Вера Егорова - Сильнее, чем женьшень. Черный тмин

• Название: Сильнее, чем женьшень. Черный тмин
• Автор: Вера Егорова
• Жанр: Кулинария
• Год: 2011
• ISBN: 978-5-17-075835-7

Перед вами книга о великом природном целителе – черном тмине. Пророк Магомет говорил, что «в черном тмине исцеление от всех болезней, кроме смерти». Но черный тмин не только целитель. Он прекрасно действует в составе косметических средств, помогает ухаживать за кожей лица и тела, руками, волосами. Ну и, конечно же, это прекрасная пряность, без которой многие блюда теряют всю свою прелесть.

---

Обе эти группы жирных кислот незаменимы, поскольку не синтезируются в организме и обязательно должны поступать извне. Их недостаток в организме вызывает самые различные болезни: ревматоидный артрит, атеросклероз, тромбы, слабость иммунной системы и даже рак. Эйкозопентеновая и докозогексеновая кислоты, содержащиеся в омеге-3 и омеге-6, помогают сдерживать склеивание тромбоцитов, тем самым предотвращая образование тромбов – одной из основных причин острого инфаркта миокарда. Они снижают артериальное давление и защищают стенки сосудов от налипания на них атеросклеротических бляшек. При этом эйкозопентеновая и докозогексеновая не ухудшают свертывание крови и не вызывают аномальной кровоточивости, как многие антикоагулянты.

В последние годы появились исследования, которые подтверждают важную роль омега-3 жирных кислот в поддержании здоровой работы мозга и профилактике депрессии.

Масло черного тмина применяется как высокоэффективное мочегонное, желчегонное, мягкое слабительное средство. Помогает в лечении различных дерматологических заболеваний, связанных с нейрогуморальными и гистаминными нарушениями. Липотропные вещества черного тмина обеспечивают стабильное снижение холестерина и являются антидотом алкоголя, устраняя явления алкогольной интоксикации. Как и семена черного тмина, его масло укрепляет иммунитет человека, помогая справляться практически с любыми заболеваниями.

Анализы крови людей, принимавших масло черного тмина, выявили, что содержание жизненно важных T-лимфоцитов, которые отвечают за усиление и укрепление защитных сил организма, увеличивалось в несколько раз.

При регулярном применении масло черного тмина раздробляет камни в почках и мочевом пузыре, способствует выведению глистов, – оптимизирует работу кишечника за счет устранения явлений дисбактериоза, является антидотом алкоголя, препятствует ожирению, способствует снижению веса, излечивает насморк, кашель, одышку, желтуху. Эффективен при бронхитах, астме, помогает излечению грибковых заболеваний (Candida Albicans), устраняет зуд, регенерирует воспаленные участки кожи. Масло черного тмина рекомендуется применять для нормализации менструального цикла и повышения потенции.

Эфирное масло черного тмина и ароматерапия

Прежде чем я расскажу вам об эфирном масле черного тмина, нам потребуется краткий экскурс на тему, что такое эфирные масла. Это душистые, легко летучие вещества, содержащиеся в различных частях растений – в цветах, листьях, плодах, корнях. Как говорят ароматерапевты, эфирные масла – концентрат ароматов в жидком виде.

Эфирные масла известны с древних времен. Египтяне за 6000 лет до нашей эры умели получать из растений скипидар и некоторые эфирные масла. В Японии более 2000 лет назад не только получали мятное масло, но и выделяли из него ментол. Эфирные масла применяли для благовонных курений, как косметические и лекарственные средства, при бальзамировании.

В отличие от жирных растительных масел, эфирные масла представляют собой многокомпонентные смеси летучих органических соединений (ароматических, алициклических и алифатических карбонильных соединений, спиртов, кислот, эфиров и т. д.), вырабатываемых в особых клетках различных растений и обусловливающих их запах.

История ароматерапии исчисляется столетиями. Древние философы считали, что эфирные масла были дарованы людям богами Олимпа. Термин «ароматерапия» был введен примерно полвека назад французским химиком Рене Гаттефоссе. Однажды при аварии в лаборатории Гаттефоссе сильно обжег руку. Боль была нестерпимой, нужных лекарств под рукой не было, и француз смазал ожог эфирным маслом лаванды. Ожог зажил на удивление быстро, не оставив шрамов.

Благодаря работам последователей Рене Гаттефоссе, доктора Жана Вальне и биохимика Маргерит Маури, целебные свойства аромамасел вскоре были высоко оценены в медицинском мире.

