Николай Даников - Целебный витамин D

• Название: Целебный витамин D
• Автор: Николай Даников
• Жанр: Кулинария
• ISBN: 978-5-699-75272-0

Если у вас ухудшилось зрение, появились боли в суставах, зубы стали чувствительными, скорее всего вы испытываете нехватку витамина D. Из-за этого не усваиваются кальций и фосфор, что может стать причиной возникновения других проблем со здоровьем: головных и мышечных болей, бессонницы, нарушения кровообращения, склероза, остеопороза и даже рака.

Какое количество витамина D необходимо, чтобы быть здоровым? Как готовить и хранить продукты, не разрушая в них содержание витаминов? И чем опасен переизбыток витамина D? Ответы на все вопросы вы найдете в книге.

Внимание! Информация, содержащаяся в книге, не может служить заменой консультации врача. Необходимо проконсультироваться со специалистом перед применением любых рекомендуемых действий.

---

Повышенные дозы витамина D (например, в таблетках) могут привести к тяжелым последствиям. Не говоря уже о том, что витамин сам по себе при высокой концентрации в крови и тканях может стать ядовитым, это приводит к высокому уровню содержания кальция в крови. Избыточный кальций поступает в этом случае в мягкие ткани, такие как почки, сердце, легкие или сосуды, и откладывается там в виде извести. Следствием этого может стать атеросклероз. При лечении большими дозами препаратов витамина D рекомендуется одновременно назначать витамины А, С и витамины группы В.

Поскольку большое скопление витамина D в крови может оказывать токсичное действие, природа изобрела защиту от этой опасности. Иначе люди, живущие на юге в районе экватора, стали бы жертвами витамина, производимого в собственной коже. Поэтому природа решила защищать людей от слишком жаркого солнца путем изменения цвета их кожи. Темный пигмент меланин, состоящий из меди и аминокислоты тирозина, задерживает ультрафиолетовые лучи и снижает производство витамина D. Кроме того, при нашем постоянном пребывании на солнце холестерин в коже образует вместо витамина D такие неактивные вещества, как люмистерии, чтобы уменьшить вредные последствия.

Чем больше времени мы проводим на солнце, тем меньше синтезируется в коже витамина D. Это заметно по тому, что первые дни, проведенные на солнце, укрепляют силы и дают заряд бодрости, но пребывание на солнце в течение нескольких недель часто приводит нас скорее к усталости, вялости и нервозности.

Если кальция не хватает в продуктах питания, он забирается из костного вещества. Это ведет к остеомаляции, то есть размягчению костей, а в раннем возрасте – к рахиту. Загорая, мы производим в коже на 2/3 больше витамина D, чем когда избегаем солнечных лучей.

Сколько человеку необходимо витамина D?

Перед тем как пытаться получить витамин D с пищей, нужно знать его дневную норму. Так, Национальным фондом остеопороза (США) рекомендуется принимать взрослым от 400 до 800 МЕ витамина D в день. В пожилом возрасте норма потребления солнечного витамина возрастает до 800—1000 ME в сутки. Однако многие эксперты считают, что большинству из нас нужно еще больше витамина D – до 2000 ME в день. Такая доза нужна для того, чтобы лучше противостоять болезням.

Итак, дневная норма известна. Теперь желательно сделать анализ на содержание в сыворотке крови «25—гидроксивитамина D». Нормальный показатель «25—гидроксивитамина D» в крови – 40–60 нг/мл. Если же исследование показало, что вам не хватает витамина D, тогда и стоит предпринимать меры по корректировке диеты. Введите в пищу продукты, содержащие натуральный витамин D, так как он усваивается организмом лучше, чем полученный искусственным образом. К таким продуктам относится жирная рыба – лосось (360 МЕ на 100 г), сардины (250 МЕ), тунец (200 ME), сельдь (294—1676 МЕ), лосось (консервы) (200–800 МЕ), макрель (304–405 МЕ). Необходимо устраивать рыбный обед или ужин хотя бы несколько раз в неделю. Консервы – альтернатива жирной рыбе. Если нет свежей рыбы, то подойдут и консервы. Рыбные консервы из тунца, печень трески, консервированные сардины, лосось содержат витамин D и стоят намного дешевле свежей рыбы. Кроме того, консервы имеют длительный срок хранения, и ими можно запастись впрок.

В лес за грибами! Грибы под действием ультрафиолетовых лучей так же, как и люди, вырабатывают этот витамин. Один стакан нарезанных грибов содержит 400 МЕ. Сушеные грибы тоже содержат витамин D. Если грибы выращены в темноте, то они не содержат витамина D. Но на многих современных производствах при выращивании шампиньонов учитывается этот факт, и грибы получают необходимую дозу ультрафиолета.

Витаминизированные соки. В настоящее время многие соки также обогащены витаминами, в том числе и D. Конечно, не все соки обогащены витамином D, поэтому надо внимательно читать этикетку. В одном стакане обогащенного сока примерно 100 МЕ. Но количество варьируется в зависимости от бренда.

