А. Черкасов - Теория и практика обретения здоровья и долголетия. Руководство по оздоровлению и предотвращению хронических заболеваний

• Название: Теория и практика обретения здоровья и долголетия. Руководство по оздоровлению и предотвращению хронических заболеваний
• Автор: А. Черкасов
• Жанр: Медицина

В книге даны методы оздоровления на основе научных достижений последних лет и 20-летнего опыта работы школ здоровья. Книга содержит научно-популярные разделы, ориентированные на широкую аудиторию, и строго научный материал для специалистов в области физиологии и медицины. Научный материал был представлен на 15 международных научных конференциях, 6 всероссийских и 3 региональных. Руководство может помочь каждому человеку обрести настоящее здоровье.

---

Функции защитных систем всем должны быть известны из курса физиологии человека, но мы их кратко перечислим для тех, кто этот курс не изучал, акцентируя внимание читателей на возможные нарушения этих функций.

4.2. Защитные функции желудочно-кишечного тракта

Желудочно-кишечный тракт (ЖКТ) состоит из ротовой полости, пищевода, кардиального клапана, отделяющего пищевод от желудка и препятствующий забросу пищи и желудочного сока в пищевод, желудка, клапана привратника, отделяющего желудок от двенадцатиперстной кишки и препятствующего попаданию непереваренной пищи из желудка в кишечник, двенадцатиперстной кишки, тонкого кишечника и толстого кишечника. Тонкий и толстый кишечники отделены друг от друга илеоцекальным клапаном, препятствующим прохождению непереваренной и неусвоенной пищи из тонкого кишечника в толстый кишечник. Работу ЖКТ обеспечивают железы: слюнные железы во рту, железы соляной кислоты и фермента пепсина в стенках желудка, поджелудочная железа, вырабатывающая панкреатический сок, печень, вырабатывающая желчь, железы в стенках тонкого кишечника, вырабатывающие ферменты и гормоны для полного переваривания пищи и всасывания питательных веществ.

Процесс продвижения пищи по ЖКТ контролируется автономной нервной системой, получающей информацию от сенсорных (чувствительных) элементов – рецепторов, имеющихся во всех отделах ЖКТ. До нашего сознания доходит только малая часть информационного потока, сопровождающего работу ЖКТ. Мы воспринимаем вкус пищи, её температуру, её количество и переполнение того или иного отдела. Если с ЖКТ происходят серьёзные нарушения, начинают работать болевые рецепторы, и мы чувствуем боль.

Основная часть работы информационно-управляющей системы нам не видна, но в ЖКТ происходит множество процессов. Всё начинается с анализаторов, оценивающих химический состав пищи (белки, жиры, углеводы) и количество пищи. Они часто дают сбой, и их легко обмануть различными пряностями и вкусовыми добавками. Как это ни странно, сам традиционный общепринятый порядок приёма пищи провоцирует нарушения пищеварения. Первое, второе и третье – такова последовательность блюд, если это не праздник, когда количество блюд и напитков переходит все разумные границы. Но каждый вид пищи, воздействуя на рецепторы, настраивает состав пищеварительных ферментов под химический состав пищи. Каждое последующее блюдо отменяет команду на переваривание предыдущего блюда. Ну, а третье блюдо – чай, кофе, сладкий компот со сладкой булочкой отменяет процесс переваривания совсем, так как сахар в желудке – это признак окончания расщепления углеводов. При этом переваривание белков уже почти невозможно, так как жидкость, входящая в третье блюдо, сильно разбавила уже выделенные ферменты и соляную кислоту и быстро смыла их в кишечник. А для переваривания белков требуется от одного до трех часов. Одна только традиция приёма пищи – первое, второе и третье – вызывает нарушение работы ЖКТ. А ведь есть ещё и десерт!

Очевидно, что эффект таких сбоев нежелателен. Неправильный анализ состава пищи не заставит железы ЖКТ выработать нужное количество соляной кислоты и ферментов для полного переваривания пищи. Непереваренная пища в кишечнике будет гнить с образованием ядовитых компонентов, если она белковая, или, если она углеводная, бродить с образованием сивушных масел – ядовитых для человека спиртов, более тяжелых, чем этиловый. Не полностью переваренная пища способствует развитию гнилостной микрофлоры вместо дружественных нам бифидобактерий и лактобактерий. Гнилостная микрофлора создаёт свой собственный поток токсинов.

