Тамара Руцкая - Огород и сад для лентяев

• Название: Огород и сад для лентяев
• Автор: Тамара Руцкая
• Жанр: Сад и огород

Десятки вопросов, на которые вы найдете ответ: что, когда, где посадить, как вырастить хороший урожай? Как узнать, что необходимо почве, и чего не хватает растениям? Как подготовить семена и рассаду? Что необходимо сделать и в какой последовательности?

Обо всем, что необходимо знать садоводу и огороднику, вы узнаете из этой книги.

---

Выращивание рассады на подоконнике

Не у каждого есть возможность содержать тепличное сооружение, где можно создать идеальные условия для выращивания рассады. В распоряжении большинства огородников только подоконник – примитивная растильня, в которой очень трудно обеспечить оптимальный тепловой и световой режим для растений. И тем не менее многие выращивают рассаду у себя дома, используя окна, выходящие на юг, юго-восток и юго-запад, а при наличии электрической подсветки – в любом месте.

Грамотно используя площадь подоконника или балкона, можно вырастить высококачественную рассаду, не уступающую тепличной.

Прежде чем приступать к выращиванию рассады, изучите микроклимат на своем подоконнике и приспособьте его к требованиям растений. Можно соорудить комнатную теплицу, отгородив подоконник пленкой от пространства комнаты. В этом случае создается микроклимат с оптимальными условиями для выращивания рассады. Можно сделать экран из ватмана (а лучше из фольги), который улучшает освещенность, а значит, способствует уменьшению вытягивания растений. Экран размещают со стороны комнаты. Освещенность можно увеличить за счет нескольких небольших зеркал, которые размещают так, чтобы световой зайчик попадал на рассаду.

На подоконнике довольно прохладно, поэтому для утепления рассады под ящики нужно положить плитки из пенопласта.

При выращивании растений на подоконниках холодный воздух, стекающий с окна, омывает горшок или ящик, охлаждая корневую систему, а теплый, пересушенный, поднимаясь, вызывает усиленное испарение влаги с листьев. Охлажденная корневая система слабо подает воду и питательные растворы к вегетативным органам. Поэтому поливать растения нужно только теплой водой (22– 25 °С), а размещать их на специально изготовленных деревянных или металлических решетках на расстоянии 20–30 см от окна. При понижении наружной температуры воздуха оконное стекло желательно завесить бумагой, а перед проветриванием помещения передвинуть растения так, чтобы холодный воздух на них не попадал.

От того, насколько рыхлой и питательной будет почвосмесь, зависит рост корневой системы, а в дальнейшем и самого растения. Есть очень много рекомендаций по подготовке почвенных смесей для выращивания рассады в комнате. Вот одна из них: 2 части высококачественного, хорошо разложившегося перегноя и 1 часть земли. При выращивании сеянцев в смесь нужно добавить песок. Можно добавить биогумус, но не более 1вЃ„6 части. Увеличивать его объем не рекомендуется, так как он содержит большое количество физиологически активных веществ, их передозировка может привести даже к угнетению растений.

Питательную почвосмесь желательно за 2–3 недели до посева выдержать при комнатной температуре. Это необходимо для активизации микробов, находящихся в почве.

Землю нужно заготавливать с тех мест, на которых вы наблюдали нормальный рост растений. До посева рассады можно сделать биотест – посеять какую-нибудь быстрорастущую культуру (например, редис) и проследить за ее ростом. Если редис будет расти очень медленно, иметь неестественный цвет или уродливую форму – значит, в смеси имееется некачественный перегной или содержится много солей.

Успех выращивания рассады обеспечивается соблюдением оптимальных режимов освещенности, температуры, влажности и питания. В зимний период главным лимитирующим фактором является освещенность. Интенсивность освещения зимой в 100 раз меньше, чем летом, и без дополнительной подсветки растения сильно вытягиваются. Поэтому наличие люминисцентной лампы – обязательное условие для выращивания ранней рассады в комнате. Досвечивание нужно проводить в течение 14–16 часов. Лампу размещают над растениями (промежуток должен быть не менее 2 см).

