Агафья Звонарева - Коктейли для взрослых и малышей

• Название: Коктейли для взрослых и малышей
• Автор: Агафья Звонарева
• Жанр: Кулинария
• Год: 2015
• ISBN: 978-5-227-05545-3

Коктейли – это напитки, смешанные из нескольких компонентов. Ничего сложного в их приготовлении нет, главное – соблюдать рецептуру и знать, какие продукты сочетаются друг с другом. Бабушка Агафья предлагает вам разнообразные рецепты этих вкусных напитков. Для тех, кто постарше, – слабоалкогольные коктейли, для малышей – молочные, шоколадные и фруктовые, коктейли праздничные и вечерние, коктейли для похудения и даже лечебные при различных заболеваниях.

---

Коктейль для знакомых

Состав: охотничья водка—20 мл, вермут – 10 мл, сок апельсина.

Смешать все ингредиенты.

Коктейль для незнакомых

Состав: коньяк – 40 мл, апельсиновый пунш – 20 мл, лимонный сок – 1 ст. ложка.

Смешать все ингредиенты.

Лимонный коктейль

Состав: сахар – 6 кусочков, лимонный сок—200 мл, вермут – 0,7 л, водка – 1 стакан.

В стеклянный кувшин положить сахар, влить туда же половину стакана лимонного сока, добавить 1 бутылку вермута и 1 стакан водки, смешать и оставить на несколько часов. Гарнир – спираль и кусочки льда.

Коктейль «Лимонный фильтр»

Состав: водка или коньяк – 30 мл, лимон – долька, сахарная пудра – 1 ч. ложка, молотый кофе – 0,5 ч. ложки.

Рюмку с коньком или водкой покрыть кружочком лимона. Сверху на лимон посыпать сахарную пудру и натуральный молотый кофе.

Перед тем как выпить, снять дольку лимона, взять ее в рот и выпить содержимое рюмки, профильтровывая через лимон.

Вишневый коктейль

Состав: вермут – 20 мл, шерри-бренди – 20 мл, ликер – 1 ч. ложка.

Смешать вермут, шерри-бренди, ликер.

Вишневый коктейль

Состав: вермут – 20 мл, шерри-бренди – 20 мл, вишневая наливка – 20 мл.

Смешать вермут, шерри-бренди, вишневую горькую. Гарнир – одна ягода вишни в бокал.

Любительский коктейль

Состав: вермут – 40 мл, коньяк – 40 мл, пряный ликер – 1 ч. ложка.

Смешать вермут, коньяк, пряный ликер.

Любительский коктейль

Состав: вермут – 20 мл, ликер – 20 мл, вишневка – 1 ч. ложка, лимонный сок – 1 ч. ложка.

Смешать вермут, ликер «Бенедиктин», вишневую горькую, лимонный сок.

Коктейль «Тип-Топ»

Состав: вермут – 20 мл, ликер «Бенедиктин» – 10 мл, пряный ликер – 1 ч. ложка.

Смешать все ингредиенты.

Коктейль «Огайо»

Состав: десертный вермут – 40 мл, коньяк—10 мл, водка – 10 мл, шампанское – 100 мл.

Смешать все ингредиенты. Остальную часть бокала заполнить, не перемешивая, холодным шампанским.

Коктейль «Отшельник»

Состав: вермут – 40 мл, миндальная горькая – 20 мл, коньяк—1 ч. ложка, пряный ликер – 1 ч. ложка, лимонный сок – 1 ч. ложка.

Смешать все ингредиенты.

Коктейль «Осенний»

Состав: вермут—20 мл, коньяк—10 мл, лимонный сок – 1 ч. ложка.

Смешать все ингредиенты. Гарнир – вишня в рюмку.

Коктейль «Желанный»

Состав: абрикосовая настойка – 10 мл, шерри-бренди – 10 мл, коньяк—10 мл, вермут—20 мл, апельсиновый ликер – 1 ч. ложка.

Смешать все ингредиенты.

Клубный коктейль

Состав: вермут – 20 мл, джин – 10 мл, померанцевая горькая – 10 мл, лимонный сок – 1 ч. ложка.

Смешать все ингредиенты. Гарнир – вишня.

Коктейль театральный

Состав: джин – 20 мл, ликер «Южный» – 20 мл.

Смешать все ингредиенты. Гарнир – лимонная долька.

Зимний коктейль

Состав: шерри-бренди – 40 мл, вермут – 20 мл, ликер «Южный» – 1 ч. ложка.

Смешать все ингредиенты.

Коктейль с коньяком

Состав: измельченный лед – 0,3 стакана, коньяк– 0,7стакана, водка «Столичная» – 1 стакан, сахарный песок – 2 ст. ложки, сок из половины лимона, цедра с 1 лимона

Все смешать в миксере. Подавать сильно охлажденным.

Домашний коктейль

Состав: коньяк – 20 мл, ликер «Южный» – 20 мл, шампанское – 150 мл.

Залить в бокал коньяк, ликер «Южный». Бокал дополнить охлажденным шампанским.

Коктейль «Малиновое молоко»

Состав: коньяк – 40 мл, малиновый сок – 20 мл, холодное молоко – 100 мл.

Смешать все ингредиенты. Перелить в бокал и дополнить холодным молоком.

