вдруг – острый панкреатит, «Скорая помощь» и больница.

Увы, без панкреатических ферментов человек не проживёт и недели. Такие клинические результаты опубликованы в научной печати. Оказывается, поджелудочная железа не менее важна для организма, чем печень! А может быть, даже более. Потому что поджелудочная железа формирует для организма ферменты, которые, собственно говоря, и делают ткани организма живыми. И роль её не сводится только к пищеварительной или инсулиновой функции.

Пожделудочная железа ставит серьёзные вопросы и перед людьми, занимающимися духовными практиками. Эти практики разжигают в организме сильнейший нервный огонь. Блага, с этим связанные, известны – начинается преображение человеческого существа, а говоря научным языком, происходит значительное ускорение индивидуальной эволюции. Отрицательные последствия известны гораздо меньше. Ведь подобные практики очень нагружают организм и забирают много физиологических, телесных ресурсов. В прошлые века духовные наставники избирали только очень здоровых людей, чтобы посвятить их в секреты ученичества. Теперь время течёт гораздо быстрее, и сокровенные практики открыты также и простым смертным.

А если человек, встав на духовный путь, продолжает жить в большом городе, водит автомобиль, сидит часами за компьютером и занимается бизнесом, то поджелудочная железа просигналит ему гораздо раньше, чем он рассчитывал. Панкреатит, исхудание и связанный с этим дискомфорт не лечатся с помощью таблеток – медицина такие проблемы только усугубляет. Спасение придёт со стороны сыроедения, особенно в его «умном» варианте.

Растратив свои собственные ферментные запасы, мы можем обратиться за помощью к матери-Природе. Если сделать это искренне и последовательно, она вернёт утраченное сторицей.

Не откладывая в долгий ящик, я сейчас сообщу действенный рецепт, как осуществить скорую помощь, если поджелудочная железа (её головка) вдруг «встала». Если в солнечном сплетении вы ощутили «камень», не можете ничего есть и эти симптомы нарастают, переходя в опоясывающую боль, просто выпейте два стакана свежевыжатого (с помощью шнековой соковыжималки) морковного сока. Вы не поверите, как быстро к вам вернётся жизнь! В последующие дни пейте яблочно-морковный сок до 2—3 литров в день. И заставьте себя находиться в мире и радости, отложив все дела. Настало время задуматься о жизни и осознать, что Природа дала вам сигнал, на который придётся отреагировать. Пришло время становиться сыроедом!

Главная угроза обществу – не масоны, а сообщества бактерий

Участники кухонных споров уже давно определили, что главный тормоз общественного прогресса – это мафия, направляемая масонами. А я так думаю, что есть менее очевидная сила, негативная роль которой гораздо более значительна. Речь идёт о бактериях.

Можно без преувеличения сказать, что весь животный мир существует вдоль тонкой линии, проходящей по границе между двумя великими царствам Природы, населёнными грибками и бактериями. Биомасса этих простейших организмов на многие порядки превышает вес всех людей и даже высокоорганизованных животных. Микроорганизмы примитивны, однако их сообщества, насчитывающие сотни триллионов членов, подобны ульям пчёл или муравейникам: они много на что способны.

Это похоже на то, как компьютеры, состоящие из примитивнейших транзисторов, могут составлять и осуществлять сложнейшие планы. Вся суть в программах, которые этими компьютерами управляют.

Отдельная бактерия является достаточно тёмным существом. Чтобы понять, в какой степени, давайте сравним, например, собаку с крокодилом. Если собаку кормить и хорошо с ней обращаться, она запомнит это и будет вилять хвостом при вашем приближении. Потому что собака достаточно высокоорганизованна и у неё имеется память, чтобы накапливать и обобщать опыт.

С приручением крокодила дело обстоит совсем непросто. Вы можете сто раз его покормить, а на сто первый он откусит вам руку. Потому что его память очень ограничена и он даже не способен на образование простого условного рефлекса. Его жизнь – это торжество врождённого инстинкта.