К выращиванию рассады приступают с середины февраля: сначала выращивают рассаду огурца для защищенного грунта, а затем томата, ранней белокочанной цветной капусты, сельдерея, кочанного салата, лука и др. Приемы подготовки семян к посеву в этом случае обычные. Температуру до всходов (в любом месте, в том числе и в слабо освещенном) поддерживают в пределах 18– 25 °С, а после появления всходов, когда ящики с сеянцами выставляют к свету, снижают до 10–16 °С в зависимости от культуры. Через три-пять дней после того, как всходы станут крепкими и коренастыми, температуру начинают постепенно повышать.

Самая распространенная ошибка у начинающих овощеводов – вытягивание рассады. Одна из главных причин такого явления – плохое освещение. Чтобы улучшить освещение, необходимо досвечивать рассаду специальными лампами или лампами дневного света. В крайнем случае ее можно освещать обычными лампами накаливания, но следить, чтобы они не обожгли растения.

Досвечивать рассаду нужно 14–16 часов, включая освещение рано утром и вечером, с наступлением сумерек. Загущение рассады также может быть одной из причин ее вытягивания. Поэтому после пикировки растения ранней рассады следует размещать на расстоянии 6Г—6 см, а поздней рассады всех культур – 3Г—3 см.

Вытягиваться растения также могут при нарушении температурного режима почвы и воздуха. В домашних условиях контролировать температуру почвы, конечно, сложно. Нужно под емкости, в которых выращивается рассада, подкладывать утепляющие материалы. Температуру воздуха в месте выращивания рассады можно контролировать обычным бытовым термометром.

Показатели температуры воздуха приведены в таблице 9. Постарайтесь придерживаться их.

Таблица 9
Температурный режим при выращивании рассады

Мы перечислили основные моменты в технологии выращивания рассады на подоконнике. А теперь – в частности.

