Джиджи Падовани - Nutella. Как создать обожаемый бренд

• Название: Nutella. Как создать обожаемый бренд
• Автор: Джиджи Падовани
• Жанр: Бизнес

В книге прослеживается история любимого лакомства миллионов от Второй мировой войны до первой страницы на Facebook. Вы узнаете, на каких пяти столпах бизнес-философии стоит компания «Ferrero», кто входит в Объединенную Нацию Сладкоежек, почему именно Наполеон был настоящим «отцом» Nutella и что сделало Nutella легендой, которой удается вот уже 50 лет оставаться ультрапопулярным продуктом.

---

Именно по этой причине официальной датой рождения Nutella принято считать тот дождливый весенний понедельник, когда первые баночки с новой этикеткой были наполнены ореховой пастой. Несмотря на то что 20 апреля 1964 года вошло в историю как день, когда США и Советский Союз достигли соглашения о сокращении ядерного оружия, для компании Ferrero этот день стал важным по другим причинам. Тогда Италия переживала свой первый экономический кризис после экономического подъема (во время которого внутренний валовой продукт рос на 5 % каждый ежегодно, вплоть до 1963 года). Однако страна сохраняла оптимизм. Люди все еще имели возможность покупать различные товары: моющие средства Procter & Gamble, стиральные машины и холодильники Zanussi, автомобили Fiat и, конечно же, продукцию компании Ferrero. К счастью, наконец, появилась Nutella.

ПРИВЛЕКАТЕЛЬНАЯ НАДПИСЬ

Всего три слога: Nu-tel-la. Это название не слишком длинное и не слишком короткое, а еще в нем есть сладкий суффикс – «ella», который определил его счастливую судьбу. Англоговорящие потребители вспоминали о Золушке (Cinderella). Итальянцам звучание слова напоминало о детстве благодаря ассоциации с конфетами (caramella). Французы произносили его, ставя ударение на «a». В Соединенных Штатах оно превратилось в веселую игру слов: «сходить с ума по Nutella» («to go nuts about Nutella»). Работало сочетание звуков, как сказали бы психолингвисты, которое было связано в сознании с едой: вспоминались детство и сладости. Компания и раньше играла с этим суффиксом в названии конфет «Naturella» и пралине «Cerasella», еще до того, как конфеты Mon Cheri вышли на первый план в Германии.

Теперь наступило время облечь название бренда в соответствующий наряд – придумать логотип, который сделал бы продукт настоящей находкой. Компания решила найти нишу для нового проекта, которому суждено было иметь огромный успех во всем мире. Это был выбор, обусловленный конкретными маркетинговыми потребностями, которые так же, как и тогда, актуальны сегодня.

Сейчас компания имеет прекрасную репутацию во всем мире. Она считается местом, где любой молодой человек был бы рад работать. Но в 1964 году дела обстояли иначе. После того, как было завоевано множество потребителей благодаря низким ценам и интересным рецептурам, такие бренды, как Mon Cheri, Nutella и Duplo, позиционировались как товары нового, более высокого сегмента, так как в них использовались другие ингредиенты. Это означало, что компании нужно сместить акцент с собственного названия и сконцентрироваться на названии конкретного продукта.

В бренде Nutella существуют два элемента, которые не менялись на протяжении пятидесяти лет, с тех пор как они были придуманы компанией Кармело Кремонези и Джана Россетти Studio Stile из Милана: написание (шрифт), который был выбран для логотипа на белом фоне, и изображение ломтика хлеба с намазанной на него ореховой пастой, помещенное на этикетке. Кремонези был художником и фотографом, в то время как Россетти – художником – гипперреалистом, который мог сделать так, чтобы любой продукт – от закусок до конфет и пралине – выглядел аппетитно. Все образы, появившиеся на продукции компании Ferrero, произведенной в 1960-е и 1970-е годы, были созданы Россетти. Даже после его смерти в 1993 году стиль оставался неизменным: простые, наполненные солнцем линии, насыщенные цветом и оптимизмом. Нож с толстым слоем пасты, стекающей на ломтик домашнего хлеба, на котором уже лежит аккуратно намазанная, яркая, аппетитная паста… Все сделано для того, чтобы покупатели ощутили чудесный вкус Nutella еще до того, как паста попадет к ним в рот.

В это же время компания Olivetti, бывшая лидером в итальянском промышленном дизайне, представила бренд, изобразив его название строчными буквами шрифта, который был создан еще в 1938 году художником Ксанти Шавинским. Позднее художник и архитектор Марчелло Низзоли, сыгравший главную роль в создании знаменитой пишущей машинки Lettera 22 в 1960 году, переработал логотип Olivetti и создал тот бренд, с которым мы ассоциируем его сегодня. Studio Stile черпало вдохновение из его работ. В то время они были первым международным рекламным агентством с главным офисом в Милане – им удалось наладить контакты с Plan International в Европе и Grand Advertising в США. Микеле Ферреро впервые узнал о них от своих поставщиков: Studio Stile прославились рекламными плакатами моющих средств, тканей и пластырей фирмы Band-Aids. Кремонези вспоминает: «Синьор Микеле – это вулкан; он мог не спать всю ночь, думая о новых идеях. Нам всегда нравилось работать с ним лично. Мы отвечали за исследование логотипов и упаковок компании. Наше агентство очень тщательно подбирало обертку для Mon Cheri: он хотел, чтобы были отчетливо видны ленточки, которые придавали упаковке ощущение подарка. Потом он перешел на Supercrema. Микеле представил несколько вариантов с красной надписью заглавными буквами, но в итоге мы вместе решили написать логотип строчными буквами. Переход от Supercrema к Nutella, после того как они выбрали название, узнаваемое по всей Европе, был стремительным».

