А. Синельникова - 222 рецепта для молодости и красоты

• Название: 222 рецепта для молодости и красоты
• Автор: А. Синельникова
• Жанр: Кулинария
• Год: 2013
• ISBN: 978-5-9684-2176-0

Красоту сохраняет сбалансированное, полноценное питание, которое включает в себя в оптимальных соотношениях белки, жиры, углеводы, витамины, микроэлементы и минеральные вещества. Правильный рацион и соответствующий образ жизни – залог красоты и молодости любого человека.

Благодаря данной книге читатели узнают: какие продукты нужно употреблять для красоты; об особенностях питания женщин с разным типом фигуры; эффективные диеты для хорошей фигуры; с помощью каких блюд бороться с пигментными пятнами; рецепты коктейлей для красоты кожи; каков рацион против морщин; рецепты блюд, полезных для ногтей и волос; рецепты для поддержания здоровья глаз; какие продукты питания, витамины и минеральные вещества важно употреблять при занятиях спортом. А самое главное: 222 рецепта блюд, исключительно для молодости и красоты, да к тому же потрясающе вкусных.

Приведенные в книге рецепты гарантируют: блюда будут не только полезными, но и очень вкусными.

---

Изделия из очищенной пшеничной муки. После переработки пшеницы на производстве, в составе продукта остается крахмал, а полезные энзимы и питательные вещества в нее не входят. Для придания ценности муке в нее добавляет синтетические витамины и добавки, которые оказывают канцерогенное действие и нарушают обмен веществ.

Шлифованный рис. Этот продукт имеет высокий гликемический индекс, может при частом применении вызвать развитие диабета второго типа, а также исследования показали роль, которую играет шлифованный белый рис в развитии онкологических заболеваний желудочно-кишечного тракта.

Как сохранить красивую фигуру

Тонкая талия, высокая грудь, стройные бедра и ноги – мечта любой женщины. Ради фигуры дамы готовы к любым испытаниям: голоданию, постоянному недоеданию, большим физическим нагрузкам. Для каждой конкретной женщины есть свой способ стать стройной. Многое зависит от индивидуальных особенностей организма, скорости обмена веществ, характера и типа фигуры.

Питание женщин с разным типом фигуры

Существует 3 типа телосложения: астенический, нормостенический и гиперстенический.

Астенический тип – тонкокостный тип телосложения. Обычно у представительниц этого типа тонкие и длинные руки и ноги длинные, мышцы развиты слабо. Такие женщины могут употреблять самую разнообразную пищу и при этом не полнеть, так как они очень активны и тратят энергию быстрее, чем накапливают.

Нормостенический тип – пропорциональное сложение. Наиболее эффектные и красивые женские фигуры относятся именно к этому типу. Представительницы этого типа будут сохранять свои пропорции, даже если поправятся.

Гиперстенический тип – ширококостный тип телосложения. Плечи, грудная клетка и бедра – широкие. Представительницы этого типа телосложения, как правило, склонны к полноте.

Сделать красивым свой силуэт, убрать лишние килограммы, избавиться от проблемных мест и улучшить самочувствие под силу каждой женщине, если выполнять рекомендации диетолога в зависимости от типа фигуры.

А-образная фигура – узкие плечи и широкие полные бедра и ноги. Чтобы похудеть, достаточно отказаться от лишних калорий, заменить животные жиры растительными и есть больше рыбы. Женщины с таким типом фигуры нередко сладкоежки. Может быть, что потребность в сладостях – сигнал о нехватке хрома в организме. Можно пить чай с ложечкой меда, богатого витаминами и микроэлементами, употреблять фрукты, курагу, чернослив, изюм вместо пирожных, булки и конфет. Чтобы сбросить лишние килограммы, ограничивают количество углеводной и жирной пищи и не употребляют белки вместе с углеводами. Твердые сыры (45 % жирности) заменяют брынзой или нежирным творогом. Йогурты выбирают только обезжиренные без добавления сахара. Отказываются от гарнира, заменяя его салатом из свежих овощей. Готовят только овощные супы и вегетарианские борщи (одна полная порция – 45 ккал) вместо наваристых бульонов.

Заменяют майонез в салатах нерафинированным растительным маслом. В рацион вводят морепродукты и морскую капусту. И конечно, сочетают правильный режим питания с физическими «упражнениями для стройного низа»: бег, ходьба, упражнения для пресса и т. д.

Н-образная фигура. При такой фигуре лишние калории откладываются в области талии. Рекомендуется питаться часто, есть пять-шесть раз в день, небольшими порциями. Несколько дней можно посвятить низкокалорийной диете, ограничивая белковую и углеводную пищу. Надо из рациона исключить жирную еду (в том числе колбасы, пирожные с кремом, майонез и др.; жир – первый враг талии). Для поддержания фигуры нужно обязательно завтракать, так как утренние калории переходят в энергию, а не откладываются в жир. На завтрак можно есть мюсли (подсушенные овсяные хлопья), залитые молоком или йогуртом, и фрукт. Через три часа второй завтрак: зеленый чай, обезжиренный творог и любой фрукт (кроме банана). Через три часа – обед: овощной суп, салат с отварным мясом. Еще через три часа полдник из фруктов. До семи вечера следует поужинать, например, кашей с салатом. Перед сном можно выпить обезжиренный кефир и съесть фрукт. Рацион, направленный на уничтожение жира в районе талии, нужно поддержать аэробикой и силовыми нагрузками.