Неполному перевариванию пищи в ещё большей степени способствуют нарушения в работе автономной нервной системы, вызванные нарушениями в передаче сенсорной информации через позвоночник в гипоталамус – «центральный физиологический компьютер», управляющий всеми нашими физиологическими и биохимическими механизмами. Нарушения в передаче сенсорной информации возникают, с одной стороны, из-за стрессов, а, с другой стороны, из-за проблем с позвоночником, через который по нервным путям происходит передача информации. Если поступила неправильная информация, наш физиологический компьютер выдаст неверное решение, и гипоталамус просто может открыть клапан привратника раньше положенного времени, и непереваренная пища с желудочным соком из желудка провалится в кишечник. Желудочный сок обожжёт слизистую оболочку двенадцатиперстной кишки и тонкого кишечника и нейтрализует щелочные свойства желчи, предназначенной для расщепления жиров, а для этого в тонком кишечнике должна поддерживаться щелочная среда. В результате ни белки не будут расщеплены на аминокислоты, ни жиры не будут расщеплены на жирные кислоты. Человек почувствует изжогу или дискомфорт в кишечнике, а итогом будет нарушение пищеварения, приводящее к образованию токсинов.

Наша нервная система может давать различные сбои, например, давать команду на выработку пищеварительного сока при пустом желудке, выделять желчь в отсутствие жирной пищи, вызывать спазмы желудка или кишечника при незакрытых клапанах, и будет наблюдаться рефлюкс – заброс пищи и пищеварительных соков в верхние отделы ЖКТ из его нижних отделов. Слизистая оболочка желудка устойчива к кислой среде, а слизистая оболочка двенадцатиперстной кишки, отделённой от желудка клапаном привратника, устойчива к щелочной среде. Пища из желудка может преждевременно проваливаться в двенадцатиперстную кишку с ожогом слизистой оболочки кишки, а желчь из двенадцатиперстной кишки может забрасываться обратно в желудок с ожогом слизистой оболочки желудка желчью (та самая изжога в желудке возникает вовсе не от кислоты, а от щёлочи). Всё это не только неприятно, но и опасно, так как вызывает ожоги слизистых оболочек. И всё это приводит к нарушениям в пищеварении.

Нарушение процесса пищеварения приводит к трём важнейшим неприятностям: во-первых, продуцированию токсинов, во-вторых, изменению состава микрофлоры и продуцированию токсичных метаболитов, создаваемых вредной микрофлорой, в-третьих, отравлению тканей кишечника с последующим нарушением барьерных свойств слизистых оболочек и функций всасывания продуктов пищеварения. Результатом станет возросший поток токсинов, поступающих в организм. Но здесь на пути токсинов встаёт печень со своими защитными механизмами.

4.3. Защитные функции печени

Нет органа, выполняющего столько различных и важных функций для нашего организма, как печень. Печень представляет собой железу, способную воспроизвести утраченные клетки и регенерировать повреждённые участки. Она может функционировать, даже если её объём уменьшился в пять раз. В некоторых случаях после оперативного удаления 90% печени через несколько месяцев она восстанавливала свой объём. Глядя на её возможности, её можно считать бессмертным органом. Но постоянное злоупотребление её возможностями при плохом питании, чрезмерном и регулярном приёме алкоголя, лекарств и токсичных веществ может, в конце концов, привести к её разрушению. Одним из главных факторов разрушения печени и нарушения её функций является избыток поступающих в неё из кишечника токсинов, который она не может инактивировать.

Одна из функций, которые выполняет печень, это фильтрация венозной крови, выходящей из желудка и кишечника, которая несёт в организм продукты пищеварения, как полезные, так и токсичные. Через печень полезные продукты пищеварения передаются в кровеносную систему или преобразуются и запасаются самой печенью. Токсичные продукты задерживаются в печени и частично расщепляются, а частично сбрасываются обратно в кишечник вместе с желчью. Если кишечник в значительной степени снизил барьерные свойства, то выброшенные из печени токсины увеличат основной поток токсинов и вернутся к ней опять. Тогда печень не сможет освобождаться от токсинов и подвергнется воспалительным, а затем и дистрофическим процессам. Далее последуют её дисфункция и аутоинтоксикация всего организма. Вследствие перегрузки токсинами печень пропустит токсинную кровь из кишечника мимо себя в кровеносную систему. Следующим органом, который попадает под токсический удар, станут лёгкие. Это им придётся стать органом выделения токсинов из организма вместо кишечника. Лёгкие, не освободившиеся от токсинов, начнут заболевать сами и наименьшим из заболеваний станут хронический бронхит и воспаление лёгких. Следующими органами выделения токсинов станут кожа и слизистые оболочки носа. Результатами такой «очистительной» деятельности станут ренит, гайморит, фронтит и всевозможные кожные нарушения.

Часть токсинов аккумулируется в печени и приводит к воспалительным процессам инфекционного характера. В этих случаях врачи рекомендуют воздерживаться от употребления желчегонных продуктов, так как это вызывает боли в печени или в желчном пузыре при проблемах с желчным пузырём, что приведёт к ещё большей интоксикации самой печени. Воспалённая печень перестаёт очищать кровь и саму себя, создавая замкнутый круг. Следствием будет увеличение аутоинтоксикации всего организма. Выходом может быть только снижение токсичной нагрузки из кишечника путем изменения системы питания и мероприятия по принудительной чистке печени.