Томат
Чтобы выросла крепкая, здоровая рассада, необходимо тщательно подготовить семена. Их разделяют в 5%-ном растворе поваренной соли, выдерживая в нем семена в течение 5 минут. Для ускорения прорастания и получения дружных всходов семена непосредственно перед посевом замачивают на 12 часов в следующем растворе микроэлементов: сульфат марганца, сульфат цинка, сульфат меди и сульфат железа – по 0,05%; молибдат аммония – 0,01%; борная кислота – 0,02%.
Для выращивания рассады можно подготовить такую почвосмесь: 2 части торфа, 1 часть песка, 1 часть дерновой земли. Если торф кислый, на ведро смеси добавляют до 40–60 г хорошо размолотой извести или мела. Могут быть и другие смеси. В местах, где не добывают торф, можно взять перегной или компост. Смесь тщательно перемешивают и увлажняют раствором минеральных удобрений (на 10 л воды берут 10 г карбамида, 25–30 г суперфосфата и 20 г сульфата калия).
Тщательно подготовленные семена высевают в ящики на расстоянии 3 см ряд от ряда и на расстоянии 1–2 см семя от семени на глубину 1 см. Посевы поливают водой комнатной температуры через ситечко, затем ящик накрывают стеклом или пленкой и до появления всходов держат при температуре 20–25 °С.
Как только появятся всходы, ящик ставят на самое светлое место, температуру на четыре-семь дней снижают до 12–15 °С днем и до 8–10 °С ночью. Для этого можно приоткрыть форточку. В дальнейшем температуру днем повышают до 20–25 °С.С появлением первой пары настоящих листочков сеянцы пикируют в бумажные или другие имеющиеся стаканчики. Главный корень прищипывают на одну треть для образования более разветвленной и сильной корневой мочки. Почву для пикировки берут того же состава, что и для посева. Заполняют ею стаканчики не до краев, оставляя сверху 2–3 см для последующей подсыпки. Сеянцы заглубляют в почву до семядолей и обжимают. Распикированную рассаду хорошо поливают. Пока сеянцы не прижились, досвечивание на три-четыре дня прекращают. В это время лучше всего поддерживать температуру на уровне 20 °С.
Прижившуюся рассаду вновь ставят на самое светлое место, ее умеренно поливают, усиленно проветривают. Когда наружная температура воздуха достигнет 10 °С, рассаду из комнаты выносят на день на веранду или балкон, постепенно приучая ее к прямым солнечным лучам. В первые жаркие солнечные дни растения притеняют бумагой, чтобы не было ожогов листьев.
Если часть рассады выращивают для ранних парников или весенних теплиц, то очень хорошо прикопать ее в стаканчиках в прогретый грунт раннего парника на расстоянии 2–3 см от одного стаканчика до другого. В теплые дни рассаду держат открытой, в холодные и на ночь, особенно при ожидающихся заморозках, укрывают.
Подкармливают рассаду в зависимости от состояния растений. Если они отстают в росте, имеют бледную окраску, то хороший эффект окажет подкормка коровяком или птичьим пометом, разбавленными соответственно в 8 и 10 раз водой. На ведро раствора добавляют по 10 г мочевины и сульфата калия. Стакан раствора расходуют на четыре растения.
Первую подкормку проводят не раньше, чем через 10–15 дней после пикировки. После подкормки растения поливают из лейки, чтобы смыть остатки удобрений. Через 8–10 дней повторяют подкормку с таким же составом, но стакан раствора расходуют на два растения.
За несколько дней до высадки рассады в грунт на постоянное место под каждое растение полезно внести в сухом виде по 2–3 г суперфосфата, лучше гранулированного. После этого под растение подсыпают свежую почву и хорошо поливают. Для предупреждения заболевания растений стриком при поливе рассады в 10 л воды растворяют 5 г марганцовки. Такой полив после приживания сеянцев в горшочках проводят еженедельно, расходуя сначала полстакана на два растения, а перед высадкой – стакан на каждое.
Если сеянцы из-за недостатка света и вследствие других неблагоприятных условий сильно вытянулись (до 7 см и более), их выбирают из ящика и срезают верхушки так, чтобы осталось подсемядольное колено не длиннее 2–3 см. Затем их сажают в тот же ящик, заглубляя до семядолей, в предварительно разрыхленную почву. Сеянцы поливают и накрывают стеклом, чтобы повысить влажность воздуха. На шестые-седьмые сутки у растений начинает формироваться в виде пасынка первый настоящий лист.
Интересен опыт огородников Подмосковья по выращиванию рассады томата для весенних теплиц в комнате. Для этого они используют пространство между оконными рамами, устанавливая в него переносные этажерки с тремя-четырьмя полочками с расстоянием между ними (по высоте) 25 см. Если нужно понизить температуру, то приоткрывают наружную, а если повысить – то внутреннюю форточку. При очень низкой температуре на улице рассаду временно переставляют в комнату. Рассада получается закаленной, крепкой, приземистой, темно-зеленой. Полив, подкормка и закалка такой рассады обычные. В конце апреля – начале мая такую рассаду вывозят на садовый участок, где высаживают в теплицу или парник.

