Новак Джокович - Вкус победы. 14 дней без глютена для совершенства тела и духа

• Название: Вкус победы. 14 дней без глютена для совершенства тела и духа
• Автор: Новак Джокович
• Жанр: Здоровье
• Год: 2014
• ISBN: 978-5-17-081636-1

Всего год назад спортивная карьера Джоковича катилась в пропасть, а сам он страдал от проблем со здоровьем.

Как же ему удалось быстро восстановить форму и добиться небывалых высот в теннисе?

Ответ поразителен: он просто изменил диету и полностью отказался от некоторых блюд. Но от каких именно?

Эта книга написана не очередным горе-диетологом, редко следующим собственным советам. Ее автор рекомендует вам лишь то, что помогло ему самому!

Несложные в приготовлении вкусные блюда, простые и полезные советы!

Всего четырнадцать дней – разве это много, чтобы обрести совершенство?

Забудьте о голоде, депрессии от недоедания и скверном настроении.

Последуйте за Джоковичем к здоровью, стройности и бодрости духа!

---

Однако и война не заставила меня отказаться от тенниса. Днем я тренировался с Еленой. Она всячески поддерживала меня и помогала жить нормальной жизнью даже после того, как под обвалившейся стеной дома погибла ее сестра. Мы шли на место недавней бомбардировки, рассудив, что если вчера здесь был воздушный налет, то сегодня, наверное, пока не прилетят, и играли без сетки, на разбитом бетоне. Моя подруга Ана Иванович занималась даже на дне заброшенного бассейна. А когда мы набирались смелости, то тайком приходили в наш местный теннисный клуб «Партизан».

«Партизан» находился возле военной школы. Нападавшие силы НАТО бомбили в первую очередь военные объекты, чтобы подорвать систему обороны Сербии, поэтому находиться в «Партизане» было небезопасно. Но страсть к теннису всякий раз пересиливала, и несмотря на реальную угрозу, здесь я чувствовал себя в безопасности. Теннисный клуб стал бегством от действительности для меня и большинства моих товарищей. Мы занимались ежедневно по четыре-пять часов и даже устраивали любительские чемпионаты во время бомбежек, испытывая огромную радость от того, что даже в военное время играем в теннис.

Даже мы, дети, гадали, уцелеем ли в этой войне. Родители делали все, чтобы жизнь текла в привычном русле. Отец занимал деньги везде, где только мог, чтобы мы жили так, как привыкли, как было до войны. Вокруг свирепствовала смерть, но отец не хотел, чтобы мы об этом знали. Не хотел, чтобы дети почувствовали, насколько мы теперь бедны. Мама держалась чрезвычайно стойко, всегда умудряясь приготовить какую-нибудь еду, чтобы ее сыновья жили беззаботной детской жизнью. Электричество давали всего на несколько часов в день, и ей приходилось торопиться, пока не отключили свет, чтобы у нас были хотя бы суп и сандвичи.

Несмотря на все старания, родители не могли скрыть, как сильно изменилась жизнь. Каждое утро мы видели новую воронку, остов сгоревшего здания, кучу щебня на том месте, где вчера был чей-то дом, автомобиль, жизнь. Мой двенадцатый день рождения праздновали в «Партизане». Когда родители запели «С днем рожденья тебя», голоса потонули в реве бомбардировщиков над головой.

Крещение огнем

В начале войны мы жили в страхе, но в какой-то момент что-то изменилось – во мне, в моих близких, в сербском народе. Мы решили перестать бояться. После стольких смертей и разрушений мы перестали прятаться. Когда осознаешь, что ты действительно беспомощен, рождается ощущение определенной свободы. Чему быть, того не миновать, и не в твоих силах это изменить.

Понемногу мои соотечественники начали поднимать на смех нелепость ситуации. Войска НАТО бомбили мосты через Дунай, поэтому на мостах собирались люди с нарисованными на футболках мишенями, предлагая бомбардировщикам целиться прямо в них. Один мой друг даже выкрасил кругами волосы, чтобы на макушке получилась круглая мишень.

Пережитое стало уроком. Искреннее принятие собственной беспомощности приносит потрясающее освобождение. Когда мне случается перенервничать или на что-то рассердиться, приуныть, когда я чувствую себя избалованным, желающим больше, чем заслуживаю, я вспоминаю свою юность, как я рос и что тогда творилось. Это заставляет вновь объективно взглянуть на жизнь, и я думаю о том, что ценю по-настоящему: семью, веселье, радость, счастье, любовь.

Любовь.

Самой большой ценностью в моей жизни действительно является любовь. Я берегу ее как зеницу ока и никогда не принимаю как нечто само собой разумеющееся. Потому что за долю секунды жизнь может разительно измениться. Как бы медленно и тяжело ни было начало вашего пути к звездам, сколько бы лет ни ушло у вас на воплощение мечты, все может разлететься в один миг. В Сербии есть пословица: когда тебе хорошо, положи в ботинок камушек и иди. Всегда помните об этом, ведь нужно понимать, как нелегко подчас живется другим. В конце концов, мы на Земле не одни, мы созданы, чтобы учиться друг у друга, жить в согласии и заботиться о нашей планете.

