Вера Егорова - Сильнее, чем женьшень. Черный тмин

• Название: Сильнее, чем женьшень. Черный тмин
• Автор: Вера Егорова
• Жанр: Кулинария
• Год: 2011
• ISBN: 978-5-17-075835-7

Перед вами книга о великом природном целителе – черном тмине. Пророк Магомет говорил, что «в черном тмине исцеление от всех болезней, кроме смерти». Но черный тмин не только целитель. Он прекрасно действует в составе косметических средств, помогает ухаживать за кожей лица и тела, руками, волосами. Ну и, конечно же, это прекрасная пряность, без которой многие блюда теряют всю свою прелесть.

---

Что снижает наш иммунитет? Существует множество причин возникновения иммунодефицита: больная печень и почки, авитаминоз, неправильное питание, постоянные стрессы, загрязнение окружающей среды.

Первые признаки снижения иммунной активности – быстрая утомляемость, хроническая усталость, сонливость или, наоборот, бессонница, головная боль, беспричинная раздражительность или, напротив, апатия, ломота в мышцах и суставах, общие ощущения дискомфорта.

Если вы заметили у себя, хотя бы 2 из вышеназванных симптомов, начинайте принимать черный тмин!

Рецепты на основе черного тмина

• Сделайте такую травяную смесь: зверобой – 100 г, ромашка – 100 г, бессмертник – 100 г, березовые почки – 100 г, семена черного тмина – на кончике чайной ложки. Вечером возьмите столовую ложку смеси, залейте 0,5 л кипятка, настаивайте в термосе 3–4 часа. Процедите, сырье хорошо отожмите. Добавьте в теплый настой 3 десертных ложки меда. Выпивайте 1 стакан настоя перед сном или за 30 минут до еды. Курс лечения – 10–12 дней.

• Смешайте траву овса – 2 части, татарник колючий, листья – 2 части, мяту перечную, листья – 1 часть, траву душицы – 1 часть, семена черного тмина – на кончике чайной ложки. На 1 стакан кипятка возьмите 1 столовую ложку смеси. Настаивайте 20 минут. Пейте 1/2 стакана 3–4 раза в день перед едой. Курс лечения – 14 дней.

• 2 ст. л. сухой травы череды смешать с 0,5 чайной ложки семян черного тмина. Залить 2 стаканами кипятка, настоять 1 час, процедить. Выпить в течение суток. Курс лечения – 3 дня, затем надо сделать перерыв на 3 дня и повторить курс.

• Измельчить 2 столовые ложки сухих плодов шиповника, добавить 1/3 чайной ложки семян черного тмина. Залить 0,5 л воды, кипятить 15 минут на слабом огне. Настаивать в течение ночи. Пить как чай, можно добавить мед или кагор.

• Добавить 7 капель масла черного тмина в отвар мяты (1 чайная ложка на 1 стакан воды; нагреть, кипятить на слабом огне 3 минуты) и подсластить медом. Пить в горячем виде натощак один раз в день. Курс лечения – 11–12 дней.

• Смешать 10 капель масла черного тмина со стаканом апельсинового сока. Принимать напиток в течение 10 дней сразу после пробуждения.

• Делать горячие ингаляции и растирания с эфирным маслом черного тмина.

• Чай из черного тмина для укрепления иммунитета. Смешать в большой чашке одну столовую ложку молотых семян черного тмина, по одной чайной ложке корня солодки и цветков ромашки аптечной, половину чайной ложки семян аниса, залить горячей водой. Настаивать в течение десяти минут, процедить. Подсластить по вкусу (можно использовать мёд) и пить в течение дня как чай, но не более 3 чашек в сутки.

Черный тмин при простудных заболеваниях

Простуда

В медицине существует обобщающее для всех простудных заболеваний понятие ОРВИ – острая респираторная вирусная инфекция.

Социологи-медики подсчитали: в среднем каждый человек простужается 4 раза в год. Для большинства людей это заболевание не опасно, но очень уж неприятно ходить неделю, а то и больше с насморком, кашлем, головной болью! Кроме того, простуда представляет собой серьезную угрозу для новорожденных, пожилых людей, людей с хроническими заболеваниями, больным сердцем. При простуде усиливаются все аллергические реакции.

Следует знать, что антибиотики применять при ОРВИ без прямого указания врача категорически нельзя, поскольку они не влияют на длительность болезни, однако угнетают иммунитет и естественную микрофлору кишечника, вызывая дисбактериоз; а жаропонижающие и болеутоляющие средства не рекомендуется применять при температуре тела, не превышающей 38,5 °C, поскольку умеренное повышение температуры представляет собой естественную защитную реакцию организма и помогает иммунитету бороться с вирусами. Температуру выше 38,5 °C можно снижать, но можно и воздержаться, если организм пациента спокойно переносит температуру.

Грипп – заразное острое вирусное заболевание.

Симптомы гриппа: озноб, головная боль, слабость, мышечные боли, сухой кашель, заложенность носа, высокая (38–39) температура. Возможны боли в животе, тошнота и рвота.

Симптомы гриппа очень похожи на симптомы других простудных заболеваний. Но, в отличие от простуды, грипп всегда начинается внезапно, сопровождается высокой температурой, протекает тяжелее и чаще дает осложнения.