О-образная фигура. Особенность этого типа – полные шея, руки, грудь, талия. Специалисты советуют перейти на низкокалорийную диету, один раз в неделю устраивать разгрузочный день: кефирный или фруктовый, перейти на пятиразовое питание небольшими порциями. Нужно будет исключить острое и соленое, чтобы не усиливать аппетит и не накапливать жидкость в организме. Салаты лучше заправлять лимонным соком или обезжиренным йогуртом без сахара. Вместо красного мяса (свинина, говядина) использовать белое (куриные и индюшиные грудки), рыбу. Пищу готовить на пару или варить. Подходит раздельное питание, когда в одном приеме пищи не смешивают разные виды белка (например, молочное и мясное, растительные белки и животные). Не соединяют белки с углеводами и жирами. Два-три раза в день рекомендуется капустный салат с растительным маслом. Для перекусов подойдут сезонные фрукты, за исключением бананов, инжира, винограда. Нужно пить много чистой воды.

Рекомендуется проводить ежедневные тренировки для всех групп мышц.

Диеты для хорошей фигуры

Для того чтобы фигура была женственной и стройной, представительницы прекрасной половины человечества прибегают к самым разнообразным диетам. Рассмотрим некоторые из них.

Гречневая диета

За неделю можно потерять около 7 кг, поэтому диета подходит тем, чей вес превышает норму на 7–10 кг. Относится к монодитетам, что означает употребление одного продукта на протяжении определенного количества времени. Во время гречневой диеты употребляют кашу без соли, сахара, специй и масла. Гречка содержит большое количество витаминов и микроэлементов, аминокислот и белка. Поэтому гречневая диета является довольно привлекательной для тех, кто не хочет обеднять свой организм и недодавать ему полезные вещества. В результате улучшается состояние кожи, снижается холестерин, выводятся токсины, улучшается обмен веществ.

Первые пять дней диеты, согласно отзывам, переносится легко, тяжелее даются последние дни. Дело в том, что при этой диете организм испытывает дефицит глюкозы, что вызывает слабость, головокружения, плохое настроение, могут возникнуть проблемы у тех, кто страдает от артериального давления. После выхода из диеты первую неделю следует придерживаться рациона, в котором нет жирного, мучного и жареного. Соль употребляют в очень маленьких количествах, чтобы не возникали отеки и не возрастала нагрузка на сердечно-сосудистую систему. В дальнейшем нужно полностью переходить на рациональное питание, что позволит закрепиться в полученном после диеты весе и даже сбросить еще лишние килограммы. Перерыв между диетами должен составлять не менее месяца.

Для дам, у которых не хватает терпения вынести эту строгую диету в течение недели, разработана гречневая диета трехдневная. Можно также один раз в две недели проводить «гречневые дни». После такого дня советуют на завтрак съесть яйцо, а уже после обеда возвращаться к привычному рациону. При менее строгой (но и менее эффективной) гречневой диете разрешено употреблять сезонные фрукты, кроме винограда, бананов, инжира. Вместо кефира можно использовать обезжиренные йогурты.

♦ Рецепт диетической гречневой каши. 1 стакан промытой гречневой крупы, 21/2 стакана кипящей воды.

Гречку промывают и заливают кипящей водой, оставляют на ночь. Утром каша будет готова, и варить ее не нужно.

Для тех, кто не может есть пресную кашу, советуют добавлять в нее соевый соус. При гречневой диете рекомендуют пить 1 л кефира 1 %-ной жирности. Кефиром можно заливать гречку или принимать как самостоятельное блюдо. Также можно пить минеральную воду, зеленый чай без сахара.

Белковая диета

Этот вид диеты подходит, когда нужно срочно сбросить несколько килограммов. Диета предусматривает определенный набор продуктов и требует точного соблюдения последовательности их приема. Нельзя делать исключения даже для небольшого количества продуктов, не входящих в разрешенный список. Самыми сложными считаются третий, четвертый и пятый дни, а также последние три дня до окончания диеты. Рекомендуется в эти дни пить больше теплой воды. Диету повторяют не чаще чем один раз в два года. Результат диеты закрепляется правильным рационом после ее окончания и физическими нагрузками.

Меню двухнедельной белковой диеты

На завтрак, обед, ужин предлагается:

1-й день: 1 стакан черного кофе, салат из вареной капусты с растительным маслом, 1 стакан томатного сока, рыба отварная или запеченная.