Перец
Рассаду перца выращивают так же, как и рассаду томата: отбирают высококачественные семена, обеззараживают их в растворе марганцовки (1 г на 0,5 л воды) в течение 25–30 минут. Семена промывают и закаливают. Для этого их накрывают влажной тканью и в течение 5–6 дней меняют температуру: днем поддерживают на уровне 20–22 °С, ночью в холодильнике 2–3 °С. После закаливания семена помещают в холщовый мешочек и в течение 5–6 часов выдерживают в питательном растворе (на 1 л воды 1 чайная ложка древесной золы или 1вЃ„2 чайной ложки нитрофоски). После этого семена не промывают, а просто слегка просушивают и высевают в заранее подготовленные ящики. Почвосмесь в ящиках должна быть легкой и состоять из одной части земли, двух частей торфа и одной части песка. На ведро смеси желательно добавить 1 стакан золы, 30–40 г суперфосфата, 15 г сульфата калия и 15–20 г мочевины.
Семена заделывают на глубину не более 1,0–1,5 см. Сверху закрывают пленкой или стеклом и ставят в теплое место (температура должна быть на менее 25 °С). Всходы появляются через 8– 15 дней. Через неделю после полного появления всходов снижают температуру: днем до 18 °С, а ночью до 15 °С в течение 6–10 дней. Затем температуру повышают и поддерживают днем 20–25 °С, а ночью 17–18 °С.
При появлении одного-двух настоящих листочков сеянцы пикируют в горшочки размером 8Г—8 или 10Г—10 см. Обычно используют почвосмесь такого же состава, как и при посеве. Растения пересаживают во влажную почвосмесь, погружая их до семядолей. Можно также пикировать сеянцы в парники или ящики большего размера. Чтобы рассада прижилась, в первую неделю после пикировки горшочки с сеянцами необходимо поставить в такое место, чтобы на них не попадали прямые солнечные лучи, и поддерживать оптимальную влажность и температуру. Через 15–20 дней после пикировки сеянцы нужно подкормить (на 10 л воды 25 г суперфосфата, 10 г аммиачной селитры и 15 г сульфата калия). Второй раз таким же раствором следует подкормить через 10 дней после первой подкормки. Подкармливать и поливать растения нужно утром.
Перед высадкой рассаду закаливают при температуре 14–15 °С, периодически вынося ее на открытый воздух.
Перец влаголюбив и приживается значительно хуже других культур. Он не переносит даже кратковременного пересыхания грунта, поэтому очень важно своевременно обеспечивать растения водой в период выращивания рассады, а также во время пересадки в открытый грунт.

Огурец
Для посева берут семена 2–3-годичного срока хранения. Их тщательно отсортировывают, выбрасывая щуплые. Можно это сделать вручную, но лучше использовать 5%-ный раствор соли.
Один из наиболее доступных способов обеззараживания семян огурца – замачивание их на 30 минут в растворе перманганата калия (10 г на 1 л воды). Хорошие результаты дает обработка семян гуматом натрия. Для этого их замачивают в растворе 0,01%-ной концентрации. Но нельзя совмещать обработку семян гуматом и перманганатом калия.
Во время выращивания рассады огурца в комнате следует поддерживать температуру 20–22 °С. Такой же температуры должна быть и поливная вода.
В горшочек или стаканчик с теплой почвой высевают по одному проращенному семечку. Семена с длинными тонкими ростками (более 0,5 см) отбраковывают, так как растения из них бывают ослабленными. Семена заделывают на глубину около 1 см.
С появлением всходов ящики со стаканчиками ставят на самое светлое место, а температуру на 3–5 дней снижают до 15–17 °С днем и до 12 °С ночью. В дальнейшем ее снова повышают днем до 20–22 °С, ночью до 16 °С.
Сеянцы огурца дважды подкармливают коровяком, разбавленным в 8 раз, или куриным пометом, разбавленным в 10 раз. Первую подкормку проводят через две недели после появления всходов, расходуя стакан раствора на 6–8 растений, вторую – за день-два до высадки. При второй подкормке на ведро раствора коровяка или помета добавляют 10 г мочевины, 15 г сульфата калия и 40 г суперфосфата. Стаканом раствора подкармливают два растения. После подкормки рассаду обязательно поливают дождеванием или из лейки, чтобы смыть остатки удобрений и не допустить ожогов растений.
При наружной температуре воздуха не ниже 12 °С ящики с рассадой, предназначенной для высадки в открытый грунт, выносят из комнаты на балкон или веранду, а при повышении температуры до 15 °С в безветренные дни их можно выставлять даже в открытый грунт с южной стороны дома. Если есть солнечный парник, ящики с рассадой выносят туда, но на ночь парник тщательно укрывают или рассаду вносят в дом.

