Евгения Валягина-Малютина - Сад и огород круглый год

• Название: Сад и огород круглый год
• Автор: Евгения Валягина-Малютина
• Жанр: Сад и огород
• Год: 2012
• ISBN: 978-5-459-00989-7

Незаменимая книга для любого садовода-огородника!

Календарь сезонных работ в саду и в огороде поможет вам правильно распределить свои силы в течение года, чтобы получить богатый урожай. В книге даны полезные советы по подготовке почвы к посеву, срокам посева и посадки в закрытом и открытом грунте, подбору сортов и видов растений и уходу за ними. Подробно рассказано о подкормке, удобрении растений, уборке урожая и его хранении. Рассмотрены химические и фармакологические свойства отдельных частей растений, раскрыта их роль в профилактике и лечении различных заболеваний.

Большой раздел посвящен защите сада и огорода от вредителей и болезней, предложены самые эффективные способы борьбы с ними. Даны рекомендации хозяйкам по заготовке, хранению и переработке овощей, фруктов и ягод, использованию их в быту, кулинарии и косметологии.

Книга иллюстрирована уникальными авторскими рисунками.

---

Февраль холодный и сухой – август жаркий.

Небо усыпано звездами – к холоду, звезд мало – к вьюге. Теплый февраль приносит холодную весну.

В феврале много инея на деревьях – будет много меда. Дует ветер, а инея нет – быть бурану.

Снег прилипает к деревьям – будет тепло.

Если зимой на реке вода вдруг выступит на лед – то ожидай дождя или сильной оттепели.

На Сретенье (15 февраля) зима с весной встретились.

Тихий и облачный день на Сретенье – предвещает хороший урожай хлебов и плодов.

Если дым из трубы стелется по земле – будет снегопад. Красный огонь в печи – к морозу, белый – к оттепели.

Если февраль будет дождливый, то такими же можно ожидать весну и лето, а если погодливый, то предвещает засуху.

Если накануне Пасхи тихо – хорошо уродится горох. «Темная ночь под Пасху – к урожаю».

Посев семян на рассаду

В феврале начинается посев семян на рассаду многих теплолюбивых растений, родиной которых являются тропические страны и субтропические области Средиземного моря. Это капуста, огурцы, томаты, тыква, баклажаны, перец, свекла и другие.

Основным условием, которое влияет на рост и развитие этих растений, является свет, тепло, вода, температура воздуха и питательные вещества. Это и следует учитывать при выращивании этих «неженок» в наших условиях, чтобы получать высокие урожаи и качественную продукцию.

Срок посева семян на рассаду обычно рассчитывают, исходя из срока высадки рассады в грунт. В условиях Нечерноземья нельзя не учитывать, какая будет весна – ранняя или поздняя, для чего полезно воспользоваться народными приметами, которые приведены выше, и, конечно, предсказаниями метеорологов.

Начинающим огородникам напоминаем, что возраст рассады далеко не одинаков у разных овощных культур; наилучшими считаются рассады: томатов (ранние сорта) – 60–65 дней; среднеспелые – 40–45 дней; огурцы, кабачки, патиссоны, перец – 55–60 дней; капуста: ранняя – 45–60 дней; средняя – 35–40 дней; поздняя – 40–50 дней; сельдерей и лук (сладкий) – 60–80 дней от посева. Следовательно, сеем томаты 1–5 марта, высаживаем в теплицу – 1–5 мая; огурцы на рассаду готовим 10–15 апреля, высаживаем в утепленный грунт с укрытием 5-10 мая и т. д.

Несколько слов о парниках и теплицах

Ясно, что рассаду в феврале можно выращивать только в парниках, теплицах или дома на подоконниках. Если на вашем участке уже есть теплица или парник, это хорошо, а если вы только думаете их приобрести или построить, то воспользуйтесь советами опытных огородников. Кстати, пленочные теплицы типа «Урожай», «Метро» и остекленные теплицы сейчас можно приобрести в хозяйственных магазинах «Природа» (рис. 1).

Рис. 1. Типы теплиц: 1 – «Урожай»; 2 – «Метро»; 3 – остекленная теплица

Самым простейшим укрытием для растений является пленочный туннель, который служит для того, чтобы защитить от холода и ветра растения, высаженные на грядку (в открытый грунт). Его легко может сделать каждый огородник; для каркаса можно использовать толстую проволоку (диаметром 5–7 мм), алюминиевые или пластмассовые трубки и, на худой конец, просто ивовые прутья. Эти опоры воткните в землю на глубину 7-10 см в виде дуг или прямоугольника на одинаковом расстоянии друг от друга, а сверху накиньте пленку. Края пленки присыпьте землей и для надежности прижмите еще брусками, досками или просто кирпичами. Для того чтобы ветер пленку не сбросил, концы ее у торцов привяжите к опорам, а чтобы она не провисала от ветра и дождя, вдоль по верху каркаса натяните плотный шнур или проволоку, обтянутую мягкой тканью, концы которого привяжите к первой и последней опорам.

Конечно, рассаду в таком укрытии вырастить не удастся – не хватит тепла, если даже покрыть его пленкой в 2–3 слоя, но защитить растения от поздневесенних заморозков и сильных ветров можно.