Studio Stile выбрало шрифт Helvetica Medium. Кремонези принял окончательное решение, остановившись на буквах как будто из «деревянного набора» – это было чрезвычайно популярно в те годы, – только сделал их строчными без засечек. Засечки используются в классическом шрифте Times, которым напечатано большинство книг, потому что так легче читать длинные тексты. Helvetica – это шрифт, придуманный для привлечения внимания. Он был создан в 1957 году в Швейцарии графическим дизайнером Максом Мидингером. После того, как его выбрали для Nutella, этот шрифт в 70-е годы стали использовать в логотипах многие компании (3М, BMW, Jeep, Panasonic, Tetra Pak, Toyota и другие).

УДОВОЛЬСТВИЕ, НАМАЗАННОЕ НА ХЛЕБ

Слоган первой рекламы звучал так: «Удовольствие, намазанное на хлеб». Россетти поместил на банку изображение толстого ломтика хлеба с ореховой пастой, чтобы растопить сердца даже тех родителей, кто был против употребления сладкого. «Хлеб и Nutella» – сочетание, в котором Ферреро никогда не сомневался. Первая реклама в Италии, Франции и Германии начиналась с изображения матери, намазывающей ореховую пасту на кусок хлеба и предлагающей ее сыну. «Nutella на хлебе» – эти слова были на немецкой этикетке, ведь компании с самого начала хотелось показать потребителю связь продукта с хлебом. Сам ритуал намазывания на хлеб предполагал, что ребенок не просто будет есть сладкое. Джампаоло Фабрис говорит об этом основательном шаге, который эксперты сегодня назвали бы ключевым звеном маркетинга: «Это изменило отношение людей к сладкому в Италии. О нем теперь думали не как о маленьком, темном и дорогом сладком кусочке шоколада, а как о вкусной пасте, которую можно намазывать на хлеб. Хлеб означал спокойствие, символизировал дом, материнство, безопасность и был для Nutella тем, чем для других продуктов Ferrero стало молоко и слоган «больше молока и меньше какао». Даже слова «растительные жиры» говорили о безвредности продукта. Это был разумный выбор, потому что отношение итальянцев к шоколаду было, мягко говоря, сложным. Он считался блюдом, подходящим для важных событий, а в целом – вредным и для взрослых, и особенно для детей.

В некоторых европейских странах (особенно в Италии и Франции) существовали серьезные предрассудки – там люди говорили, что шоколад «поднимает давление», «от него появляются прыщи и дырки в зубах». Наука опровергла эти заблуждения, но все же они засели глубоко в общественном сознании. Намазанная на хлеб Nutella стала здоровой и полезной альтернативой, это помогло развеять сомнения людей. Благодаря Nutella негативные свойства, приписываемые какао, были забыты, ведь с ним всегда «соседствовал» хлеб. Компания также сосредоточила внимание на лесном орехе как важном ингредиенте. Кроме того, рекламное агентство не стало концентрировать свое внимание только на перекусе как самом подходящем времени для Nutella. С самого начала было решено использовать в рекламе и завтрак. Например, в одном из рекламных текстов было сказано: «Подавайте ее утром: Nutella обеспечит вас самыми полезными и натуральными ингредиентами – орехами, молоком и какао. Просто намажьте пасту на хлеб – и у вас получится отличный завтрак, который поднимет настроение. Интенсивная работа не испугает тех, чей день начался с Nutella!»

Решение фасовать пасту в стаканчики и стеклянные баночки, разработанные специально для Nutella, тоже было оценено по достоинству. Для этого было две причины. Во-первых, это была отличная возможность для семей с любым уровнем дохода купить небольшую упаковку, чтобы попробовать пасту с хлебом, – благодаря низкой стоимости продукта. Во-вторых, такая тара сама по себе имела определенную ценность, ведь была очень функциональна – когда паста заканчивалась, стеклянные баночки и стаканчики можно было использовать в хозяйстве.

После того как шестигранные стеклянные контейнеры появились в Италии, компания выпустила целых четырнадцать различных вариантов упаковки: стаканы для воды, винные бокалы и даже пивные кружки. Каждая из этих упаковок была связана с идеей повторного использования. Таким образом, баночки Nutella, которые с каждой новой серией становились все более красочными и привлекательными и могли похвастаться все новыми элементами дизайна, оставались на столе за завтраком, обедом и ужином, постоянно напоминая о самом продукте. Сегодня коллекционеры обмениваются первыми стеклянными контейнерами Nutella, особенно ценятся образцы с желтым, красным и синим оформлением. Учитывая, что в год выпускались только одна или две серии с несколькими моделями в каждой из них, за пятьдесят лет Ferrero выпустила около семисот или восьмисот вариантов. Таким образом, вполне вероятно, что каждый итальянец хотя бы раз в жизни пользовался баночкой из-под пасты Nutella. Если итальянских домохозяек привлекали стеклянные баночки Nutella, то во Франции не менее популярны была упаковка в виде стеклянных чаш, которые хорошо подходили для фруктового салата. В Ferrero понимали, что в Германии такой подход не сработает – подобная подарочная упаковка не привлечет покупателей, которые привыкли к тому, что немецкую горчицу традиционно продавали в похожих банках. Поэтому было решено создать новый вариант упаковки, который стал бы характерным именно для этого продукта.