Инна Зорина - Что есть после 40. Жизнь в здоровом теле в любом возрасте

• Название: Что есть после 40. Жизнь в здоровом теле в любом возрасте
• Автор: Инна Зорина
• Жанр: Спорт и фитнес
• Год: 2020
• ISBN: 978-5-04-101113-0

Если вам за 40, то, скорее всего, вы не понаслышке знакомы с тем, что в какой-то момент сбросить набранные килограммы становится не так-то легко. Многие уверяют, что «толстеют не от котлет, а от лет» и что с возрастными изменениями бороться бесполезно, но так ли это на самом деле? Инна Зорина, сертифицированный нутрициолог и автор нескольких курсов по снижению веса, утверждает: бороться с лишним весом можно и нужно. Похудев самостоятельно в 40 лет на 20 кг, она избавилась от проблем со здоровьем и даже родила второго ребенка. В этой книге она расскажет вам, какие привычки нужно изменить, чтобы перестать набирать вес, как правильно замотивировать себя на похудение и, главное, как удерживать достигнутый результат без вреда для здоровья и психики. Внимание! Информация, содержащаяся в книге, не может служить заменой консультации врача. Перед совершением любых рекомендуемых действий необходимо проконсультироваться со специалистом.

---

Вы должны понимать, чего категорически не рекомендуется делать, если вы решили похудеть. Не забывайте: способы снижения веса, которые работали в 20–30 лет, могут быть бесполезными и даже навредить в 40–50 лет.

Основная ошибка людей, стремящихся похудеть, – ограничения в еде.

И очень часто эти ограничения человек устанавливает сам, из каких-то своих внутренних убеждений, прочитанной где-то информации, советов подруг. Где-то прочитали или услышали, что нужно убрать из рациона углеводы. Поэтому исключили из рациона не только сахар, но и хлеб, картофель, крупы, фрукты… Но ведь если лишить организм ценных питательных веществ, нутриентов, белков, жиров, углеводов, как он будет работать? Откуда будет брать силы и энергию на внутренние процессы? Он будет вынужден накапливать. Поэтому вместо того чтобы избавиться от лишнего веса, вы очень скоро получите привес!

Итак, предостережение первое: чтобы похудеть, не ограничивайте самостоятельно свой рацион. Ведь вы не знаете, сколько и каких нутриентов нужно вашему организму для полноценной работы всех систем и органов. Крайне не рекомендую исключать из рациона углеводы.

Не забывайте, что углеводы бывают простые и сложные. Сложные углеводы – основной источник энергии для организма. Не нужно совсем отказываться от сладостей. Но стоит заменить вредные сладости на полезные, такие как фрукты, мед, сухофрукты, горький шоколад.

Предостережение номер два. Еще одна серьезная помеха похудению – диеты. Это вообще какое-то сумасшествие – сидеть один день на мясе, другой на твороге, третий на воде. Вы хотите совсем испортить себе ЖКТ?

Любая диета – насилие над собственным организмом. Повторим еще раз: чтобы похудеть, нужно есть! Причем есть регулярно, вкусно и разнообразно. Но понемногу, чтобы не нагружать пищеварительную систему. Только так вы сможете ускорить метаболизм и нормализовать усвоение и полноценное переваривание пищи.

Третье предостережение – прекратите нервничать. Во время стресса в нашем организме производится коварный «гормон накопления» кортизол, о котором мы писали ранее.

Поэтому, если вы хотите похудеть, не стоит лишать свой организм важных элементов питания, убирая те или иные продукты. Важно так организовать свой рацион, чтобы организм получал все необходимое и в то же время ничего лишнего. При этом пища, которую вы употребляете, должна быть не только съедена, но и усвоена организмом. И это самое главное условие полноценного клеточного питания.

Запомните: организм только тогда согласится отдать свои запасы (жировые запасы), когда он будет спокоен и уверен, что пища поступает регулярно, без сбоев, в нужном количестве и нужного качества!

В следующих главах я расскажу, как правильно составить свой дневной рацион, чтобы он был сбалансированным, чтобы были сыты вы и ваши клетки. Но сначала нам нужно как следует разобраться, почему организм никак не хочет отдавать накопленные килограммы.

Почему не получается похудеть на низкоуглеводной диете?

Наверное, с этим сталкивались многие: садишься на низкоуглеводную диету, первые несколько дней вес вроде бы снижается, но потом похудение останавливается, и через некоторое время вес возвращается назад. Давайте разбираться, почему так происходит.

Самое главное, что вам нужно понять: наш организм работает на энергии, как на батарейках. Точно так же, как машина на бензине (сгорая, бензин дает автомобилю энергию). За счет энергии мы двигаемся, дышим. Благодаря энергии происходят все внутренние процессы в клетках и органах. Обменные процессы, метаболизм – все работает благодаря энергии.

Как вы думаете, поедет ли ваша машина без топлива? Будет ли работать ваш ноутбук, если аккумулятор не будет заряжен? Сможете ли вы вскипятить чайник, если в доме нет электроэнергии? Для всех механизмов и процессов нужна энергия.

