Любовь Кашинская - Мир вокруг нас

• Название: Мир вокруг нас
• Автор: Любовь Кашинская
• Жанр: Энциклопедии
• Год: 2010
• ISBN: 978-5-17-061960-3, 978-5-8123-0572-7

Научно-популярная энциклопедия «Мир вокруг нас» – это сокровищница занимательных и удивительных фактов. Книга содержит ответы на множество вопросов в различных областях знаний, отличается оригинальностью подачи излагаемого материала и большим количеством интересных иллюстраций. Издание рассчитано на широкий круг читателей.

---

Какое растение приносит самые большие плоды?

Это растение известно всем людям, и у нас в России оно растет почти на каждом огороде. Из плодов этого растения можно приготовить все что угодно: сытную кашу, ароматный торт, вкусные оладьи, сладкое варенье и многое-многое другое. Птицы с удовольствием клюют его семечки, а люди, кроме блюд, делают из него плошки и ведра, бутыли и барабаны. Не догадались, что это за растение, которое приносит такие удивительные плоды? И напрасно, потому что это всем известная тыква. Одна такая столовая тыква может весить девяносто килограммов. Представляете, сколько всего можно приготовить из одной только тыквы? И на всем земном шаре ни одно растение не приносит плодов крупнее, чем тыква, хотя, конечно, она бывает и маленькой. А всякие изделия и блюда из тыквы делают из ее разных сортов.

Самая сладкая – мускатная тыква. Она же является и самой полезной, потому что в ее ярко-оранжевой мякоти очень много каротина, который в человеческом организме превращается в витамин А. Очень много вкусных блюд готовят из столовой тыквы, а вот кормовая идет на корм скоту.

Большие плоды дает тыква-горлянка, но из нее не варят кашу и варенье – из нее делают посуду. На Кавказе в такую тыкву-бутыль наливают масло или вино, а в Африке с тыквами-ведрами ходят за водой. Только несут ее не в руках, а на голове. Из такой посудной тыквы делают кувшины и миски, фляжки и даже барабаны. Именно из тыквы-горлянки делают знаменитый барабан тамтам.

Конечно, в средней полосе России, где лето короткое и мало тепла, тыквы редко вырастают большими, но вот в теплых краях вес одной только тыквы достигает 90 килограммов. Таких больших плодов не приносит никакое другое растение.

Тыква приносит людям немало пользы, из нее даже делают мочалки. Конечно, для этого годится не любой сорт тыквы, но есть один под названием люфа, из которого получаются отличные жесткие мочалки. Люфа не стелется по земле, как другие тыквы. Она относится к породе верхолазов, а ее длинные плоды свисают вниз с какого-нибудь дерева, по стволу которого она тянется от земли. Когда плод совсем перезреет, с него снимают кожуру, и внутри обнаруживается грубый сетчатый остов – самый подходящий материал для мочалки.

Почему меняется погода?

Погода меняется постоянно, но обидно, когда она меняется летом с жаркой на холодную и дождливую. Не погуляешь вволю и в траве не поваляешься. Что же вызывает изменения погоды и от чего она зависит? Что такое погода, каждый определяет по-своему. Люди обычно называют погодой, когда жарко или холодно, идет дождь или дует ветер. Тогда говорят: ветреная погода, холодная или дождливая.

Ученые дают научное определение погоды. Погода – это состояние атмосферы. Но состояние атмосферы не может быть всегда одинаковым. Каждую минуту, каждый час и день в атмосфере происходят изменения: накопление влаги, движение воздушных масс, по мере вращения Земли вокруг Солнца меняется и количество солнечного тепла в той или иной части земного шара.

Бывают суточные изменения погоды и сезонные. Суточные – это когда погода меняется в течение суток, а сезонные – с наступлением разных времен года: зимы, осени, весны и лета.

Изменения погоды зависят от очень многих причин, и не обязательно все они сосредоточены в той области, где вы живете. Иногда, кажется, ничто не предвещает грозу. Светит яркое солнце, поют птички, но вдруг откуда ни возьмись наплывает черная туча, грохочет гром и начинается ливень. Вот вам и дождливая погода.

А когда на смену южному ветру начинает дуть северный, то похолодания не избежать. Ведь на севере сплошные льды и холод, и ветер, дующий оттуда, разносит его на большие расстояния.

