Дмитрий Ковальчук - Справочник рыболова

• Название: Справочник рыболова
• Автор: Дмитрий Ковальчук
• Жанр: Справочники
• Год: 2005
• ISBN: 966-03-3191-6

Представьте: утренняя зорька, тишина, не шелохнется ни одна камышинка, зеркало воды, и вы забрасываете удочку… Или так: скрипучий снег, мороз пощипывает щеки, вы сидите над лункой, и в руке у вас подрагивает удильник… Ну что, представили? Что сказать – красота, да и только, просто слов нет. Вернее, слова есть, и вы их произносите: «Ловись, рыбка, большая и маленькая».

Каждый, кто хоть раз попробовал ловить рыбу, считай, попал в плен этой страсти. И как бы ни подшучивали окружающие над вашими рассказами о рыбалке, вы-то знаете, как это здорово – посидеть с удочкой в руках.

А чтобы рыбка ловилась, нужно много знать и уметь. Обо всех рыбацких хитростях и секретах и рассказывается в этой книге. Даже опытные, бывалые рыбаки найдут здесь для себя много нового – и о том, как и на что ловить, и о том, как готовить и ремонтировать снасти, и о том, какая будет погода, и о том, как сохранить пойманный улов… А хозяйкам безусловно понравятся необычные рецепты, помещенные в этой книге, – ведь рыбу важно не только поймать, но и вкусно приготовить.

Итак, ловись, рыбка, большая и маленькая!..

---

Стайная рыба. Тело стройное, слегка сжатое с боков, голубовато-зеленое, испещренное поперечными темными полосками на спине, голубовато-радужное с остатками полосок и пятнами на боках, светло-кремовое или золотистое в брюшной части.

Обитает в Черном море, встречается в Балтийском и Баренцевом морях. Держится в толще воды и у поверхности. Питается рыбой, ракообразными, моллюсками. Достигает длины до 40 см и массы 270 г. Нерестится в Мраморном море в марте – апреле. После выметывания икры возвращается для нагула в Черное море.

Ловят скумбрию чаще самодуром. Попадается она с весны до поздней осени. Используется леска диаметром 0,2–0,3 мм, крючок № 7—10.

Рыболовы различают три возрастные группы скумбрий. Молодую называют чирусом, заматеревшую, но тощую, весеннюю – баламутом, а жирную, осеннюю, как правило, более крупную, – качалкой. Место, где жирует косяк скумбрии, можно заметить издалека: там беспрестанно с характерным шумом выпрыгивает из воды рыба. Скумбрия очень вкусна, ведь в ее мясе содержится до 16 % жира.

Пеламида

Стайная хищная рыба, формой тела напоминает пропорционально уменьшенного тунца и, как и он, приспособлена к длительному быстрому плаванию. Спина в темных косых штрихах, отливает голубизной, бока и брюхо светлые. Распространена в Черном море. Держится в толще воды и у поверхности. Питается мелкой рыбой. Достигает длины 85 см и массы 7 кг. Нерестится летом в прибрежном мелководье, икра плавающая. Молодь растет необыкновенно быстро, набирая уже в 3 месяца до полукилограмма. Пеламида – рыба теплолюбивая и на зимовку уходит в Мраморное море. В черноморские воды для нагула косяки возвращаются сильно поредевшими, так что в иные годы ее поимка здесь становится редкостью. Ловят пеламиду самодуром, спиннингом, в отвес на блесну. Приманка: кусочек рыбы и другие животные насадки. Леска 0,3–0,4 мм, крючок № 10–12. Лучший клев – с конца лета до ухода от берега.

Семейство камбаловые

Речная камбала (глосса)

Тело камбалы буро-зеленое в пятнах, вдоль боковой линии тянутся костные пластинки и шиловидные бугорки, колючие у основания спинного и анального плавников, а сами плавники в бурых пятнах. Обитает в Черном, Азовском, Белом, Баренцевом и Карском (до Енисейского залива) морях. Держится в прибрежье на песчаных и илистых грунтах. Заходит в реки и высоко поднимается в них. Питается червями, ракообразными, предпочитая креветок мелкой рыбе. Глосса достигает почти до полуметра длины и массы более 2 кг. Ловят их чаще всего донками на животные насадки: морских червей, креветок, моллюсков, кусочки рыбы и др. Леска 0,25—0,3 мм, крючок № 7—10.

Семейство калкановые

Калкан (черноморская камбала)

Верхняя часть тела с желтизной, усеяна многочисленными белыми, коричневыми, черными пятнами, и на обеих сторонах имеются костные бугорки.

Обитает в Черном море, Керченском проливе, держась на песчаном, песчано-иловатом, ракушечном грунте. Питается моллюсками, ракообразными, различными рыбами, в том числе и пелагическими, то есть находящимися в толще воды. Достигает длины 85 см и массы 15 кг. Нерестится калкан в конце весны и начале лета, икра плавающая. Ловят эту камбалу самодуром, донными удочками. Приманка (кусочки рыбы и другие животные насадки) должна касаться дна, причем нередко калкан схватывает и крючки с привязанными перышками. Практикуют ужение с медленно дрейфующей лодки, когда приманка слегка цепляет дно. Леска 0,25—0,35 мм, крючок № 7—12. Лучшее время ловли – осенний период.

