» » » » Н. Тыктин - Садоводу и огороднику Дона

Н. Тыктин - Садоводу и огороднику Дона

Здесь можно скачать бесплатно "Н. Тыктин - Садоводу и огороднику Дона" в формате fb2, epub, txt, doc, pdf. Жанр: Сад и огород, издательство Издательство "Молот", год 1989. Так же Вы можете читать книгу онлайн без регистрации и SMS на сайте LibFox.Ru (ЛибФокс) или прочесть описание и ознакомиться с отзывами.
Н. Тыктин - Садоводу и огороднику Дона
Рейтинг:

Название:
Садоводу и огороднику Дона
Автор:
Издательство:
Издательство "Молот"
Год:
1989
ISBN:
нет данных
Скачать:

99Пожалуйста дождитесь своей очереди, идёт подготовка вашей ссылки для скачивания...

Скачивание начинается... Если скачивание не началось автоматически, пожалуйста нажмите на эту ссылку.

Вы автор?
Жалоба
Все книги на сайте размещаются его пользователями. Приносим свои глубочайшие извинения, если Ваша книга была опубликована без Вашего на то согласия.
Напишите нам, и мы в срочном порядке примем меры.

Как получить книгу?
Оплатили, но не знаете что делать дальше? Инструкция.

Описание книги "Садоводу и огороднику Дона"

Описание и краткое содержание "Садоводу и огороднику Дона" читать бесплатно онлайн.



В книге в популярной форме рассказывается о значении картофеля, овощей и фруктов в питании человека, условиях выращивания различных культур, дано описание районированных сортов, мер борьбы с болезнями и вредителями, выращивании овощей и фруктов в закрытом грунте и домашних условиях, освоении участка, подготовке и удобрении почвы. Кратко изложены вопросы домашней переработки и консервирования овощей и фруктов.






Н. В. Тыктин

Садоводу и огороднику Дона

Справочник

Предисловие

Приусадебные участки, коллективные сады и огороды прочно входят в быт как сельского, так и городского населения нашей страны. Продукция, получаемая с этих участков, является значительным подспорьем в обеспечении населения продуктами питания и в конечном итоге будет способствовать более успешной реализации разработанной партией и правительством Продовольственной программы. Коллективное садоводство и огородничество стало для многих семей формой разумного использования свободного времени, трудового воспитания детей.

Дальнейшей заботой партии и правительства в развитии этих хозяйств явились решения XXVII съезда КПСС. Согласно установкам съезда в XII пятилетке ежегодно будет; выделяться гражданам не менее 1 миллиона садовых и огородных участков.

Принятое на основании решений съезда постановление Совета Министров СССР от 15 мая 1986 г. «О мерах по дальнейшему развитию коллективного садоводства и огородничества» определило систему дополнительных условий, обеспечивающих максимально слаженное решение всех вопросов, связанных с развитием подсобных хозяйств рабочих и служащих. Только в Ростовской области решением облисполкома определено городам и районам задание обеспечить в 1987 году всех желающих огородами, выделено свыше 111 тысяч садовых участков.

Таким образом, в многочисленную армию любителей садоводства и огородничества вливаются ежегодно еще сотни тысяч семей рабочих и служащих, которые, как правило, ранее не были связаны с сельскохозяйственным производством, не имеют опыта по выращиванию овощей и фруктов. Наряду с этим и в уже имеющихся садах и огородах продуктивность земли недостаточно высокая. Валовое производство плодов, ягод, овощей и картофеля с участков личного пользования можно увеличить не менее чем на 30–50 процентов за счет роста урожайности выращиваемых культур, за счет внедрения новых продуктивных сортов, совершенствования агротехники, борьбы с болезнями и вредителями.

Важным условием повышения урожайности и качества выращиваемой продукции является также хорошая практическая и теоретическая подготовка всех вступивших на стезю любительского огородничества и садоводства. Опыт показал, что большинство владельцев личных подсобных участков земли и члены их семей имеют недостаточный опыт в этих вопросах, не знакомы с обновившимся сортиментом овощных и плодовых культур и с новыми очень ценными культурами, ставшими популярными за последние годы. Первоначальные познания по важнейшим вопросам, связанным с выращиванием картофеля, овощных и плодовых культур, огородники и садоводы-любители почерпнут из предлагаемого справочника.

Значение картофеля, овощей и фруктов в питании человека

Для поддержания нормальной жизнедеятельности человека необходима, как известно, кроме воды, целая группа питательных веществ: белки, жиры, углеводы, витамины, минеральные соли.

Наряду с основными продуктами питания, каковыми являются хлеб, мясо, молочные и другие продукты, исключительно важную роль в пищевом рационе человека играют картофель, овощи и фрукты. Они служат основными поставщиками витаминов и других биологически активных веществ, легкоусвояемых углеводов, пектина, минеральных солей, органических кислот, клетчатки, дубильных и ароматических веществ.

Каждому виду овощей и фруктов присущи определенные биологически активные вещества: одни из них улучшают процессы обмена, нейтрализуют кислоты, образующиеся при переваривании мясной и молочной пищи, нормализуют кровяное давление, другие укрепляют стенки кровеносных сосудов, придают им эластичность, снижают содержание холестерина в крови и жидкости в организме.

Кроме своей пищевой ценности, картофель, овощи а фрукты обладают многими лечебными свойствами, о чем было известно еще в глубокой древности.

В настоящее время их использование в лечебно-профилактических целях поставлено на научную основу.