Юность, которая пришлась у меня на годы войны, заставила усвоить важность объективного подхода и необходимость постоянно искать новые способы делать что-то привычное. Сербия жила под руководством правительства, скрывавшего от населения информацию. Последствия этого ощущаются по сей день. Пусть мы уже оправились от войны, но никуда не делся наш сформированный коммунистическим режимом менталитет, что существует единственно правильный образ мыслей, жизни и, соответственно, питания. Теннис и Елена научили меня непредвзятости, и я всегда открыт для нового. В июне 2013 года, участвуя в Открытом чемпионате Франции, я узнал, что Елена скончалась. Все, чему она меня научила, навсегда останется со мной.

Вот почему, когда в 2010 году худой, седой, усатый незнакомец подошел ко мне и принялся рассказывать, что видел меня по телевизору и знает, как мне помочь, я серьезно отнесся к его словам. Многое из того, что доктор Игорь Четоевич говорил мне о здоровье, жизни, а главное, о еде, покажется вам невероятным. Но, поверьте, результаты тоже будут невероятными.

Глава 2 Сладкий вкус победы

Как изменение рациона позволило воплотить в жизнь сразу две заветные мечты

Третьего июля 2011 года небо над Всеанглийским клубом было белым, как традиционный цвет костюмов теннисистов на Уимблдоне, но, несмотря на сплошную облачность, дождя прогноз не обещал, поэтому выдвижная крыша была убрана. Мой первый финал Уимблдона… Я выбежал на травяной корт, а за мной вышел мой соперник, действующий чемпион мира Рафаэль Надаль.

После сокрушительного поражения в Австралии прошло полтора года, и всего год назад доктор Четоевич объяснил, что причиной тому могла быть непереносимость определенных видов пищи, но уже все в мире тенниса поняли, что я вдруг неожиданно и необъяснимо стал качественно другим игроком.

Ассоциация теннисистов-профессионалов (АТП) присваивает спортсмену рейтинг на основании его результатов за последние двенадцать месяцев: за прохождение в очередной этап соревнований присуждается определенное количество очков, и на следующий год теннисист защищает на этом турнире звание чемпиона. С января 2011 года я выиграл пятьдесят из пятидесяти одного проведенных матчей, и мой успех, учитывая сорок три игры без поражений подряд, оказался настолько выдающимся, что накануне победы над Вилфридом Цонга, обеспечившей мне выход в финал Уимблдона, я стал, по рейтингу АТП, первой ракеткой мира. Впервые за семь с половиной лет это звание досталось человеку, которого не звали Роджер или Рафаэль. Всего через год правильного питания моя мечта сбылась!

Хотя как посмотреть. Да, я стал первой ракеткой мира с рекордным количеством победных матчей подряд и уже выиграл у Надаля все четыре встречи в 2011 году. Поэтому, когда мы вышли на уимблдонский корт, зрители не сомневались, кто победит.

Он.

Что ж, логично.

Несмотря на мой рейтинг, Надаль, действующий чемпион, выигравший на тот момент двадцать матчей Всеанглийского клуба подряд, по-прежнему оставался фаворитом. Он уже дважды побеждал на Уимблдоне. Что еще важнее, он выигрывал у меня на каждом турнире Большого шлема, где нам доводилось встречаться.

Все эксперты держались единого мнения. Перед матчем Джон Макинрой заявил, что победит Надаль, и его заявление поддержали Бьорн Борг, Пэт Кэш, Тим Хенман и практически все, кто разбирается в профессиональном теннисе. Статистически я был первой ракеткой, но в глазах людей оставался придурковатым пареньком из Сербии, который срывал крупные соревнования, когда требовалось проявлять волю и выдержку. А игра всегда бывала очень трудной, когда по ту сторону сетки находился Рафа.

Обо мне никогда всерьез не думали как о первой ракетке мира, пока я не выиграл Уимблдон.

Ставка на победу

Надаль – сильнейший игрок на выездных турнирах, но и самый привередливый: настоящий комок нервных тиков и суеверных ритуалов. Я, кстати, слегка пощипал его самолюбие, когда передразнил перед зрителями Открытого чемпионата США. Перед подачей Надалю обязательно надо подтянуть носки, чтобы они были непременно ровными, на одинаковой высоте. После этого он одергивает сзади шорты и начинает бросать мяч о корт и ловить – двадцать, тридцать, даже пятьдесят раз. Мне достаточно было одернуть шорты, чтобы весь стадион понял, кого я изображаю. Еще Надаль избегает касаться разметки на корте, кроме тех случаев, когда мяч в игре, и всегда переступает линии с правой ноги.

Но, успокаивая себя доморощенными ритуалами, он еще и отвлекает противника, а отвлекаться нельзя, когда играешь с таким соперником, как Надаль.

Во-первых, из-за его открытого удара. Естественная сила теннисиста – это правый кросс, а величайшее умение в том, чтобы с размаху, заведя ракетку поперек тела, отправить мяч на ту сторону корта. Надаль выполняет открытый удар жестче, чем кто-либо, – скорость его мяча оценивают в сто пятьдесят два километра в час.