Агафья Звонарева - Лук, хрен, чеснок. Едим и лечимся

• Название: Лук, хрен, чеснок. Едим и лечимся
• Автор: Агафья Звонарева
• Жанр: Кулинария
• Год: 2012
• ISBN: 978-5-227-03677-3

Лук, чеснок и хрен – приправы, без которых не обходится ни один русский стол. Да и не только русский! Все эти съедобные растения известны и почитаемы с древнейших времен. В Египте, в Греции, на Востоке их ценили не только как пищу, но и как превосходное лекарство.

Агафья Тихоновна знает не только полезные рецепты из этих продуктов: суп из лука-порея, соус с вином и чесноком, хрен со свеклой и яблоками – и многих других блюд на самый разнообразный вкус, но и целебные свойства растений и с удовольствием расскажет, как с помощью лука, хрена и чеснока избавиться от многих болезней.

---

♦ Хорошим средством для предотвращения развития бельма на глазу является смесь сока репчатого лука с пчелиным медом. Смазывать веки.

Глистные инвазии

Глистные заболевания широко распространены на земном шаре и поражают как человека, так и животных и растения. В основе этих заболеваний лежит паразитирование в организме глистов (гельминтов). Существует прямая связь с образом жизни человека, его бытовой культурой. Часто причиной глистных заболеваний являются немытые руки, грязные овощи и фрукты, непроваренная пища, насекомые.

♦ Можно при лечении солитера есть селедку с луком.

♦ При глистах измельчить головку лука репчатого или чеснока, настоять ночь в стакане холодной воды, плотно закрыв его, процедить. Утром выпивать этот настой мелкими глотками натощак.

♦ Для изгнания глистов рекомендуется натощак съесть 2–3 луковицы средней величины.

Грипп

Причина этого заболевания – вирус. Болезнь склонна к широкому распространению и протекает с явлениями общей интоксикации – повышается температура тела, возникает слабость, головная боль, тошнота, иногда рвота. Кроме головных и мышечных болей, появляются боли в горле, начинается сухой кашель. Возбудители гриппа – вирусы типов А и В, которые хорошо сохраняются на холоде, быстро гибнут при нагревании, воздействии прямых солнечных лучей, дезинфицирующих средств. Болезнь распространяется воздушно-капельным путем – при дыхании, разговоре, кашле, чихании.

♦ Несколько раз в день вдыхать пары (не только носом, но и ртом) лука репчатого. Луковицу нужно разрезать, склониться над ней и накрыться полотенцем.

Грыжа

Болезнь, при которой происходит выхождение (выпячивание) внутренних органов из полости, где они расположены, через дефекты в стенке этой полости. При этом выхождение внутренних органов происходит без нарушения целости выстилающей стенки полости оболочки (брюшины, плевры). Грыжи бывают врожденными и приобретенными.

Различают грыжи мозговые – выхождение мозга через дефекты черепа; грудные – выхождение органов грудной полости через дефекты грудной стенки; брюшные.

Чаще всего встречаются брюшные грыжи.

♦ Испечь репчатый лук, истолочь его в кашицу и делать с этой кашицей (пока она еще теплая) компрессы; поверх компрессов можно класть водяную грелку.

Диабет

Диабет – это заболевание обмена веществ, при котором в организме не хватает инсулина, а в крови повышается содержание сахара.

♦ 2–3 измельченные луковицы залить 2 чайными чашками теплой воды, выдержать 7–8 часов, процедить, пить настой по 1 кофейной чашке 3 раза в день перед едой.

Женские болезни

Женские болезни – это маточные кровотечения, всевозможные выделения, эрозии шейки матки.

♦ Отвар лука и шелухи: взять 1 кг репчатого лука, очистить от шелухи, промыть в воде, измельчить, залить 2 стаканами крутого кипятка, кипятить на слабом огне 15–20 минут, остудить, процедить. Принимать по 0,5 стакана натощак в течение 2 дней при скудных менструациях.

♦ Шелуху с 1 кг лука репчатого залить 2 стаканами кипятка, варить на слабом огне 20 минут, остудить, процедить. Принимать по 0,5 стакана натощак утром несколько дней при нарушении менструального цикла.

♦ При отсутствии менструации: кожуру от 2 кг репчатого лука варить в 3 л воды до тех пор, пока вода не станет темно-красной. Пить эту воду по 1 чашке натощак утром и вечером.

♦ При скудных менструациях: с 1 кг репчатого лука снять шелуху, залить 2 стаканами кипятка, варить на медленном огне 15–20 мин, остудить и процедить. Принимать утром натощак по 1/2 стакана в течение 2 недель.

Запоры

Запор – хроническая задержка стула свыше двух суток или ежедневное, но затрудненное недостаточное опорожнение кишечника. Это состояние широко распространенное. Запор может возникнуть у совершенно здорового человека – во время длительной поездки, при смене обстановки, ритма жизни. Такой запор проходит обычно без лечения.

♦ При хронических запорах, можно съедать в день примерно 50 г сырого лука.

♦ Вареный на пару, печеный и сушеный репчатый лук принимать по 50—100 г 1–2 раза в день за 15 минут до еды. Курс лечения составляет 2–3 недели. Через 10 дней лечение повторить.