Сегодня ученые доказали, что эфирные масла способствуют выводу из организма канцерогенных веществ, выступают в роли иммуномодуляторов, служат природными антиоксидантами, замедляют процесс старения организма. Они – прекрасное средство для профилактики атеросклероза, помогают в лечении неврозов, вегетососудистой дистонии, бессонницы, применяются для профилактики и лечения заболеваний крови, связанных с низкой устойчивостью эритроцитов, нормализуют энергетические процессы в клетках крови.

Внимание!

При использовании эфирных масел соблюдайте правильную дозировку! В больших дозах многие эфирные масла становятся раздражающим фактором для кожи, а некоторые из них при неправильном обращении могут быть ядовиты!

Вдыхание эфирных масел нормализует ритм дыхания и пульс, кровяное и внутричерепное давление, влияет на зрение, гармонизирует психоэмоциональное состояние человека.

Эфирные масла обладают антисептической активностью, обусловленной их антимикробным, антигрибковым и антивирусным действиями. Интересно, что антисептическая способность эфирных масел не слабеет со временем, в организме человека не формируется привыкания к их лечебным свойствам. Все эфирные масла – адаптогены широкого спектра действия, то есть помогают повысить работоспособность, улучшают память и концентрацию внимания.

Как правило, композиции эфирных масел оказывают действие более сильное и продолжительное, чем отдельно взятые масла.

Внимание!

Противопоказания для лечения эфирным маслом черного тмина

Онкология, диабет, эпилепсия, ишемическая болезнь сердца, стенокардия, цирроз печени, хронический гепатит, гломерулонефрит, тромбофлебит, острые воспалительные процессы, «мокнущие» дерматиты и микозы.

Кроме того, важно знать: при употреблении возможно обострение хронических заболеваний, которыми болеет человек. Это нормальная реакция организма, так как черный тмин – сильный иммунностимулятор, и при его приеме организм начинает активно бороться с заболеваниями, которые в свое время не были излечены до конца.

Эфирное масло черного тмина и его ароматерапевтические свойства

Латинское название: Carum carvi.

Вид: прозрачная жидкость бледно-желтого цвета или бесцветная.

Аромат: резкий, сладкий, перечный, мускусно-пряный.

Химический состав: карвакол, карвон, лимонен, карвен, олеиновая, линолевая, миристиновая, стеариновая, пальмитиновая кислоты.

Целебные свойства эфирного масла черного тмина таковы:

• Эфирное масло черного тмина помогает преодолеть усталость, справиться с психоэмоциональным напряжением, улучшает настроение, способствует приливу энергии, повышает скорость мышления и улучшает память.

• Оно успокаивает желудочные расстройства, улучшает аппетит, благотворно влияет на мочевыводящие пути, выводит из организма токсины, тонизирует печень. Очень эффективно при лечении бронхо-легочных заболеваний, ларингите, бронхите, астме. Тонизирует эндокринную систему. Снижает болезненность менструаций, а у кормящих матерей вызывает прилив молока.

• Carum carvi эффективно борется с грибками, вирусами, бактериями, придает коже упругость, здоровый вид, ускоряет регенерацию клеток. Оказывает ощутимую помощь при лечении дерматитов, псориаза, экземы, бородавок, лишая.

• Эфирное масло черного тмина можно применять в составе смесей с другими эфирными или жирными маслами, можно обогащать им косметические средства промышленного производства.

Наилучшие вкусовые и терапевтические сочетания эфирное масло черного тмина дает с эфирными маслами базилика, апельсина, лавра благородного, розового дерева, ладана, элеми, лаванды, имбиря, кардамона, герани, ромашки.

Как применять эфирное масло черного тмина

В принципе, масло черного тмина в лечебных целях применяется по тем же правилам, что и другие эфирные масла. Выбор обусловлен, как правило, только спецификой заболевания, которое нужно лечить, в остальном же все зависит от наших личных предпочтений и вкусов. Самый простой и, на мой взгляд, приятный способ использования любых эфирных масел – аромалампа.

Аромалампа

Ароматерапевты называют этот прибор аромакурительницей и рассказывают, что в древности его называли «юм» – «повелитель огня». Аромалампа состоит из двух частей: в нижней устанавливается свеча, а в верхнюю (чашу) наливается вода.

Лучше всего использовать аромалампу, сделанную из керамики, фарфора или стекла, в крайнем случае – из нержавеющей стали. Аромалампы, изготовленные из других материалов, непригодны для использования, т. к. материалы, из которых они сделаны, при нагревании вступают в реакцию с маслом.

Расстояние от источника тепла до чаши должно быть не менее 10 см, а объем чаши не менее 50 мл.