Когда вы ограничиваете в своем рационе углеводы или, еще хуже, – полностью исключаете их, ваш организм вначале начинает расходовать внутренние запасы энергии из жировой клетки. Первое время вес вроде бы снижается, и вы этому очень рады.

Метаболизм

Но вскоре организм понимает, что доступ к энергии (углеводам) прекращен, перестает расходовать и начинает экономить. Вы это чувствуете как слабость, быструю утомляемость, сонливость, плохое настроение, раздражительность. И повышенный аппетит, с которым вы усиленно боретесь.

А все дело в том, что организм снизил расход энергии до критического минимума. Внутренняя энергия тратится только на внутренние процессы – дыхание, пищеварение, работу сердца и т. п. А на движение энергии не хватает! И вы ослаблены. А вес внезапно останавливается, несмотря на то что вы продолжаете сидеть на диете.

Жир увеличивается, а мышечная масса уменьшается, потому что организм начинает ее использовать как источник недостающих питательных веществ.

Вот как это выглядит до и после диеты:

Именно поэтому у многих не получается похудеть. Не той дорогой идете, товарищи! Чтобы похудеть, нужно есть! Но делать это правильно. Если вы хотите похудеть, в первую очередь нормализуйте питание клетки! Организм должен получать все необходимое для своей полноценной деятельности. И только тогда он начнет с легкостью отдавать ненужные запасы жира.

Торопиться и экспериментировать на себе неразумно и даже опасно, ведь это может крайне неблагоприятно отразиться не только на вашей фигуре, но и на здоровье.

Тяга к сладкому: как с этим справиться?

Все знают, что, для того чтобы похудеть, нужно исключить из рациона сахар и сахаросодержащие продукты. Но как быть, если вы ни дня не можете без сладкого? Что делать, если тяга к сладкому настолько велика, что никакая сила воли не может с ней справиться?

Интересно, что чаще всего человека тянет к двум вкусам: к соленому и сладкому. А ведь у этого есть совершенно простое объяснение. И поняв причину, вам будет уже несложно справиться с этой проблемой.

Как правило, тяга к соленому объясняется нехваткой в организме натрия и других щелочных микроэлементов (калия, кальция, йода). При восполнении этих минеральных веществ тяга к соленому исчезает.

Логично допустить, что тяга к сладостям тоже обусловлена дефицитом каких-то веществ. И одна из причин тяги к сладкому – нехватка серотонина, который нам известен как гормон радости или удовольствия. Для выработки серотонина организму нужен триптофан – незаменимая аминокислота, которая поступает извне, из пищи. Если в рацион добавить продукты, содержащие триптофан, организм перестанет просить у вас сладости!

Большой плюс в том, что триптофан часто содержится в продуктах, не имеющих отношения к сахару. Вот часть продуктов, которые содержат триптофан:

Из растительных продуктов больше всего триптофана содержится в бобовых – фасоли, горохе, сое, чечевице. Делаем выводы! Чтобы убрать тягу к сладостям, вводим в свой дневной рацион каши и гарниры из бобовых. Что касается животных продуктов, содержащих триптофан, то рекордсменами являются красная и черная икра. Далее идет сыр, мясо индейки, курица, морепродукты и некоторые сорта рыб.

Важно, чтобы вы поняли: если вас тянет на сладкое, а также кислое, соленое или горькое, необходимо установить, чего именно не хватает вашему организму, и дать ему это.

Вот основные причины тяги к определенным продуктам:

• Хочется копченого? Не хватает жиров. Что употреблять: йогурты, ряженка, кефир.

• Хочется пива, кваса? Не хватает азота. Что употреблять: рыбу, орехи.

• Хочется жирного? Не хватает кальция. Что употреблять: молодой сыр, молодой картофель, кунжут, брокколи.

• Хочется много кофе? Не хватает фосфора и серы. Что употреблять: молоко, клюкву, семена.

• Хочется шоколада? Не хватает магния. Что употреблять: гречку, кешью, кедровые орехи, листовой салат.

• Хочется мороженого? Не хватает триптофана, кальция. Что употреблять: кролика, индейку, курицу, бананы.

Возвращаясь к тяге к сладостям, хочу добавить, что нехватка триптофана приводит к перепадам настроения, хронической усталости, нехватке энергии, снижению метаболизма (а отсюда и к лишнему весу), сонливости, нервному напряжению и частым недомоганиям. Поэтому, насыщая организм этой необходимой аминокислотой, вы избавляете себя от этих неприятных симптомов.

Еда и сон

Если вы замечаете, что после еды вас клонит в сон, стоит обратить на это внимание и разобраться, почему это происходит. Ошибочно думать, что это нормальное явление!

Многие думают, что состояние сонливости после еды связано с насыщением. Однако это не так. Еда, которая насыщает, должна давать энергию, а не отбирать ее!

Если вы поели качественные свежие продукты в нормальном количестве и в правильном сочетании друг с другом, если организм получил необходимые питательные вещества, вы должны получить прилив энергии. Ведь пища – источник энергии.