За изменениями погоды следят специальные службы, которые называются метеорологическими. Метеорологические станции, расположенные в разных частях земного шара, с помощью приборов измеряют давление, влажность, температуру, направление ветра и т. д., то есть исследуют атмосферу, как врач исследует организм своего пациента, и наносят на карты все изменения, происходящие в атмосфере в течение определенного времени. А потом составляют прогноз и сообщают нам его по телевизору, радио или публикуют в газетах.

Что такое атом?

Атомы – это мельчайшие частицы, из которых состоит любой химический элемент, а значит, и весь мир, потому что и земной шар, и атмосфера, все живые существа и неживые предметы состоят из различных химических элементов: кислорода и водорода, железа и меди, углерода и азота и многих-многих других.

О том, что весь мир и все предметы состоят из мельчайших частиц, ученые догадались еще в древние времена, и древнегреческий ученый Демокрит назвал эти мельчайшие частицы «атомос», что в переводе с греческого означает «неделимый». Название «атом» сохраняется и до сих пор, хотя современные ученые давно уже доказали, что атом можно разделить на составные части – ядро и электронную оболочку. Было установлено, что атом состоит из трех видов элементарных частиц – протонов, нейтронов и электронов. Протон и нейтрон входят в состав атомного ядра, а вокруг него, подобно планетам вокруг Солнца, вращаются электроны.

Но если атом можно разделить, почему же составляющие его частицы не разлетаются в разные стороны? Ученые смогли найти ответ и на этот вопрос. В ядре действуют так называемые ядерные силы, благодаря которым совокупность положительно заряженных протонов и не имеющих заряда нейтронов образует в ядре очень прочную систему. Электроны – более свободные частицы. Они не входят в состав ядра, а вращаются вокруг него. Причем электроны заряжены отрицательно, но взаимодействие отрицательных электронов с ядром и друг с другом подчиняется силам притяжения и отталкивания. Поэтому, с одной стороны, электроны притянуты к ядру, но в определенных условиях могут отделиться от ядра и вести самостоятельную жизнь. Например, электрический ток в проводах и есть движение таких вот самостоятельных электронов.

Ученые продолжают изучение атома и открывают в нем еще и другие частицы. В настоящее время их насчитывается более 20. Кроме нейтронов, протонов и электронов, в атоме обнаружены позитроны, нейтрино, мезоны, гипероны и другие составные части. Пока остается неясным, как они взаимодействуют с главными составными частями атома.

Что такое энергия атома?

Ученые столетиями считали атом неделимой частицей. Потом обнаружили, что его можно «разобрать» на составные части, но это касалось только ядра и электронов, само атомное ядро все еще продолжали считать неделимым. И только в конце XIX века было установлено, что ядра атомов тоже могут распадаться на части, испуская лучи и тепло. Это явление было названо радиоактивностью. А та энергия, которая заключена в атоме, называется атомной энергией. Перед учеными встала задача научиться расщеплять ядро атома, чтобы люди могли пользоваться его энергией. Оказалось, что получить атомную энергию можно двумя способами. Один из них – это реакция синтеза, а другой – реакция деления.

При реакции синтеза соединяются два ядра атома и возникает новый атом, при этом выделяется огромная энергия в виде тепла. Солнечная энергия тоже относится к числу атомной, потому что она возникает в результате соединения атомов, то есть реакции синтеза на Солнце.

Атомный взрыв

Реакция деления, напротив, означает не слияние двух атомов в один, а расщепление ядра одного атома на составные части. Оказалось, что распадаться могут не все атомы, но некоторые (например, урана и плутония) распадаются достаточно легко при их бомбардировке нейтронами. Выяснилось также, что атомы урана, расщепляясь, выделяют новые нейтроны, которые в свою очередь расщепляют соседние атомы. При достаточно большом количестве урана, в котором будут одновременно распадаться много ядер и будет выделяться много новых нейтронов, разрастающаяся реакция деления может привести к атомному взрыву. Так, один килограмм урана уничтожил во время войны японский город Хиросиму, когда на него была сброшена атомная бомба и произошел атомный взрыв.

Атомная электростанция

К счастью, атомная энергия связана не только с войной. Ее очень активно используют в народном хозяйстве, в промышленности – строят атомные станции, которые обеспечивают теплом и светом большие территории.

Зачем в оркестре нужен дирижер?

Если вы бывали когда-нибудь в оперном театре, вы наверняка запомнили, какой невообразимый шум стоит перед началом спектакля.

Дирижирует великий Игорь Стравинский (1929)