Джоэл Фурман - Покончим с диетами. Оптимальный вес за две недели на всю жизнь

• Название: Покончим с диетами. Оптимальный вес за две недели на всю жизнь
• Автор: Джоэл Фурман
• Жанр: Медицина
• Год: 2015
• ISBN: 978-5-699-74101-4

Даже если благодаря диете вам удается избавиться от нескольких килограммов, обычно в течение двух лет вес возвращается, и нередко в еще большем количестве. На самом деле всего менее чем двум людям из тысячи удается успешно снизить вес при помощи диеты и сохранить его в таком состоянии на всю жизнь. Для остальных же постоянные колебания веса и резкие изменения рациона питания опасны и могут привести к увеличению риска возникновения сердечно-сосудистых и других заболеваний. Другими словами, в погоне за узкой талией мы буквально убиваем самих себя.

Многомиллиардная индустрия диет с ее модными программами дает нам лишь краткосрочные преимущества в ущерб долгосрочной перспективе нашего здоровья. В новой книге Джоэла Фурмана рассказано, как вырваться из этого порочного круга раз и навсегда. В основе его методики революционный план питания, а также уникальные и при этом несложные советы, благодаря которым вес падает, а заболевания отступают раз и навсегда.

---

Чтобы положить конец эмоциональному перееданию, нужно в первую очередь изменить свой образ мыслей.

Мы должны сломать сформированные плохие привычки и вернуть должную самооценку, чтобы каждый день совершать правильный выбор в пользу своего рациона.

Оказывается, в большинстве своем все привычки одинаковы для ситуаций с разным уровнем стресса. Во все времена люди делают то, что и всегда, поддаваясь своим обычным стереотипам поведения, – вне зависимости от того, переедание ли это, кусание ногтей или курение. Каким образом вы можете справиться с плохой привычкой? Только заменив ее хорошей.

Безусловно, чтобы избавиться от старых привычек, вам потребуется сознательно сконцентрироваться на желаемых изменениях. Для формирования полезных привычек нужно время. И в первую очередь оно требуется на перестройку ваших вкусовых рецепторов и возвращение организма к утраченному здоровью. Кроме того, еще некоторое время уйдет на то, чтобы начать чувствовать настоящий, а не токсичный голод. Но поверьте мне, все это стоит того результата, которого вы обязательно достигнете.

Запомните секрет правильного питания.

Только на фоне обретения хороших эмоциональных привычек вы сможете сформировать правильные вкусовые пристрастия.

Эмоциональное переедание – это когда вы едите, чтобы обрести комфорт во время очень сложных ситуаций или в период сильного стресса. Находясь в пищевой зависимости, мы ошибочно считаем, что конфеты и прочие подобные продукты, способствующие заболеваниям, могут облегчить наше состояние, вернув нам спокойствие на время их поедания, но, попробовав однажды, в дальнейшем хочется снова и снова заедать любое дискомфортное состояние. Чтобы выйти из порочного круга эмоционального переедания раз и навсегда, вы должны повысить самооценку, потому что чем счастливее и здоровее вы себя чувствуете, тем меньше вам хочется в сложной ситуации прибегать за помощью к еде, наркотикам или алкоголю.

Приобретение уверенности в себе – это активный процесс. Он подразумевает действие. Кто-то повышает свою самооценку при помощи выполнения физических упражнений. У кого-то она формируется благодаря хорошо выполненной работе. Другие приобретают ее с помощью своего окружения и развития новых навыков. Снижение веса и обретение здоровья может быть мощным подспорьем в укреплении вашей уверенности и самооценки, но достигается это лишь в том случае, когда вы работаете над каждым аспектом своей жизни. Сосредоточьтесь на этой работе так же, как раньше фокусировались на показаниях своих весов.

Если вредная еда ослабляет мыслительные процессы, то сомнения в себе ослабляют волю. И то, и другое поможет исправить комбинация из правильных пищевых и хороших эмоциональных привычек.

Это подразумевает изменение поведения с целью укрепления вашего психологического здоровья и смены основного акцента вашей жизни с того, как вы привязаны к еде, на то, как вы взаимодействуете с другими людьми.

Использование еды в качестве эмоциональной поддержки не поможет научиться правильно справляться с той или иной ситуацией и развить жизненно необходимые социальные навыки, чтобы успешно управлять собственной жизнью. Когда вы находитесь в подавленном настроении и нуждаетесь в утешении, попробуйте поговорить с кем-нибудь. Взаимосвязь со своим окружением в сочетании с чувством ответственности за других людей формирует чувства нужности и самоуважения, которые также способствуют укреплению здоровья. Метаанализ 148 исследований, посвященных связи между устойчивыми отношениями и хорошим здоровьем, показал: 50-процентное улучшение вероятности долголетия зафиксировано у тех трех сотен участников, которые имели крепкие социальные взаимоотношения. Этот показатель оставался неизменным вне зависимости от возраста, пола и состояния здоровья. Основной смысл заключается в том, что работа над хорошими взаимоотношениями со своим окружением, настоящая дружба и помощь другим не просто сделают вас здоровее и увеличат продолжительность жизни, но и станут эффективным подспорьем на пути к избавлению от пищевой зависимости.

