» » » » Мария Жукова - Мультиварка. 300 рецептов для всей семьи


Авторские права

Мария Жукова - Мультиварка. 300 рецептов для всей семьи

Здесь можно купить и скачать "Мария Жукова - Мультиварка. 300 рецептов для всей семьи" в формате fb2, epub, txt, doc, pdf. Жанр: Кулинария, издательство Литагент «АСТ»c9a05514-1ce6-11e2-86b3-b737ee03444a, год 2013. Так же Вы можете читать ознакомительный отрывок из книги на сайте LibFox.Ru (ЛибФокс) или прочесть описание и ознакомиться с отзывами.
Мария Жукова - Мультиварка. 300 рецептов для всей семьи
Рейтинг:
Название:
Мультиварка. 300 рецептов для всей семьи
Издательство:
неизвестно
Жанр:
Год:
2013
ISBN:
978-5-17-080535-8
Вы автор?
Книга распространяется на условиях партнёрской программы.
Все авторские права соблюдены. Напишите нам, если Вы не согласны.

Как получить книгу?
Оплатили, но не знаете что делать дальше? Инструкция.

Описание книги "Мультиварка. 300 рецептов для всей семьи"

Описание и краткое содержание "Мультиварка. 300 рецептов для всей семьи" читать бесплатно онлайн.



Книга, которую вы держите в руках, откроет мир особой кулинарии, которая приносит лишь удовольствие и радость, не лишая вас при этом времени и сил. Здесь вы найдете проверенные рецепты самых разных блюд для мультиварки: для большого семейного обеда и для маленькой компании, для занятых людей и для гурманов, для дачного отдыха и для праздничных дат, для беззубых карапузов и школьников, которых надо успеть накормить сытным и аппетитным завтраком рано утром.






Что нужно выяснить при покупке мультиварки

1. Отложенный старт и режимы. Подробно расспросите о режимах мультиварки и о возможности ОТЛОЖЕННОГО СТАРТА на каждом из режимов.

2. Длительность. Узнайте о длительности каждой программы. Чем мощнее мультиварка, тем быстрее она будет готовить. С другой стороны, менее мощные модели потребляют меньше электроэнергии. Хотя по сравнению с электроплитой даже достаточно мощная мультиварка экономит электричество: при мощности в 700 Вт ей нужно столько же электроэнергии, сколько одной конфорке плиты! Тот, кто не верит, может заглянуть в инструкцию к собственной электрической плите – и убедиться. А потом посчитать число конфорок и прибавить мощность духовки. Получится, что одна плита съедает электричества больше, чем 5 мультиварок средней мощности. Но, в то же время, сэкономить на электроэнергии не очень-то получится, поскольку мультиварка любую хозяйку (или хозяина) превращает в шеф-повара, готовить – одно удовольствие, значит, работает чудо-кастрюлька куда интенсивнее плиты, обеспечивая семью вкуснятиной.

3. Оптимальная мощность мультиварки, которая позволит успешно готовить еду по рецептам из этой книжки, включая выпечку и обжаривание – 650–900 Вт.

4. Временной и температурный режимы. Узнайте о температуре приготовления блюд в каждом из режимов мультиварки. Это важно, ведь вы еще до покупки должны понимать, как будет готовиться блюдо, закипит ли жидкость в режиме ТУШЕНИЕ, достаточна ли температура режима ВЫПЕЧКА для того, чтобы ваши пироги не нужно было допекать, увеличивая время программы. Обязательно выясните, каково стандартное время приготовления блюда в каждом режиме и можно ли его менять вручную. Скорее всего, ваша мультиварка имеет несколько автоматических программ, которые не позволяют уменьшать или увеличивать время приготовления блюда.

5. Функция подержания тепла. Поинтересуйтесь функциями ПОДДЕРЖАНИЕ ТЕМПЕРАТУРЫ / ТЕПЛА, РАЗОГРЕВ. Важно знать, сколько времени мультиварка поддерживает готовое блюдо теплым: если в семье кто-то работает посуточно, то ищите модель, сохраняющую температуру пищи до 24 часов.