Арбуз и дыня
Семена замачивают на 4–5 минут в теплой воде ((10°С), затем на 16 часов в растворе микроэлементов – перманганата калия, серной кислоты (по 5 г на 10 л воды) и молибденовокислого аммония (4 г на 10 л воды). Затем промывают и проращивают между двух слоев влажной ткани при температуре 25–30 °С до наклевывания. Семена высевают в бумажные или изготовленные из пластиковых бутылок стаканчики (диаметром 10 см) или торфяные горшочки (8Г—8 см). Для этих растений наиболее благоприятна смесь перегноя и дерновой или огородной земли (3:1) с добавлением минеральных удобрений (на 1 ведро смеси 10–15 г сульфата калия и мочевины и 40–50 г суперфосфата).
До появления всходов необходимо поддерживать температуру около 25 °С. Уже при температуре 14–16 °С семена начинают прорастать, но оптимальная температура для их роста и развития 25– 30 °С. В течение четырех дней после появления всходов следует поддерживать температуру на уровне 18 °С, затем днем 22 °С, ночью 18 °С. Такой температурный режим поможет предотвратить вытягивание саженцев. Через две недели после появления всходов нужно провести подкормку растений куриным пометом (1:20) или коровяком (1:10) с добавлением на 10 л раствора 30 г суперфосфата.
Поливать нужно только теплой водой, а за три дня до высадки рассады полив прекращают. Через неделю после появления всходов в течение 10 суток с 18 до 8 часов рекомендуется затенять рассаду черной пленкой, закрепленной на проволочном каркасе.
Высадку рассады производят в возрасте 20–30 дней в открытый или защищенный грунт, когда температура почвы в утренние часы на глубине 10 см будет не ниже 14 °С. Рассаду высаживают рядами 0,7–1,0 м в междурядьях и столько же между растениями.

Капуста
Семена перед посевом прогревают в воде (50 °С) в течение 20 минут, затем их охлаждают. Этот прием повышает устойчивость растений к грибным заболеваниям.
Для выращивания капусты лучше всего подходит почвосмесь, состоящая из двух частей перегноя и одной части земли. На 1 кг смеси добавляют столовую ложку золы. Зола – не только источник макро– и микроэлементов, но и антисептик, который предупреждает появление черной ножки на сеянцах. Развитию этого заболевания способствуют также сквозняки, загущения, излишне высокая или низкая температура, переувлажнение (особенно при низких температурах). Для профилактики этого заболевания рекомендуется раз в неделю проводить полив слабым раствором марганцовокислого калия.
Предлагается следующая технологическая схема выращивания рассады ранней капусты. Семена высеваются в растильни. При массовом появлении всходов их прорывают, оставляя площадь питания 1Г—3 см. Через 12–14 дней сеянцы пикируют в пластмассовые кассеты с ячейками 3Г—3 см. Еще через 2–3 недели их пересаживают в горшочки размером 6Г—6 см по одному растению. Важно отметить, что использование кассет дает возможность не только сэкономить дефицитную площадь на подоконнике, но и уменьшить вытягивание растений. Для этого нужно заглубить стебель до семядолей при пикировке и второй раз – при пересадке из кассеты в горшочек. При пересадке из кассет корневая система растений не травмируется, так как полностью вынимается комочек земли, обвитый корнями. Если нет заводских кассет, можно из пленки сделать стаканчики без дна самому. Для лучшего роста корней между кассетой и поддоном нужно оставлять пространство, обеспечивающее поступление воздуха.
Чтобы получить коренастую рассаду, нужно проводить досвечивание люминисцентной лампой в течение 14–16 часов и соблюдать следующий температурный режим: оптимальная температура до появления всходов должна быть 18–20°С, после – ночью 7– 9 °С, днем 15–17 °С в ясный день и 13–15 °С в пасмурный. Резкие перепады ночной и дневной температуры помогают предотвратить вытягивание сеянцев, способствуют лучшей приживаемости растений в поле и самое главное – получению более высокого урожая. В период выращивания рассады ее необходимо подкармливать. Первую подкормку проводят через неделю после пикировки. В 1 л воды растворяют 2 г аммиачной селитры, 4 г суперфосфата и 1 г калийных удобрений. Вторую подкормку проводят через две недели после первой удвоенной дозой удобрений. Третья подкормка называется закалочной. Она проводится за 1–2 дня до высадки. На 1 л воды берут 2 г аммиачной селитры, 4 г суперфосфата и 6–8 г калийных удобрений. Увеличенная доза калия способствует лучшей приживаемости рассады в открытом грунте за счет повышения осмотического давления у растений.
В течение всего периода выращивания рассады поливают ее умеренно. За 10–12 дней до высадки проводят закаливание.
В этот период необходимо соблюдать особый режим: подвергать рассаду облучению прямыми солнечными лучами, поддерживать температуру, равную наружной, за исключением периода заморозков. Делать это нужно постепенно. Вначале на несколько часов открывать форточку, рассаду выносить на балкон на день, затем на круглые сутки. Сокращать поливы, но так, чтобы не допускать подвядания растений. За 1–2 дня до высадки провести закалочную подкормку растений повышенными дозами калийных удобрений.
Комплекс этих мероприятий способствует получению коренастой рассады с хорошо развитой корневой системой и стеблем с 6–8 листьями, а также обеспечивает хорошую приживаемость ее в открытом грунте.
Если вы решили заниматься выращиванием рассады цветной капусты, то следует помнить, что она более требовательна к условиям выращивания, чем ранняя белокочанная капуста. Поэтому температуру нужно поддерживать на 2–3 °С выше, чем для ранней, а также не допускать пересыхания почвы под этой культурой. А вот брокколи привлекает высокой устойчивостью к болезням, вредителям и нетребовательностью к условиям выращивания.