Семейство луфаревые

Луфарь

Стайная хищная рыба. Имеет удлиненное, сжатое с боков тело, зеленоватое с синим отливом на спине, серебряное на боках, серебристо-белое в брюшной части, заметно выдающуюся вперед нижнюю челюсть, большую пасть с частоколом крупных острых зубов. Обитает в Черном и Азовском морях, Керченском проливе. Держится в толще воды и у поверхности. Питается ставридой, сарганом, сардиной и другими рыбами. Достигает длины 115 см и массы 15 кг. Нерестится порциями с июня по август, икра плавающая. Ловят луфаря спиннингом, самодуром, дорожкой. Приманка: живец, кусочек рыбы, светлая удлиненная блесна, которую ведут в быстром темпе у поверхности воды. Леска 0,3–0,4 мм, крючок № 10–16. Чаще всего луфарь встречается вблизи устьев рек, где много рыбьей молоди и есть чем поживиться. Когда в тихую погоду в каком-то месте моря вдруг вскипает вода и некоторые, даже крупные, рыбы выпрыгивают из воды, можно быть уверенным – это пирует стая луфарей. Тут-то за ними и стоит поохотиться. Хорошо ловится луфарь после шторма или в устьях рек – в мутноватой воде, лучше на утренней и вечерней зорях. Подсеченная рыба отчаянно сопротивляется, нередко выскакивает из воды. Зимой мигрирует на юг.

Семейство тригловые, морские петухи

Тригла (морской петух, карандич)

Эта рыба, пожалуй, самая своеобразная в азово-черноморских водах (близкие ей – серая тригла в Балтийском и Баренцевом морях, рыба-ласточка в заливе Петра Великого). Благодаря обилию красок в оперении, плавникам-крыльям, способности издавать мелодичные звуки, наконец, нежному, как курятина, мясу тригла по праву носит и другое имя – морской петух. Три передних луча грудных плавников с каждой стороны позволяют ему как бы шагать по дну и разыскивать добычу. Полностью расправленные плавники способны проносить его над поверхностью моря десяток-другой метров. Такие полеты совершаются обычно поздним вечером в тихую погоду и вдали от берега.

Держится тригла в прибрежной зоне на глубинах от 10 до 60 м, облюбовывая участки с песчаным дном и зарослями водной растительности. Питается моллюсками, ракообразными, мелкой рыбой. Достигает 75 см длины и массы 5,5 кг. Нерестится летом, икра у триглы плавающая. Ловят морского петуха спиннингом, самодуром, донной и поплавочной удочками. Приманку (рыбешка или часть ее, креветка, морской червь и т. п.) опускают до дна. Леска 0,25—0,3 мм, крючок № 7—10. Рыба эта теплолюбивая, попадается с весны до осеннего похолодания.

Семейство горбылевые

Темный горбыль

Стайная хищная рыба. Имеет несколько удлиненное тело с горбинкой в передней части (отсюда, очевидно, и название), синее с фиолетовым и золотистым отливом на спине, светло-золотистое на боках, ярко-белое в брюшной части, черную окантовку второго верхнего и хвостового плавников. Обитает в Черном море, Керченском проливе и в соседствующих водах Азовского моря. Держится в придонном слое у скалистых берегов, каменных россыпей. Питается песчанкой, атериной, шпротой и другими рыбами, ракообразными, моллюсками. Достигает длины 70 см и массы 4 кг. Нерест летом, порционный, икра плавающая. Ловят горбыля чаще донками, забрасывая приманку – креветку, червей, мелкую рыбу – на 50–60 м от берега. Ночью и после шторма, когда вода не столь прозрачна, поклевки бывают ближе к берегу и можно ловить поплавочной удочкой. Леска 0,4–0,5 мм, крючок № 8—10.

Светлый горбыль

Значительно крупнее темного горбыля (до 1,5 м и 32 кг), но тело по форме такое же, на спине коричневое, с серебряным отливом, на боках оно бледно-золотистое, в косых штрихах, в брюшной части серебристое. Характерная деталь – на подбородке у светлого горбыля короткий толстый усик. Обитает он практически в тех же местах, что и темный, хотя встречается куда реже, и ловят его так же, правда, будучи подсеченным, он оказывает упорное сопротивление. Нерестится весной на каменистом грунте, икра плавающая. Горбыли теплолюбивы и на зиму отходят от берегов. Интересная их особенность – издаваемые ими довольно громкие как бы урчащие звуки.

Семейство морские (каменные) окуни

Лаврак

Стайная хищная рыба. Имеет удлиненное тело, коричневое с прозеленью на спине, серебристое на боках, светлое в брюшной части, крупную гладкую чешую, темное пятно на жаберной крышке, острые колючки в плавниках, хвостовой плавник с выемкой. Обитает в Черном море, Керченском проливе. Держится в толще воды и у поверхности. Питается ракообразными и различной мелкой рыбой (хамса, шпрота, ставрида и др.), которую не подстерегает, а разыскивает и догоняет благодаря хорошим «мореходным» качествам. Достигает метровой длины и 12-килограммовой массы. Нерестится у прибрежья перед устьями рек с мая по август, икра плавающая. Ловят лаврака спиннингом, дорожкой, донкой, самодуром, успешнее всего – на зорях, когда стайки лаврака преследует мелкую рыбу. Приманка: креветка, мелкая рыба, светлая блесна. Леска 0,5–0,6 мм, крючок № 8—10.

Каменный окунь

Хищная рыба. Тело несколько горбатое, буроватое, с желтизной и темными поперечными полосами, светлое в брюшной части, имеются косые оранжевые полоски на голове, под и перед глазами, большой рот, чешуя с зазубринами. Обитает в Черном море. Держится вдоль побережья в местах с укрытиями – среди каменистых и скальных образований, в зарослях трав, откуда нападает на свою жертву. Питается рыбами, крабами, креветками, моллюсками, червями. Достигает длины 25 см. Имеет интересную особенность – у самца и самки развиваются половые железы одновременно обоих полов и может происходить самооплодотворение. Ловят каменного окуня донками, самодуром, располагая снасть у скальных выходов, других укрытий на дне. Приманка: мелкая рыба или часть ее, креветка, мясо краба, морские черви, моллюски. Попадается эта рыба не часто.