6. Режим мультиповар. Если вам важен режим МУЛЬТИПОВАР, как можно подробнее расспросите о его возможностях: диапазоны температуры и времени должны быть широкими.

7. Объем чаши. Помните: в большой мультиварке сварить чашку каши можно всегда, но в маленькой целую курицу не потушишь. С другой стороны, слишком большая мультиварка не нужна, если вы будете готовить только для себя или для ребенка или в семье – 2 человека.

8. Покрытие чаши. Тефлоновое требует осторожного ухода, чтобы оно не царапалось, керамическое же отличается хрупкостью. В последнее время появились мультиварки с особым покрытием чаш, которые выдерживают и посудомоечную машину, и даже духовку. Знайте, что не все чаши можно мыть в посудомойке, некоторые модели не выдерживают и одной такой «стирки».

9. Возможность замены чаши. Узнайте, можно ли приобрести дополнительную чашу и выясните, какие модели взаимозаменяемы. Если вы повредите чашу мультиварки, это может стать проблемой и вы должны знать сразу, как ее решать.

Спросите, есть ли у чаши ручки – это удобно.

10. Простота управления. Если вы покупаете мультиварку для пожилых родителей, побеспокойтесь о том, чтобы панель управления выглядела просто, а буквы хорошо читались.

Расспросите о похожих моделях мультиварок. Сравните их.

Самый лучший способ покупки хорошей мультиварки, которая не разочарует вас: заранее почитайте о популярных моделях, найдите ответы на вопросы, которые вы собираетесь задать в магазине, и целенаправленно ищите мультиварку, соответствующую вашим требованиям, ритму жизни и бюджету вашей семьи. И скорей принимайтесь за кулинарное творчество!

Глава 2

Завтраки с мультиваркой

Одно из самых главных преимуществ мультварки – способность чудо-кастрюльки готовить в отложенном режиме. Это означает, что не нужно вставать с постели на час-два раньше, чтобы приготовить сытные и полезные завтраки для домашних. Речь при этом не идет о вчерашней каше из холодильника или о «сухомятке» в виде бутербродов. Блюдо свеженькое, что называется, с пылу, с жару. Все довольны, а больше всех довольна я – вместо того, чтобы караулить молоко, чтобы не «сбежало», и кашу, чтобы не пригорела, не говоря уже о более сложных утренних блюдах, можно спокойно встать за полчаса до завтрака. Разбудить детвору, накрыть на стол и встретить утро прекрасным настроением, улыбкой и приятными разговорами. Никакой спешки, никакого всклокоченного вида, никакого раздражения. Такое начало дня – мечта любой хозяйки. Мультиварка эту мечту легко исполняет. Причем, каждый день по-разному, ведь завтраки с чудо-кастрюлькой радуют своим разнообразием. Тут тебе и сытные каши, и тающие во рту запеканки. А если хочется приготовить пышный омлет – мультиварка охотно это сделает с утра, причем, почти полностью – самостоятельно.

Каши на любой вкус

Чтобы зарядиться энергией на долгое время и при этом не нагружать желудок задачей переваривания тяжелой пищи, хорошо начинать утро с каш. Каша – идеальный вариант для завтрака.

Каждая крупа требует к себе отдельного внимания и особого отношения. И хотя общий рецепт приготовления каш с виду прост – крупа плюс молоко или вода, почему-то тарелка каши в одном случае получается несъедобной, а в другом – пальчики оближешь. А все потому, что у каждой каши есть свой персональный секрет, а у всех – один общий: каша должна быть свежей.

Нельзя готовить двойную или тройную норму в расчете растянуть завтрак на два-три дня. Именно «вчерашние каши» – слипшиеся в комочки и впопыхах разогретые на сковородке – отбивают у детей аппетит и, как следствие, желание видеть тарелку каши на столе. Отсюда – все «не буду!» и «не хочу!». Да и взрослые люди доедают вчера или позавчера приготовленную кашу только из чувства долга – жалко выбрасывать, надо съесть. Такая еда не приносит ни удовольствия, ни радости – только тяжесть в желудке, изжогу и стойкую нелюбовь к кашам.

