Игорь Резько - Веселые рецепты праздника. 1000 советов

• Название: Веселые рецепты праздника. 1000 советов
• Автор: Игорь Резько
• Жанр: Развлечения
• Год: 2012
• ISBN: 978-985-18-0356-5

Любите собираться с друзьями и устраивать шумные вечеринки? Или вас больше привлекают спокойные посиделки с родными и близкими? А может, вы не сторонник частых гуляний и отмечаете лишь Новый годи Пасху? В любом случае настоящее издание – для вас. Оно не только поможет сделать различные торжества непохожими друг на друга, но и расширит ваши познания о «красных» днях календаря: расскажет об истории их появления и традициях празднования, научит правильно подбирать подарки.

Помимо этого, на страницах книги вы найдете оригинальные тосты и поздравления, новые варианты рецептов привычных блюд, веселые розыгрыши и интересные конкурсы, а также простые, но очень полезные и занимательные тесты на все случаи жизни.

Издание рассчитано на широкий круг читателей: советы и предложения, размещенные на страницах книги, будут полезны и заядлым весельчакам, и любителям спокойных семейных праздников, и сторонникам религиозных обычаев.

---

В апреле, 13 числа, Новый год приходит и в Шри-Ланку, а также в Непал. В Лаосе, столице Тибета, этот праздник отмечают 14 апреля и ждут подарка в виде дождя, так как до этого в Тибете наблюдается сезон продолжительной засухи, а после 14 апреля наступает время дождей.

Как ни странно, но Новый год некоторые народы встречают летом. Так племена майя отмечают этот праздник 16 июля, а народы Джибути и Нигера – в августе.

Осенью Новый год празднуют в Сирии – 1 сентября. Далее его отмечают в Израиле. Там он называется Рошха-Шан и празднуется в первый и второй день месяца Тишрей. В Эфиопии Новый год наступает 11 сентября, и связан он с завершением сезона дождей.

Октябрь является праздничным месяцем для Гамбии и Индонезии. В Новый год все жители этих стран просят друг у друга прощения за обиды и неприятности, которые они принесли в прошлом году.

Ноябрьский Новый год отмечается в Йемене, Океании и на Гавайях.

Нигде в мире Новый год не отмечается так часто, как на индонезийском острове Бали. Год на Бали длится 210 дней. Главный атрибут праздника – разноцветный рис, из которого выпекают двухметровые ленты, а из этих лент сооружают колонны в дар богам. Когда торжество кончается, местные жители разбирают колонны по домам.

В день проводов старого и встречи Нового года в Шотландии открыты двери всех домов: каждый может зайти в гости в любую семью. Пришедшему полагается принести кусок угля, бросить в семейный камин и пожелать, чтобы огонь в этом доме не гас.

В Болгарии, когда часы бьют полночь, на три минуты гасят свет. Это время называется временем новогодних поцелуев, тайну которых сохраняет темнота. Кубинцы в полночь выплескивают воду из кувшинов на землю – это означает, что старый год счастливо закончился, а Новый будет таким же чистым и ясным, как вода.

В Румынии принято запекать в пироги деньги, колечки и жгучий перец. Если кому-то попадется кольцо, то, по приметам, грядущий год будет особенно счастливым.

В Японии в новогоднюю ночь священные колокола отбивают сто восемь ударов. Цифры 100 и 8 у японцев считаются счастливыми. С последним ударом полагается ложиться спать. Здесь Новый год встречают не в полночь, а с восходом солнца, и праздник длится весь январь. Новый год для японцев – словно общий День рождения. У них не было обычая праздновать дату появления на свет, сто восьмой удар добавляет единицу сразу всем возрастам, даже если младенец родился накануне.

В Гвинее в первый день Нового года принято по улице водить слонов.

В Судане жители дарят друг другу на счастье зеленые орехи.

В Италии заботятся о том, чтобы в Новый год надеть все новое. 31 декабря итальянцы дарят близким красное белье, так как именно этот цвету них символизирует новизну.

Испанцы в Новый год дарят друг другу виноград. На тарелке каждого гостя в полночь должно быть ровно двенадцать виноградин. С каждым ударом колокола надо съесть по одной виноградине, тогда весь год будет сопутствовать удача. Виноград без косточек счастья не приносит.

Шведы дарят друг другу самодельные свечи: у Полярного круга зимой темнеет рано, поэтому свет символизирует дружбу, радушие и веселье.

Как Новый год появился на Руси

После зарождения христианства на Руси, следуя обычаям предков, летоисчисление было принято начинать или с марта, или со Дня Святой Пасхи. В 1492 году великим князем Московским Иоанном III был подписан указ, утверждавший постановление Московского Собора и обязывавший считать началом года 1 сентября, когда все платили дань, пошлины, оброки и т. д.