Парник – сооружение несколько капитальнее, типа непрочного домика, но для него уже надо вырыть котлован глубиной 50–60 см, заполнить его навозом, торфом, перегноем, а сверху засыпать растительной смесью (земля, торф, перегной и минеральные удобрения). По периметру котлован следует огородить досками, на ограждение установить деревянные или пластиковые рамы и затянуть пленкой.

Теплица – это более надежное сооружение и, естественно, более дорогое. Для него и место следует подобрать сответствующее: ровное, солнечное, более безветренное, так как его эксплуатация рассчитывается не на один год. Для устройства теплицы делают капитальный (кирпичный или блочный) фундамент, металлический или деревянный каркас, а форму можно сделать в виде шатра, арки или полуарки на ваше усмотрение.

Если уж вы построили теплицу, то постарайтесь приобрести хорошую прочную пленку и затягивать тепличные рамы в два слоя. Конечно, лучше всего теплицу застеклить бесцветным стеклом толщиной 2–3 см, чтобы оно хорошо пропускало ультрафиолетовые лучи, которые так необходимы для нормального развития растений. В рамах, хотя бы в нескольких, не забудьте врезать форточки для вентиляции воздуха и проветривания теплицы.

Несколько слов о пленке. Самая простая и дешевая – это обычная нестабилизированная полиэтиленовая пленка. Она прозрачна, не пропускает воду и кислоты, но зато хорошо пропускает солнечный свет. Однако, она очень непрочная, служит один сезон – 4–5 месяцев, после чего ее приходится выбрасывать и заменять новой.

Более прочная – стабилизированная пленка, за счет добавления в нее специальных микроэлементов, она служит в 2 раза дольше, хотя, конечно, и подороже.

Самые прочные пленки из ПВХ, прозрачная четырехслойная полиамидная пленка, а также специальные нетканые покрытия – лутрасил и агрид. Они более прочные и лучше сохраняют тепло. Лутрасил хорош для выращивания моркови, он прекрасно спасает посевы от морковной мухи.

Мечта любого садовода и огородника – светостабилизированная, ветроустойчивая армированная пленка и пленка «красная клеточка». В этих пленках многократно увеличена механическая прочность, и они могут служить более 5 лет. Армированная пленка не трескается, не теряет эластичности, долго хранится и легко крепится на любом каркасе. А армированная пленка «красная клеточка» содержит специальные светочувствительные добавки, в результате создается микроклимат внутри парника, который способствует получению раннего урожая.

Если пленка отслужила свой срок, не спешите ее выбросить. Опытные огородники используют пленку, бывшую в употреблении, в качестве подстилки под грунт для садовых дорожек – аккуратно, чисто и меньше сорняков. Некоторые садоводы армированной пленкой оборачивают молодые фруктовые деревья в период весенних заморозков и во время цветения. Подумайте, возможно и вы найдете отслужившей свой век пленке какое-нибудь новое применение и с лихвой оправдаете затраты на ее приобретение.

Основные работы в феврале

Календарь огородника на февраль примерно таков:

с 1 по 20 февраля – посев на рассаду семян корневого сельдерея;

с 1 по 15 февраля – посев на рассаду высокорослых гибридов перца и баклажанов;

с 10 по 25 февраля – посев на рассаду томатов для парников и теплиц, а также лука-порея.

Сельдерей пахучий

Двулетнее овощное огородное растение семейства зонтичных до 90 см высотой, с сильно ветвистым стеблем и перистыми листьями. Это прекрасное пряно-вкусовое растение, пришедшее к нам из Средиземноморья. В его корнях много эфирного масла, витамины В1, В2, РР, С, пектин, аспарагин, соли калия, кальция, фосфора и натрия. Это замечательная приправа к первым и вторым блюдам.

Сельдерей давно известен в медицине как противовоспалительное, обволакивающее и мочегонное средство. Он повышает аппетит, способствует лучшему усвоению пищи, его применяют для стимуляции функции почек и мочевого пузыря, для выведения из организма шлаков. Он полезен при подагре, аллергии, дерматитах, а также при ожирении и бессоннице.

Выращивание рассады сельдерея в теплице. Огородники возделывают несколько сортов корневого сельдерея: корневой грибовский 7, Яблочный, Пражский; черешкового: Золотое перо и листового: Картули и другие.

У этого растения довольно длинный вегетационный период (170–180 дней), и корневой сельдерей обычно выращивают рассадным способом, высевая семена в первых числах февраля, но не позднее 10 марта. Ящики заполняют почвенной смесью (1 часть дерновой земли и перегноя с добавлением небольшого количества песка) толщиной 3–4 см, высевают в нее сухие или смоченные семена и засыпают небольшим слоем перегноя. Некоторые огородники семена перед посевом промывают в теплой воде, замачивают на 2–3 суток, затем слегка подсушивают и сеют.

Оптимальная температура для выращивания сельдерея 13–15 °C. При появлении 1–2 настоящих листочков рассаду пикируют (пересаживают) в маленькие горшочки или бумажные стаканчики (можно использовать маленькие стаканчики из-под сливок, сметаны, йогурта) и умеренно поливают. Через 15 дней после пикировки рассаду подкармливают: 1 ч. ложку нитрофоски разводят в 3 л воды и расходуют по 2 ст. ложки раствора на горшочек рассады.