Коктейль с ликером

Состав: лед—3 кусочка, сгущенное молоко – 15 мл, коньяк – 20 мл, шоколадный ликер – 20 мл.

Смешать все ингредиенты, процедить в рюмку.

Коктейль «Шоколадный»

Состав: яйцо – 1 шт, сахар – 2 ч. ложки, какао-порошок – 2 ч. ложки, коньяк – 20 мл, молоко – 100 мл.

Хорошо перемешать все ингредиенты.

Мокко-коктейль

Состав: сахар – 1 ст. ложка, лед – 3 кусочка, кофейный ликер – 20 мл, коньяк – 40 мл, лимонный сок – 1 ч. ложка.

Смешать все ингредиенты, процедить в рюмку.

Коктейль для бабушки

Состав: коньяк – 20 мл, мед – 1 ч. ложка, лед – 2 кусочка.

Смешать все ингредиенты. Гарнир – тонкий ломтик лимона.

Дамский коктейль

Состав: коньяк – 10 мл, вишневый пунш – 40 мл, шерри-бренди – 10 мл, лимонный сок – 20 мл, малиновый сок – 10 мл.

Смешать все ингредиенты.

Коктейль для любимой

Состав: вишневый ликер – 40 мл, шерри-бренди – 10 мл, кофейный ликер—20 мл, яичный желток—1 шт, сливки – 1 ч. ложка.

Хорошо смешать в миксере все ингредиенты.

Коктейль для соседки

Состав: абрикосовый ликер – 10 мл, коньяк—10 мл, белое сухое вино – 20 мл, лимонный сок – 1 ч. ложка, пряный ликер – 0,5 ч. ложки, шампанское – 100 мл.

Смешать (можно прямо в бокале) все ингредиенты. Бокал дополнить холодным шампанским.

Коктейль для однокурсницы

Состав: яичный желток—1 шт., сахар – 1 ст. ложка, молотая корица, мускатный орех, коньяк или ром – 20 мл, десертное вино – 20 мл.

Взбить яичный желток, сахар, молотую корицу и тертый мускатный орех. Пенную смесь перенести в миксер, добавить коньяк или ром и десертное вино, хорошо взболтать. Перелить в рюмку и чуть-чуть посыпать сверху тертым мускатным орехом.

Медовый коктейль

Состав: мед – 1 ст. ложка, десертное вино—20 мл, лимонный сок – 1 ст. ложка.

Смешать все ингредиенты. Гарнир – лед.

Коктейль «Али-Баба»

Состав: коньяк – 20 мл, кофейный ликер – 20 мл, яичный желток – 1 шт., лимонный сок – 1 ч. ложка.

Смешать все ингредиенты, процедить в рюмку.

Цейлонский коктейль

Состав: коньяк – 20 мл, ликер «Южный» – 20 мл, пряный ликер – 1 ч. ложка.

Смешать все ингредиенты.

Русский коктейль

Состав: коньяк – 20 мл, водка – 20 мл, ликер «Южный» – 1 ч. ложка, сахарный сироп – 1 ч. ложка.

Смешать все ингредиенты.

Японский коктейль

Состав: лед – 3 ст. ложки, коньяк – 80 мл, померанцевая водка – 1 ст. ложка, миндальный ликер – 1 ст. ложка.

Засыпать в миксер кусочки льда, быстро добавить коньяк, померанцевую или охотничью горькую, миндальный ликер. Все хорошо взбить и разлить через миксерное сито в рюмки. Гарнир – лимон.

Коктейль «Колибри»

Состав: коньяк – 20 мл, мятный ликер – 20 мл.

Не смешивать, а осторожно с помощью ложки налить и оставить слоями: внизу – ликер, вверху – коньяк.

Коктейль «Нептун»

Состав: коньяк – 20 мл, ликер «Южный» – 20 мл, апельсиновый сок – 20 мл.

Смешать все ингредиенты. В рюмку положить по два кусочка льда.

Коктейль для друга

Состав: коньяк—20 мл, ликер «Южный» – 1 ч. ложка, ананасовый сок – 1 ч. ложка, померанцевая горькая – 1 ч. ложка.

Смешать все ингредиенты. Гарнир – цитрусовый плод и вишня.

Парадный коктейль

Состав: коньяк – 20 мл, ликер «Южный» – 20 мл, шерри-бренди – 20 мл.

Смешать все ингредиенты. Подать без льда.

Коктейль «Тройка»

Состав: коньяк—20 мл, мятная горькая – 20 мл, абрикосовый ликер – 20 мл, лимонный сок – 0,5 мл.

Смешать все ингредиенты.

Коктейль «Белокурый яд»

Состав: коньяк – 20 мл, мандариновый ликер – 20 мл, винный пунш или мадера—20 мл, шампанское– 100 мл.

Смешать все ингредиенты. Остальную часть бокала заполнить холодным шампанским.

Апельсиновый коктейль

Состав: сок 1 апельсина, коньяк—20 мл, вермут – 20 мл.

Смешать все ингредиенты. Гарнир – лед.

Фруктовый коктейль

Состав: плодово-ягодное вино – 20 мл, вишневый ликер и коньяк – по 20 мл, сахарная пудра – 5 г, лимонный сок – 1 ст. ложка.