Включите в рацион овсяную кашу. Можно поискать витаминизированные каши и дополнить стаканом молока с витамином D. Все вместе это составит примерно 200 МЕ.

Говяжья печень также содержит витамин D. В порции печенки примерно 50 МЕ, кроме этого вы получите белок, железо, витамин А.

Рыбий жир! Это классика жанра. Хорошо, что сейчас есть желатиновые капсулы.

УФ-лампы. Солярий в зимнее время способен заменить солнечные лучи. Но не надо слишком усердствовать и лучше перед посещением солярия проконсультироваться с врачом.

Небольшое количество витамина D содержится и в продуктах растительного происхождения. Прежде всего обратите внимание на петрушку, крапиву, люцерну, хвощ, семечки и орехи.

Так как витамин D устойчив к нагреванию, он полностью сохраняет свои свойства в процессе приготовления пищи. Для вегетарианцев прекрасным источником витамина D является авокадо – это единственный фрукт, который содержит эргостерин, один из провитаминов D, который преобразуется в коже в витамин D. Вы полностью покроете рекомендуемую суточную норму витамина D, если съедите 100 г авокадо.

Если же из пищи вы не можете получить нужное количество витамина, тогда принимайте витаминные добавки, большинство мультивитаминов содержит до 400 МЕ витамина D в одной дозе. Есть также и специализированные препараты для наилучшей профилактики и лечения остеопороза, в их составе находится кальций и витамин D в количестве до 1000 МЕ на 1 капсулу.

Целители древности высоко оценивали целебные свойства куриного яйца и особенно яичного желтка. В старинном «Прохладном вертограде» сообщалось:

«1. Желток яичный сырой в лекарство полагаем, отмягчает чирьи горячие.

2. Яйца свежие добра есть ества, в кровь скоро предлагается.

3. Такожде яйца добре пособляют мужем к постельному деянию и к женскому совокуплению. Яйца воробьевы такожде великую помочь дают к постановлению михиря.

4. Такожде пять желтков яичных да три ложки вина, и те выпить пособляет кровавую утробу имеющим».

Современные исследования куриных яиц подтверждают рекомендации древних врачей. Куриные яйца – отличное целебное средство, прекрасный источник витамина D, но витамин D содержится только в желтке! Один желток содержит примерно 45—390 МЕ.

В отличие от многих средств естественного оздоровления для яйца характерно очистительное действие на биоэнергетику живых существ. По устранению чужеродного отрицательного действия на энергетический кокон человека свойства яйца не имеют аналогов. В связи с этим примечательно наблюдение А. Афанасьева, известного собирателя сказок и народной мудрости. Иллюстрируя тесное взаимодействие в живом мире, он писал, что нельзя варить куриные яйца там, где наседка высиживает потомство: зародыши в положенных под нее яйцах могут замереть, как и в тех, которые сварены. Причиной этому служит информационный обмен на полевом уровне. На основе такого эффекта с помощью свежих яиц определяются не только наведенные «дыры» в ауре человека, но и восстанавливаются первоначальные очертания ее оболочки. Способность впитывать в себя негативный энергетический потенциал используется целителями при процедуре выкатывания болезней свежим яйцом. Практическая ценность такого способа особенно очевидна, когда без видимых причин болезнь неоднократно возвращается, лишь на время уступая действию традиционных лекарственных средств или трав. Кстати, при таком течении заболевания наряду с привнесенным воздействием на энергетику со стороны отдельных людей может иметь место нежелательная деформация ауры и следующие за этим недуги от неудачного расположения мест отдыха и работы по отношению к линиям и узлам сети Хартмана, раскраивающей пространство на прямоугольные ячейки с примерным соотношением сторон 2:2,5. Естественно, что для успешного лечения необходимо исключить подобные влияния, дополнительно учитывая и излучающее действие геопатогенных зон, наличие которых связывается с особенностями строения земной коры и залеганием в толще земли минералов, металлов и других энергодеформирующих веществ и химических соединений.

Целебные свойства куриных яиц

– Порошок из яичной куриной скорлупы принимают при хроническом катаре желудка и кишок, повышенной кислотности желудочного сока, запоре, глистах. Принимать по 1/2 ч. ложки утром натощак в течение 3 недель. Если необходимо, лечение повторить после 2–3 недель перерыва.

– Кальциевая соль лимонной кислоты хорошо всасывается в желудочно-кишечном тракте и вызывает наименьший риск образования камней.

Для ее получения порошок из скорлупы яиц полить раствором лимонной кислоты, соком лимона, винным или яблочным уксусом, размешать и держать, пока скорлупа не растворится. Но проще всего на 1 ст. ложку порошка капнуть 2–3 капли сока лимона. Ежедневно принимать раствор порошка скорлупы 1–2 яиц.