К гриппу могут присоединяться вторичная бактериальная инфекция, бронхопневмония. Иногда при гриппе уже в период выздоровления развиваются такие осложнения, как энцефалит, миокардит и миоглобинурия.

Рецепты на основе черного тмина

• В кипящую воду добавьте 2–3 капли эфирного масла черного тмина и вдыхайте пары.

• Взять поровну цветки бузины, листья шалфея, мяты перечной, добавить 1/3 чайной ложки семян черного тмина, все тщательно перемешать. 40 г смеси проварить на слабом огне 5–10 минут в 250 мл воды, процедить. Пить горячим перед сном.

• Смешать поровну лист брусники, лист земляники и 1/3 чайной ложки семян черного тмина. 1 столовую ложку смеси залить 200 мл воды, довести до кипения, настоять, процедить. Принимать горячий отвар с медом по 1 стакану 3–4 раза в день до еды.

• Смешать поровну плоды малины, кору ивы, плоды аниса, листья мать-и-мачехи, цветки липы, 1/2 чайной ложки семян черного тмина. 1 столовую ложку смеси заварить 200 мл кипятка, настоять в течение 20 минут, процедить. Принимать в горячем виде по 1 стакану на ночь как потогонный сбор.

• 3 столовых ложки цветков липы и 1 чайную ложку семян черного тмина поместить в эмалированную посуду, залить 200 мл горячей кипяченой воды, закрыть крышкой и нагревать на водяной бане 15 мин. Охлаждать при комнатной температуре 45 мин., процедить, оставшееся сырье отжать. Объем полученного настоя довести кипяченой водой до 200 мл. Применяется как потогонное средство внутрь в горячем виде по 1–2 стакана 2–3 раза в день. Перед употреблением настой рекомендуется взбалтывать.

• Смешать по 2 столовых ложки листьев мать-и-мачехи, корня алтея, траву мяты и 1 чайную ложку семян черного тмина. Смесь залить 600 г кипятка и варить на слабом огне 3 мин. Дать настояться примерно 1 час. Процедить. Принимать в теплом виде по 0,5 стакана в течение дня.

• Смешать по 1 столовой ложке листья шалфея, сосновые почки, корень солодки, плоды аниса и 1/2 чайной ложки семян черного тмина. Смесь залить 600 г кипятка и варить на слабом огне 3 мин. Дать настояться примерно 1 час. Процедить. Принимать в теплом виде по 0,5 стакана в течение дня.

• Смешать 100 г зверобоя продырявленного, 100 г цветков ромашки аптечной, 100 г березовых почек, 100 г листьев земляники лесной, 100 г цветков бессмертника песчаного, 1,5 чайных ложки семян черного тмина. Сбор залить 1,5 л крутого кипятка. Настаивать 1 час. Процедить. Употреблять в теплом виде вместо чая в течение дня (2–3 раза в день).

• Можно заготовить большее количество сбора и хранить в стеклянной банке в течение года.

Черный тмин при кашле

Кашель – это рефлекторная реакция организма на любое раздражение дыхательных путей. Чаще всего кашель сопутствует какой-нибудь инфекции, простуде, но он может иметь и другие причины, например, возникать на фоне сильного стресса или при длительных поражениях нервной системы. Нередко мы страдаем и аллергическим кашлем.

Кашель бывает двух видов: сухой и влажный. При сухом кашле слизистые оболочки дыхательных путей раздражены, у нас першит в горле и, сколько бы мы ни пытались откашляться, облегчения не наступает. При влажном кашле выделяется мокрота.

Быстро избавиться от мучительного сухого кашля и ускорить выздоровление при кашле влажном можно при помощи черного тмина.

Рецепты на основе черного тмина

• Смешайте по 1 столовой ложке сосновые почки, подорожник (листья), мать-и-мачеху (листья) и 1/2 чайной ложки семян черного тмина. Залейте смесь 2 стаканами холодной воды и дайте настояться в течение 2 часов. Поставьте холодный настой на огонь, доведите до кипения и кипятите 5 минут. Снова дайте настояться в течение примерно 1 часа. Процедите. Принимайте отвар в теплом виде по 1 стакану в течение дня.

• Смешайте оливковое масло с маслом черного тмина в соотношении 1:5. Немного подогрейте смесь. Натирайте грудь и спину этой смесью вечером перед сном. После натирания нужно укутаться и уже не вставать с постели до утра. Если кашель сильный, растирания можно делать 2 раза в день – утром и вечером.

• 1/4 чайной ложки черного тмина положите под язык и держите в течение 10–15 минут. После окончания процедуры тмин нужно выплюнуть. Процедуру повторяйте 2–3 раза в день.

• Смешайте 0,5 чайной ложки семян черного тмина, эвкалипт (листья) 5 г, шалфей лекарственный (листья) 20 г, ромашку аптечную (цветы) – 10 г, мяту перечную (трава) 10 г, сосну обыкновенную (почки) – 15 г, девясил высокий (корни) – 20 г, тимьян обыкновенный (трава) – 10 г. Залейте 2 стаканами крутого кипятка. Дайте настояться в течение 3 часов. Процедите. Добавьте 10 капель масла черного тмина. Делайте ингаляции 2–3 раза в день, и кашель очень быстро пройдет.