Многообразное воздействие потребляемых в пищу овощей и фруктов на человеческий организм проявляется в первую очередь в регулировании деятельности пищеварительной и сердечно-сосудистой систем, в поддержании в организме кислотно-щелочного равновесия. Предупреждает развитие ряда заболеваний, особенно атеросклероза и связанных с ним сердечно-сосудистых расстройств, а также нарушение жирового и солевого обмена. Влияние свежих овощей и фруктов на органы пищеварения сказывается сразу же после приема их в пищу и проявляется в повышенной секреторной деятельности пищеварительных желез.

Особенно многогранно значение различных витаминов. Так, например, провитамин А (каротин) является витамином роста. Много его в моркови, шпинате, помидорах, листьях лука, петрушки, в плодах облепихи, сливы, шиповника. В организме человека каротин превращается в витамин А, при недостатке которого развивается болезнь глаз (куриная слепота), снижается сопротивляемость организма к другим болезням.

Витамины группы В (В1, В2, В6, В8, PP и др.) способствуют обмену веществ в организме. Недостаток витамина B1 характеризуется резким расстройством нервной и сердечной деятельности. Недостаток витамина В2, входящего в состав ряда ферментов, приводит к задержке роста или к потере массы, слабости, ослаблению зрения и образованию катаракты, кожным и нервным расстройствам. Витамин РР принимает активное участие в обмене веществ. При его недостатке нарушаются функции желудочно-кишечного тракта, центральной нервной системы. Источниками витаминов В1, В2, РР являются картофель, помидоры, капуста, шпинат, лук, яблоки, груши.

Витамин С (аскорбиновая кислота) предохраняет от цинги, расстройства нервной системы и общего упадка сил. Основные источники его: шиповник, облепиха, черная смородина, земляника, яблоки, перец, кольраби, белокочанная капуста, хрен, салат, шпинат, листья лука, укропа, петрушки, картофель. В капустном соке содержится недавно открытый витамин У, который способствует лечению язвы желудка и двенадцатиперстной кишки.

Во многих овощах содержатся ароматические вещества, которые повышают аппетит, способствуют усвоению пищи (укроп, эстрагон, тмин, базилик, майоран, чабер, петрушка, сельдерей, чеснок, лук и др.), фитонциды, которые губительно действуют на болезнетворные микроорганизмы (редька, хрен, перец, лук, чеснок).

Плоды, ягоды, овощи как в свежем, так и в переработанном виде должны обязательно входить в еженедельный рацион питания человека. Плодоовощные салаты, гарниры и приправы хороши к любому блюду. Многие продукты питания из овощей и фруктов обладают диетическими свойствами и приобретают особо важное значение в детском питании. Уже с 5–6-месячного возраста для правильного развития ребенка, кроме материнского молока, в рацион питания рекомендуется вводить овощное пюре, плодово-ягодные кисели и овощные супы, приучая постепенно ребенка к потреблению мелкопротертых свежих плодов и овощей.

Особое внимание следует обратить на потребление свежих овощей и фруктов в зимнее и весеннее время, когда ощущается острый недостаток витаминов в организме. Для предупреждения авитаминоза в этот период следует включать в рацион свежие яблоки, листья лука, петрушки, сельдерея тепличной или комнатной выгонки, фруктовые и овощные соки, салаты из свежей и квашеной капусты и моркови и др.

Институтом питания Академии медицинских наук СССР разработаны и научно обоснованы нормы годового потребления плодов и овощей на одного человека: картофеля — 110 кг, овощей — 122, бахчевых культур — 31, плодов и ягод — 106 кг.

Несмотря на значительное производство плодов и овощей в Ростовской области, этот уровень еще не достигнут. Кроме того, в потреблении овощей и фруктов имеется очень сильное сезонное колебание — избыток во второй половине лета и осенью и недостаток в остальные сезоны, особенно весной.

Условия внешней среды и их влияние на рост и развитие растений

Рост и развитие растений тесно связаны с условиями внешней среды. Основными из внешних факторов являются тепло, свет, влага, воздух и питательные вещества. Все они равнозначны и ни один из них нельзя заменить другим. Поэтому необходимо знать роль каждого фактора в жизни овощных и плодовых культур, чтобы иметь возможность управлять ими.

Тепло. Все растения для своего нормального роста, развития и формирования продуктивной части требуют определенный температурный режим. По требованиям к теплу их делят на очень требовательные, среднетребовательные и менее требовательные.

Из овощных культур наиболее требовательны к теплу арбуз, дыня, баклажаны, перец, огурцы, помидоры, тыква, физалис, кабачки, патиссоны, фасоль, кукуруза. Прорастание семян этих культур начинается при температуре 13–14°, а при длительном понижении ниже 10–12° рост и развитие этих культур приостанавливается, а при заморозках они погибают. Наиболее благоприятная температура для их роста, развития и плодоношения находится в пределах 20–30°.


На Facebook В Твиттере В Instagram В Одноклассниках Мы Вконтакте
Подписывайтесь на наши страницы в социальных сетях.
Будьте в курсе последних книжных новинок, комментируйте, обсуждайте. Мы ждём Вас!

Похожие книги на "Садоводу и огороднику Дона"

Книги похожие на "Садоводу и огороднику Дона" читать онлайн или скачать бесплатно полные версии.


Понравилась книга? Оставьте Ваш комментарий, поделитесь впечатлениями или расскажите друзьям

Все книги автора Н. Тыктин

Н. Тыктин - все книги автора в одном месте на сайте онлайн библиотеки LibFox.

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Отзывы о "Н. Тыктин - Садоводу и огороднику Дона"

Отзывы читателей о книге "Садоводу и огороднику Дона", комментарии и мнения людей о произведении.

А что Вы думаете о книге? Оставьте Ваш отзыв.