В этот день каждый мог попасть на аудиенцию к самому государю в Кремль и просить у него правды и милости – таким образом Иоанн III решил придать этому дню дух торжественности. Само же празднование 1 сентября проходило в церкви. Прообразом этого действа было празднование сентябрьского новолетия в Византии, учрежденное Константином Великим. В 1698 году был отмечен последний сентябрьский Новый году так как уже в 1699 году Петр I издал указ перенести это торжество на 1 января. Но монарх допустил ошибку в определении рубежа столетий, так как в своем указе написал: «Ныне от Рождества Христова доходит тысяча шестисот девяносто девятый год, а с будущего января с 1-го числа настанет новый 1700 год купно и новый столетний век». С тех пор и пошла традиция отмечать рубеж веков на год раньше. Причем монарх всегда следил за тем, чтобы праздник на его родине проходил не хуже, чем в других европейских странах. Благодаря ему Новый год стал настоящим торжеством – с бурными новогодними забавами и весельем, а сам праздник стал чисто светским (а не церковным) мероприятием. В честь этого торжества по указу Петра Великого палили из пушек, а когда сумрак спускался на землю, в небо взлетали тысячи разноцветных огней, до тех пор невиданных. Это был фейерверк.

В этот праздник тысячи людей выходили на улицы, пели, веселились, дарили друг другу подарки. А сам монарх старался каждого одарить яблоком и назвать братом, тем самым поздравляя с Новым годом. Он пил за каждого простолюдина заздравный кубок, и это сопровождалось залпом 25 орудий.

Традиция украшать елку игрушками и гирляндами пришла к нам только в середине XIX века. На первой наряженной таким образом елке загорелись огни в 1852 году. Это произошло в Петербурге в помещении екатерининского вокзала.

Приметы и поверья

В народе существует множество примет и поверий, связанных с Новым годом. Считается, что в наступающий год надо входить во всем новом – тогда и весь будущий год будешь менять обновки. Обязательно перед Новым годом раздайте все долги, простите все обиды и помиритесь с теми, с кем были в ссоре, попросите прощения у того, кого когда-то обидели.

Выбросьте в канун Нового года всю битую посуду, вымойте окна и зеркала – в общем, наведите в доме порядок.

Если вы еще не замужем, но хотите узнать, когда же за вами придет ваш суженый, на этот счет есть несколько примет. Подметая пол под Новый год, обратите внимание на то, что вымели из-под стола: если зерно или хлебную крошку – быть скоро вашему замужеству. Если захотите узнать, куда замуж идти – бросьте за дверь свой тапочек: куда носок покажет, в той стороне и ищите своего благоверного. Ну а если хотите знать, как он выглядит, то поможет вам первый кусок от праздничного ужина, который нужно будет на сон грядущий положить под кровать, – и тогда во сне вы познакомитесь со своим будущим женихом.

Интересной является и такая примета: запеките в новогоднем пироге кольцо или монетку. Тот, кому достанется кусочек с сюрпризом, станет самым везучим в Новом году.

Чтобы в наступающем году не перевелся достаток – всех гостей посыпают зерном, а на стол ставят миску с кашей. К столу можно также подавать все, что символизирует достаток и богатство: зерна, ягоды, орехи. Можно украсить подобными символами и всю квартиру.

Наверное, самая известная примета – пока бьют куранты двенадцать раз, успеть написать желание на бумажке, сжечь ее над бокалом шампанского так, чтобы пепел попал именно в напиток, размешать и выпить до дна все содержимое. Если вы успеете это проделать, пока куранты бьют двенадцать раз, значит все, что вы написали на бумажке обязательно сбудется в наступающем году.

Узнать, сбудется или нет ваше желание, можно и таким образом: каждый из гостей делает подсвечник из ореха и ставит туда свечку. Потом берется тазик, в него наливается вода, а по краю раскладываются записочки с желаниями. Затем в тазик опускают скорлупки со свечками, и все гадающие ждут, пока кораблики не причалят к какой-нибудь из записочек и она не загорится.

В первый день нового года запрещается делать какую-либо работу по дому – чтобы наступающий год прошел легко и без особых забот.

Старый Новый год

Современный мир живет, пользуясь григорианским календарем, который был введен еще Папой Римским Григорием XIII в 1582 году. До этого наши предки пользовались юлианским календарем (старый стиль), появление которого связано с деятельностью Юлия Цезаря. Введен он примерно с 45 года до нашей эры. От юлианского календаря отказались (но не все) скорее всего потому, что он был не точен, чего нельзя сказать о григорианском.

В новом календаре учитывается длина суток, смена фаз луны, количество дней в фазе, подвижки в ходе планет, поэтому при его введении получилась астрономическая разница, которая на протяжении двух тысячелетий составила 13 суток. В итоге из-за упорства Русской Православной Церкви, которая отказалась перейти на новый стиль, и невозможности в тот момент четко определить траекторию движения планет на сегодняшний день мы имеем возможность отмечать два праздника – Новый год (1 января) и Старый Новый год (14 января). Конечно, может показаться, что Старый Новый год уже не актуален, однако это далеко не так.