Сельдерей
Даже в южных регионах сельдерей нужно выращивать через рассаду в возрасте 40 дней, а на севере – 80 дней.
Его семена очень плохо и долго пробуждаются. Поэтому, чтобы этот процесс ускорить, перед посевом их нужно прорастить. Семена засыпают в холщовый мешочек и выдерживают в течение 15– 20 минут в теплой воде (52–53 °С), затем на такое же время помещают в холодную воду. После этого их проращивают на влажной ткани при температуре 18–22 °С. Можно семена смешать с опилками, засыпать их в стеклянную банку и открытой поставить в светлое теплое место.
По освещенности лучше всего для проращивания подходит подоконник, но там холодно, поэтому нужно продумать, чем осуществлять подогрев. Пророщенные семена высевают в ящики с увлажненной землей. Глубина их заделки не более 0,5 см. Сверху семена укрывают пленкой или стеклом. Время их прорастания 14– 20 дней. При образовании пары настоящих листьев сеянцы пикируют в горшочки, кубики или грунт. Площадь питания растений 5Г—5 см. Если рассаду выращивают без пикировки, то семена высевают в бороздки на расстоянии 3–4 см.
При любом способе выращивания рассады до появления всходов посевные ящики держат в теплом месте, а затем переносят на подоконник, где температура не должна превышать 16 °С. Всходы равномерно увлажняют, а перед высадкой в грунт рассаду закаливают. В открытый грунт растения высаживают не ранее середины мая, к этому времени они должны иметь 4–5 настоящих листьев и развитую корневую систему. Рассаду корнеплодного сельдерея высаживают рядами с шириной междурядий 40–45 см, расстояние между растениями в ряду – 20–30 см. Рассаду черешкового и листового сельдерея высаживают 3–4-строчными лентами с расстоянием между строчками 20–30 см, между лентами – 50–60 см, а между растениями – 15–20 см. Перед высадкой растения нужно хорошо полить, обрезать на 1вЃ„3 корни и окунуть в болтушку из глины и коровяка. Высаживают на глубину 8–10 см. Верхушечные почки землей не засыпают. Растения хорошо поливают.

Уход за овощными культурами