Мультиварка позволяет сделать утренние каши любимыми блюдами в семье – ведь каждый день можно выбирать разную крупу или смесь круп, фантазировать с добавками и национальными акцентами и при этом не жертвовать сном и отдыхом.

Приготовление рассыпчатых и молочных каш позволит вам протестировать автоматические режимы мультиварки РИС / КРУПА, ГРЕЧКА, МОЛОЧНАЯ КАША или КАША, ПЛОВ. Некоторые модели изобилуют модификациями режимов РИС, ведь мультиварка – это очень усовершенствованная рисоварка, поэтому не удивляйтесь, если ваша чудо-варка имеет режимы РИС ДЛЯ СУШИ, РИС-ЭКСПРЕСС, КОРИЧНЕВЫЙ РИС. Это только плюс, позволяющий вам готовить разные блюда на основе риса и даже суши!

Протестировать режимы лучше всего с помощью самых распространенных круп: гречневой и рисовой. Для начала сварите классическую гречку в режиме ГРЕЧКА (если такого режима нет, то РИС или КРУПА), рис в том же режиме и в режимах МОЛОЧНАЯ КАША / КАША и ПЛОВ. Заодно протестируйте режимы ПОДДЕРЖАНИЕ ТЕПЛА и ПОДОГРЕВ / РАЗОГРЕВ. А дальше смело приступайте к рецептам – они проверены жизнью.

Внимание!

В книге названия режимов часто пишутся так ГРЕЧКА / РИС / КРУПА. Производители мультиварок сделали их разными и по числу режимов, и по их названиям. Вам поможет моя подсказка – черточка / , которая заменяет слово ИЛИ. То есть режим ГРЕЧКА / РИС / КРУПА означает, что готовить нужно в режиме ГРЕЧКА или в режиме РИС или – КРУПА.

Обратите внимание! В каждом рецепте указано время приготовления блюда в мультиварке, без учета подготовительного периода, когда вы моете-чистите-режете продукты.

Классическая гречневая каша с зеленью

ГРЕЧКА / РИС / КРУПА

40 минут 5 порций

Продукты

Гречневая крупа: 1½ стакана.

Вода: 3 стакана.

Сливочное масло: 2 ст. л.

Зелень: 1–2 ст. л. (петрушка, укроп, листья салата).

Соль: ⅓ ч. л.

Как готовить

1. Хорошо промыть крупу.

2. Высыпать гречку в кастрюлю мультиварки.

3. Добавить воду и соль.

4. Включить режим ГРЕЧКА / РИС / КРУПА

5. Через 10 минут после начала программы добавить сливочное масло.

6. Посыпать мелко нарезанной зеленью перед подачей на стол.

Гречневая каша с шампиньонами / вешенками

ВЫПЕЧКА 10 + ПЛОВ

40 минут 4–6 порций

Продукты

Гречневая крупа: 1 стакан.

Вода: 3 стакана.

Сливочное масло: 3 ст. л.

Грибы: 300 г.

Лук репчатый: 1 шт.

Зелень: 1–2 ст. л. (петрушка, укроп, базилик).

Специи (лавровый лист, молотый черный перец).


На Facebook В Твиттере В Instagram В Одноклассниках Мы Вконтакте
Подписывайтесь на наши страницы в социальных сетях.
Будьте в курсе последних книжных новинок, комментируйте, обсуждайте. Мы ждём Вас!

Похожие книги на "Мультиварка. 300 рецептов для всей семьи"

Книги похожие на "Мультиварка. 300 рецептов для всей семьи" читать онлайн или скачать бесплатно полные версии.


Понравилась книга? Оставьте Ваш комментарий, поделитесь впечатлениями или расскажите друзьям

Все книги автора Мария Жукова

Мария Жукова - все книги автора в одном месте на сайте онлайн библиотеки LibFox.

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Отзывы о "Мария Жукова - Мультиварка. 300 рецептов для всей семьи"

Отзывы читателей о книге "Мультиварка. 300 рецептов для всей семьи", комментарии и мнения людей о произведении.

А что Вы думаете о книге? Оставьте Ваш отзыв.