Зубная боль

Заболевания полости рта разнообразны. К ним относятся гингивиты, стоматиты, пародонтоз, кариес, флегмона, пульпит, флюс.

♦ При зубной боли у ребенка разрезать луковицу пополам, разрезанной стороной приложить на левую руку, на локтевой сгиб, если зуб болит слева. Луковицу закрепить бинтом на руке. Через 10–15 минут боль проходит, луковицу можно убирать.

Инсульт

Инсультом называют острое нарушение мозгового кровообращения с повреждением ткани мозга и расстройством его функций. Основные причины инсульта – гипертоническая болезнь и атеросклероз сосудов головного мозга.

♦ Смешивают свежий сок репчатого лука с медом (на 1 часть сока берут 2 части меда); принимают по 1 ст. ложке три раза в день до еды.

Кашель

Использование лука для симптоматического лечения кашля.

♦ Очищенную репчатую луковицу вымыть и натереть на терке, смешать с гусиным жиром. Втирать эту смесь в область грудной клетки и шеи. Завязать теплым платком. Утром натощак принимать по 1 ст. ложке этой смеси.

♦ Свежий сок лука пополам с медом принимать по 1 ст. ложке 3–4 раза в день.

♦ Сварить 1 картофелину, 1 головку репчатого лука и 1 яблоко в 1 л воды. Варить до тех пор, пока воды не станет вдвое меньше. Давать отвар ребенку 3 раза в день по 1 ч. ложке.

♦ При кашле 2 луковицы среднего размера очистить, мелко порезать, отварить в 1 стакане молока, настоять 4 часа и процедить. Принимать по 1 ст. ложке через каждые полчаса. Помогает при сильном, запущенном кашле.

При болезнях желудка с повышенной кислотностью, сердца и печени не принимать.

Коклюш

Это острое инфекционное заболевание преимущественно у детей, сопровождающееся приступами судорожного кашля. Полость рта воспалена, небольшое повышение температуры, постепенно кашель усиливается до удушья, постепенно кашель становится реже и приходит выздоровление. Передается воздушно-капельным путем. Болезнь очень заразна.

♦ Давать ребенку пить сироп из чеснока и репчатого лука по 0,5 ч. ложки 3 раза в день (сок чеснока смешать пополам с медом).

Колит

Колиты – это весьма распространенные заболевания. В эту группу объединены острые и хронические заболевания, при которых поражаются или вся толстая кишка, или какие-либо ее отделы. При воспалении толстой кишки в ней происходят дистрофические и атрофические процессы.

♦ При хронических запорах, колитах, атонии кишечника съедать в день примерно 50 г сырого лука, нарезанного кольцами.

♦ Старческие запоры, колиты – во всех этих случаях народная медицина дает свой совет и очень несложный. Вареный на пару, печеный и сушеный репчатый лук принимать по 50—100 г 1–2 раза в день за 15 минут до еды. Курс лечения составляет 2–3 недели. Через 10 дней лечение повторить при всех перечисленных выше соматических заболеваниях.

♦ При затрудненном пищеварении, метеоризме, а также на другой день после праздничного застолья чудодейственен луковый суп.

Мастит послеродовой (грудница)

Это воспаление молочной железы. Обычно возникает при наличии трещин на соске, как правило, у кормящих женщин. Его еще называют – лактационный мастит. Внезапно появляются распирающие боли в молочной железе, она набухает, один из участков становится плотный, тугой, резко болезненный. Кожа краснеет, лоснится, повышается температура, иногда возникает сильный озноб.

♦ При нагноении инфильтрата приготовить и использовать следующее средство: испечь репчатый лук и истолочь его в кашицу, добавить льняного масла или меда, хорошо вымесить образовавшуюся массу и прикладывать (можно в виде повязки) к груди.

Мигрень

Мигрень сопровождают приступы боли, чаще в одной половине головы. Обычно сопровождаются головокружением, тошнотой. В происхождении этого заболевания играет роль наследственный фактор и вегетативно-сосудистые расстройства. Приступ мигрени обуславливается изменением тонуса вне– и внутричерепных сосудов.

Причинами таких симптомов, как головокружение и головная боль, может быть как усталость и нервное перенапряжение, так и различные заболевания.

♦ При мигрени полезно положить в ухо ватный или марлевый тампон, смоченный соком красной свеклы или лука, или положить за уши и на виски кислую капусту, завернутую в ткань, и обвязать голову полотенцем.

♦ Прикладывать к вискам на 15–20 минут до исчезновения головной боли разрезанную надвое луковицу репчатого лука.

♦ 2/3 (по объему) сока лука-порея смешать с 1/3 меда. Смесь закапывать по 2 капли в уши и ноздри при сильной головной боли.

Мозоли

Небольшое утолщение рогового слоя кожи вследствие длительного давления или трения. Мозоли нередко болезненны и затрудняют ходьбу. В трещины, которые могут появиться на поверхности мозоли, могут попасть микробы и вызвать рожистое воспаление, флегмону и другие заболевания. При появлении мозолей необходимо устранить их причину и, если необходимо, удалить мозоли. Важен правильный уход за кожей рук и ног.