Сергей Харитонов - Сильнее, чем женьшень. Куркума: чудо-специя от 100 болезней

• Название: Сильнее, чем женьшень. Куркума: чудо-специя от 100 болезней
• Автор: Сергей Харитонов
• Жанр: Кулинария
• Год: 2011
• ISBN: 978-5-271-44841-6

Куркума – простая и доступная специя обладает поразительными лечебными свойствами. Помогает при гастритах, болезнях печени, повышает эффективность лечения рака кожи, лечит угри и прыщи, суставы, заболевания сердца и сосудов. Кроме того, куркума эффективно расщепляет жиры, способствует снижению веса, помогает избавиться от целлюлита и заметно омолаживает кожу.

В книге описаны удивительные свойства куркумы и даны рецепты от многих заболеваний, способы применения куркумы в кулинарии, а также советы по выращиванию этого уникального растения в домашних условиях.

---

Содержание железа в порошке куркумы очень высоко, и оно хорошо усваивается организмом, поэтому эта пряность оказывается исключительно полезна при железодефицитной анемии.

Рецепт 1

1/4–1/2 ч. л. куркумы

1/2–1 ч. л. меда

Смешайте мед с куркумой и принимайте 2–3 раза в день перед едой.

Рецепт 2

2 ч. л. куркумы

1 ч. л. семян укропа

3 ч. л. листа черники

3 ч. л. травы подорожника

3 ч. л. цветков красного клевера

2 ч. л. листа крапивы

Травы смешайте и измельчите, добавьте порошок куркумы. Возьмите 1 ч. л. сбора и залейте 1 стаканом кипятка. Дайте постоять под крышкой в течение 20 минут. Процедите.

Принимайте по 1/2 стакана настоя четыре раза в день.

Рецепт 3

1/5 ч. л. куркумы

1/2 стакана сока моркови

1/2 стакана сока свеклы

1/2 стакана сока редьки

Смешайте соки и перелейте в емкость из темного стекла. Перед каждым приемом пищи принимайте по 1 ст. л. смеси соков, добавив в нее порошок куркумы.

Рецепт 4

1/5 ч. л. куркумы

200 мл яблочного сока

50 мл свекольного сока

Смешайте соки, добавьте порошок куркумы, все тщательно перемешайте. Принимайте по 1 стакану два раза в день.

Рецепт 5

1/2 ч. л. куркумы

1/2 ч. л. семян шамбалы (пажитника)

1 ч. л. меда

1 стакан молока

Смешайте семена пажитника и куркуму, залейте горячим молоком и поставьте на небольшой огонь. Доведите до кипения и варите в течение 10 минут. Дайте постоять под крышкой в течение 20 минут. Добавьте мед. Все тщательно перемешайте. Процедите и принимайте по 1 стакану два раз в день утром и вечером перед едой.

Рецепт 6

1 ч. л. куркумы

4 ст. л. плодов шиповника

Плоды шиповника залейте 1 л воды и поместите на водяную баню. Доведите до кипения и варите в течение 10 минут. Перелейте отвар в термос, добавьте куркуму и наставайте в течение 10 часов. Принимайте по 1 стакану четыре раза в день.

Рецепт 7

4 капли эфирного масла куркумы

3 капли эфирного масла лимона

Наполните водой чашу аромалампы и зажгите под ней свечу. Капните в воду эфирные масла. Вдыхайте аромат в течение 20—30 минут один-два раза в день.

Это средство хорошо помогает при упадке сил, которым сопровождается анемия.

Рецепты для остановки внутренних кровотечений

Внутренними кровотечениями называют потерю крови внутри организма.

При явных внутренних кровотечениях кровь попадает наружу, при скрытых – остается в полости тела.

Причинами внутренних кровотечений могут стать травмы, приводящие к повреждениям внутренних органов, а также обострение хронических заболеваний, например, туберкулеза, язвенной болезни желудка.

Симптомами явных внутренних кровотечений служат появления крови в рвотных массах, мокроте, выделяемом кишечника или мочевого пузыря. Судить о скрытых кровотечениях можно только по ухудшению состояния больного (появлению слабости, головокружения, учащения пульса и дыхания) – эти кровотечения считаются самыми опасными.

Главная опасность любого кровотечения – появление значительной кровопотери, развитие анемии и нарушение снабжения жизненноважных органов кислородом.

В любом случае лечение этого состояния должно проводиться под обязательным контролем врача. Но вы можете использовать (только после согласования с лечащим врачом!) и дополнительное средство, помогающее ускорить восстановление организма – порошок куркумы.

Рецепт 1

1 ч. л. куркумы

Принимайте, разделив на порции, 5–6 раз в течение дня.

Рецепт 2

1/2 ч. л. куркумы

1/2 ч. л. шафрана

Смешайте куркуму и шафран. Принимайте, разделив на порции, 5–6 раз в течение дня.

Рецепт 3

1 ч. л. куркумы

1 ч. л. травы пастушьей сумки

2 ч. л. лапчатки гусиной

Травы смешайте и измельчите, добавьте порошок куркумы. Залейте смесь 2 стаканами кипящей воды и поместите на водяную баню. Варите в течение 5 минут. Дайте постоять под крышкой в течение 20 минут. Процедите и принимайте по 1/2 стакана настоя четыре раза в день.

