Игорь Васильев - Наши поля и огороды. Как на Кубани гармонично развивать сельское хозяйство

• Название: Наши поля и огороды. Как на Кубани гармонично развивать сельское хозяйство
• Автор: Игорь Васильев
• Жанр: Хобби и ремесла

Прежде всего, эта книга предназначена для владельцев крестьянских хозяйств и приусадебных участков. Здесь они найдут нормальный сельскохозяйственный календарь именно для Кубани! В этой необычной книге вы узнаете о правильной организации сельского хозяйства на Кубани и о принципах использования сельскохозяйственной литературы, чтобы она действительно приносила пользу читателю, а не только автору! Здесь рассказано о бизнесе в сфере агротуризма, который становится всё более модным.

---

Из вышесказанного видно, что из книг вы можете почерпнуть некоторые базовые знания: специфику видов растений и сортов, при какой температуре воздуха и почвы их можно начинать высаживать, как проводить предпосадочную обработку семян, общую характеристику удобрений. А в остальном надо самому и с помощью специалистов наблюдать за конкретикой, брать данные из Интернета и сравнивать их друг с другом, при этом учитывать, что специфика почвы пусть и относительно, но стабильна. А вот погода изменчива и в последнее время всё более непредсказуема…

В тепличном хозяйстве, в отличие от открытого грунта, заданные человеком параметры имеют более важное и основополагающее значение. Однако тут надо следить, насколько окупятся затраты на их обеспечение. То же самое касается и животноводства «у себя во дворе». Можно читать о разных породах, кормах, клетках и загонах. Но нужно чётко представлять свои цели и задачи (кормить себя или продавать, заранее знать, кто, где и за сколько купит), а также чётко и рационально контролировать свои средства, которые можно вложить, какие корма и материалы для мест содержания более дешевы и доступны. Например, кроликов иногда предпочитают держать в ямах, в стенках которых они роют норы. Надо устраивать такие ямы там, где их не зальёт водой…

– За последние годы климат на Кубани изменился // http://kubantv.ru (дата обращения 10. 03. 2017).

– Бондарь Н. И. Календарные праздники, обряды, фольклор //История, этнография, фольклор Кубани (материалы Кубанской фольклорно-этнографической экспедиции). К 50-летию Олега Владимировича Матвеева. Том 2. Горячеключевской район. Ижевск, 2016. С. 131.

А как было в старину?

Гибкость, учёт конкретных погодных условий, опора на знания специфики конкретной местности были характерны и для кубанских казаков дореволюционного времени, о чём писал, например, известный этнолог Н.И.Бондарь. Начало посева пшеницы и других зерновых приходилось на тот день, когда достаточно прогревалась почва, была подходящая погода. Перед началом сева читалась молитва и/или текст близкий к новогодней посеванке «Зароди, Боже, жито, пшеницу…». В поле нередко брали с собой кресты из теста, которые пекли на Средокрестную неделю Великого поста, также печёны из теста птичек (жаворонков). Выпечку либо съедали во время трапезы в поле, либо закапывали в его центре, по его четырём углам.

Более точно был приурочен к определённому дню первый выгон скота в поле: на Заговение (начало Великого поста), на Пасху, либо на день Св. Георгия (1 апреля). Эта дата всё же существенно различалась в разных станицах, также всегда учитывалась погода, температура воздуха, и, самое главное, наличие либо отсутствие молодой травы на выгоне.

В этот день было очень важно заранее защитить скот от сглаза, порчи, любых других напастей. Поэтому животных окропляли освященной водой, обсыпали свячёным маком, который святили в церкви на праздник Маковей, окуривали дымом ритуального костра у церковной ограды. Для обеспечения благополучной пастьбы корову выгоняли со двора через мужской пояс, привязывали к хвосту и рогам коровы обереги. Особую роль играло то, чем хозяйка выгоняла корову: это могла быть освящённая на Вербное воскресение верба, ветки которой в своё время украшали двор на Троицу, ветка плодового дерева и пр…

В день Первого выгона скота было принято одаривать пастуха пищей, кто побогаче – дарили ему и одежду (1).

Ритуальная важность первого выгона скота уходит ещё в индоевропейскую древность IV – II тысячелетий до н. э. Почитание крупного рогатого скота было развито у предков славян ещё до выделения собственно славянской языковой группы.

В Черномории озимые хлеба, рожь и пшеницу засевали с последних чисел августа до глубокой осени; яровые – пшеницу, ячмень, овёс просо – с последних чисел марта до середины мая. В конце мая – начале июня занимались уборкой сена. Большинство станичных общин устанавливали точный день или число, с которого разрешалось косить сено (2).

Как видим, и в старые времена при проведении сельскохозяйственных работ соответствие природным условиям было важнее шаблона. Но, всё же, присутствовало и установленное традицией единообразие.

Так укреплялось единство общины, способность к совместным, либо скоординированным действиям.

В наше время совместные созидательные действия жителей кубанской станицы кажутся маловероятными. Однако всё больше функций по поддержанию социальной инфраструктуры переходит к местному самоуправлению и самоорганизации граждан, например, регулярная очистка русел рек, необходимая для предотвращения разрушительных паводков.

– Бондарь Н. И. Календарные праздники и обряды кубанских казаков. Краснодар, 2011. С 224 – 226.

– Семенцов М. В. Историко-экологические аспекты освоения Кубани казачеством в XIX – начале XX вв..// Дикаревские чтения. Краснодар, 2007. Вып. 13. С. 108 – 109.

А как у них?

А какова была земледельческая обрядность у неславянских народов? Сначала посмотрим на адыгейцев (адыгов), предки которых издавна жили на территории Кубани и Адыгеи.

Земледельческие работы начинали в месяце «Гъэтхап». В переводе с адыгского этот месяц означает «начало весны». Есть другие названия у адыгов-шапсугов Причерноморья: «Дыжъыхь» – уносящий худых (одряхлевших) – наполовину лето, наполовину зима.

Конец ознакомительного фрагмента.

Текст предоставлен ООО «ЛитРес».

Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на ЛитРес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.