Взаимосвязь эмоционального состояния и здоровья организма

В качестве отличного примера причинно-следственной связи морального самочувствия и состояния здоровья могу привести историю своей пациентки Джилл Харрингтон. Джилл страдала от лишнего веса, была несчастлива и разочарована своим замужеством. Она жаловалась на отчужденность мужа и воспринимала эти отношения как ловушку. Она считала, что необходимо развестись, но не могла решиться на это. Ее муж, Тим, питался плохо и выпивал практически каждую ночь. Джилл пыталась пройти мою программу, но та показалась ей слишком сложной, особенно на фоне стресса, который она постоянно испытывала в связи со своим замужеством. Тим не обращал на нее практически никакого внимания.

Джилл и Тим, в сущности, жили как соседи; в их браке не было абсолютно никакой романтики. Я хотел помочь Джилл снизить вес и почувствовать себя счастливее, но знал, что сложности в браке являются основным препятствием на ее пути к успеху. Поэтому я стал вместе с ней разрабатывать стратегию, которая помогла бы улучшить ее брак, после чего она смогла бы сосредоточиться на правильном питании. Это был обязательный первый шаг к улучшению здоровья и достижению счастья. Ее путь к обретению счастья начался с освобождения себя самой от бесконечных претензий к мужу. Вместо того чтобы что-то постоянно требовать от Тима, она начала благодарить его даже за небольшие вещи, которые он всегда для нее делал. В то же время и она начала делать для него какие-то приятные мелочи. Мы много разговаривали о Тиме и его хороших качествах. Я потратил немало времени на то, чтобы Джилл увидела положительные качества Тима и причины, по которым она все еще любит его. Я помог ей убедиться в том, что она может и должна гордиться своей способностью заботиться, поддерживать и безоговорочно любить его.

Как только это стало для нее очевидным фактом, Джилл сразу же начала лучше относиться к себе и чувствовать себя увереннее. Тим, надо отдать ему должное, отвечал своей жене тем же. Он стал добрее и внимательнее к Джилл. В итоге они оба стали нежнее относиться друг к другу как на эмоциональном, так и на физическом уровне. И неудивительно, что их брачный союз стал еще крепче. В результате Джилл отказалась от своей разочарованности в отношении Тима и согласилась с тем, что их супружеские проблемы были не только его виной. Она поняла, что и она во многом была причиной их семейных неурядиц. Их супружеская жизнь наладилась, как только Джилл изменила свое отношение к себе.

Когда эмоциональное состояние и семейная жизнь Джилл улучшились, у нее сразу же изменились вкусовые предпочтения и улучшилось состояние здоровья. Вместо того чтобы заедать стресс, она начала есть питательную пищу и ощущать контроль над собственной жизнью и выбором продуктов питания. В результате она стала лучше выглядеть и отлично себя чувствовать, перестала принимать лекарства. Она встала на путь, ведущий к хорошему здоровью.

Как и в случае с Джилл, ваше эмоциональное здоровье зависит от вашей самооценки, но не за счет того, что вы говорите себе, что любите себя, или потому что кто-то там любит вас. Чтобы быть уверенным в успехе, достаточным основанием любить себя должна быть способность принимать ценность, важность, доброту и красоту того, что вас окружает. Не пытайтесь произвести впечатление, а старайтесь почувствовать себя, свой организм, свое тело. Не стремитесь искусственно сделать красивее себя, а попробуйте сначала ценить красоту, которая есть внутри вас, в природе, в других людях. На самом деле не очень-то и важно, насколько вы кем-то любимы. Ваше эмоциональное равновесие и силу определяет умение сохранять любовь в себе, к себе и нести ее окружающим вас людям.

Три кита здоровья

То, как вы заботитесь о себе, в значительной мере определяет ваше будущее счастье; это все равно что иметь сберегательный счет в банке. Многие люди вкладывают деньги в свое будущее финансовое благополучие, но при этом никогда не думают о перспективах своего здоровья. В больших денежных сбережениях нет смысла, если их некому будет тратить. Если вы планируете будущее собственного здоровья, вы должны учитывать три важнейших компонента, которые приносят самые крупные дивиденды: питание, физические нагрузки и позитивное мышление.

♦ Питание. Сделайте так, чтобы каждая калория была неразрывно связана с увеличением продолжительности жизни и здоровья. Старайтесь есть только те продукты, которые богаты питательными веществами и содержат мало калорий. Всегда помните о моем уравнении здоровья:

З (Здоровье) = П (Питание)/К (Калории).

♦ Физическая активность. Занимайтесь регулярно. Сделайте это частью каждого своего дня. Тренажерный зал – это прекрасно, но есть огромное количество альтернативных возможностей заниматься своим телом в течение дня. Например, вместо того чтобы ездить на лифте, пользуйтесь лестницей. Вместо того чтобы ездить на машине, ходите пешком или катайтесь на велосипеде. Чаще делайте перерывы в работе на физкультминутки и снова возвращайтесь к делам.