Рецепт 4

1 ч. л. куркум

2 ч. л. коры калины

Измельчите кору калины и смешайте с порошком куркумы. Залейте смесь 1 стаканом кипящей воды, поместите на водяную баню и варите в течение 10 минут. Дайте постоять под крышкой в течение 10 минут. Процедите и принимайте по 1 ст. л. отвара три раза в день.

Предупреждение болезни Альцгеймера

Болезнью Альцгеймера называют один из самых распространенных видов деменеции (приобретенного слабоумия), которая, как правило, развивается у людей преклонного возраста.

Это заболевание сопровождается постепенно развивающимися расстройствами памяти и внимания, нарушением речи и двигательных функций, апатией, утратой всех навыков. Атрофия участков мозга со временем приводит к практически полному распаду личности.

Изменения, происходящие в мозгу человека при болезни Альцгеймера, затрагивают кору и гиппокамп, расположенный в глубине полушарий (часть головного мозга, от нормальной работы которой зависит память человека и формирование его эмоций).

Если рассмотреть мозг больного человека под микроскопом, то можно обнаружить микроскопические клубочки нейронов, подвергшихся патологическим изменениям, и бляшки, состоящие из белково-углеводных комплексов. Нарушения в мозгу человека, страдающего этим заболеваниям, наблюдаются и на биохимическом уровне.

Согласно медицинской статистике, представленной доктором Аншу Рохагти (Anshu Rohagti), ведущим неврологом госпиталя Шри Гангарам (Sri Gangaram Hospital), расположенного в Дели, распространенность этого заболевания среди жителей Индии гораздо ниже, чем среди населения стран Европы и Америке. В этой стране ей подвержены не больше 5 % людей, чей возраст превышает 60 лет, тогда как в Европе и Америке больных, страдающих этим видом старческого слабоумия, около 10 % в возрастной группе 60—80 лет и около 35 % среди населения, чей возраст превышает 80 лет.

Один из исследователей из университета штата Калифорния, Лос-Анджелес (UCLA), Милан Фиал (Milan Fiala), исследуя бисдеметоксикуркумин (полученный из растения минорный куркумин), смог наглядно доказать, что это вещество обладает свойствами мощного иммуномодулятора. Стимулируя фагоцитоз бета-амилоида (уничтожение лейкоцитами фрагмента белка, из которого состоят амилоидные бляшки при болезни Альцгеймера), вещество, названное исследователем куркуминоид-3, помогает справиться с этим страшным заболеванием, ежегодно поражающим огромное количество пожилых людей по всему миру.

Куркума в сочетании с лекарственными травами и эфирными маслами – хорошее средство для профилактики развития старческого слабоумия и облегчения состояния при развивающемся заболевании.

Рецепт 1

1 ч. л. куркумы

2 ч. л. травы шалфея

3 ч. л. листа мелиссы

Травы смешайте и измельчите, добавьте порошок куркумы, залейте 2 стаканами кипящей воды. Дайте постоять под крышкой в течение 20 минут. Процедите и принимайте по 1/4 стакана 4 раза в день.

Рецепт 2

1/2 ч. л. куркумы

2 ч. л. травы розмарина

1 ч. л. травы лимонника

Травы смешайте и измельчите, добавьте порошок куркумы. Залейте сбор 1 стаканом кипящей воды. Наставайте в течение 20 минут. Процедите и принимайте по 1 стакану настоя три раза в день.

Рецепт 3

1 ч. л. куркумы

2 ч. л. корня девясила

Корень девясила измельчите и смешайте с порошком куркумы. Залейте смесь 1 стаканом кипящей воды, поместите на водяную баню и варите в течение 10 минут. Дайте постоять под крышкой в течение 20 минут. Процедите и принимайте по 1/2 стакана два раза в день.

Рецепт 4

5 капель эфирного масла куркумы

4 капли эфирного масла лимона

2 капли эфирного масла розмарина

2 капли эфирного масла базилика

Наполните водой чашу аромалампы и зажгите под ней свечу. Капните в воду эфирные масла. Вдыхайте аромат в течение часа один-два раза в день.

Рецепт 5

6 капель эфирного масла куркумы

3 капли эфирного масла сандала

3 капли эфирного масла ладана

2 капли эфирного масла сосны

Наполните водой чашу аромалампы и зажгите под ней свечу. Капните в воду эфирные масла. Вдыхайте аромат в течение часа два-три раза в день.

Рецепты для профилактики рака и помощи во время лечения

В XX веке, когда количество онкологических заболеваний стало возрастать с пугающей быстротой, медицинские светила стран Западной Европы и Америки обратили свои взоры в сторону Востока. Выяснив, что среди жителей стран Азии гораздо меньше людей подвержены раковым заболеваниям, в частности – раку крови, ученые задались вопросом – в чем же причина такой чудесной «неуязвимости»?

Конец ознакомительного фрагмента.

Текст предоставлен ООО «ЛитРес».

Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на ЛитРес.